Kalın bağırsağınızdaki iltihabı tedavi etmek için Sriracha sosunu kullanmayın.
Bağırsağınız bağışıklık sisteminizdeki gizemin önemli bir parçası.
Vücudun geri kalanının aksine mide, vücuda alınan maddeleri ayırt etme konusunda pek başarılı sayılmaz. Midemiz vücudun yakıt ihtiyacını karşılar ve bu yüzden yabancı cisimlerle sürekli olarak besin formunda karşılaşır. Connecticut Üniversitesi Tıp Fakültesinden immünolog Pramod Srivastava: ‘Eğer yediğimiz yiyecekleri kendimize enjekte edersek, büyük bir bağışıklık kazanırız. ’dedi.
Bağırsağımızın bağışıklık sistemi vücudumuzun diğer bölgeleri gibi davranmaya başladığında; bağırsak iltihaplanır, kendi hücrelerine saldırmaya başlar ve bunun sonucunda hasta oluruz. Çölyak (glütene karşı otoimmün bir reaksiyon) ve ülseratif kolit ( İki iltihaplı bağırsak hastalığından biri, diğeri Crohn’dur.) hastalıkları, bağışıklık sistemimiz besinlere ve kendi vücudumuza fazlalık gibi davrandığında ortaya çıkar. Bu koşullar hastaları müthiş bir acı içinde bırakırken, beslenme bozukluğu ve kolon kanseri riskini de arttırır. Ancak eğer araştırmacılar bağışıklık sistemimizin bu immünolojik tepkisini azaltmanın bir yolunu bulurlarsa, bir tedavi yöntemi geliştirmek mümkün olabilir.
Srivastava’nın Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı’ndaki son çalışması, tedavi bulmaya bir adım daha yaklaşabileceğimizi gösteriyor. Vücudun ürettiği ve esrarda bulunan kimyasallara çok benzer bir madde olan anandamid’in, farelerin bağışıklık sistemini sakinleştirilmesine yardımcı olduğunu keşfetti. Eğer çalışmaları insanlar üzerinde devam ederse, sonunda ülseratif kolit için bir tedavi olabileceğini belirtti. Srivastava’nın bu sonuca nereden geldiğini anlayabilmek için önceki çalışmalarına bakmak yardımcı olabilir. Srivastava bağışıklık hücrelerinin yüksek sıcaklığa maruz bırakıldığında aktif hale geldiğini, başka bir deyişle çalışmaya başladığını gözlemledi. Önceki çalışmalara göre de yüksek vücut sıcaklığının bağışıklık hücrelerini daha iyi çalıştırdığı biliniyor. Ancak Srivastava bu durumun neden olduğunu bilmek istedi. Hücreler ortam sıcaklığının arttığını nasıl biliyordu?
Srivastava, “Yüksek sıcaklıklara maruz kaldıklarında sinirlerde açılan bazı kalsiyum hücrelerinin bulunduğu biliniyordu,” dedi. “Öyleyse,eğer el sıcak bir soba ile karşılaşırsa, bu kalsiyum hücreleri açılır, kalsiyum sinire girer ve sinir uyarısı beyine gider ve sonunda sobanın sıcak olduğunu biliriz’’ Bu mekanizmayı oluşturan kalsiyum kanalı aynı zamanda petri kabındaki bağışıklık hücrelerinin sıcaklığı nasıl anladığını da açıklar.
Srivastava eğer yüksek sıcaklık bağışıklık hücrelerini fiziksel olarak aktifleştiriyorsa, kapsaisinin de (biberi acı yapan madde) aynı etkiyi yaratıp yaratmayacağını merak ediyordu. Cevap evet. Acı biberlerle birlikte petri kabına konulan bağışıklık hücreleri, yüksek sıcaklığa maruz kaldıkları zamanki davranışlarının aynılarını gösterdi.
Ancak acılı bir yemeği yediğimiz zaman hücrelerimiz direkt olarak kapsaisine maruz kalmaz. Bu yüzden Srivastava gerçek tepkimize benzemesi için Tip 1 Diyabetli(IBD gibi otoimmün inflamasyondan kaynaklanan hastalık) fareleri kimyasalla besledi. Petri kabı deneyleri, ısının ve kapsaisinin bağışık hücrelerini daha aktif hale getirdiğini gösterdiğinden, kapsaisin verilen farelerin kontrol grubuna göre daha fazla şeker hastalığı geliştirmiş olması gerekirdi. Ancak tam tersi oldu. Srivastava’nın bulduğuna göre kapsaisin bağırsaktaki bağışıklık hücrelerini hızlandırmadı, onları soğuttu. Kapsaisinle beslenen fareler diyabetik olmayı bıraktı.
Bu durum başka bir şeyi ortaya çıkardı. Özel bir bağışıklık hücresi,CX3CR1 aktifleşti. Vücudumuzun sağlıklı olmak için düzenli olarak acı biber alması gerekmediğinden, Srivastava başka neyin kapsaisinle aynı kalsiyum kanalına bağlandığını görmek için araştırmaya başladı. Sonunda anandamidin yaptığı şeyi keşfetti.
li yıllarda araştırmacılar vücudumuzda neden kannabinoid reseptörleri olduğunu araştırırken anandamidini keşfetti. Esrarın içinde bulunan kannabinoidler,beyindeki sinir iletimini değiştirebilecek kimyasal sınıfın bir parçasıdır. Doğa,insanların taşlanabileceği şekilde bu sensörleri geliştirmedi:
Anandamid esrar içinde bulunan kannabinoidlere benzer, ancak vücudumuz onu üretir.
Srivastava: ‘Anandamidi keşfeden kişinin hint diline bir ilgisi var olmalı.Hindistan’da ‘anada’ kelimesi neşe anlamına gelmekte.’dedi.
Anandamidin mutlaka bir mutluluk uyandırıp uyandırmadığını kimse bilmiyor, ancak anandamid verilen fareler, kapsaisin verilmiş fareler gibi soluk borusundan mideye doğru uzanan aynı iyileşme etkilerini yaşamıştır. Srivastava farelere kapsaisin verdiğinde vücutlarının anandamid üretimini teşvik ettiği keşfetti. Her iki durumda da, sonuç olarak, bağırsaklarını iyileştiren anandamid vardı, bu da esrar gibi diğer kannabinoidlerin de benzer bir etkiye sahip olabileceğini düşündürüyordu.
Tüm çalışmalarda olduğu gibi, burada da bazı sınırlamalar var. Srivastava’nın çalışmaları insanlar üzerinde değil, fareler üzerinde yapıldı. Yine de bu çalışması esrarın rahatsızlıklarının bir kısmını hafiflettiğini bulmuş olan IBD hastalarının anekdotlarına ve acı biber yiyen kişilerin daha uzun yaşadığını keşfeden diğer araştırmalara uygun düşüyor.
Anandamid bir kannabinoid olduğundan, oldukça sıkı bir şekilde düzenlenmiştir-insanlara öylece veremezsiniz. Sonuç olarak, Srivastava, yasallaştırmanın yemekleri tüketen kolit hastalarında herhangi bir iyileşmeye yol açıp açmadığını görmek için, tıbbi esrar ülkesi olan Colorado’daki halk sağlığı yetkilileriyle çalışmayı umuyor. Eğer varsa, bu Srivastavanın deneyini insanlar üzerinde yeniden yapmak için bir ortam yaratmasına yardımcı olabilir.
Peki bu arada neler olacak? Colorado’da yaşıyorsanız ve IBD’niz için yeni bir şeyler denemek istiyorsanız, şanslı olduğunuzdan emin olabilirsiniz. Ancak çoğu hasta, muhtemelen evde çalışma sonuçlarını kendileri üzerinde gözlemlemekten vazgeçmeli: birçok IBD hastası, muhtemelen mide asidini arttırdığı ve genellikle köpek üzümü içerdiğinden baharatlı gıdalara olumsuz tepkiler gösterdi. Bu yüzden acı sos yemek vücudunuzun anandamid üretimini artırmak için güvenli bir yol olmayabilir.
Kaynak: funduszeue.info
Yazar:AYŞEGÜL ALYAMAÇ
Yemek kültürümüzde birbirinden özel ve farklı pek çok besin vardır. Farklı kültürel özelliklerle bezenmiş bir millet olmamız yemeklerde de bizi öncü konumuna getirmiştir. Yemek kültürümüzde bulunan kış sofralarının vazgeçilmez besinlerinden biri de turşudur. Turşular arasında acı biber turşusu da sıkça tüketilmektedir. Acı biber normal haliyle çok tüketilmezken turşu olarak oldukça sevilen ve tercih edilen bir besindir. Acı biberin tercih edilmesindeki en büyük sebeplerden biri de sağlığa oldukça faydalı olmasıdır. Peki, acı biber turşusunun faydaları nelerdir? İşte, tüm detaylar
Acı biber turşusu lif bakımından zengin bir besindir. Bundan dolayı da bağırsak sağlığının korunmasında oldukça etkili bir rolü vardır. Sindirim sistemini destekleyen bir etkiye sahip olan acı biber turşusu kabızlığın giderilmesine de yardımcı olur.
Bağırsak sağlığında parmakla gösterilen besinlerden biri olan acı biber turşusu kolon kanseri ve parkinson hastalıklarında da etkiye sahiptir.
Acı biber turşusunun birçok faydası vardır. Faydaları arasında en merak edileni ise metabolizmaya iyi gelip gelmediğidir. Acı biber turşusu metabolizmayı hızlandırıcı bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte de tokluk hissi vermektedir. Bu iki faydasından dolayı acı biber turşusu zayıflama konusunda da oldukça fayda sağlar.
Acı biber turşusu pek çok tedavide işe yarayan bir içeriğe sahiptir. Erken bunamayı engeller ve mide ülserine iyi gelir. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine de büyük katkı sunan acı biber turşusu özellikle soğuk kış aylarında meydana gelen grip ve soğuk algınlığı hastalıklarında koruyucu görev üstlenir.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası