B12 En Çok Nelerde Var

b12 en çok nelerde var

B12 vitamini, vücudumuzda üretilmeyen ve dışarıdan alınması gereken önemli bir vitamindir. Ayrıca suda çözünen bir vitamin olduğu için vücut, ihtiyacı kadarını kullanır ve fazlasını idrar yolu ile atar. Kullanılan B12 vitaminin sinir sisteminin desteklenmesinden kas sağlığının iyileştirilmesine, enerji üretiminden kırmızı kan hücresi üretimine kadar birçok fonksiyonu vardır.

B12 vitaminini besinler yolu ile alabileceğimiz gibi eksiklik durumlarında gerekli miktarı karşılayabilmek için B12 vitamini takviyesi ile de alabiliriz. B12 vitaminini besinler yoluyla almak istediğimizde ise aklımıza en çok “B12 vitamini nelerde var?”, “B12 vitamini hangi besinlerde bulunur?” soruları gelir. Bu sorulara yanıtlar bulabilmek için okumaya devam edin!

İçerikler (Gizle+)

B12 İçeren Besinler Nelerdir?
1. Kırmızı Et
2. Karaciğer ve böbrek gibi sakatatlar
3. Balık ve diğer deniz ürünleri
4. Süt ve süt ürünleri
5. Yumurta
B12 Vitamini Nasıl Kullanılır?

B12 İçeren Besinler Nelerdir?

B12 vitamini çoğunlukla et ve süt gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Bu nedenle, özellikle vejetaryen ya da vegan beslenen bireylerde sıklıkla B2 vitamin eksikliği ve buna bağlı olarak unutkanlık ya da kansızlık gibi durumlar ortaya çıkar. Eğer vejetaryen ya da vegan besleniyorsanız günlük alım dozları ayarlanmış olan B12 takviyesi alabilirsiniz.

B12 vitamini içeren besinler incelendiğinde et, balık, kümes hayvanları, süt ve süt ürünleri, yumurta gibi hayvansal ürünler karşımıza çıkar. Bu da B12 vitamininin genellikle bitkisel ürünlerde bulunmadığını gösterir. Vejetaryenlerin diyetine destek amaçlı takviye edilmiş kahvaltılık tahıllar, yüksek biyoyararlanımı olan, kolayca bulunabilen B12 vitamin kaynaklarıdır. Aşağıda bazı B12 vitamini içeren gıdaları bulabilirsiniz ¹:

B12 İçeren Besinler Nelerdir?

Kırmızı Et

Kırmızı et insan sağlığı için mükemmel bir besin kaynağıdır. B12 vitamini olan yiyecekler açısından kırmızı et oldukça zengindir. Yaklaşık gr’lık bir porsiyon günlük B12 vitamini alım miktarının %’sini karşılayabilir. Kırmızı et sadece B12 değil ailenin diğer üyeleri olan B2, B3, B6 vitaminleri, çinko ve selenyum mineralleri açısından da zengindir. Kırmızı etten B12 için yüksek oranda verim elde etmek isterseniz kızartma yapmak yerine ızgarada ya da fırında pişirmeniz önerilir ².

Kırmızı Et

Karaciğer ve böbrek gibi sakatatlar

Sakatatlar en besleyici gıdalar arasında yer alır. Özellikle kuzu karaciğeri ve böbreği B12 vitamini olan besinler arasında en zenginlerindendir. Ortalama olarak gr’lık bir kuzu karaciğeri porsiyonunun günlük alınması gereken B12 vitamininin %3,57’sini karşıladığı bilinir. Sığır veya dana karaciğerinin ise yine günlük alım ihtiyacının %3’ü kadarını karşılar ².

Karaciğer ve böbrek gibi sakatatlar

Balık ve diğer deniz ürünleri

Midyelerin minik besin depoları olduğu söylenir. Güçlü bir antioksidan olarak geçmelerinin yanı sıra B12 ve demir açısından da zengin oldukları bilinir. 20 adet küçük midye günlük B12 vitamini ihtiyacının %7 kadarını karşılayabilir. Küçük tuzlu su balığı olan sardalya da B12 vitamini açısından zengin bir kaynaktır. Sıklıkla tüketilen ton balığının derinin hemen altında bulunan koyu renkli kaslarında ve alabalık da B12 vitamini olduğu bilinir ².

Balık ve diğer deniz ürünleri

Süt ve süt ürünleri

Yoğurt, peynir gibi ürünler B12 açısından zengindir. ml’lik tam yağlı süt günlük B12 vitamin alımının %46’sını karşılar. Peynirin 22 gramı için bu değer %28 bilinir. Araştırmalarda süt ve süt ürünlerini yeterli düzeyde tüketen kişilerin B12 düzeylerinin balık tüketenlere göre daha iyi olduğu da bilinir. ²

Süt ve süt ürünleri

Yumurta

B2 ve B12 Vitamini açısından zengin bir besin kaynağıdır. grama denk gelen 2 büyük yumurta tüketiminin günlük B12 alımının yaklaşık %46’sını karşılar. Araştırmalarda yumurta sarısının beyazından daha yüksek oranda B12 vitamini içerdiğini ve sarı kısımdaki B12 vitamininin daha yüksek oranda emildiği görülmüş. Yumurtayı tüketirken her iki kısmında tüketilmesi önerilir. ²

Yumurta

B12 Vitamini Nasıl Kullanılır?

B12 vitamini olan yiyecekler tüketildiğinde ya da takviye edici gıda olarak alındığında midede doğal olarak sentezlenen intrinsik faktör adı verilen madde ile birleşerek bağırsaklardan emilimi sağlanır. Eğer genetik olarak bu faktörü salgılayamıyorsak hangi yol ile alırsak alalım B12 vitamini seviyelerini yükseltmek pek mümkün değildir. Bu durumda ise B12 vitamini içeren takviyelerin farklı teknolojilerle üretilmiş çeşitleri tercih edilebilir. Örneğin; dilaltı tabletleri dilin altındaki kılcal damarlar aracılığı ile direkt kan dolaşımına katılım sağladığı için kullanılabilir. Yine sprey formlar olduğu gibi ileri derece de eksiklik olan bireylerde hekim kontrolünde enjeksiyon yoluna gidilebilir.

Tüm vitamin mineral takviyelerinde olduğu gibi B12 vitamini kullanılırken de önemli olan uzun süreli ve düzenli kullanımdır. Eğer unutkanlık, yorgunluk, halsizlik gibi belirtileriniz var ise B12 vitamini eksikliğinden şüphelenebilir, bir kan tahlil ile eksikliğiniz olup olmadığını öğrendikten sonra uygun olan günlük kullanım dozu, hangi formda kullanmanız gerektiği, kullanım süresi gibi bilgilere ulaşabilmek için bir sağlık profesyoneline danışabilirsiniz. ^1,3

B12 vitamini hangi besinlerde bulunur öğrendik. Koenzim nedir ve koenzim faydaları nelerdir öğrenmek isterseniz “Koenzim Q10 Nedir? Koenzimin Faydaları Nelerdir?” içeriğimizi inceleyebilirsiniz.

*Bu açıklamalar hekim tavsiyesi yerine geçmez. Takviye edici gıdalar herhangi bir hastalığı teşhis, tedavi, iyileştirme veya önleme amacı taşımamaktadır. Detaylı bilgi için sağlık profesyonellerine danışın.

Uyarı: Bu metin tüketicileri konu özelinde objektif bir şekilde bilgilendirme amaçlı yazılmıştır.

B12 Vitamini Nelerde Var? En Çok B12 Vitamini İçeren Besinler Neler, Hangi Sebzelerde ve Meyvelerde Bulunur?

B12 vitamini nelerde var sorusunun yanıtını özellikle hafıza konusunda problem yaşayan kişiler merak ediyorlar. Peki B12 vitamini nelerde bulunur, B12 vitamini neyde var biliyor musunuz? Vücut hücrelerimizin kendini yenilemek için ihtiyaç duyduğu vitaminleri çeşitli besinlerden alırız. Buna göre B12 vitamini hangi besinler bulunur, B12 vitamini en çok hangi meyvede ve sebzelerde var? B vitamini nelerde var merak ediyorsanız işte yanıtı!

B12 Vitamini Nedir? B12 Vitamini Nelerde Bulunur?

B12 vitamini suda çözülebilen bir vitamindir. Diğer vitaminlerin aksine vücutta az miktarda depolanabilir. B12 vitamini sağlıklı bir insanın karaciğerinde yaklaşık 2 mg, diğer vücut bölgelerinde 2 mg olmak üzere toplamda 4 mg kadar depolanır. Depolanma miktarı az olduğu için günlük olarak B12 vitaminin alınması önerilir. İnsan vücudunda kalın bağırsak ve ince bağırsakta az miktarda sentezlenebilen B12 vitamini yüksek ısıya maruz kaldığında fonksiyonunu yitirir. B12 vitamini hayvansal gıdalarda bulunur. Bunlar;

Karaciğer ve dalak gibi sakatatlar

Midye, istiridye, karides gibi kabuklu deniz ürünleri

Alabalık, ringa, uskumru ve ton balığı

Süt, yoğurt ve peynir

Yumurta (B12 vitamini açısından en zengin besinlerdendir)

B12 Vitamini Eksikliği Neden Olur? B12 Vitamini Eksikliği Tedavisi Nasıl Olur?

B12 vitamini eksikliği yeterince hayvansal gıda tüketilmediğinde ortaya çıkmaktadır. Vücutta az miktarda depolanabildiği için günlük olarak bu gıdaları yemek B12 eksikliğini ortadan kaldırmaktadır. Eksikliğin ortaya çıkması durumunda bir uzmana başvurarak gerekli takviyeyi yapmasını isteyebilirsiniz. Ancak bu noktada bir uzmandan destek almanız kendi kendinize ilaç kullanmaktan kaçınmanız önemlidir.

B12 eksikliği olan kişilerde kansızlık, dilde kızarıklık, yanma hissi, ağız içinde yaralar ve bacaklarda gece kasılmaları ve ishal görülmektedir. Bunların yanı sıra ayak, bacak, kol ve ellerde karıncalanma, uyuşma hissi görülür. Özellikle yaşlılarda hafıza kaybına neden olurken, kimi hastalarda ise saç dökülmesine neden olabilmektedir. Ancak bu belirtiler her zaman B12 eksikliğine işaret etmemektedir. En doğru ve sağlıklı sonuç için doktorunuza danışmalı ve onun önerdiği şekilde tedavinizi olmalısınız.

B12 Vitamini Nedir?

B12 vitamini, B vitamini grubunda yer alan vitamin türlerinden biridir. B vitamini grubunda olan her vitamin gibi B12 de suda çözünebilir ancak vücutta depolanamaz. Vücut yalnızca ihtiyacı olan miktarda B12’yi besinlerden alır ve fazlasını atar. Bu sebeple bu vitamini içeren besinler beslenme düzenine mutlaka dahil edilmelidir. Peki B12 vitamini eksikliği nelere yol açar? İşte B12 vitamini ile ilgili bilinmesi gerekenler:

B12 Vitamini Nedir?

Konu vitaminler olunca “B12 vitamini nedir?” sorusu sıklıkla dile getirilir. B12 vitamini nedir kısaca açıklamak gerekirse; suda çözünen bir vitamin olan B12, vücutta az miktar da olsa depolanabilir. Bu nedenle günlük olarak alınması gereken vitaminlerden biridir ve hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur. B12 kandaki kırmızı hücrelerin üretimi ve DNA sentezinde folik asitle çalışır. Magnezyum ve çinko gibi minerallerin fonksiyonlarında etkili olan B12, amino asitlerin ve vücut tarafından sentezlenmesinde de etkilidir. Bunun yanında sinir hücrelerinin etrafını saran myelin kılıflarının sentezinde görev alır. B12 içeriğinde bulunan kobalt minerali nedeniyle kobalamin olarak da bilinir. Bu vitamin sağlıklı bir insanın karaciğerinde 2 mg ve vücudun diğer bölgelerinde 2 mg olacak şekilde 4 mg kadar depolanır.

B12 Vitamini Ne İşe Yarar?

“B12 vitamini ne işe yarar?” sorusu merak edenler için şu şekilde yanıtlanabilir:

B12, insan vücudunda sinirler, DNA üretimi, kırmızı kan hücreleri ve diğer fonksiyonların yerine getirilmesi için gereklidir. Bu nedenle bir yetişkinin günde ortalama mikrogram kadar B12 alması gerekir. Vücut tarafından üretilmeyen bu vitamin için gerekli kaynaklar hayvansal gıdalar ya da B12 vitamini hapı takviyelerdir. Kobalamin olarak da adlandırılan bu vitaminin eksik olması durumunda depresyon, hafıza problemleri, kilo kaybı ve yorgunluk gibi belirtiler gözlemlenir.

B12 Vitamini Faydaları Nelerdir?

B12 vitamini faydaları aşağıdaki gibidir:

Anne karnındaki bebeğin sinirsel gelişiminde etkilidir ve erken doğum riskine karşı korur.
Depresyon belirtileri karşısında koruma sağlar.
Enerji seviyeleri artışında etkilidir.
Kemik sağlığını destekler.
Kırmızı kan hücresi üretiminde etkilidir ve kansızlığa karşı koruma sağlar.
Merkezi sinir sistemi hastalıklarından korur.
Yaşa bağlı yaşanan görüş problemi geliştirme riskine karşı kişiyi korur.

B12 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

“B12 vitamini nelerde var?” sorusu şu şekilde yanıtlanabilir:

Bu vitamini içeren hayvansal kaynaklar; balık, et, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleridir. En iyi kaynak ise kabuklu deniz ürünleri ve sığır karaciğeridir.

Ne Kadar B12 Vitamini Alınmalı?

B12 vitamini eksikliği durumunda kişi doktor önerisiyle takviye alır. Alınması gereken takviye kişinin yaşı, sağlık durumu, beslenme alışkanlıkları ve ilaç kullanımı ile yakında ilgilidir. Mikrogram (mcg) cinsinden önerilen vitamin miktarı ise aşağıdaki gibidir:

6 aya kadar bebeklerde 0,4 mcg,
aylık bebeklerde 0,5 mcg,
yaş arası çocuklarda 0,9 mcg,
yaş arası çocuklarda 1,2 mcg,
yaş arası çocuklarda mcg,
yaş arası gençlerde mcg,
Yetişkinlerde mcg,
Hamilelerde 2,6 mcg,
Emziren kadınlarda 2,8 mcg.

B12 Vitamini Yüksekliği Nedir?

“Vitamin B12 nedir kan tahlili sonucunda B12 vitamininin pg/mL ve üzeri gelmesi neyi ifade eder?” diye merak ediyorsanız bu durum B12’nin vücutta fazla olduğu anlamına gelir.

B12 Vitamininin Sağlık Üzerindeki Etkisi

“B12 vitamini nedir ne işe yarar?” sorusuna verilecek yanıtlardan biri de sağlık üzerindeki etkisidir. B12 vitamininin sağlık üzerindeki etkilerini ölçmek adına yapılan çalışmalara göre B12 kalp hastalığı, felç, demans gibi rahatsızlıklara karşı korunmada bir miktar yardımcıdır.

Vejetaryen Beslenme ve B12 Vitamini

“B12 vitamini nedir ve hangi besinlerde bulunur?” sorusunun yanıtı vejetaryen beslenenler için şöyledir:

B12; balık, kırmızı et ve sakatat ürünlerinde bolca bulunur ancak bu ürünler vejetaryen beslenenler için uygun değildir. Bu nedenle vejetaryen beslenenler B12 ile zenginleştirilmiş yiyeceklerden tüketmeli ve takviye yapmalıdır. Bunun yanında yoğurt, az yağlı süt, peynir, yumurta, meşe mantarı, besin mayası, bitkisel sütler, mısır gevreği, yulaf kepeği içeren kahvaltılık gevrekler de iyi birer B12 kaynağıdır. Sebze ve meyvelerden de; avokado, brokoli, bezelye, barbunya, ıspanak, mercimek, maydanoz, muz, narenciye, pancar ve taze fasulye de en fazla B12 vitaminini bulundurur.

B12 Değeri Kaç Olmalıdır?

“Vitamin B12 nedir kaç olmalı? B12 vitamini sınırı nedir?” diye merak ediyorsanız B12 vitamini testi ile referans olarak pg/mL'nin üzerinde olan seviyelerin normal, pg/mL seviyelerinin sınırda ve pg/mL'nin altında olan seviyelerin de B12 vitamini eksikliği belirtileri olarak kabul edildiğini bilmelisiniz.

Yorum Ekle

nest...

153003 153004 153005 153006 153007