Pişmiş Soğanın Faydaları Ve Zararları

En iyi antioksidan ve iltihap söktürücü olan soğanın haşlanmış halinin inanılmaz faydaları olduğunu biliyor muydunuz? Peki haşlanmış soğanın faydaları nelerdir? Sık sık baş ağrısı yaşıyorsanız haşlanmış soğanı bir tülbentle başınıza bağlamanın ne gibi faydası vardır? Sizler için çiğ halinden daha sağlıklı olan haşlanmış doğan hakkında merak edilenleri araştırdık. Haberin detayında haşlanmış soğana dair her şeyi bulabilirsiniz.
Mutfakların vazgeçilmez ikilisi sarımsak ve soğan doğada bulunan en iyi antibiyotiklerdir. Hme çiğ hem haşlanmış hem de közlenerek tüketildiğinde insan vücuduna inanılmaz faydalar sağlayan bu ikiliden soğan hakkında merak edilenleri derledik. Yüzyıllardır tüm dünya mutfaklarında kullanılan soğan kolay yetişebilir. Yumru ve yeşil gibi çeşitleri olan soğan güçlü bir antiseptiktir. İçeriğinde yüksek miktarda kükürt, lif, A, ve C vitaminleri bulunan soğan vücudu toksinlere karşı korur. Bağışıklığı güçlendirerek hastalıklara karşı kalan oluşturur. Saçtan tırnağa faydası olan soğanın haşlanmış hali ise çiğ haline oranla daha yüksek antimikrobiyal etkisi oluşturur. Bu sayede ağrı ve iltihabı atmada etkilidir. Haşlanmış doğan birçok farklı şekilde kullanılabilir. Düşük kaloriye sahip soğan özellikle kadın hastalıkları tedavi etmede etkili doğal bir ilaçtır.

Kuru So&#;an Tüketiminizi Artt&#;racak Faydal&#; Bilgiler

Türk mutfa&#;&#;n&#;n vazgeçilmez sebzelerinden biri olan kuru so&#;an, yeri geldi&#;inde kuru fasulye ile çi&#; olarak, yeri geldi&#;inde lahmacuna dost olarak, yeri geldi&#;inde de bal&#;k sofras&#;na meze olarak tüketilir. Hemen hemen her sulu yeme&#;in ana malzemesi olan kuru so&#;an yemekleri lezzetlendiren muhte&#;em aromas&#;n&#;n yan&#; s&#;ra sa&#;l&#;kl&#; içeri&#;i ile de dikkat çeker.

Kuru so&#;an vitaminler ve özellikle de B,A ve C vitaminleri aç&#;s&#;ndan önemli bir kaynakt&#;r. Ayr&#;ca potasyum, magnezyum, kalsiyum, kükürt, iyot ve fosfor mineralleri aç&#;s&#;ndan da zengindir. Yap&#;s&#;ndaki kükürt içeren ropanthial-S-oksit içeri&#;i nedeniyle gözya&#;&#;na neden olan kuru so&#;an do&#;al bir antibiyotik ve do&#;al a&#;r&#; kesici özelliklere sahiptir.

Kuru so&#;an kalori içeri&#;i neredeyse yok denecek kadar az olan sebzelerden biridir. Kuru so&#;andaki vitaminler enfeksiyonlara kar&#;&#; vücudu korur.

Kuru So&#;an&#;n Faydalar&#; Nelerdir?

• Lezzeti ile ad&#;ndan söz ettiren kuru so&#;an neye iyi gelir? Vücudun ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirerek vücut direnci artt&#;ran kuru so&#;an so&#;uk alg&#;nl&#;klar&#;na faydal&#;d&#;r. Peki, kuru so&#;an mikroplar&#; öldürür mü? Kuru so&#;an do&#;al bir antibiyotik oldu&#;u için mikroplar&#; yok etme konusunda oldukça etkilidir.
• Antioksidan içeri&#;i nedeniyle kansere kar&#;&#; vücudu korur. Özellikle kolon kanserini önleyici özelli&#;i kuru so&#;an&#;n faydalar&#; aras&#;ndad&#;r.
• Balgam söktürücü özelli&#;i kuru so&#;an&#;n faydas&#; olarak ön plana ç&#;kar. Kuru so&#;an burun t&#;kan&#;kl&#;&#;&#; önleyen etkisi ile de so&#;uk alg&#;nl&#;&#;&#; tedavisinde önemlidir.
• Ayaklar&#;n alt&#;na kuru so&#;an koyarak uyundu&#;unda ertesi gün daha dinç ve canl&#; kalk&#;l&#;r. Kuru so&#;an&#;n aya&#;a faydalar&#; sadece bununla kalmaz.
• Süreklilik arz eden öksürük kesilir ve cildin nemlenmesi sa&#;lan&#;r. Ayr&#;ca kuru so&#;an ate&#; dü&#;ürür mü sorusuna cevap olarak gece çorab&#;n&#;z&#;n içine kuru so&#;an koymay&#; deneyebilirsiniz. Ertesi gün ate&#;inizin dü&#;tü&#;üne &#;a&#;&#;racaks&#;n&#;z.
• Kuru so&#;an adet söktürücü özelli&#;e sahiptir. Peki, kuru so&#;an süt yapar m&#;? Kuru so&#;an emziren anneler taraf&#;ndan çi&#; olarak tüketildi&#;inde bebekte gaza sebep olabilir. Pi&#;mi&#; so&#;an tüketilmesi anne sütünü artt&#;r&#;c&#; etkiye sahiptir.

Kuru So&#;an Suyunun Faydalar&#; Nelerdir?

• Kuru so&#;an kadar kuru so&#;an&#;n suyunun faydalar&#; da dikkat çekmektedir. Kan dola&#;&#;m&#;n&#; h&#;zland&#;rarak kolesterolü dü&#;ürmesi ve kalp damar hastal&#;klar&#; riskini azaltmas&#; kuru so&#;an suyunun faydalar&#; aras&#;nda yer al&#;r. Peki, kuru so&#;an suyu nas&#;l haz&#;rlan&#;r? Kuru so&#;anlar dilimlenerek klorsuz su içinde 10 dakika kaynat&#;l&#;r. Kaynay&#;p so&#;uyan su süzülerek kullan&#;l&#;r.
• Kuru so&#;an suyu özellikle adet söktürücü etkiye sahiptir.
• Cildin ihtiyaç duydu&#;u nemi sa&#;layarak k&#;r&#;&#;&#;kl&#;klar&#; azalt&#;r ve ya&#;lanma etkilerini geciktirir.

Kuru So&#;an Kabu&#;unun Faydalar&#; Nelerdir?

• Kuru so&#;an kabu&#;u kullan&#;larak haz&#;rlanan kuru so&#;an kabu&#;u çay&#; karaci&#;er fonksiyonlar&#;n&#; düzenler. Kan bas&#;nc&#;n&#; düzenleyerek yüksek tansiyonu dengeler.
• Cinsel gücü artt&#;r&#;c&#; etkiye sahiptir ve kuru so&#;an kabu&#;u suyu ile cilt temizlendi&#;inde ciltte bulunan sivilce ve akneler yol olur.
• Sinir sistemini güçlendirir ve özellikle uyku problemleri için oldukça faydal&#;d&#;r.
• A&#;&#;zda gargara yap&#;ld&#;&#;&#;nda di&#; ve di&#; eti problemlerinin azalmas&#;, saçlar y&#;kand&#;&#;&#;nda saç diplerini besleyerek saçlar&#; canland&#;r&#;p uzamas&#;na yard&#;mc&#; olmas&#; kuru so&#;an kabu&#;unun faydalar&#; aras&#;nda yer al&#;r.

Kuru So&#;an Zay&#;flat&#;r M&#;?

Faydalar&#; ile hemen hemen her ö&#;ünümüzde yer alan kuru so&#;an zay&#;flat&#;r m&#;? Kuru so&#;an içeri&#;inde yer alan enzimler nedeniyle termojenik bir etkiye sahiptir. Yani vücut &#;s&#;s&#;n&#; artt&#;r&#;c&#; bir etki anlam&#;na gelen termojenik etki ile metabolizma h&#;z&#; artar.

Vücutta biriken toksin maddelerin ve suyun at&#;m&#;n&#; kolayla&#;t&#;ran kuru so&#;an bu özellikleri ile kilo kontrolünde önemli rol oynar. Ayr&#;ca çi&#; olarak tüketildi&#;inde midede daha geç sindirilir. Uzun süre tokluk hissi sa&#;lamas&#; kuru so&#;an&#; çi&#; yemenin faydalar&#; aras&#;nda yer al&#;r.

Kuru So&#;an Kürü Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Kuru so&#;anlar&#;n suyla kaynat&#;larak suyunun süzülmesi ile elde edilen so&#;an suyunun 15 gün boyunca ö&#;le ve ak&#;am yemeklerinden önce birer bardak içilmesi ile karakterize olan kuru so&#;an kürü, özellikle adet söktürücü etkisi ile ön plana ç&#;kar.

So&#;an kürü &#;brahim Saraço&#;lu taraf&#;ndan polikistik over ve miyom problemi olan kad&#;nlara önerilmektedir. So&#;an&#; kabuklar&#; ile birlikte kaynat&#;lan so&#;an kürü Ahmet Maranki taraf&#;ndan özellikle rahim kisti olan ve rahimde iltihaplanma problemi ya&#;ayan kad&#;nlara önerilmektedir.

So&#;an kürü ve hamilelik aras&#;nda da önemli bir ili&#;ki söz konusudur. So&#;an kürü ile hamile kalanlar yumurtlama dönemlerinde so&#;an kürü kulland&#;klar&#;n&#; belirtmektedirler. So&#;an kürü regl döneminde adet sanc&#;lar&#;n&#; azalt&#;r. So&#;an kürü miyom olu&#;umunu engeller ve menopoz &#;ikâyetlerini azalt&#;r.

So&#;an kürü cilt lekeleri üzerinde de azalt&#;c&#; etkiye sahiptir. So&#;an kürü ile zay&#;flama diyetlerinin etkinli&#;i artt&#;r&#;labilir. Bo&#;az a&#;r&#;s&#;na, gö&#;üs a&#;r&#;s&#;na iyi gelmesi so&#;an kürü etkileri aras&#;ndad&#;r.

Kuru So&#;an&#;n Zararlar&#; Nelerdir?

Kuru so&#;an kanamay&#; artt&#;rabilir ve özellikle basur kanamalar&#;n&#; &#;iddetlendirici etkisinden dolay&#; basuru olanlar&#;n dikkatli tüketmesinde fayda vard&#;r.

Peki, kuru so&#;an ba&#; a&#;r&#;s&#; yapar m&#;? A&#;&#;r&#; so&#;an tüketilmesi migren &#;ikâyetlerini artt&#;r&#;r ve ba&#; a&#;r&#;s&#;na neden olabilir. Kuru so&#;anda bulunan kükürtlü bile&#;ikler a&#;&#;r&#; tüketildi&#;inde zehirlenmeye benzer etkiler yaratabilir.

Peki, kuru so&#;an mideye neden dokunur? Kuru so&#;anda bulunan baz&#; maddeler mide de sindirilemez ve rahats&#;zl&#;k hissi yarat&#;r. Mide rahats&#;zl&#;&#;&#; olanlar&#;n özellikle çi&#; so&#;an tüketimine dikkat etmeleri gerekir.

Kuru So&#;an Nas&#;l Yeti&#;tirilir?

Kuru so&#;an ile ilgili en s&#;k sorulan sorulardan biri de kuru so&#;an nas&#;l yeti&#;tirilir sorusudur. Kuru so&#;an yeti&#;tiricili&#;i iki &#;ekilde olur. Birincisi kuru so&#;an tohumundan yani arpac&#;k so&#;an&#;n&#;n dikimi ikincisi de filizlenen so&#;an fidelerinin tarlaya dikimidir.

Peki, kuru so&#;an ne zaman ekilir? Kuru so&#;an ekimi k&#;sa gün so&#;anlar&#; ve uzun gün so&#;anlar&#; çe&#;idine göre farkl&#;l&#;k gösterir. K&#;sa gün so&#;anlar&#; için en uygun ekim tarihi 10 Eylül ve 10 Ekim tarihleri aras&#;ndad&#;r. Uzun gün so&#;anlar&#; içinse ocak ve mart aylar&#;d&#;r.

So&#;an yeti&#;tiricili&#;i ile ilgili bir di&#;er soru da kuru so&#;an hangi ayda sökülür sorusudur. Tohumlar ekildikten sonraki ay içinde kuru so&#;anlar sökülecek kadar büyür. Ülkemizde kuru so&#;an aç&#;s&#;ndan zengin bir ülkedir. Yurt d&#;&#;&#;na kuru so&#;an ihracat&#; yüksek oranda yap&#;lmaktad&#;r.

Kuru So&#;an Çe&#;itleri Nelerdir?

Halk aras&#;nda kuru so&#;an çe&#;itleri yazl&#;k so&#;an, k&#;&#;l&#;k so&#;an, mor so&#;an, k&#;rm&#;z&#; so&#;an ve arpac&#;k so&#;an olarak kullan&#;l&#;r. Salatalarda ço&#;unlukla ye&#;il so&#;an, kebap tarz&#; yemeklerde arpac&#;k so&#;an ve di&#;er tüm so&#;an çe&#;itleri de her türlü yemekte kullan&#;l&#;r.

Kuru so&#;an ülkemizde yayg&#;n olarak yeti&#;tirildi&#;inden uygun fiyatl&#;d&#;r. Kuru so&#;an fiyat&#; o seneki ürün verimine, nereden sat&#;n al&#;nd&#;&#;&#;na ve yurt d&#;&#;&#;na ihraç miktar&#;na göre farkl&#;k gösterir. Kuru so&#;an hal fiyatlar&#; kilogram&#; 1,5 lira ile 5 lira aras&#;nda de&#;i&#;iklik gösterir.

Kuru So&#;an Nas&#;l Saklan&#;r?

Fazla olarak sat&#;n al&#;nan kuru so&#;an nas&#;l saklan&#;r? Fazla olarak sat&#;n al&#;nd&#;&#;&#;nda genel olarak çuvalda saklanan kuru so&#;an, güne&#; almayan karanl&#;k alanlarda saklanmal&#;d&#;r ve kuru so&#;an&#; saklarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta betona temas ettirilmemesidir.

Ayr&#;ca so&#;an kabuklar&#; soyulup buzdolab&#; po&#;etlerine al&#;narak derin dondurucuda saklanabilir. So&#;anlar dilimlenerek saklanmak istenirse havas&#; al&#;nm&#;&#; kaplarda derin donduruculara yerle&#;tirilebilir. Kuru so&#;an kurutularak da uzun süre muhafaza edilebilir.

Peki kuru so&#;an nas&#;l kurutulur? Kuru so&#;anlar ay &#;eklinde dilimlenerek temiz bir tülbente serilir ve üzerine yine tülbent örtülerek gölgede kurumaya b&#;rak&#;l&#;r. Tülbentler &#;sland&#;kça de&#;i&#;tirilmelidir. Di&#;er bir kurutma &#;ekli ise f&#;r&#;nda kurutmad&#;r. Dilimlenen kuru so&#;anlar f&#;r&#;n tepsisine ya&#;l&#; kâ&#;&#;t üzerine dizilerek kurutulabilir. Kuruyan so&#;anlar&#; koyu renk cam kavanoza alarak nem içermeyen karanl&#;k bir ortamda saklayabilirsiniz.

En Be&#;enilen 10 Farkl&#; Kuru So&#;an Tarifi

1) Ç&#;t&#;r Ç&#;t&#;r Lezzet: Ç&#;t&#;r So&#;an Halkas&#;

Kendine has kaplamaya bat&#;r&#;larak k&#;zg&#;n ya&#;da k&#;zart&#;lan ç&#;t&#;r so&#;an halkalar&#;n&#;, ana yemeklerinizin yan&#;na garnitür olarak kullanabilirsiniz. Lezzeti ve görüntüsü ile i&#;tah artt&#;ran so&#;an halkalar&#; sofralar&#;n&#;za renk getirir. Ç&#;t&#;r So&#;an Halkas&#;

2) Lokum Gibi Yumu&#;ac&#;k: So&#;an dolmas&#;

Faydalar&#; ile göz ya&#;artan so&#;an ile haz&#;rlanan so&#;an dolmas&#; enfes lezzeti ile sofralar&#;n&#;zda fark yarat&#;r. Kolay ve pratik haz&#;rlanan kuru so&#;an dolmas&#; ile lezzetli ve sa&#;l&#;kl&#; ö&#;ünler haz&#;rlayabilirsiniz. So&#;an Dolmas&#;

3) Yahninin En So&#;anl&#; Hali: Etli So&#;an Yahnisi

Arpac&#;k so&#;an, ku&#;ba&#;&#; et ve sirke ile haz&#;rlanan etli so&#;an yahnisi hem görünümü hem de muhte&#;em lezzeti ile sofralar&#;n&#;zda &#;ölen havas&#; yarat&#;r. Etli So&#;an Yahnisi

4) Kâse Kâse S&#;cac&#;k Sa&#;l&#;k: So&#;an Çorbas&#;

&#;&#;tah aç&#;c&#; özelli&#;inin yan&#;n&#; do&#;al bir antibiyotik olan so&#;an çorbas&#; özellikle so&#;uk k&#;&#; ak&#;amlar&#; için tam bir vitamin deposu. Lezzetli ve sa&#;l&#;kl&#; so&#;an çorbas&#; ile sofralar&#;n&#;za sa&#;l&#;kl&#; dokunu&#;lar getirin. So&#;an Çorbas&#;

5) Ölüsü Bile Lezzetli: So&#;an Öldürmesi

Domates, biber, yumurta, kuru so&#;an ve tereya&#;&#; ile haz&#;rlanan so&#;an öldürmesi özellikle kahvalt&#;lar&#;n aran&#;lan lezzetidir. Kahvalt&#;lar&#;n&#;za farkl&#; bir alternatif olarak so&#;an öldürmesi deneyebilirsiniz. So&#;an Öldürmesi

6) Maydanoz ve Suma&#;&#;n So&#;an ile Muhte&#;em Dans&#;: So&#;an Salatas&#;

K&#;rm&#;z&#; so&#;an, maydanoz, zeytinya&#;&#; ve sumak kullan&#;larak haz&#;rlanan so&#;an salatas&#; özellikle et ve bal&#;k yemeklerinin vazgeçilmezidir. Do&#;al a&#;r&#; kesici etkiye sahip so&#;an salatas&#; ile lezzetli ö&#;ünler haz&#;rlayabilirsiniz. So&#;an Salatas&#;

7) Kreman&#;n So&#;an &#;le Enfes Birlikteli&#;i: Kremal&#; So&#;an Çorbas&#;

Krema ve kuru so&#;an kullan&#;larak haz&#;rlanan kremal&#; so&#;an çorbas&#; enfes lezzeti ve besleyici özelli&#;i ile ö&#;ünlerinize sa&#;l&#;k getirir. Kremal&#; So&#;an Çorbas&#;

8) So&#;anl&#; Lezzet Bombas&#;: Gaziantep Usulü So&#;an Kebab&#;

Arpac&#;k so&#;an ve k&#;yma kullan&#;larak haz&#;rlanan Gaziantep usulü so&#;an kebab&#;, nar ek&#;ili sosu ile denedi&#;inizde ortaya ç&#;kan lezzete inanamazs&#;n&#;z. Özel misafirleriniz için farkl&#; bir lezzet aray&#;&#;&#; içindeyseniz mutlaka denemelisiniz. So&#;an Kebab&#;

9) Basit ve Pratik: So&#;an Piyaz&#;

Kuru so&#;an, sumak, zeytinya&#;&#; ve nar ek&#;isi ile haz&#;rlanan so&#;an piyaz&#; pratik ve kolay haz&#;rlan&#;&#;&#; ile sofralar&#;n&#;za renk getirir. So&#;an Piyaz&#;

10) Kahvalt&#;n&#;za Renk Getirin: So&#;anl&#; Biberli Omlet

Kuru so&#;an, biber, yumurta ve ka&#;ar kullan&#;larak haz&#;rlanan so&#;anl&#; biberli omlet ile kahvalt&#;lar&#;n&#;z gökku&#;a&#;&#; tad&#;nda olur. Lezzetli, pratik ve sa&#;l&#;kl&#; bir kahvalt&#; için farkl&#; bir alternatif olan so&#;anl&#; biberli omleti mutlaka denemelisiniz. So&#;anl&#; Biberli Omlet

So&#;an tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.