Siyah Zeytin Şekeri Yükseltirmi

Zeytin şekeri yükseltir mı?

Yapılan araştırmalara göre zeytinyağı, kan şekeri seviyesini düşürür. Diyabet hastaları için insülin görevi görür ve sorunlara pozitif etki sağlar.

Domates şekeri çıkartır mı?

Nişasta içermeye bir sebze olan domates, bu özelliği sayesinde kan şekeri seviyesinin kontrol altına alınmasını sağlamaktadır.

Şekeri düşürmek için zeytin yaprağı nasıl kullanılır?

Özellikle ilaç kullanan diyabet hastaları zeytin yaprağı çayını tüketmek konusunda dikkatli olmalı. Su kaynadıktan sonra soğumasını beklediğiniz suyu bir tatlı kaşığı zeytin yaprağının üzerine ekleyin. 5 dakika kadar demlenmesini bekledikten sonra tüketebilirsiniz.

Sade soda şekeri Yukseltir mi?

Besleyici olmamakla birlikte şeker içeriği de çok yüksek olan gazoz, kan şekerini hızlıca yükseltebilmektedir. Bununla birlikte, fazla gazoz tüketimi diş çürüğü ve obezite gibi sağlık sorunlarına da davetiye çıkarabilmektedir.

Zeytin şekeri düşürür mü?

Zeytinin doğal bir antibiyotik olduğunu ve her gün 20 ile 40 arası zeytin tanesi tüketildiğinde başta meme kanseri olmak üzere tüm kanser çeşitlerini önlediğini söyleyen Karatay, şeker oranını da düzenlediğini ve dinç olmayı sağladığını belirtti.

Zeytinyağı şeker hastalığına zararlı mı?

Zeytinyağı, içerdiği antioksidanlar sayesinde oksidanların olumsuz etkilerini büyük ölçüde azaltır. Zeytinyağı ayrıca, kan şekerinin kontrol edilmesine de katkıda bulunur. Sonuç olarak, zeytinyağı, şeker hastaları için son derece uygun bir yağdır.

Domateste şeker oranı yüzde kaç?

Neredeyse sıfır şeker içeren domates, yüksek oranda A, C, K vitaminleri ve antioksidan bileşenler içeriyor. Domates, düşük kalorili olması sayesinde her öğün sınırsız olarak tüketilebiliyor.

Şeker, basit karbonhidratlar, yağlı beslenme ve hareketsizlik nedeniyle artan kiloların diyabete davetiye çıkardığını belirten Dr. Ender Saraç, kan şekerini dengeleyen reçeteler verdi.

Nazan DOĞANER HALICI

Yayınlanma: - 03 Ekim Güncellenme:

Ülkemizde giderek yaygınlaşan diyabet, pandemi sürecinde de hız kesmedi. Özellikle sağlıksız beslenme ve hareketsizlik nedeniyle alınan kilolar, yaşam şartlarımızdaki değişiklikler nedeniyle yaşadığımız stres kan şekeri düzeylerini artırdı. Peki damarlarda tıkanıklığa yol açıp; kalp krizi, felç, körlük, böbrek yetmezliği gibi birçok sorunu tetikleyen ve vücutta tahribata neden olan diyabete karşı nasıl beslenmeli, nelere dikkat etmeliyiz? Ender Saraç bu hafta kan şekerini dengelemenin doğal yollarını şöyle anlattı…

SOFRANIZDA BU GIDALARA YER AÇIN

– TARÇIN: Tarçının kan şekerini düşürmedeki yardımcı etkisi artık biliniyor. Düzenli olarak günde 3 kez yarım tatlı kaşığı tarçın tüketen kişilerin kan şekeri düşüyor. Üstelik şeker hastalarında sık görülen bir sorun olan ayak ve sindirim sistemi mantarları da azalıyor. Tarçını isterseniz çay halinde de tüketebilirsiniz. Ama düşük kan şekeri sorunu olan hipoglisemi hastaları bundan uzak durmalı.

– KEKİK SUYU: Aktarlarda veya eczanelerde bulunan kekik suyu, özel bir damıtma yöntemiyle elde edilir ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Bunun için sabahları ve akşamları çorba kaşığı kekik suyunu biraz suyla karıştırarak içebilirsiniz. Yüksek tansiyonu olanlar dikkat etmeli.

– MAHLEP: Kan şekerini düşürmeye, dengelemeye yardımcı baharatlardan biri de mahleptir. Üstelik yan etkisi yoktur.

– KUŞBURNU: Kuşburnunun her şeyi; şekersiz marmelatı, çayı, ezmesi çok yararlı. Bol bol tüketin.

– ACI BADEM: Acı badem de kan şekerini düşürebilir ama bunu normal tatlı bademle karıştırmamalısınız. Günde adet yeter, fazlasından kaçının.

– ZEYTİN YAPRAĞI: Çay olarak içilebilir, şeker düşürmeye yardımcıdır. adet zeytin yaprağını bir bardak kaynar suya atın. dakika demlensin. İncecik bir tranş limon ekleyip, günde fincan içebilirsiniz. Bu çay sadece şekere değil tansiyon ve kolesterole de iyi gelir.

– YAHUDİ BAKLASI: Günde bir tane haşlanıp, yutulabilir. Şekeri düşürmeye yardımcıdır. Acı bakla olarak da bilinir.

EGZERSİZİ İHMAL ETMEYİN

Karbonhidratları az almak kadar yakmak da önemli. Ama ağır egzersizler kan şekerini düşürüp istenmeyen sonuçlara yol açabilir. En doğrusu her gün düzenli olarak yürüyüş, yüzme, pilates, yoga hatta tarlada bahçede çalışmak gibi hafif egzersizler yapmaktır.

BOL BOL SU İÇİN

Su, su, su ve yine su… En iyi şeker düşürücü budur. Yaz-kış bol bol tüketin. Alkali su veya ara sıra maden suyu da içilebilir.

PEYNİR

1 GÜNLÜK ÖRNEK DİYET LİSTESİ

SABAH

– İki dilim tam çavdar ekmeği, tatlı kaşığı kuşburnu marmelatı, 3 parmak az tuzlu peynir, adet sivri biber, 1 fincan kuşburnu çayı veya yeşil çay.

BALIK

ARA ÖĞÜN:

– 1 yeşil elma

SİVRİ BİBER

ÖĞLEN:

– 1 tabak boza kıvamında sarı mercimek çorbası, porsiyon kadar az yağlı derisiz kızartma olmayan hayvansal protein. (Tavuk, balık ara sıra yağsız kırmızı et olabilir)

ARA ÖĞÜN:

– 1 bardak yağsız süt için, bir avuç doğal yaban mersini, 15 adet tuzsuz çiğ fındık.

ISPANAK

AKŞAM:

– 1 porsiyon boza kıvamında sarı mercimek çorbası için, 5 kaşık sivri biberli bulgur, pırasa brokoli veya ıspanak tüketin.

GECE:

– Küçük bir kahve fincanının 3/2'si kadar tuzsuz sarı leblebi, 1 fincan kuşburnu çayı veya yeşil çay.

BalıkÇaydiyabetEgzersizkahveKalp krizimadenpeynirşekersütyeşil çayYeteryogayüzme

Kalp ve damar hastalıklarının dünya genelinde yılda yaklaşık otuziki milyon kişinin ölümüne yol açtığı bildiriliyor. Bu nedenle Kalp ve damar hastalıkları en ölümcül sağlık sorunu olarak sıralamadaki yerini koruyor. Son yıllarda üzerinde durulan Akdeniz diyetinin öne çıkan en önemli özelliği kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskinde belirgin azalma sağlaayaabiilmesi. Bu konuda yapılan yorumlarda bu coğrafyada yaşayanların diyetlerinde yer alan zeytinin meyvesi, yaprağı ve yağının en önemli etkenler olduğu ileri sürülüyor.

Zeytin yaprakları kuvvetli antioksidan etkisi bulunan fenolik bileşenler bakımından zengin. Yüz gram yaprakta miligram; meyvede miligram; sızma zeytinyağında 23 miligram fenolik madde bulunuyor. Yani yapraklar zeytin ağacının fenolik maddelerin en yüksek olduğu kısmı. Nitekim yürütülen bilimsel araştırmalar zeytin yaprağı özütünün tansiyon düşürücü, antioksidan, iltihap giderici, kolesterolü düşürücü ve damar sertliğini önleyici etkilerinin bulunduğunu ortaya koyuyor.

Kalp ve damar hastalıkları arasında yüksek tansiyon birçok ilgili sorunu tetikleyici bir risk faktörü olarak kabul ediliyor. Ancak büyük tansiyonun  mm Hg’nin ya da küçük tansiyonun 90 mm Hg’nin altında olması o kişide hiçbir sorun bulunmadığı anlamına gelmez. Eğer büyük kan basıncı  mm Hg ve küçük kan basıncı mm Hg arasında ise bu değerler normal olarak tanımlanamaz ve o kişi hipertansiyon öncesi durumda “prehipertansif” olarak değerlendirilir. Bu grup hastalarda uzun dönemde hipertansiyon gelişme riski yüksektir. Ancak prehipertansif hastalarda genel olarak ilaç uygulaması haricinde tedavi yöntemlerinin (diyet, egzersiz, besin destekleri) uygulanması önerilir.

Çok yeni yayımlanan bir klinik araştırmanın sonuçları prehipertansif erkek hastalarda zeytin yaprağının etkinliğini ortaya koyuyor. yaşları arasında ve belirli kriterlere göre seçilen 61 gönüllü erkek prehipertansif hasta (sigara içmeyen, kronik hastalıkları bulunmayan, tansiyon düşürücü ilaç ya da kan lipit değerlerini etkileyecek ilaç/besin desteği kullanmayan) iki gruba ayrılıyor. Bir gruba altı hafta boyunca günde iki defa bir gruba zeytin yaprağı özütü içeren ürün ( mg oleuropein ve mg hidroksitirosol taşıyor), diğer gruba ise etkisiz ürün (su ve gliserin) verilmiş. İlk uygulamadan sonra 4 hafta ara verilip, bu defa etkisiz ürün verilen gruba zeytin yaprağı özütü içeren ürün aynı süre ile 6 hafta verilmiş (toplam 16 hafta). Bu suretle kişilere bağlı farklı sonuçlar en aza indirilmeye çalışılmış. Uygulama süresince zeytin ürünü ve tansiyon üzerinde etkisi olabilecek besinler (sterol/stanol) kullanılmasına izin verilmemiş.

Çalışmada öncelikle değerlendirmeye alınan kriter kan basıncı; ayrıca plazma lipitleri, glikoz, insülin, VLDL, C-reaktif protein, adinopektin, hücre adezyon molekülleri ve sitokinler gibi biyokimyasal değerlerdeki değişim izlenmiş.

Uygulamanın başlangıcı, 6, 10 ve haftalarında yapılan değerlendirmelerde Zeytin yaprağı özütü verilen grupta büyük ve küçük kan basıncı değerlerinde, etkisiz ürün verilen gruba göre belirgin bir düşme sağlanmış.  Yapılan biyokimyasal kontrollerde Zeytin yaprağı özütünün boş ilaç verilen gruba göre plazma total kolesterol ve trigliserit seviyelerini belirgin bir şekilde düşürdüğü; kalp-damar hastalığı gelişimine yol açan etkenlerden biri olarak kabul edilen interlökin-8’ oluşumunu belirgin bir şekilde baskıladığı gözlemlenmiş.

Zeytinin (yaprak, meyve, yağı) içerisinde tansiyon düşürücü etkiden sorumlu bileşenin oleuropein olduğu düşünülüyor.

Zeytin yaprağı özütünün lipit-düşürücü etkisinin tam olarak mekanizması bilinmiyor, ancak deneysel bulgular yaprak özütü içerisindeki fenolik bileşenlerin kolesterol sentezinde rol oynayan enzimler üzerindeki baskılayıcı etkisi, kalsiyum kanal antagonize edici etkisi, insülin hassasiyetini artırıcı etkileri ile ilişkili olabileceği düşünülüyor.

Sonuç olarak, sağlığımızı korumak için günlük hayatımızda zeytin meyvesi ve zeytinyağının yanı sıra yararlı bileşenleri bakımından daha zengin olduğunu bildiğimiz yaprağına da yer açmamız yararlı olacaktır.

Lockyer S, Rowland I, Spencer JPE, Yaqoob P, Stonehouse W., Impact of phenolic-rich olive leaf extract on blood pressure, plasma lipids and inflammatory markers: a randomised controlled trial. Eur J Nutr. 56(4)

Boekholdt SM, Peters RJG, Hack CE, et al. IL-8 plasma concentrations and the risk of future coronary artery disease in apparently healthy men and women: the EPIC-Norfolk prospective population study. Arterioscler Thromb Vasc Biol. ;24(8)

de Bock M, Derraik JGB, Brennan CM, et al. Olive (Olea europaea L.) leaf polyphenols improve insulin sensitivity in middle-aged overweight men: a randomized, placebo-controlled, crossover trial. PLoS One. ;8(3):e doi: /funduszeue.info