Truff Pasta Tarifi

truff pasta tarifi

Truffle Cake (Yoğun Çikolatalı Pasta)

Truffle Cake
(Yoğun Çikolatalı Pasta)

Malzemeler
► gr tereyağı
► gr toz şeker
►5 adet yumurta sarısı
►2 adet yumurta
► gr eritilmiş bitter çikolata
►50 gr kakao (1 kahve fincanı)
► gr un (yaklaşık 3 su bardağı)
►Yarım paket kabartma tozu
► mi süt (1 çay bardağı)
Ganaj için:
► gr krema
► gr tereyağı
► gr bitter çikolata
Süslemek için:
►Bitter çikolata
►Kakao

Truffle Cake (Yoğun Çikolatalı Pasta) Tarifi:
► Kek için, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağına şekeri ekleyip mikserle çırpın. Yumurta sarılarını ve 2 bütün yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Süt ve eritilmiş bitter çikolatayı ekleyip tekrar çırpın. Un ve yarım paket kabartma tozunu ilave edip tahta kaşıkla veya spatulayla karıştırın.
► Kek hamurunu cm çapında kelepçeli bir pandispanya kalıbına döküp önceden ısıtılmış derece fırında dakika pişirin.
► Keki fırından alıp 6 saat kadar dinlendirin.
► Ganaj hazırlamak için kremayı bir sos tavasında kaynatın. Ocaktan alıp doğranmış çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ardından tereyağını da ekleyip eriyene kadar karıştırın. Karıştırarak soğutun.
► Keki 6 saat sonra kalıptan çıkarıp enine 3 eşit parçaya kesin. Katların arasına hazırladığınız çikolata kremasını (ganaj) sürüp üst üste yerleştirin. Üzerini ve çevresini ganajla sıvayın. Kalan ganajı ve pastayı buzdolabına koyup 2 saat kadar soğumaya bırakın.
► Kalan ganajdan küçük parçalar koparıp avuç içinizde şekillendirin ve kakaonun içinde yuvarlayın. Pastayı dolaptan çıkarıp kenarlarını çikolata parçacıkları ile kaplayın. Üzerine de süzgeç kullanarak kakao serpin. Çikolata toplarını (truffle&#;ları) yerleştirip pastayı servise kadar buzdolabında muhafaza edin.

Tweetle

Trüf Çikolatalı Pasta Tarifi

Pasta Tarifleri

Trüf Çikolatalı Pasta Tarifi

Recipe by edalimutfagimCourse: Cuisine: Difficulty:

malzemeler

gr pişmiş kestane (isteğe bağlı)
gr toz şeker (Yarım su bardağından bir parmak fazla)
gr tereyağ
gr bitter çikolata
3,5 yemek kaşığı süt
1,5 çay kaşığı vanilya esansı
Dış kaplaması için; g bitter çikolata
25 gr tereyağ (Bir yemek kaşığı kadar)
1 yemek kaşığı süt

yapılışı

Mutfak robotunda kestane ve toz şekeri oldukça yumuşak bir kıvam alana kadar çekin.
Ayrı biri sos tenceresine tereyağ ve çikolatayı koyup karıştırmaya başlayın.
Üzerine sütü ilave edin. Karışım akıcı bir bir kıvam alana kadar karıştırın.
Çikolata eridikten sonra vanilya esansını ekleyip karıştırın. Tencerenin altını kapatın. (Çikolatanın yanmamasına özen gösterin)
Bu karışımın içine kestaneli karışımı ilave edin ve tekrar mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Baton kek kalıbının içine streç film sererek karışımı dökün ve 24 saat kadar buzdolabında bekletin.
Dış kaplaması için bir sos tenceresine içinde tereyağı eritin, üzerine çikolata ve sütü ilave edin. Çikolata eriyene kadar karıştırın.
Çikolata karışım ılındıktan sonra buzdolabında beklettiğiniz pastanın üzerine dökün. Bu şekilde saat kadar daha buzdolabında bekletip servis edin.
Afiyet olsun!

Derya Çağrıcı

İnternet üzerinde bulunan tüm yemek tariflerinin denenmiş ve en iyi olanlarını resimli olarak sizlere sunmayı amaç edinmiş bir yazar.

nest...

153168 153169 153170 153171 153172