Bolet Mantarı Fiyatı

K&#;rklareli’nin Vize ilçesinde Istranca ormanlar&#;nda yeti&#;en mantarlar, halk&#;n geçim kayna&#;&#; oluyor. Havalar&#;n ya&#;&#;&#;l&#; geçmesinin ard&#;ndan güne&#;in etkili olmas&#;yla ormanl&#;k alanlarda yeti&#;en bolet mantar&#; köylülerin yüzünü güldürüyor. Çevre halk&#;, hiçbir maliyeti olmadan mantar toplayarak aile bütçelerine katk&#; sa&#;l&#;yor.

Köylüler, mantarlar&#; firmalara kalitesine göre 15 ile 25 TL aras&#;nda, &#;stanbul piyasas&#;nda ise 30 ile 40 TL aras&#;nda sat&#;yor.

"E&#;&#;MLE 15 GÜNDE 6 B&#;N L&#;RA KAZANDIK"

Köy halk&#;ndan ev han&#;m&#; Münire Sezen, e&#;iyle birlikte mantar toplad&#;&#;&#;n&#; dile getirerek, "Mantar&#; 15 gün oldu topluyoruz. 15 günde e&#;imle beraber 6 bin TL kazanm&#;&#;t&#;k. Çok güzel Allah’&#;n verdi&#;i bir nimet biz de ondan yararland&#;k" ifadelerini kulland&#;.

Mantar&#;n bu sene bol ve bereketli oldu&#;unu dile getiren köy halk&#;ndan Selçuk Kurt, "Bu mantar&#;n ad&#; bolet mantar&#;d&#;r. K&#;rklareli’nin Istranca da&#;lar&#;nda yeti&#;iyor. Eylül-ekim aylar&#;nda ç&#;kan bu mantar bu sene çok verimli oldu. Köyümüz büyük bir miktarda gelir elde etti. &#;u an benim tezgah&#;mdan sadece 20 tonluk bir mal elde edildi. Köylümüz hiçbir zahmeti olmadan bu mantar&#; topluyor ve büyük gelirler elde ediyor. &#;u an bizim köyün kazanc&#; bin TL civar&#;n&#; buldu, 10 günlük süreç içerisinde" dedi.

SERMAYES&#;Z KAZANÇ

Vize Orman &#;&#;letme Müdürlü&#;ü s&#;n&#;rlar&#;ndaki ormanlarda yeti&#;en bolet mantar&#;n&#;n rüsum bedelinin kilo ba&#;&#;na 31 kuru&#; olarak yat&#;r&#;ld&#;&#;&#;n&#; belirten Kurt, "Vize Orman &#;&#;letme Müdürlü&#;üne bunun nakliyelerini falan yat&#;r&#;yoruz. Kilosu 31 kuru&#;tan nakliyesini yat&#;r&#;yoruz resmi olarak her &#;eyi. May&#;s aylar&#;nda da ç&#;k&#;yor, eylül ekim aylar&#;nda daha bereketli oluyor, verimi yüksek oluyor. Ve köylülere büyük bir kazanç hiçbir sermaye kullanmadan büyük bir kazanç elde ediyor. Sadece K&#;z&#;la&#;aç köyü bin TL, K&#;&#;lac&#;k kom&#;u köyümüz de bin TL kazanm&#;&#;t&#;r. Yani 2 köye 1 milyon TL para girdi" ifadelerini kulland&#;.

ÇOK LEZZETL&#;

K&#;&#;l&#;k yapmak üzere mantar toplad&#;&#;&#;n&#; dile getiren Ercan Naml&#;, "K&#;rklareli Vize K&#;z&#;la&#;aç köyündenim bu mantar sonbahar zamanlar&#; ç&#;k&#;yor. Yemek için dolab&#;m&#;za at&#;yoruz çok lezzetli güzel oluyor. Baz&#; arkada&#;lar&#;m&#;z da ba&#;ka yerlere reklam&#;n&#; yap&#;yor mantar&#;m&#;z çok güzeldir" dedi.

Köy halk&#; taraf&#;ndan toplanan mantarlar gün sonunda kamyonlara yüklenerek firmalara götürülüyor.

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ

Trakya'da son 2 yıldır mantar toplamaya gelenlerin eli boş döndüğü Istranca Ormanları'nda bu yıl mantar bereketi yaşanıyor. Normalde ekim ayında toplanan mantarlar, bu yıl bolluk nedeniyle erken toplanmaya başladı. Toplanan mantarlar, bölgedeki işletmelere götürülüp, kilosu 60 ile 80 lira arasında değişen fiyatlarla satılıyor. İşletmelerde çoğu kadın olan çalışanlar, mantarları türlerine göre ayırıp işliyor.

Tekirdağ'ın Saray ilçesinde 25 yıldır mantarcılık yapan Zeynep Karatepe, 15 yıl önce İtalya'dan Türkiye'ye dönerek bu işi yapmaya başladıklarını söyledi. Mantarın bu yıl erken çıktığını belirten Karatepe, "Bu yıl sürpriz bir şekilde çok erken başladı. Normalde ekim başı ve ortasına doğru biz mantarı almaya başlıyoruz. Fakat bu sene eylül ayı başında çok sürpriz oldu. O da yağışların lokal olarak bölge bölge yağmasından. Türkiye'nin her yerinden mantar alıyoruz, son 1 haftadır bölge köylerinden aldığımız mantarı işliyoruz" dedi.

'İTALYA VE İSPANYA'YA İHRAÇ EDİYORUZ'

Bölgede bolet mantarının çıktığını ve değişen mantar türlerinin de bulunduğunu söyleyen Karatepe, "Bolet mantarının ihracatını en çok İtalya, İspanya'ya gönderiyoruz. Fransa'ya da gönderdiğimiz mantar türleri var. En çok İtalyanlar bu mantarı tüketiyorlar. Mantar, ağırlıkla İtalya, Fransa, İspanya, Almanya bu ülkelere ihraç ediliyor" dedi.

Avrupa'da da bu yıl mantar bolluğunun yaşandığını söyleyen Karatepe, "Bu yıl Avrupa'da şu an çok olduğu için Romanya, Bulgaristan, oralarda olduğu için tazeye çalışmıyoruz. Çünkü orada daha uygun fiyat. Direkt Avrupa ihracatı yapabildikleri için fiyatı bizden daha düşük tutabiliyorlar. Biz bu sene, şimdi depolarımız var, şoklu olarak saklıyoruz ama 1 ay sonra orada biterse, taze talep olursa o zaman biz tazeye de dönebiliyoruz. Yani 2 çeşitte de çalışabiliyoruz Avrupa'ya hem taze hem şoklu" diye konuştu.

Mantarın durumuna göre kişiye iş imkanı sağladıklarını belirten Zeynep Karatepe, bu yıl mantarın çıkmasının sevindirdiğini belirterek, "Normalde bizim burada Trakya bölgesinde ekim ayında çıkar, bu yıl biraz erken başladı. Tabi lokal yağışlardan dolayı, inşallah yılbaşına kadar devam eder bu da tamamen hava şartlarıyla alakalı. Genelde 5 yılda bir çok yoğun yapar. Bazı yıllar daha az yapar. Tamamen nem rutubet ve yağışlarla alakalı. Mantarın fiyat ortalaması arz ve talebe göre değişiyor. Mesela Romanya'da şu anda her gün ton mantar alımı yapılıyor. Eğer orada çıkmamış olsaydı lira olabilirdi. Şu anda ortalama 60 lira ile 80 liraya alıyoruz köylüden mantarı. Köylünün ilgisi çok maşallah, köylülerimiz topluyor ve getiriyorlar" ifadelerini kullandı.

'MANTAR TOPLAMASI ÇOK ZOR'

Istranca Dağları'ndan 15 yıldır mantar toplayan Sedat Gür, "Mantar toplamak hakikaten çok zor. O çalıların içine girip toplama sırasında çalılar kollarımızı, her yerimizi parçalıyor. Toplaması zor. Bu sene çok güzel mantar var. Güzel de milletin bir kazanç kapısı oldu. Keşke her sene böyle olsa, bu seneki kadar olsa. Havanın şartlarından, yağmur olmamasından kaynaklanıyor. Yağmur ne kadar bol olursa, mantar o kadar bol oluyor" dedi.