Sivi Yagli Sekerpare

Muhteşem Şekerpare Tarifi

malzemeler

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 silme çay kaşığı tuz

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• ,5 su bardağı un

• Üzerine sürmek için: 1 adet yumurta sarısı

• Şerbeti için: 3 su bardağı şeker

• 3 su bardağı su

• Üzerini süslemek için: kırık antep fıstığı, hindistan cevizi ya da fındık

yapılışı

• Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve tuzu bir kap içerisinde iyice karıştıralım. Üzerine elenmiş unu kontrollü bir şekilde ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
• Kulak memesi kıvamını alan hamurdan cevizden çok az daha küçük parçalar koparalım. Kopardığımız hamuru ister oval, ister yuvarlak şekil verelim.
• Şekil verdiğimiz hamuru çok az yağlanmış tepsiye dizelim. Tüm malzeme için aynı işlemi uygulayalım. Daha sonra bir yumurta sarısını çırpıp, fırça ile şekerpare tatlılarının üzerine sürelim.
• Çatal yardımıyla da üzerine hafifçe bastırıp, şekil verelim. Daha sonra önceden ısıtılmış dereceli fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim.
• Tatlımız fırında pişerken bizde şerbetini hazırlayalım. Bir tencereye su ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar kaynatmadan karıştıralım.
• Fırından nar gibi pişmiş olarak çıkan şekerparelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, yani dakika sonra teker teker şerbete batırıp, 1 dakika kadar şerbette bekletelim ve tepsiye dizelim.
• Son olarak kalan şerbeti tatlılarımızın üzerine gezdirelim. Üzerine bir tepsi kapatalım ve 1 saat bekletelim. Süre sonunda hazır hale gelen muhteşem şekerpareleri servis edelim.
• Afiyet olsun!

Not

• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Şekerparenizde kullanacağınız vanilyalı şekeri önceden yayınladığımız 'Evde vanilyalı şeker yapalım' tarifimizden faydalanarak yapabilirsiniz.
Daha önce yayınladığımız damla çikolatalı şekerpare tarifimizi denediniz mi ?
Sitemizde yer alan diğer tatlı tariflerimizi denediniz mi?
Deneyen okurlarımıza şimdiden afiyet olsuuun 🙂
Tarifimizi deneyen okurlarımızın yorum ve fotoğraflarını bekliyoruz 🙂

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 adet yumurta ( bir yumurtanın sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Yarım limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• damla limon suyu

1. İlk evvel şerbeti hazırlayalım. Bir tencereye su ve şekeri alalım.
2. Orta ateşte kaynatalım.
3. Şeker çabuk erimesi için karıştıralım.
4. Kaynayınca bir iki damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım.
5. hemen sonrasında şerbeti soğumaya bırakalım.
6. Sıvı yağ, 3 yumurta ( birinin sarısı hariç ) ve vanilyayı mikser ile dakika çırpalım.
7. Pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edelim.
8. İrmik, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım.
9. Kontrollü bir biçimde unu ekleyelim. Ele yapışmayan hamur olacak.
10. Elimizle form verip yağlanmış borcama dizelim.
11. Tatlıların üzerine çatal ile form verelim.
12. Önceden ısıtılmış dereceli fansız fırında 25 dakika kadar pişirelim.
13. Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti kepçe sayesinde dökelim.
14. Tatlıların üzeri kıyır olsun istiyorsanız şerbet döktükten daha sonra tepsinin üzerini kapatmayın. Yumuşak olsun istiyorsanız tepsinin üzerini kapatın.