Fincan Tatlısı Irmikli

Sütlü tatlıların en hafifi fincan tatlısı sadece lezzetiyle değil, sunumuyla da iştahınızı açacak.

Malzemeler:

- 5 su bardağı süt

- 2 su bardağı toz şeker

- 2 türk kahvesi fincanı kadar un

- 4 çorba kaşığı nişasta

- 2 tatlı kaşığı tereyağ

- 2 adet dilimlenmiş muz

- 1,5 türk kahvesi fincanı fındık

Üzeri için;

- Antep fıstığı

- Hindistan cevizi

Fincan tatlısı yapılışı:

Bir tencereye süt, un, şeker ve nişastayı koyun. Kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

2 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip mikser yardımıyla çırpın.

Türk kahvesi fincanlarının içini su ile ıslatın. Hazırlanan muhallebiyi fincanların yarısına kadar doldurun.

Ortasına önceden dilimlenmiş muz dilimlerini ve fındıkları ekleyin. Daha sonra fincanın diğer yarısını da muhallebi ile doldurun.

Hazırlanan fincanları 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Süre bitiminde tatlıların kenarlarını bıçak yardımıyla ayırıp çıkartın.

Daha sonra hindistan cevizini tatlıların üzerine serpin ve fıstıkla üzerini süsleyin. Fincan tatlısı servise hazır.

Az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlanan İrmikli Kolay Tatlı Tarifi, enfes lezzetlerin buluştuğu Evdeki Pastane sayfamızda denemeniz önerisiyle beğenilerinize sunulmuştur. İkram ettiklerinizin çok beğeneceği bu şerbetli tatlıyı, videolu ve yazılı anlatımlarından takip ederek kolayca yapabilirsiniz.

Lokmalık olarak şekil verilip servis edilen İrmikli Kolay Tatlı Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalının hazırlayıp yayınladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Şerbetini hazırlamak için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Hamurları bulamak için;

Süslemek için;

• Toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi

Videolu Anlatım

Hazırlanış Aşamaları

• Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker ve birkaç damla limon suyu, orta ateşe ayarlanan ocakta kaynatılır.
• Kaynayan şerbet, 2 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
• Hamurunu hazırlamak için; yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı irmik, 1 adet yumurta ve 1 paket vanilya, yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
• Ardından, 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlanır.
• Ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvam alan hamur, kesilerek 4 eşit parçaya ayrılır.
• Her bir hamur parçası, hafifçe irmik serpilen tezgahta elle açarak ince rulo haline getirilir.
• Rulolar, bıçakla kesilerek lokmalık parçalara ayrılır ve fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
• Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alındıktan hemen sonra, soğuyan şerbetin tamamı üzerine gezdirilir.
• Şerbetini çeken tatlıların üzeri, toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi ile süslenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Türkiye’de irmik genelde tatlı yapımında kullanılırken, farklı mutfaklarda çok çeşitli kullanımları vardır. mesela İtalya’da pastası yapılır ve bir çeşit gnocchi irmik ile yapılır. Kuzey Afrika’da kuskus irmik ile yapılır. Tatlı olarak ise İngiltere ve Hollanda’da irmik ile puding yapılırken, Orta Doğu ve Kuzey Afrika, Türkiye mutfağında da olan irmik helvası, şambali benzeri şerbetli tatlılar yapılır.

İrmik denildiğinde benim aklıma genelde irmik helvası gelir. Çok hafif bir tatlı olan irmik helvasına hayır diyen pek yoktur, en azından masaya geldiğinde bir kaç kaşık alır.

Sütlü İrmik tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi iki ana üründen oluşur; süt ve irmik. Böyle sade tarifleri zevkinize veya beslenme biçiminize göre şekillendirmek, hem kolay hem de zevklidir. Mesela vegan beslenenler, süt yerine bitkisel –badem, fındık, soya, bir süt tercih edebilirler. 

Sütlü irmik tatlısında kullanacağınız malzemeleri yine mevsime göre çeşitlendirmek mümkündür. Yazın çilek, böğürtlen, kışın nar veya hurma koyabilirsiniz. Şeker tüketmiyorsanız da bal, agave şurubu gibi tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz.

Sütlü İrmik tatlısı hem lezzeti hem de sunumu ile mutfağınızın klasiklerinden olacak bir tatlı. Una göre çok daha hafif bir dokusu olan irmikle yapabileceğiniz diğer tatlılardan bazıları; Dondurmalı İrmik Helvası, Portakallı İrmik Tatlısı ve Yoğurt Tatlısı!

Şimdi mutfağa geçelim ve Sütlü İrmik Tatlısı yapmaya başlayalım!

Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Servis Edilir?

Büyük bir cam veya seramik kapta veya bir kişilik kaplarda servis edebilirsiniz. Kabın tabanına bir miktar irmikli muhallebi, araya meyve, sonra tekrar muhallebi olacak şekilde hazırlayın. Servisten önce Carte d’Or Meyve Şöleni sosu tatlının üstüne koyup, servis edebilirsiniz.

Tek Kişilik İrmik Helvası

Tek kişilik irmik helvası yapımı için evde her zaman bulunan malzemelerle çabucak güzel bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Özellikle sütlü irmik tatlısı sevenlere tek kişilik irmik tatlısı çok iyi gelecek. Hadi, tek kişilik irmik helvası tarifini yapmaya mutfağa…

Sütlü İrmik Tatlısı Kaç Kalori?

1 porsiyon Sütlü İrmik Tatlısı 260 kaloridir.

Son olarak sütlü nuriye tarifini de böyle bırakıp mutfağa geçiyoruz!