Ay Tatlısı Malzemeleri

Az malzeme ile yapılan çok pratik bir tatlı tarifi. Deneyen ve tadan herkesin beğeneceği kıyır kıyır bir lezzet. İster iftar sofrasına yapın ister bayrama.👌Ben cevizli yaptım. Ama dileyen fındıklı, fıstıklı veya sade olarak yapabilir. 

Çok Pratik Cevizli Ay Tatlısı Tarifi için ilk önce şerbetini hazırlayalım. Tencereye şekeri, sıcak suyu ve limon suyunu koyalım. Kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatıp soğumaya bırakalım.

Hamur yoğurma kabına oda ısısında tereyağını, yumurta akını, pudra şekerini, cevizi, kabartma tozunu ve limon kabuğu rendesini koyalım. İyice karıştırıp yoğuralım. 

Daha sonra yavaş unu ilave edelim. Yumuşak bir hamur yoğuralım. Ben 1, 5 su bardağı un kullandım. Yumurtanın büyüklüğü ve unun markasına göre un miktarı değişebilir. Katı hamur olmasın şekil verirken problem olabilir. 

Hamuru 2 eşit parçaya bölelim. Herbirini ince uzun silindir şekline getirelim. 35 cm uzunluğunda olacak. Sonra 4 parmağımızla hafifçe üzerine bastıralım. 6 cm. Eninde olacak.

Su bardağı veya şekil verme aparatı ile ay şeklinde keselim. Benimki toplamda 27 adet çıktı. Fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizelim. 

C alt üst ayarda 25 dk pişirelim. Fırından fırına süre değişebilir kızarana dek pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine gezdirelim. Üzerini fıstıkla süsleyelim.

Cevizli Ay Tatlısı servise hazır. Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.

Çok hafif ve lezzetli şerbetli tatlı arayanlar için öncelik cevizli ay tatlısına verilmektedir. Yapılışının kolaylığı üzerine cevizli ay tatlı tarifi gündeme geldi. Cevizi ay tatlısı nasıl yapılır? Cevizli ay tatlısı malzemeleri nelerdir? İşte detaylar

Ay tatlısı tarifi için malzemeler

gram tereyağı tercihen margarin(oda sıcaklığında)

-1 adet yumurta(sarısı üzerine)

-1 çay bardağı pudra şekeri

-1 çay bardağı irmik

-1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

-1 portakal kabuğu rendesi

-1 paket kabartma tozu

-Aldığı kadar un(yaklaşık 2 su bardağı)

Şerbeti için;

-3 su bardağı toz şeker

-3 su bardağı su

-Yarım çay bardağı portakal suyu

Ay tatlısı tarifi nasıl yapılır?

Tatlının hamuruna başlamadan önce şerbet hazırlanarak soğumaya bırakılır. Şerbetli tatlılarda olduğu gibi şerbet soğuk tatlı sıcak olmalıdır. Şeker kaynamaya başladığında içerisine yarım çay bardağı portakal suyu ilave edilerek dakika kaynatılarak altını kapatılır.

Hamurun tüm malzemeleri un hariç eklenerek karıştırılır. Sonrasında un ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur iki parçaya ayrılarak yağlı kağıt arasına ince olmayacak şekilde açılır. Çay bardağının ağzıyla hamura şekil verilir ve ay şekli verilir. Diğer hamur da aynı şekilde yapılarak fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış derecelik fırında kontrollü şekilde pişmeye bırakılır.

Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkana kadar beklenir ve devamında şerbet eklemesi yapılır. saat dinlendirilen tatlı servise hazırdır.