Türkiye’de en çok üretilen sebzelerden biri olan fasulye, hemen hemen tüm bölgelerimizde yetiştiriliyor. Hem sahil kesimlerinde hem de iç bölgelerde fasulye yetiştiriciliği yapılabiliyor. Çoğunlukla açık tarlalarda üretimi gerçekleştirilen ürünler, geniş tüketim alternatifiyle mutfakların temel ihtiyaçları arasında yer alıyor. Hem taze hem de kuru değerlendirme için sırık ve bodur türler tercih ediliyor. Konserve halinde, dondurularak, kurutularak, fermente edilerek fasulye tüketilebiliyor.
Güney Amerika’dan tüm dünyaya yayılan fasulye, zengin besin değeriyle sofralarda yer buluyor. Taze fasulyede, A, B1, B2 ve C vitaminleri bulunuyor. Ayrıca vücuttaki asidi nötralize etme özelliği bulunan sebze, baz fazlalığı ile birçok sebzeden farklı bir fayda vadediyor. Sindirilebilirlik oranı % hesaplanıyor. Fasulyede ayrıca phasol ve phaseolin maddeleri yer alıyor, bu sayede kandaki şekerin düşmesine yardımcı oluyor. Bitkisel protein ve karbonhidrat kaynağı olarak işaret ediliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Fasulye Yetiştiriciliği makalesine göre, kökleri zayıf görünüme sahip olan fasulyelerin kök büyümesi çiçeklenme evresine kadar hızla ilerliyor, çiçeklenme evresinde yavaşlıyor. Meyve oluşum zamanında ise kök büyümesi duraksıyor. Fasulye yetişirken çiçekleri kelebek görünümü alıyor. Bakla şeklinde meyve veren ekinlerin; kılçık oranı, şekli, uzunluğu, genişliği, dolgunluğu ve yassılıkları çeşide göre değişiyor. Çiftçiler, fasulye yetiştiriciliği için diledikleri türü seçerek, cinsin özgün özelliklerine bağlı ürünler yetiştirebiliyor.
Fasulye yetiştiriciliği için uygun iklim ve toprak şartlarının sağlanması gerekiyor. Fasulye tohumu 15 ile 20 derece sıcaklık arasında çimleniyor. Tohumların çıkışı, ekimin ardından ortalama gün içinde gerçekleşiyor. Düşük sıcaklıklarda, çıkış süresi günü bulabiliyor. Vejetasyon süresi 70 ile gün arasında değişiyor. Süre, sarılıcı veya bodur türe, erkenci veya geçci çeşide göre değişiklik gösteriyor. Fasulyenin tınlı olan topraklarda, tuzluluk ve alkali sorunu olmayan verimli alanlarda rahatlıkla yetiştiği not düşülüyor. Fasulye bitkisinin çinko elementi isteği yüksek görülüyor.
Ilık iklim sebzesi olan fasulyeler, ilkbahar ile sonbahar arasındaki dönemde yetiştirilebiliyor. Açıkta taze fasulye yetiştiriciliğine mart ayı sonunda veya nisan ayında başlanıyor. Bölge ekolojik şartlarına göre ekim zamanı mayıs ayına kadar kademeli ekim uzanabiliyor. Sonbahar döneminde ise temmuz ortası ile ağustos ayı arasında tohum ekimi tercih ediliyor. Fasulyeler, yetişme döneminde sıcaklık sıfır derecenin altına düştüğünde, özellikle -2,-3 derecelerde büyük zarar görüyor. Ayrıca rüzgar da çiçeklenme evresinde fasulye yetiştiriciliğini zarara uğratabiliyor.
yüzyılda Avrupa’ya getirilen sebze, ülkemizde yaklaşık yıldır sofralarda yer alıyor. Fasulye Leguminose (Baklagiller) familyasında sayılıyor. Kültür bitkisi olan fasulyelerin ülkemizde en çok iki türü yetiştiriliyor.
En verimli fasulye çeşitleri arasında oturak tipi fasulyeler sayılıyor. Hasadı oldukça kolay olan ve yüksek verim veren fasulyelerin hem yeşili hem de kurusu yenebiliyor. Ayrıca, daneleri yuvarlak olan şeker fasulyesi, oturak şeker fasulye, sırık barbunya ve Yalova 17 adı verilen fasulye türü, en verimli çeşitler arasında sıralanıyor.
Isparta Tarım İl Müdürlüğü’nün Fasulye Yetiştiriciliği belgesine göre, çeşide göre bir bakla içinde 4 ile 10 tohum yer alabiliyor. Tohumlar, normal hava koşullarında ortalama yıl çimlenme özelliğini koruyor. Fasulye tohumları 2 şekilde yetiştirilebiliyor.
Dekara ortalama , türe göre 10 kilogram tohum atılabiliyor.
Milli Eğitim Bakanlığı kaynaklarına göre, fasulye yetiştiriciliğinde yapılan kültürel işlemler arasında başı, sulama ve gübreleme çekiyor.
Kütahya Tarım İl Müdürlüğü’nün fasulye yetiştiriciliğine dair yayımladığı makaleye göre,
Fasulye yetiştiriciliğinde ihtiyacınız olan tüm tarımsal ürünler için Tarfin sizi bekliyor. Tarfin Mobil aracılığıyla alacağınız ürünleri hızla karşılaştırabilir, Tarfin satış noktalarından detaylı bilgi alabilir ve alışverişinizi kolaylıkla tamamlayabilirsiniz. Tarfin Mobil, peşin veya vadeli ödeme imkanları tanıyan yeni nesil finansal sistemiyle çiftçilerimize avantaj sunuyor. Siz de Türkiye’nin dört bir yanındaki ’ü aşkın Tarfin satış noktasına ulaşarak siz de hemen Tarfin ile tanışabilirsiniz.
Fasulye Yetiştirme Teknikleri
Kuru fasulye insan beslenmesinde önemli bir bitkisel protein kaynağıdır. Kuru fasulye bölgemizde yaygın ekilen şeker pancarı ve buğday için mükemmel bir ön bitkidir. Kuru fasulyeden sonra ekilen şeker pancarı ve buğday da önemli verim artışı görülmektedir. Baklagiller sahip oldukları protein, kalori, vitamin ve minerallerden dolayı insan beslenmesinde oldukça büyük bir öneme sahiptirler. Baklagiller aynı zamanda iyi mineral kaynağıdırlar. Baklagiller kalsiyum bakımında tahıllardan daha zengindir. Baklagiller önemli miktarlarda fosfor ihtiva etmektedir. Fasulyenin kuru taneleri yanında sebze olarak olgunlaşmış meyve ve taneleri kullanılmaktadır. Taze meyve ve tanelerinde %90 dolaylarında su bulunmaktadır. Kuru tanelerinde hem protein oranı çeşit ve yetiştirme tekniğine göre değişmekle birlikte ortalama %22 dolaylarındadır.
Çeşit Seçimi
Ülkemizde son yıllarda kamu araştırma enstitüleri tarafından kuru fasulye tarımına uygun Şehirali (Horoz-Bodur), Yunus (Horoz-Bodur), Göynük (Horoz-Bodur), Akman (Dermason- Yan sarıcılı) gibi bazı çeşitler geliştirilmiştir. Buna karşın günümüzde hala Kanada, Karayaprak ve Amerikan Çalısı gibi isimlendirilen popülasyon karakterindeki yerel çeşitlerin tarımı yaygın bir şekilde yapılmaktadır. Sertifikalı tohumluk kullanımının %1’ler düzeyinde olmasından dolayı tohum kalitesi verim ve hastalık yönünden fasulye yetiştiriciliğinin anahtarı konumundadır.
Bakteri Aşılaması
Bir baklagil bitkisi olan fasulye, köklerindeki nodüller ile havanın serbest azotundan yararlanması nedeniyle, bakteri ile tohumlar aşılandığında veya daha önceden o toprakta, fasulye tarımı yapılmış ise, fazla bir azotlu gübrelemeye gerek yoktur. Köklerdeki nodüllerin aktif hale gelinceye kadar ki dönemde bitkinin gereksinimin karşılanması için kg/da saf azotun taban gübresi olarak verilmesi yeterlidir. Fasulye bir baklagil bitkisi olması sebebiyle kendi azotunu kendisi üretir. Köklerinde fasulye ile birlikte ortak yaşayan bakteriler havanın azotunu alarak fasulyeye verirler. Köklerinde oluşan urlar fasulyeye ihtiyaç duyduğu azotu kazandırdığı gibi kendisinden sonra gelen bitkiye de azot bırakır. Aşılama için gölge bir yerde kg fasulye tohumu 1 L şekerli su ve 1 kg bakteri aşısı ile karıştırılmalıdır. Aşılanmış tohum güneş ile temas ettirmeden aynı gün ekilmelidir.
Ekim zamanı toprak ısısı ile yakından ilgilidir. Çimlenmenin iyi olabilmesi için toprak sıcaklığı en az oC derece olmalıdır. Bundan daha yüksek sıcaklıkta tohumların çimlenme ve çıkışı daha hızlı olur. Toprak ısınmadan yapılan ekimde tohumlar toprak ısınıncaya kadar çimlenmemekte ve çıkış gecikmektedir. Bölgemizde Mayıs arası en uygun ekim zamanıdır. Ekim pnömatik (havalı) mibzerle 45 cm sıra arası, çeşit özelliğine göre cm üzeri mesafe ile toprakta tav seviyesinden 5 cm derine yapılmalıdır. Tohum iriliğine göre değişmekle beraber dekara kg tohum gerekir. Tohumluk miktarı çeşidin bodur veya sarıcılı olması, ekim sıklığı ekim yöntemi ve tohum iriliğine bağlı olarak değişmektedir. Sıraya ekimde küçük tohumlu çeşitler kg'da, orta büyüklükteki çeşitler kg'da, büyük tohumlu çeşitlerde ise kg'da tohumluk kullanılmaktadır.
"Bitkisel Üretim Çiftçi Rehberi" kitabından ilgili bölümü indirmek için tıklayınız.
"Bitkisel Üretim Çiftçi Rehberi" kitabını indirmek için tıklayınız.
Ülkemizde ve dünyann pek çok noktasnda tüketilen bezelye, salkl bir bedene sahip olmak için tüketilmesi gereken besinlerden sadece biridir. Diyet lifleri, niasta, protein ve bolca vitamin içeren bezelye sayesinde çeitli tarifler lezzetli ekilde hazrlanr. Baklagiller familyasndan bir tür olan bezelye, yeil fasulye gibi ince yeil kabuklu bir yapya sahiptir. Fasulyeden farkl olarak kabuklarn içindeki taneler alnr ve deerlendirilir.
Bezelye, hem çorbalarda hem de yemeklerde kullanlan, salatalara da renk veren faydal bir besindir. Çocukluk döneminde olduu gibi yetikinlik döneminde de tavsiye edilen bezelye, yüksek oranda antioksidan madde de içermektedir. Bu özellii sayesinde baklk sistemini güçlendirerek hastalklardan uzak bir yaam sürmenize yardmc olur.
Tarm alannda da önemli bir paya sahip olan bezelye, birçok kii tarafndan bahçe ve arazilerde yetitirilmektedir. Eer aklnzdan bezelye nasl yetitirilir sorusu geçiyorsa; bu satrlarda merak ettiiniz birçok bilgiye kolayca ulaabilirsiniz. Ekim yönteminden hasat zamanna kadar bezelyeyi tanmak isterseniz; yazmz sonuna kadar okumanz tavsiye edilir.
Bezelye tarm yapmak için bezelye hangi mevsimde yetiir konusunda bilgi sahibi olmak önemlidir. Doru zamanda doru ilemler yapld takdirde ekilen bezelyeden yüksek verim alnabilir. Bunun için bölgelere göre en uygun zaman ayarlanmaldr. Genellikle bezelyeler yaz günlerinde tezgahlara çkar; bezelye yaz sebzesidir.
Yazn ortaya çkan bezelyenin bir de büyüme ve olgunlama dönemi vardr elbette. Bunun için ilkbaharda ekilen bezelyeleri hasat etmek için yaklak ay beklemek gerekir. Eer sonbaharda ekilen bezelyeleri toplamak isterseniz; yetime süresi daha uzun olacaktr. Ortalama 8 aylk süre içinde yetimesini tamamlar ve yaz aylarnda tezgahlarda kendini gösterir.
Özetle:
Yaz aylarnda pazar tezgahlarnda dört gözle aranan bezelye, en uygun ekim döneminde topraa ekilmelidir. Bezelye ne zaman ekilir diye merak edenlere öyle bir süreçten bahsedebiliriz: Bezelyenin erkenci-yar erkenci ve geççi çeitleri vardr. Eer erkenci bezelye ekmek isterseniz; ubat bandan mart aynn gününe kadar süreniz vardr.
Mart ayndan nisan bana kadar yar erkenci bezelyeleri kolayca topraa ekebilirsiniz. Bu tür bezelyeleri bahar döneminde ekmek mevsimden daha çok faydalanmanza yardm edebilir. Bezelyenin scaklara dayanabilen türlerini ise nisan aynn sonuna doru ekebilirsiniz.
Bezelyenin bir de geççi sonbahar çeitleri bulunmaktadr. Bu çeit daha lman iklimlerde yetimektedir. Ekim için en doru dönem ise kasm ay ile aralk aynn günleridir. K sert geçen konumlarda erkenci bezelye ekimi önerilir. Özetlemek gerekirse; bezelye ekim zaman ehirlerin hava artlarna ve iklimlerine göre deimektedir.
Tarma balamak isteyenler, baklagillerden olan bezelye ile ilk adm atabilir. Eer bezelye ekip toplamak isterseniz; bezelye nasl ekilir konusunda bilinmesi gerekenlere aina olmanz önerilir. Zorluk çekmemeniz adna; size baz bezelye ekim tüyolarndan bahsetmek istiyoruz. Bu bilgiler üretiminize ve veriminize destek olabilir.
Bezelyeyi doru topraa ekmek önemlidir. Bunun için humuslu, kireç oran ortalama, killi ve pH deeri ile arasnda olan topraklara ekim yaplmaldr. Ekilecek topran buzlu ya da donmu olmamas da mühimdir. Yetiecek konumun -5 scakln altna dümemesi gerekir. Çok souk topraklarda ekilen bezelye fideden donabilir.
Kaliteli bezelye tohumu ile ekim yaplr. Ekilecek toprakta tohum önce çimlenir, fide haline gelir. Ardndan bezelye fidesi büyür ve öngörülen sürede bezelye vermek için dallarn birçok yönde gelitirir.
lginizi çekebilir: Bezelye Kaç Kalori? Besin Deeri
Türkiye’nin pek çok noktasnda bezelye yetitiricilii yaplmaktadr. Ancak bezelye en çok hangi iklimi sever diyorsanz; serin iklimlere daha kolay uyum saladn ifade edebiliriz. Ya gören, yl boyunca nemli kalan, serin hava aknn olduu iklimler bezelye tarm için idealdir. Günlük ortalama scakln derece olmas beklenir.
klime bal olarak bezelye hangi ayda ekilir sorusunun yantlar da çoalacaktr:
lginizi çekebilir: Videolu Resimli: Bezelye Nasl Ayklanr, Saklanr?
Geni bir lezzet haritasna sahip olan Türkiye’de bezelye de çok sk yetitirilmektedir. Hatta bezelye zaman geldiinde birçok kii özellikle yetitirilen bölgelerden bezelye temin etmek ister.
zmir, Bursa, Adana, Hatay, Balkesir bezelye yetitiricilii konusunda öncü ehirlerdendir. klim ve toprak yapsnn uygun olmas nedeniyle ad geçen illerde çok fazla bezelye yetitirilmektedir.
Ülkemizde birçok ehirde, köyde ve krsal alanlarda bezelye yetitiricilii yaplyor olsa da buradan elde edilen ürünler üreticiye ancak yetmektedir. Geni çapl bezelye tarm Ege, Akdeniz ve Marmara Bölgesi içinde dikkat çeker.
Gda alannda içinde tohum olan her besinin meyve olduu ifade edilir. Baklagillerden bir tür olan bezelye de içinde kendi tohumunu barndrr. Bu nedenle bezelye sebze mi meyve sorusunun yant; meyvedir. Çünkü bezelyenin içinde tohum vardr. Bu tohumdan sonraki süreçlerde bezelye yetitirmek mümkündür.
En taze bezelyeleri alp klk hazrlklar yapmak isterseniz nisan ve mays ayn tercih edebilirsiniz.
Eer bezelyenin yetitii bölge lman ve yalysa çok fazla sulamaya gerek yoktur. Ancak kurak ve suyun az olduu konumlarda zaman zaman bezelyeleri sulamak verimi artracaktr. Su gören bezelyeler, daha iri ve lezzetli ürün verebilir.
lginizi çekebilir: Bezelyenin Sizi Hayrete Düürecek 8 Faydas
Türkiye’de En Çok Fndk Nerede Yetiir?
Karnabahar Hangi Mevsimde, Nasl Yetiir?
Armut Hangi Mevsimde Yetiir, Ne Zaman Çkar?
Türkiye’de Üzüm En Çok Nerede Yetiir, Nasl Üretilir?
Ayva Hangi Mevsimde Yetiir? Ne Zaman Toplanr, Yenir?
Fasulye tohumu, çok fazla soğukta yetişemeyen bir bitkidir. İlkbahar, yaz ve sonbahar mevsimlerinde kolaylıkla fasulye tohumu ekebilirsiniz. Aynı zamanda fasulye yetiştiriciliğinde tohumun kalitesi de oldukça önemli bir etkendir. Önemli kriterlere dikkat ettiğiniz de fasulye yetiştiriciliği yapabilirsiniz.
Fasulye Tohumu Nedir?
Fasulye tohumu, hemen hemen ülkemizin her yerinde yetişebilen ve oldukça besleyici özellikte olan bir bitkidir. Yetişmesi oldukça kolay olan fasulye tohumu, ülkemizde hem kuru fasulye hem de taze fasulye olarak oldukça fazla tüketilmekte olan geleneksel bir yiyecektir. İklim özelliklerine göre fasulye tohumu ekim ve dikim zamanları farklılık gösterse bile sıcak aylarda yapılmaktadır.
Fasulye Tohumu Nasıl Olur?
Fasulye tohumlarını ekmeden önce bir gün boyunca nemli bir yerde bekletirseniz veya suyun içerisinde bekletirseniz tohumların daha kolay bir şekilde büyümesine yardımcı olursunuz. Fasulye oldukça kolay bir şekilde filizlenme özelliğine sahiptir. Özellikle ilkokulda çocukların pamukların arasına kuru fasulye ekerek yetiştirme etkinliği yaptığı bilinmektedir. Kısa bir süre de sonuç almak için fasulye tohumu dikmek iyi bir tercih olacaktır.
Fasulye Tohumu Nereden Alınır ve Bulunur?
Fasulye tohumu alınacağı zaman kesinlikle kaliteli bir tohum tercih edilmelidir. Seçilen tohumun kalitesi yetişen fasulyeden alacağınız verimi son derece fazla bir şekilde etkilemektedir. İnternet üzerinde bir çok sitede online olarak alabileceğiniz fasulye tohumları bulunmaktadır. Aynı zamanda tohum satan bir dükkandan veya köylerde fasulye yetiştiren kişilerden fasulye tohumu temin edebilirsiniz. En dikkat edilmesi gereken konu ise fasulye tohumu alınırken tohumun kaliteli olmasıdır.
Fasulye Tohumu Nasıl Ekilir?
Fasulye tohumlarını ekeceğiniz zaman toprağın ısısının son derece yüksek olması gerekmektedir. Düşük sıcaklıkta bulunan bir toprağa fasulye tohumu ekildiği takdir de alacağınız verim oldukça azdır. Sıcak mevsimlerde ve hava sıcaklığının iyi olduğu zamanlarda fasulye tohumu ekilmelidir. Soğuk toprağa fasulye ekimi yapılmamalıdır.
Fasulye Tohumu Ne Zaman Ekilir ve Dikilir?
Fasulye tohumu ekimi yapmak için Nisan ve Mayıs aylarını tercih etmeniz gerekecektir. Fasulye tohumunu ekileceği zaman havanın güzel olması ve toprağın da soğuk olmaması son derece önemlidir. Fasulye tohumunun ekildiği ve dikildiği zamanın bahar aylarının sonuna ve yaz aylarının başlangıcına denk getirilmesi gerekmektedir.
Fasulye Tohumu Kaç Günde Çimlenir?
Fasulye tohumu dikeceğiniz zaman toprağın ısısının derece arasında olması son derece uygundur. Fasulye tohumu ekimi ve dikimi yapılırken öncelikli olarak havanın ısısına ve toprağın ısısına özen göstermelisiniz. Uygun şartları sağladığınız takdir de kolaylıkla fasulye tohumlarının çimlendiğini görürsünüz. Tohumların çimlenme süresi 7 ila 10 gün arasında değişiklik gösterebilmektedir. En kısa bir hafta içerisinde fasulye tohumlarının çimlendiğini görebilirsiniz.
Fasulye Tohumu Kaç Günde Bir Sulanır?
Fasulye tohumlarının büyümesi için gerekli olan zamanlarda sulama işleminin yapılması gerekmektedir. Aynı zamanda fasulyelerin çapalanması son derece önemli bir etkendir. Çimlenme gözlendikten sonra her iki haftada bir çapalama işlemi yapılmaktadır. Hafif ama sık olarak sulama yapılması gerekmektedir. Sulama yapılırken yapraklarına su değmemesi gerekmektedir.
Fasulye Tohumu Nasıl Saklanır?
Fasulye tohumlarının serin ve rutubetsiz bir yerde saklanması gerekmektedir. Bez torbaların içerisine koyduğunuz fasulye tohumlarını karanlık bir yerde güvenli bir şekilde uzun süre saklayabilirsiniz.
166741 166742 166743 166744 166745
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası