Balığın Yanına Ne Yemeği Yapılır

Balık severler toplanın tam size göre bir yazıyla geldik. :) Öncelikle size iki sorumuz olacak. Merak etmeyin, kolay yerden soruyoruz. :) En çok hangi balığı seviyorsunuz? ve balığın yanında olmazsa olmazınız nedir?

‘’Balık yemeyi çok seviyorum fakat balık tek başına olmaz. Balığın yanında neler yenir? Mesela balığın yanına hangi salata gider, balığın yanında hangi mezeler gider?’’ diye sürekli bir arayış içinde olanlar kesinlikle bu yazımızı okuduktan sonra enfes bir balık sofrası kuracak. Balığın yanına ne iyi gider derdine de son verecek. :)

Balığın hiçbir çeşidine hayır diyemiyoruz. :) Tavada ayrı, fırında ayrı, mangalda ayrı ya da buğulama olarak ayrı bir seviyoruz. :)

Kusursuz bir balık sofrasında mis gibi pişen derya kuzuları, elbette ki tek başına olmaz. :) 

Eşsiz lezzetteki balıklardan önce mis gibi bir çorba, yanına yancı olarak da bol sosuyla ağzınızda lezzet şöleni oluşturacak lezzetli mi lezzetli bir salata ve tabii ki balık sofralarının olmazsa olmazı mezelerle sevdiklerinizi ağırlayabileceğiniz kusursuz bir sofra kurmak için bizim size tarif önerilerimiz olacak. 

Balığın yanına oldukça yakıştığını düşündüğümüz, balık sofralarınızda favoriniz olacağını düşündüğümüz birbirinden lezzetli 10 tane tarif önerimizi deneyerek sevdiklerinizin gönlünde taht kurabilirsiniz. :)

1-) Fava

Balık sofralarına oldukça yakıştırdığımız fava, kuru baklanın en lezzetli hali ve en kısa sürede hazırlanabilen mezesidir. Görüntüsüyle sofralarınıza şıklık katacak fava, aynı zamanda ara sıcaklarda tercih edebileceğiniz oldukça lezzetli bir tarif. :)

2-) Humus Tarifi

Ülkeden ülkeye hatta kültürden kültüre malzemelerde ve sunumda farklılık gösteren humus, bir başlangıç ya da dip sos tarifi olarak yanına lavaş ya da pide ile servis edilir. Oldukça da lezizdir. :)

Balık sofralarının olmazsa olmazlarından bir tarif olan humus, lezzetiyle adeta kendine hayran bırakmaktadır. Kolay humus hazırlamak ve püf noktalarını öğrenmek isteyenler humus tarifimize göz atabilirsiniz.

3-) İrmik Helvası Tarifi

‘’Balığın yanında hangi tatlı gider?’’ diye soranlar için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz oldukça pratik ve sunumuyla gözlere oldukça hitap eden irmik helvası tarifini öneriyoruz. :)

Osmanlı saray mutfağında çok önemli bir yere sahip olan irmik helvası, hafifliği ve lezzetiyle yaz kış favoriniz olmaya aday. :)

4-) Un Helvası Tarifi

Balığın yanına oldukça yakıştığını düşündüğümüz bir diğer tatlımız da un helvası tarifi. :) Helva denilince birçoğumuzun aklına öncelikle un helvası geliyor. :) 

Hem pratik hem de evdeki malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz oldukça lezzetli olan un helvası, kesinlikle balık yedikten sonra tatlı arayışında olanlar için enfes bir tarif. :)

5-) Fırında Kabak Tatlısı 

Üzerindeki tahin ve iri kıyılmış ceviz parçalarının uyumunu yakaladığımız fırında kabak tatlısı, lezzetinin yanı sıra düşük kalorili olmasıyla da tercih ediliyor. Hatta bu tercih edilmesindeki en büyük nedenlerden bir tanesi diyebiliriz. :)

Rengiyle sofralarınıza neşe kattan fırında kabak tatlısı lezzetiyle de adeta gönüllerinizde taht kuracak. :)

6-) Mercimek Çorbası

Sofraya oturduğumuzda gözümüz ilk olarak sıcak bir çorba arar. Dumanı üstünde tüten, oldukça lezzetli olan ve yemeğe başlamadan önce midemizde yer açabileceğimiz sıcacık bir mercimek çorbasına kimse hayır demez eminiz ki. :)

Özellikle kış aylarında tüketilen mercimek çorbası, yaz aylarında da vazgeçilmez çorbalarımız arasında yer almaktadır. Mercimek çorbası tarifi davet sofralarınızda, balık sofralarınızda tüm yemeklerinizden önce hatta kahvaltılarda bile rahatlıkla tercih edebileceğiniz enfes bir tarif

7-) Kalamar Tava Tarifi

Deniz mahsullerini sevmeyen ve tüketmeyenlerin bile seve seve tüketebileceği kalamar, birçok çeşidiyle kendine hayran bırakmaktadır.

Izgarasıyla, tavasıyla ve dolmasıyla oldukça lezzetli olan kalamarın, aynı zamanda denizden çıkan diğer mahsuller gibi oldukça faydalı olduğunu da söyleyebiliriz.

Kalamar tava tarifi kızartılarak hazırlanır ve yanında enfes bir sos ile servis edilir. :)

8-) Roka Salatası

Sağlıklı beslenme konusunda yeşilliklerin hayatımızda büyük bir önemi var.  Özellikle bu yeşilliklerden bir tanesi olan roka çok eşsiz. :)

Sabah kahvaltıdan önce, ara öğünlerde ya da akşam yemeklerinde roka salatası kesinlikle favori salatamız diyebiliriz.

Mükemmel görünümü ile davet sofralarına oldukça yakışan roka salatası, dilediğiniz malzemeyi ekleyerek daha çekici ve lezzetli hale getirilebilir. :) 

Ee tabi salatanın daha lezzetli olmasını sağlayan en önemli malzemelerden biri de içerisine eklenen soslar. Roka salatası sosu ve lezzeti ile oldukça lezzetli ve pratik bir tarif.

9-) Patates Püresi

Püre sevmeyen yoktur eminiz ki. :) Patates püresi, özellikle herkesin severek yediği ve sıklıkla tercih ettiği tariflerden bir tanesi.  

İçerisine süt ve kaşar eklenebilen patates püresi oldukça kolay ve lezzetli bir yemek. :) Kolay hazırlanabilmesi ve hafif bir lezzete sahip olmasından ötürü hemen hemen her yemeğin yanına kolaylıkla hazırlanabilmektedir. 

Aynı zamanda yemeklerini sunumuna oldukça özen gösteren kişilerin genellikle sunumlarında tercih ettikleri bu tarifimiz, balık sofralarında da soğuk bir şekilde yer almaktadır. :)

) Şakşuka Tarifi

Evet! Son tarifimize de geldik nihayet. 

Her mevsimde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, aynı zamanda malzemelerini rahatlıkla bulabileceğimiz şakşuka, sebzelerin harmanlamasıyla yapılan bir kızartma yemeğidir. Kızartma denilince aklımızda hep güzel lezzetler canlanır. Genelde kızartma için sağlıksız diyoruz fakat bu tarifimiz, içerisindeki sebzelerle oldukça sağlıklı diyebiliriz. :)

Mutfağımızda her zaman önemli bir yerde olan şakşukanın, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olduğunu söyleyebiliriz. :) Sıcak ya da soğuk tüketebileceğiniz bu şakşuka tarifimize ara sıcaklarda yer verebilirsiniz. :)

Havaların soğumaya başlamasıyla birlikte balık sezonu da açıldı. Hazır balığın en taze ve en bereketli olduğu zamandan geçerken, masalarınızı balık ve mezeler ile doldurmaya ne dersiniz? Kimi küçük balık sever, kimisi büyük balıkları tercih eder. Hangi balığı seçerseniz seçin, yanına çok yakışacağından emin olduğumuz bazı tarifler var. Izgarada, fırında, tavada kızartılarak sunulan balığın yanına ne yapsam diyenler için en lezzetli 16 meze tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Unutmadan, balık yemekleri sayfamızı buraya bırakıyor, en lezzetli balık çeşitlerine göz atmanızı öneriyoruz. İşte, balığın yanına çok yakışan 16 nefis meze tarifi:

1. Humus

Balığın yanına ne gider sorusu sorulduğunda ilk akla gelen cevap elbette humustur. Nohut, tahin ve sumak ile hazırlanan humusu, bütün balık çeşitlerinin yanında servis edebilirsiniz.

1. Fava

Balık sofrası, bazılarımız için ayrı bir özen gerektirir. Çeşitli mezelerle süslenir,
çevresi dostlarla bezenir. En uyumlu içecekler hazırlanır, omega-3’e de keyfe
de doyulur.

Yazımızın devamında balık keyfini katlayacak en leziz meze tariflerini sizin için
sıraladık. İşte, balık yanına çok yakışan 5 meze tarifi…

1. Nohutun En Güzel Hali: Humus

Pilavın en iyi yoldaşlarından olan, protein zengini nohutlar; tahin, limon suyu,
sarımsak gibi malzemelerle buluşup harika bir başka yoldaş oluyor! Nohut
sevmeyenlerin bile yüzünü güldüren humus, size de iyi gelecek! İşte, mevsim
balıklarının yanına pek yakışacak humus tarifi:

● Maydanozları ince bir şekilde kıyın.

● Sarımsakları püre haline getirin.

● Nohutları süzgeçte geçirip püre haline getirin.

● 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tahin, limon suyu, su ve tuzu nohut püresinin
üstüne ekleyip iyice karıştırın.

● Kıvamı yoğun gelirse su ekleyip kıvamını biraz yumuşatın.

● Hazırladığınız humusu bir kaba alın.

● Kalan zeytinyağı ile tatlı biberi karıştırın ve humusun üstüne gezdirin.

● Kıyılmış maydanozla servis edin. Afiyet olsun.

Tarifimizin tüm detayları ve videolu anlatımı için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz:

funduszeue.info

2. Közlenmiş Sevenlere: Babagannuş

Et, tavuk ve balık yanında közlenmiş sebze ayrı bir yakışır; buna da en çok
babagannuş yaraşır! Yöresel lezzetlerin en iddialılarından biri olan
babagannuş; patlıcan, domates, kırmızı biber gibi taptaze sebzelerle yapılır,
tadanı hayran bırakır. Siz de balık menüsünü tamamlayacak bir lezzet
arıyorsanız buyurun babaganuş tarifimize:

● Patlıcan, biber ve domatesleri fırında közleyin. Fakat biber ve domatesler
patlıcanlara göre daha erken közleneceğinden, fırına ya daha geç girmesi
yada daha erken alınması gerekir.

● Közlenen sebzelerin kabuklarını soyup ufak parçalar halinde doğrayın.

● Soğanı ve sarımsağı doğrayıp bir tava içerisinde zeytinyağı ile kavurun.

● Ardından közlenmiş patlıcanları ilave edip biraz daha kavurduktan sonra
domates ve biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin.

● En son baharatları ekleyin ve inçe kıyılmış maydonoz ile servis edin.

Tarifimizin tüm detayları ve videolu anlatımı için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz:

funduszeue.info

3. Midye Denince Akla: Tarator Sos

Midye tavanın lezzetini katlayan tarator sosu bu kez balık sofrasına konuk
ediyoruz. Mis gibi sarımsak kokusuyla ona doyamıyor, ceviz içiyle şifa
buluyoruz. İşte, tarator sos tarifi:

● Bayat ekmek içini küçük bir kaba ufalayın. Kabuk kısımlarını kullanmayın.

● Ekmek kırıntılarını ceviz içiyle birlikte mutfak robotunda çekin.

● Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, süzme yoğurt ve
tuz ile karıştırdıktan sonra dinlenmesi için buzdolabında bekletin.

● Buzdolabında bekleyen ve kıvam alan tarator sosu, sıcak başlangıçların
yanında ya da dip sos olarak arzuya göre incecik kıyılmış dereotu eşliğinde
sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.

Tarifimizin tüm detayları ve videolu anlatımı için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz:

funduszeue.info

4. Akdeniz Güzeli: Hibeş

Antalya sofralarının eksik olmayan lezzetlerinden hibeş; tahin, limon, sarımsak,
kimyon gibi malzemelerle hazırlanan meze çeşitlerinden biridir. Kızarmış ekmek
üzerine; et, balık, tavuk gibi ana yemeklerin yanına çok yakışır. Siz de balık
yanına hibeş eklemek isterseniz işte, tarifimiz:

● Bir karıştırma kabına tahini alın, üzerine su ekleyin ve tahta bir kaşıkla
karıştırın.

● Taze sıkılmış limon suyunu ekleyerek pürüzsüz bir karışım olana kadar tahta
bir kaşıkla karıştırın.

● Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları tuzla birlikte havanda dövün.

● Sarımsak ve baharatları tahin karışımının üzerine ekleyip pürüzsüz bir kıvam
alana kadar karıştırın.

● Hibeşi cam bir kavanozda kapağı kapalı olarak buzdolabında saklayın. Meze,
atıştırmalık, farklı bir kahvaltılık ve sos olarak kış aylarında sevdiklerinizle
paylaşın. Afiyet olsun.

Tarifimizin tüm detayları ve videolu anlatımı için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz:

funduszeue.info

5. Balkan Lezzeti: Ajvar Sos

Közlenmiş sebzeler, sarımsak ve çeşitli baharatlar gibi ek malzemelerle
hazırlanan ajvar; kahvaltıdan akşam yemeğine her öğün için harika bir eşlikçi
olabilir. Siz de ajvarı balık sofranıza ekleyerek balık keyfini artırabilir, sofranızı
zenginleştirebilirsiniz. İşte, nefis mi nefis ajvar tarifi:

•  Bir tencereye domatesleri ve közlenmiş sebzeleri ekleyip kavurun.
•  Domatesler suyunu salınca içerisine sarımsakları ve baharatları ekleyip
  blenderdan geçirin.
•  Sterilize edilmiş uygun bir kavanozun içerisine sosu sıcakken ekleyip
  kapağını kapatıp kavanozu ters çevirin ve bir gün bu şekilde bekletin
  ardından buzdolabında veya karanlık ve serin yerde uzun süre
  tüketebilirsiniz.
•  Kapağı açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız.

Tarifimizin tüm detayları ve videolu anlatımı için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz:

funduszeue.info

Meze siparişlerinizi Migros Sanal Market&#;ten vermek için hemen tıklayın!