Bayat Balık Pişince Nasıl Anlaşılır

This post is also available in: English (İngilizce)

Balık diğer ürünlere nazaran tazelik konusunda daha da hassas olunması gereken bir yiyecektir. Sağlıklı beslenme uzmanlarının haftada en az 2 defa tüketilmesini önermesine rağmen maalesef bu konuda her zaman başarılı olamıyoruz. Tabii ki bunun ekonomik, hijyen, alışkanlıklar, damak tadı gibi farklı sebepleri var. Bilgi eksikliği ve güven sorunu da bu sebeplerden sayılabilir.

Güven sorunundan kasıt aslında alacağımız balığın tazeliğinden şüphe etmek. Büyük bir market zinciri dahi olsa veya köşe başındaki her gün selamlaştığınız balıkçınız dahi olsa eğer balıklardan anlamıyorsanız size sunulan balığın gerçekten günlük olup olmadığını bilemezsiniz.

Hazır yeri gelmişken yanlış bilinen bir şeyi düzeltmek istiyorum. Balığın yanında yoğurt yenmez diye yanlış bir algı vardır. Yanlış diyorum zira zehirlenmeye sebep olan balık ve yoğurdun (veya süt ürünlerinin) birlikte tüketilmesi değildir. Balık eğer bayatsa zaten zehirlenirsiniz. Bu konuyla ilgili daha detaylı bilgiyi &#;Balıkla birlikte yoğurt yemek zehirler mi&#; başlıklı yazımızdan bulabilirsiniz.

Peki taze balık ile bayat balık arasındaki farkı nasıl anlarsınız? Eğer devamlı tükettiğiniz bir balık çeşidi varsa ve birazdan aşağıya sıralayacağım farklara her defasında dikkat ederseniz bir süre sonra artık o balığın rengini, parlaklığını, diriliğini öğrenerek dokunmanıza bile gerek kalmadan ilk bakışta o balığın bayat mı taze mi olduğunu anlayabilirsiniz.

Aşağıda sizler için taze ve bayat balık arasındaki farkları maddeler halinde toparladım. Ayrıca maddeler arasında hangi balığın hangi kritere göre değerlendirilmesi gerektiğini de bulabilirsiniz.

Renk ve Parlaklık

Taze balık daha parlak ve daha canlı görünür. Balıkçılar kurumaması için sürekli su atsalar da bayat balık için pek de değişen bir şey olmaz. Hala mat ve donuk renkli kalmaya devam eder. Ama taze bir ürüne su atıldığında çok daha canlı ve parlak olur. Genelde gökkuşağı gibi parlarlar.

Etin Sertliği ve Diriliği

Taze balığın etin bayata nazaran daha sert, diri ve elastiki olur. Parmağınızı hafifçe dokundurduğunuzda (çok bastırmayın zira balıkçıdan azar işitebilirsiniz 😛 ) eğer parmak iziniz bariz bir şekilde kalmıyorsa et tekrar eski haline geliyorsa ürün tazedir. Parmağınızın şekli orada kalırsa bayat olma ihtimali yüksektir. Yüksektir diyorum zira bazı balık türlerinin et yapısı yumuşaktır. Çipura, levrek, barbun, sardalya, hamsi, istavrit gibi balıklarda et biraz daha elastikidir. Eğer bu balıklarda et yumuşaksa ve parmağınızı batırdıktan sonra geri gelmiyorsa bayattır. Ama İstanbul palamutu (dişli palamut diye de geçer) ilk çıktığı dönemlerde henüz eti yağlanıp sertleşmediğinden diğer balıklara nazaran biraz daha yumuşak bir ete sahiptir. Parmağınızı batırdığınızda et yumuşaktır. Veya somon balığını dilimleyip sunarlar dolayısı ile etine (derisine değil) dokunduğunuzda o da doğal olarak yumuşak olacaktır. Aynı şekilde mezgit veya tavuk balığı yumuşak bir yapıya sahiptir. Emin olamıyorsanız diğer kriterler ile birlikte değerlendirin.

Dirilik ve Dik Duruş

Taze balık sudan çıktıktan sonra kaskatı kesilir.Balığın eti sertleştiğinden kafasından tuttuğunuzda kuyruğu dimdik kalır. Bu kaskatı anlayışı buzluktan çıkmış gibi değildir. Kafasından tutup kuyruğunu büktüğünüzde bükülür ve istediğiniz görünüme gelir. Ama şoklu veya dondurulmuş ürüne bunu yapamazsınız balık parçalanır. Bayat balık ise bir önceki maddede öğrendiğimiz üzere yumuşak bir ete sahip olduğundan kafasından tuttuğunuzda kuyruk aşağı düşer. Asla dik durmaz (donuk ürün değilse). Çipura, levrek, mercan, sardalya, istavrit, kefal, palamut, barbun gibi balıkları bu yöntemle kolaylıkla kontrol edebilirsiniz. Hamsi biraz daha ince bir yapıya sahip olduğundan bu yöntem çok işe yaramayabilir. Alabalık yumuşak bir balık olduğundan tezgaha çıkarıldıktan 1 saat içerisinde yumuşar ve bu yöntem de onun için geçerli olmaz. Tavuk balığı, dil balığı ve mezgit de aynı şekilde yumuşak bir balık olduğundan kafasından tuttuğunuzda kuyruk doğal olarak aşağı iner.

Pullar

Her balık cinsinin sahip olduğu pul miktarı değişkenlik gösterir. Eğer pullu bir cins alıyorsanız pulların canlı, gökkuşağı gibi parladığına ve ete yapışık olmasına dikkat edin. Bayat ürünün pulları da dökülmüş, güçsüzleşmiş, canlılığını yitirmiş ve matlaşmıştır. Çipura pullu bir balık olmasına rağmen üretim (çiftlik) çipurası denize nazaran daha az pula sahiptir. Çiftlik çipurası alırken bunun niye pulu az bu bayat mı diye aldanmayın. Sardalya iklime, çıkarıldığı bölgeye ve cinsine göre pul miktarı değişiklik gösterir. Aynı şekilde sardalya için de pul bir kriter değildir.

Kırmızı Renk Solungaç

Aslında bir çok insanın ilk baktığı nokta solungaç olsa da balıktan anlayanların en son baktığı kriter budur. Zira balığın taşınma sırasında buz dolu köpükler içerisinde gelmesine, yıkanıp yıkanmamasına, üzerine ne kadar su atıldığına ve balığın cinsine veya balıkçınızın hile yapıp yapmadığına göre değişkenlik gösterir. Normalde solungaçlar kırmızı kan rengindeyse balık tazedir değilse bayattır. Elbette ki taze bir balık kırmızı bir solungaca sahiptir ancak yukarıdaki durumlardan dolayı bayatlık ve tazelik arasında belirgin bir kriter değildir. Balıkların nakliyesi genelde buz dolu köpükler içerisinde gerçekleşir. Buz eridikçe su içerisinde solungaçlar yıkanmaya başlar ve kan akarak geride kahverengi veya beyaz (cinse göre değişir) bir solungaç kalır. Tezgaha yeni çıkarılan bir çipuranın kulağını kaldırdığınızda beyaz bir solungaç ile karşılaşırsınız. Her yönüyle taptaze olan bir üründen sırf kanı aktığı için vazgeçersiniz. Palamut eğer yıkanmazsa bir süre bu kırmızı solungaç kalır. Ancak üzerine kurumaması için su atıldıkça solungaç kahverengine doğru dönmeye başlar. Sardalya su atıldıkça solungacı beyaza döner. Bu konudaki maalesef hilebaz kişilerin yaptığı bir yöntem ise kırmızı mürekkep ile solungaçları boyamaktır. Bu yüzden bu kritere çok da güvenmeyerek diğer maddeler üzerinden değerlendirme yapmanızı tavsiye ederim.

Gözler Yalan Söylemez

Balığın gözleri size bayat mı taze mi olduğu konusunda ipucu verebilir. Taze bir balığın gözleri de canlı olur. Bayat da ise donuklaşır. Rengi donuk buz mavisine doğru dönmeye başlar. Ancak bu konuda da dikkat edilmesi gereken bir nokta vardır. Marketlerde ve balıkçılarda genelde zemini buz dolu olan tezgahlarda satarlar. Balığın buz ile temas eden tarafındaki gözü soğuktan matlaşmaya başlar. Tabii bayat olanlar gibi değil biraz daha soğuktan kaynaklı bir matlaşmadır bu.

Koku

Koku aslında herkes tarafından rahatlıkla ayırt edilebilecek bir kriterdir. Taze balık kötü kokmaz. Burada genel balık kokusundan bahsetmiyorum. Bayat ürünler asidik ve ekşi denebilecek şekilde her insanı rahatsız edebilecek kötü bir kokuya sahiptir. Ancak taze ürünler kendine has rahatsız etmeyen bir kokuya sahiptir. Balığın kokusunu alabilmek için solungacını kaldırıp koklamanız yeterlidir.

Bütün bu kriterlerin ışığında alacağınız deniz ürününün cinsine göre değerlendirme yapmanızı ve olaya bütüncül yaklaşmanızı tavsiye ederim.

Sağlıklı günler diliyorum.

Yapacağınız yemeğin sağlıklı olması için balığın alınmasının ve saklanmasının çok iyi bilinmesi gerekir, çünkü diğer etlerde olduğu gibi uzun süre dinlendirilmeye ve terbiyeye gelmez.

Genellikle beslenme açısından yararları nedeniyle deniz ürünlerine artan bir ilgi vardır. İyi protein kaynağı olmalarının yanı sıra, deniz ürünleri özellikle doymuş yağlarca düşüktür. Deniz ürünleri, omega- 3 yağ asitleriyle birlikte sağlık açısından önemli yararlar sunar. Bu durum, sağlık uzmanlarının haftada birkaç kez deniz ürünleri tüketme önerilerinin nedenidir.

Bugün marketlerdeki geniş balık çeşitliliği, geniş bir lezzet sunabilir. Güvenli deniz ürünü alış verişini öğrenmek için; güvenilir ve kişisel ihtiyaçlarınıza uyan deniz ürünlerini seçin.

Aldığınız balığı koklayın!

Taze balık deniz kokar, balık kokusu olmaz. Herhangi balık kokusu balığın daha önceden tutulduğu izlenimi vermelidir.

Eğer satın alacağınız balığın taze olduğundan şüpheliyseniz; soğuk suyun altında tutun ve sonra koklayın. Taze balık asla ağır balık kokusu veya amonyak kokusu olmaz.

Dikkatlice bakın!

Taze balığın gözleri parlak ve dışa bombeli olur. Balık tazeliğini yitirmeye başlayınca gözleri buğulanmaya başlar ve daha sonra içeri çöker.

Taze balığın derisi gergin ve parlak olur. Pulsuz balıklarda bayatlamaya başladıkça derisinin parlaklığı azalır ve özellikle karın tarafında buruşmalar meydana gelir. Taze balığa parmakla dokununca meydana gelen çukurluk anında düzelir. Halbuki bayatlamış balıklarda bu iz kalır.

Balığın parlaklığıyla yetinmeyin! Çünkü tezgahtaki balıklara devamlı su serpildiği için parlak görünebilirler.

Taze balığı başından tutup kaldırınca kuyruğu aynen tepsideki gibi dimdik kalkar. Halbuki bayat balığı bu şekilde kaldırınca kuyruk kısmı aşağı doğru sarkar.

Taze balığın solungaçları canlı kırmızı olur. Balık bayatladıkça bu renk değişir. Bazı balıkçıların solungaçları kırmızı mürekkep ile boyadıklarını belirtmek lazım. Solungaçlardan aşağı doğru akan kırmızı sıvıyı çok kişi kan zannederse de aslında bu mürekkeptir. Taze balık hemen hemen kokusuzdur. Bayatlamaya başlayınca asit kokusu yaymaya başlarlar.

Pullu balıkların pulları tazeyken vücuda sıkıca yapışıktır. Elimizi kafadan kuyruğa doğru sürtünce pulların gelmemesi gerekir

Donmuş balık alırken; Taze ve donmuş balık etiketindeki üretim tarihini kontrol edin. Çözünmüş ve yeniden dondurulmuş belirtileri vermeyen deniz ürünü paketlerini seçin. Kaliteli ürün için, eğer varsa son kullanma tarihini kontrol edin.

Donmuş balık herhangi bir renk kaybı olmadan, balığın tümümde buz kristalleri olmamalıdır. Eğer buz kristalleri varsa balık uzun süreden beri dondurulmuş olduğu anlaşılmalıdır. Paketlerin içinde hiçbir sıvı, donmuşluk belirtisi olmamalıdır.

Filetolar ve bonfileler, pirzolalar, paketinde donmuş olmalıdır. Paketlerinin hiçbir şekilde açılmamış, yırtılmamış olduğuna dikkat edin.

Birçok kabuklu deniz ürünleri canlı satın alınır. Midye ve Istakozların kabukları kapalı olmalıdır. Pavurya gibi yengeç grubu dokunulduğunda ya da alındığında hareket etmelidir. İstakozların kuyrukları hareket etmelidir.

Pişmiş Satın Alırken: Kabuklularının eklemlerindeki renk kaybına ve deniz kokusuna bakılmalıdır. Karidesler kafası dik ve diri kabukları olmalıdır. Kafasında kararma olması bayatlama nedenidir

En Taze Bal&#;k Nas&#;l H&#;zl&#;ca Seçilir?

Bal&#;k tüketimi, sa&#;l&#;kl&#; bir bedene ula&#;man&#;n s&#;rlar&#;ndan biridir. Bal&#;k tüketirken mevsiminde ve taze olarak tüketmeniz önerilir. Omega ya&#; asitleri ve fosfor minerali bak&#;m&#;ndan zengin olan bal&#;k, ancak taze oldu&#;unda sa&#;l&#;&#;a faydal&#;d&#;r. Bu yüzden taze bal&#;kç&#;l&#;k için yap&#;lan yat&#;r&#;mlar, bu konuda özen gösteren esnaflar ve sat&#;&#; noktalar&#; çok de&#;erlidir.

Taze Bal&#;k Nas&#;l Anla&#;&#;l&#;r?

• Deniz kokar
• Gözleri canl&#;d&#;r
• Dokusu serttir
• Pullar&#; kolay dökülmez
• Rengi parlakt&#;r
• Solungaçlar&#; koyu k&#;rm&#;z&#;d&#;r
• Duru&#;u düzdür
• Kar&#;n bölgesi temizdir ve &#;i&#; de&#;ildir

Bayat ve bozulmaya yak&#;n bal&#;klar&#;n tüketimi, vücutta zehirlenmeye kadar pek çok ciddi soruna yol açabilir.

Bal&#;k üzerindeki bakteriler kendi üreme ortam&#;nda her 20 dakika içinde ço&#;almaktad&#;r. E&#;er bir bal&#;k uzun süre ayn&#; ortamda hijyenik ko&#;ullar&#;n d&#;&#;&#;nda muhafaza ediliyorsa bakterilerin say&#;s&#; 1 saat içinde katlanarak artar ve sa&#;l&#;&#;&#; tehdit edecek sonuçlar meydana gelebilir. Yani bal&#;&#;&#; yakalamak ve taze taze satmak kadar taze bal&#;k nas&#;l saklan&#;r sorusunun cevaplar&#;n&#; ve bal&#;k muhafaza etme yöntemlerini bilmek de sa&#;l&#;kl&#; bal&#;k tüketim zincirinin önemli halkalar&#; aras&#;ndad&#;r.

&#;stanbul’un En &#;yi 12 Deniz Ürünleri Restoran&#;

Bal&#;k tezgahlar&#;nda çe&#;it çe&#;it sunulan bal&#;klar en iyi &#;ekilde seçilmelidir. Peki, bal&#;&#;&#;n taze oldu&#;u nas&#;l anla&#;&#;l&#;r? Taze bal&#;k nas&#;l seçilir sorusunun oldukça kolay yan&#;tlar&#;ndan sizlere bu sayfada bahsedece&#;iz. Bir bak&#;&#;ta bal&#;k taze mi nas&#;l anla&#;&#;l&#;r hepsini çözeceksiniz. Bal&#;k tezgahlar&#;na u&#;ramadan önce bu yaz&#;m&#;z&#; sonuna kadar okumal&#;s&#;n&#;z.

Vücut direncini korumak, daha sa&#;l&#;kl&#; bir hayata sahip olmak için haftada 2 defa bal&#;k tüketmeniz önerilir. Bal&#;k tüketmeden önce taze bal&#;k nas&#;l olur ve taze olmayan bal&#;k nas&#;l anla&#;&#;l&#;r diyenlerin akl&#;ndaki soru i&#;aretlerini giderece&#;iz. Bal&#;k tazeli&#;i nas&#;l anla&#;&#;l&#;r diyenler bu sayfadan çok &#;ey ö&#;renecek!

Bal&#;k Zehirlenmesi 10 Yayg&#;n Belirtisi, Evde 5 Do&#;al Tedavi

Taze Bal&#;k Nas&#;l Anla&#;&#;l&#;r? En Kolay 8 Yöntem

1) Taze Bal&#;k Deniz Kokar

• Taze bal&#;&#;&#;n bal&#;k kokusu vard&#;r. E&#;er sat&#;n almak istedi&#;iniz bal&#;kta ek&#;i bir koku hissederseniz bu bal&#;&#;&#;n bayat oldu&#;unu haber verir.
• Taze bal&#;k nas&#;l belli olur sorusunun cevab&#; en net &#;ekilde kokuda gizlidir.
• Taze bal&#;k deniz ve yosun kokar.
• Bal&#;k seçerken ek&#;i ve asitli kokudan uzak olan bal&#;klar&#; seçmelisiniz. Bu nedenle alaca&#;&#;n&#;z bal&#;&#;&#; koklamal&#;s&#;n&#;z. Deniz kokusunu ald&#;&#;&#;n&#;z bal&#;klar&#; güvenle tercih edebilirsiniz.

Bal&#;k Kaç Kalori? Pi&#;irme Çe&#;itlerine Göre Bal&#;k Kalori De&#;erleri

2) Taze Bal&#;&#;&#;n Gözleri Canl&#;d&#;r

• Bal&#;k seçiminde en yayg&#;n yöntem bal&#;klar&#;n gözlerine bakmakt&#;r. Bal&#;klar&#;n gözleri tazeli&#;i hakk&#;nda size her &#;eyi anlat&#;r.
• Taze bal&#;&#;&#;n gözleri parlak ve canl&#;d&#;r. Bayat bal&#;klar solgun bakar ve göz çevresinde az da olsa kanama görülür.
• Taze bal&#;k nas&#;l seçilir diye merak edenler için özellikle belirtelim kanl&#; gözleri olan bal&#;klar&#; asla
• Kanl&#; gözleri olan bal&#;klar&#; seçmemelisiniz.
• Mevsiminde tutulan bal&#;klar tazedir ve dolay&#;s&#;yla gözleri de parlak olur.
• Örne&#;in taze barbun bal&#;&#;&#; nas&#;l anla&#;&#;l&#;r diye inceleme yaparken tam emin olam&#;yorsan&#;z bu türün temmuz ekim aras&#;nda tutulup taze olarak tezgahlara geldi&#;i bilgisi i&#;inize yarayacakt&#;r.

3) Taze Bal&#;&#;&#;n Dokusu Serttir

• Taze bal&#;k sert bir dokuya sahiptir. Bal&#;k sat&#;n al&#;rken bal&#;&#;&#; kendiniz seçmelisiniz. E&#;er yumu&#;am&#;&#; bir doku fark ederseniz bu bal&#;k taze de&#;ildir.
• Taze bal&#;k da&#;&#;l&#;r m&#; sorusunun cevab&#;n&#; almak için bal&#;&#;&#; ortas&#;ndan tutun ve parmaklar&#;n&#;zla bast&#;r&#;n.
• Sertlik varsa bal&#;&#;&#; güvenle alabilirsiniz. Bal&#;k tazedir.
• E&#;er parma&#;&#;n&#;z&#;n izi bal&#;k üzerinde kal&#;yorsa ve bal&#;k eski &#;ekline dönmüyorsa bayatlama olabilir.
• &#;ayet dokundu&#;unuzda yumu&#;ak bir ete dokunuyorsan&#;z bal&#;k bayatlam&#;&#;t&#;r denilebilir.

4) Taze Bal&#;&#;&#;n Pullar&#; Kolay Dökülmez

• Bal&#;klar&#;n pullar&#; tazeli&#;i ve bayatl&#;&#;&#; ay&#;rt etmede kullan&#;l&#;r. Taze bir bal&#;kta pullar deriye oldukça ba&#;l&#;d&#;r.
• E&#;er elinizle pullara dokundu&#;unuzda dökülme meydana geliyorsa bu bal&#;k taze de&#;ildir.
• Parlak ve yap&#;&#;&#;k pullu bal&#;klar tazedir. Bal&#;k al&#;rken bu detaya dikkat edebilirsiniz.

5) Taze Bal&#;k Parlakt&#;r

• Yeni tutulmu&#; ve taze bir bal&#;&#;&#;n her bölgesi parlakt&#;r.
• Gün &#;&#;&#;&#;&#;nda parlak bir görünüme sahiptir.
• Gözlerinde, pullar&#;nda parlakl&#;k olmayan bal&#;klar taze de&#;ildir.
• Rengi solmu&#; ve çok s&#;k renk geçi&#;lerine sahip bal&#;klar&#; almamal&#;s&#;n&#;z.
• Bal&#;k özelinde bir bilgi olarak, taze somon bal&#;&#;&#; nas&#;l anla&#;&#;l&#;r sorusuna cevaben bu türün taze olanlar&#;n&#;n etlerinin parlak pembemsi veya turuncu renkte olmas&#; ve beyaz belirgin çizgilerinin olmas&#; gerekti&#;ini söyleyebiliriz.

6) Taze Bal&#;&#;&#;n Solungaçlar&#; Koyu K&#;rm&#;z&#;d&#;r

• Taze bal&#;k seçerken dikkat edilmesi gereken bir di&#;er detay da bal&#;klar&#;n solungaçlar&#;n&#; kontrol etmektir.
• Kapal&#; solungaçlara sahip bal&#;k tazedir.
• Taze bir bal&#;&#;&#;n solungaçlar&#; koyu k&#;rm&#;z&#;d&#;r.
• Baz&#; hileli esnaflar bu solungaçlar&#; boyamaktad&#;r. Bu nedenle güvendi&#;iniz yerden bal&#;k alman&#;z önerilir.
• Özellikle taze hamsi bal&#;k nas&#;l anla&#;&#;l&#;r diye merak ediyorsan&#;z bu madde çok önemlidir.

7) Taze Bal&#;&#;&#;n Duru&#;u Düzdür

• Bal&#;k tezgahlar&#;nda dikkat çeken bal&#;klar, e&#;er çok esnek bir duru&#;a sahipse bu bal&#;klar bayatt&#;r.
• Taze bir bal&#;&#;&#;n duru&#;u her zaman düz bir &#;ekilde olmal&#;d&#;r.
• Dik duran bal&#;klar tazeli&#;inden haber verir.
• Gövde ve kuyruk duru&#;una dikkat edebilirsiniz.
• Yaln&#;z bir önceki maddede bahsetti&#;imiz yöntem her bal&#;k türü için geçerli de&#;ildir.
• Taze dil bal&#;&#;&#; nas&#;l anla&#;&#;l&#;r, tavuk bal&#;&#;&#; ya da mezgitte de bu yöntemi kullanabilir miyiz derseniz cevap hay&#;rd&#;r.
• Çünkü bu bal&#;klar&#;n etleri yumu&#;ak oldu&#;undan elinize ald&#;&#;&#;n&#;zda do&#;al olarak düz duramazlar.

8) Bayat Bal&#;&#;&#;n Kar&#;n Bölgesi &#;i&#;tir

• Bayat ve taze bal&#;k aras&#;ndaki fark&#; bulmak için bal&#;&#;&#;n kar&#;n k&#;sm&#; incelenmelidir.
• Bayat bal&#;&#;&#;n beklemeden dolay&#; karn&#; oldukça &#;i&#; görünür.
• Taze bal&#;&#;&#;n kar&#;n k&#;sm&#; temizdir.
• Bayat bal&#;&#;&#;n kar&#;n k&#;sm&#;ndan d&#;&#;k&#; görünebilir.
• E&#;er karn&#; buru&#;mu&#; bir bal&#;k gördüyseniz o bal&#;k bayatt&#;r.

Bal&#;&#;&#;n&#;z&#; seçtiniz mi? Sizin için derledi&#;imiz harika fikirlerimiz var!

En Kolay Bal&#;k ve Deniz Ürünleri Tarifleri

Bal&#;&#;&#;n Yan&#;nda Ne Yenir? Bal&#;kla &#;yi Giden 11 Enfes Meze

Bal&#;k Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Bal&#;k Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Bal&#;k Pi&#;irme Teknikleri: 9 De&#;i&#;ik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktalar&#;

Bal&#;k Kokusu Nas&#;l Gider? Art&#;k Evinizde Rahatça Bal&#;k Pi&#;irebilirsiniz!

Omega bakımından zengin olan balıklar, sonbaharda atışı en çok yapılan ve yemek olarak en fazla tüketilen yiyecektir. Mevsimine göre yenmesiyle lezzetinin açığa çıktığı balıkların bayat olduğu nasıl anlaşılır? Buzdolabında balık nasıl saklanır? İşte, balık hakkında bilinmesi gerekenler

Hafıza ve zekayı güçlendiren balıklar, yağ yakımına yardımcı olduğu gibi yağsız kas kütlesini korumaya da yardımcı olur. Yaşlanma belirtilerini aza indirgeme özelliği bulunan balıklar, kemikleri güçlendiren özelliğiyle de bilinmektedir. Bayat balık yapısı, görselliği ve kokusundan kendini ele vermektedir.İstanbul'da taze ve ekonomik balık satın alacağınız satış noktaları nerelerdir? Tıklayın.. Balıkların bayat olduğu nasıl anlaşılmaktadır? Bayat balığı anlamanın pratik yolları nelerdir? Buzdolabında balık nasıl saklanır? İşte, bilmeniz gereken temel ayrıntılar ile bayat balığı anlamanın yöntemleri

Buzdolabında balık saklama yöntemi

BUZDOLABINDA BALIK NASIL SAKLANIR?

Balığı kağıt havluyla iyice kurulayınız. Balıkları, aralarına kağıt havlu yerleştirerek büyük boy kilitli poşetin içine yerleştiriniz. Poşetin havasını alarak kapatınız. Buzdolabının serin bölgesinde muhafaza ediniz. Balığı buz parçalarıyla beraber aynı poşetin içine koyup havasını alarak buzluğa yerleştirerek de muhafaza edebilirsiniz.

Balık bayat nasıl anlaşılır?

BAYAT BALIK NASIL ANLAŞILIR?

- Balığının görünüşü canlı parlak ve pulları diri olmalı. Diri ve canlı olmayan balık bayat olduğuna işarettir.

Bayat balık nasıl anlaşılır

- Gözleri çökük olmamalı. Aksine gözleri yarı dışarıya çıkmış yuvarlak şekilde olmalı. Gözlerinin feri sönmüş ve canlı gözükmeyen bir balık taze değildir.

Bayat balık nasıl anlaşılır?

- Balığın kulaklarına dikkatle bakınıfunduszeue.infoarı pembe olmalı gri renge dönme varsa bayattır. 

Taze balık nasıl anlaşılır

- Balığın kuyruğu ve yüzgeci parçalanmamış olmalı. Parçalanma veya çizik varsa balığın bayat olduğuna işarettir.

Bayat balığı anlamanın püf noktaları

- Kokusu balık kokusu olmalı. Hafif leş kokusu alıyorsanız o balığın bayat olduğunu gösterir.

İLİŞKİLİ HABER