Arpa Hasılı Protein Oranı

MAKU J. Health Sci. Inst. , 8(2): doi: /maeusabed Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute Araştırma Makalesi/Research Article seafoodplus.info Hasılmatikte Üretilen Arpa ve Yulaf Yeşil Hasılının Farklı Günlerdeki Besin Madde Değerleri The Nutrient Values of Barley and Oat Green Fodder Produced by Hasılmatik at Different Days Hıdır GÜMÜŞ1* , Ahmet Muhammed BAYIR1 1Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı, Burdur, Türkiye Öz: Bu çalışma hasılmatikte üretilen arpa ve yulaf yeşil hasılının farklı günlerdeki besin madde içeriklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada % arpa tohumu; % yulaf tohumu ve %75 arpa tohumu+ %25 yulaf tohumu karışımı kullanılmıştır. Yeşil hasıl örnekleri 5. ve 7. günlerde alınmıştır. Araştırma sonucunda arpa grubunun yeşil hasıl boyu ve yaş ağırlığı en yüksek bulunmuştur (P<). Kuru madde değeri 7. günde en düşük arpa hasılında en yüksek yulaf hasılında tespit edilmiştir (P<) Denemenin 7 gününde hasılların ham kül, ham selüloz, ham yağ, asit deterjan lif ve nötral deterjan lif içerikleri düzeyleri 5. güne göre tüm gruplarda artış göstermiştir (P<). Bunun aksine yeşil hasılın nispi yem değerlerinde azalma görülmüştür (P<). Denemenin sonunda arpa ve arpa+yulaf hasılı karışımlarının yeşil hasıl özelliklerinin daha iyi olduğu tespit edilmiştir. Anahtar Kelimeler: Hasılmatik, Hidrofonik sistemler, Arpa hasılı, Yulaf hasılı Abstract: The objective of this study was to investigate the nutrient values of barley and oat green fodder produced by hasılmatik at different days. In this study, % barley seed, % oat seed, and 75% barley seed + 25% oat seed mixture were used. Green fodder samples were taken at d of 5 and 7. At the end of the research, height and fresh weight of green fodder in barley group were the highest among the groups. Dry matter was lowest in barley fodder but highest in oat fodder at the d of 7. Crude ash, crude fiber and ether extract, acid detergent fiber and neutral detergent fiber were increased at d of 7 compared at d of 5. Likewise, relative feed value of green fodder was decreased. At the end of the study, it was observed that the properties of green fodder were better in barley and barley+oat mixture. Keywords: Hasılmatik, Hydroponic system, Barley fodder, Oat fodder *Corresponding author : Hıdır GÜMÜŞ e-mail : [email protected] Geliş tarihi / Received : Kabul tarihi / Accepted: sofraya” kadar uzanan zincir halkalarında tarım, Giriş hayvancılık ve gıda alanları ön plana çıkmaktadır. Dünya nüfusunun artmasıyla birlikte kişi başına Hem kaliteli, sağlıklı ve ekonomik hayvancılık düşen tarımsal arazi miktarı azalmış ve aynı yapmak hem de tüketiciye daha ucuz hayvansal zamanda topraktaki erozyon, sıkışma, kirlenme, ürün sağlamak için hayvancılığı desteklemek ve tuzlanma gibi problemlerden dolayı tarıma uygun işletmedeki maliyetleri düşürmek gerekmektedir verimli toprak alanları kullanışsız hale gelmiştir (Tapkı ve ark., ). Hayvansal üretimde toplam (Gökırmaklı ve Bayram, ). Bununla beraber maliyetlerin %’ini yem giderleri tarım alanlarının tahrip edilmesi ve küresel ısınma oluşturduğundan dolayı yem maliyetlerinin gibi faktörler gıda güvenliğini tehdit altına almaya azaltılması ya da üreticinin daha ucuz kaynaklı veya başlamıştır. Malthus’un “geometrik nüfus artışına alternatif kaba yem üretmesi önem arz etmektedir. paralel olarak aritmetik tarımsal üretimin artması” (Özkan ve Demirbağ, ). Özellikle ekonomik teorisi yirminci yüzyılda insanoğlunun aç sürdürülebilir süt hayvancılığında önemli olan kaba kalacağını göstermekte (Gökırmaklı ve Bayram, yemler, geviş getiren hayvanlarda hem mekanik ) ve bu artışla beraber hayvansal protein doygunluğu sağlar hem de işkembenin sağlığını açığının yeterli oranda karşılanamayacağı korur (Gülsün ve Miç, ). Yapılan bir araştırma belirtilmektedir. (Gürbüz ve Özkan, ). Bu ülkemizde yaklaşık olarak 30,2 milyon ton kaba yüzden “Tarladan-çatala” veya “Çiftlikten- yem açığının olduğunu ve mevcut olan hayvanların 30 To cite this article: Gümüş H, Bayır AM. (). Hasılmatikte Üretilen Arpa ve Yulaf Yeşil Hasılının Farklı Günlerdeki Besin Madde Değerleri. MAKU J. Health Sci. Inst., 8(2), MAKU J. Health Sci. Inst. , 8(2): doi: /maeusabed verime yönelik beslenmediğini vurgulamıştır kimyasal analizleri Burdur Mehmet Akif Ersoy (Özkan ve Demirbağ, ). Bu sorunlar Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ekseninde halen mevcut kaba yem açığını ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı kapatmak için alternatif yöntemler laboratuvarlarında yapılmıştır. Hasıl yeşil ot geliştirilmektedir. Bunlardan birisi olan ve verimini belirlemek için alınan örnekler hassas İngiltere’de ilk defa yılında “Besin kültürü” terazide (±1 g) tartılmıştır. Daha sonra hasıl adıyla başlayan topraksız tarım teknolojisi ile örnekleri 48 saat boyunca 65 °C’ye ayarlanmış yetiştirilen ürünler günümüzde hayvancılık ve etüvde kuru madde tayini için bekletilmiştir tarım sektöründe hızla yaygınlaşmaya başlamıştır (Memmert GmbH® 21 Universal, Schwabach, (Sneath ve Mclntosh, ; Hussain ve ark., ). Germany, Metot ). Kurutulan hasıl Bu teknoloji içerisinde alternatif metot olarak yer örnekleri 1 mm çapındaki eleklerde besin madde alan “hidrofonik tarım sistemi” ya da sahada analizlerinde kullanılmak için öğütülmüştür. bilinen adıyla “hasılmatik sistemi” yem bitkilerinin Örnekler ℃’de kül fırınında (Carbolite çimlenip büyümeleri için gerekli olan nem, ısı ve Elf) yakılarak ham kül içerikleri hesaplanmıştır ışık vb. şartları sağlamakta ve bu sayede 7 gün (AOAC, ; metot ) Örneklerin ham içerisinde tane ağırlığının yaklaşık katı kadar protein düzeyleri Kjeldahl metodu ile yeşil hasıl elde edilebilmektedir (Sneath ve belirlenmiştir (Gerhardt Vap 50s Carousel model; Mclntosh, ). Hasılların özellikle kış aylarında AOAC, metot ). Ham yağ analizi otomatik hayvan beslemede kullanılabileceği ve bu sayede ham yağ tayin cihazı ile (Gerhardt marka Sox ) kaliteli taze kaba yem ihtiyacının karşılanabileceği Soxhelet yöntemi kullanılarak belirlenmiştir rapor edilmiştir (Kılıç, ). Yapılan çalışmalar (AOAC ; metot ). Hasılların ham sonucunda hasıllarda beslenme değerlerinin en selüloz analizleri Crampton ve Maynard'ın () yüksek olduğu zamanın 7. gün olduğu ve bu bildirdiği yönteme göre hesaplanmıştır. Hasılların zamanı aşan hasat dönemlerinde hasılların organik NDF ve ADF analizleri lif analiz cihazında madde ve enerji içeriklerinin azaldığı, yapısal (ANKOM Fiber Analyzer) Van Soest ve ark. karbonhidratların oransal olarak arttığı rapor () metoduna göre yapılmıştır. Hasıllarda nispi edilmiştir (Akbağ ve ark., ; Saidi ve Omar, yem değeri (NYD) Rocateli ve Zhang ()’a ). Bu araştırmanın amacı ise hasılmatikte göre hesaplanmıştır. Gruplar arasında homojenite üretilen arpa ve yulaf yeşil hasılının farklı Levene testi ile belirlenmiştir (p>0,05). Bağımsız günlerdeki bazı besin madde değerlerini değişkenler bağımlı değişkenlere göre eşit incelemektir. varyansta dağılmıştır. Grupları arası farklılığın Gereç ve Yöntem önem seviyesinin belirlenmesinde One-Way ANOVA testi uygulanmış ve ortalamalar Araştırmanın deneme aşaması Burdur Mehmet arasındaki farklılığın kaynağını test için Post Hoc Akif Ersoy Üniversitesi Tarım Hayvancılık ve testlerinden Tukey testi kullanılmıştır (Dawson Gıda Araştırmaları Uygulama ve Araştırma and Trapp, ). Sonuçlar minimum %5 hata payı Merkezi Sabit Yeşil Yem Üretim Tesisi’nde ile incelenmiş ve istatistiksel analizler için SPSS (Hasılmatik) yapılmıştır. Bu tesisin her bir paket programından yararlanılmıştır. ünitesinde 7 raf ve 2 sıralı olmak üzere 98 tepsi Bulgular bulunmakla beraber 2 ayrı blok halindeki ünitede toplamda adet tepsi bulunmaktadır. Denemede kullanılan tohum tanelerinin besin Bu sistemde her gün 28 X 3 = 84 porsiyon hasıl madde analizleri Tablo 1’de gösterilmiştir. edilmektedir. Çalışmada tohumlar; % arpa, % Denemenin 5. gün ve 7. gününde hasıllar boy yulaf ve %75 arpa + %25 yulaf olacak şekilde yüksekliği bakımından incelendiğinde, arpa hasılı hazırlanmıştır. Ekim öncesinde çimlendirmeyi 7,12 cm ve 17,75 cm, yulaf hasılı 3,62 cm ve 12,22 hızlandırmak ve yumuşatmak için tohumlar bir cm, arpa+yulaf hasılı 5,75 cm ve 16,12 cm olarak gün suda bekletilmiştir. Her grup 4 alt gruptan ölçülmüştür. Hasılların 5. ve 7. gün ağırlıkları oluşturulmuştur. Her tepsiye 1 kg tohumlar istatistiki olarak önemli bulunmuş (p<0,05), ekilmiştir. Her tepsiden (3 grup x 4 alt grup) 5. ve hasıllar arasında en yüksek yaş ağırlık arpa hasılında 7. günlerde hasıl örnekleri alınmıştır. Hasılların tespit edilmiştir. Denemenin sonunda 1 dekar başına elde edilen kuru hasıl arpa, yulaf ve 31 To cite this article: Gümüş H, Bayır AM. (). Hasılmatikte Üretilen Arpa ve Yulaf Yeşil Hasılının Farklı Günlerdeki Besin Madde Değerleri. MAKU J. Health Sci. Inst., 8(2), MAKU J. Health Sci. Inst. , 8(2): doi: /maeusabed arpa+yulaf grubunda sırasıyla 2,2; 3,1 ve 3,6 ton olarak bulunmuştur. Tablo 1. Tane yemlerin besin madde analizleri, % KM Tane Kuru Ham Ham yağ Ham kül NDF ADF yemler madde selüloz Arpa 88,20 5,32 2,15 2,71 23,25 5,82 Yulaf 88,50 11,95 5,05 3,25 28,15 16,75 Arpa + yulaf 88,28 7,41 3,14 2,89 26,59 10,35 Hasıllar kuru madde bakımından (65 °C) Tartışma incelendiğinde yulaf hasılının kuru madde değerinin en yüksek olduğu belirlenmiştir Ülkemizde kaliteli kaba yem açığını kapatmak (p<0,05). Görsel analiz sonucunda yulaf hasılının üzere alternatif yöntemler geliştirilmektedir. her iki deneme gününde diğer hasıllara göre daha Bunlardan bir tanesi olan hidroponik tarım az geliştiği ve tepsilerdeki yulaf tanelerinin tam sistemlerinde gün boyunca iklim koşullarına olarak çimlenmediği tespit edilmiştir. Yeşil bakmaksızın taze yeşil yem üretimi hasılların 7. gün ham kül, ve ham yağ içerikleri 5. yapılabilmektedir (Kılıç, ). Hasılmatik sistemi güne göre tüm gruplarda artış göstermiştir (Tablo tamamen kapalı olup yeşil yem yetiştirme 2). Ham selüloz içeriği tüm hasıllarda artış odalarında günlük olarak yaklaşık boyları göstermiştir. Denemenin 5. gün ADF değerleri cm’e ulaşan hasıllar elde edilmektedir. Denemede yulaf, arpa ve arpa+yulaf hasılında sırasıyla % 7. gün hasat edilen yulaf, arpa ve arpa+yulaf 17,27; 11,38 ve 14,16 olarak tespit edilmiştir. hasılların boyu sırasıyla ; 17,75 ve cm Denemenin sonunda ADF değeri yulaf hasılında olarak tespit edilmiştir. Özellikle yulaf hasılının en fazla, arpa+yulaf hasılında ise en düşük boyunda istenilen düzey elde edilememiş ve bulunmuştur (p<0,05). Denemenin 7 gününde çalışma boyunca yulaf tanesinin tam olarak NDF değerleri 5. güne göre yulaf, arpa ve çimlenmediği gözlenmiştir. Ticari işletmelerde ve arpa+yulaf hasılı grubunda çalışmalarda (Sneath ve Mclntosh, ; Hussain sırasıyla %21,48; %34,16 ve %27,86 oranında artış ve ark., ) elde edilen bilgilere göre 7. gün (p<0,05) göstermiştir (Tablo 3). Denemenin 5. gün sonunda 1 kg tohumdan yaklaşık olarak kg hemiselüloz değerleri arasında istatistiki olarak fark yeşil hasıl elde edilmektedir. Çalışmanın gözlenmemiş ancak 7 gün arpa hasılında sonucunda bir kg yulaf, arpa ve arpa+yulaf hemiselüloz değeri en yüksek bulunmuş ve gruplar tohumundan sırasıyla ; ve ,33 g arasında istatistiksel olarak fark bulunmuştur hasıl elde edilmiştir. Gebremedhin ve ark. (), (p<0,05). Hasılların 5. gün nispi yem değeri 7. güne bir kilo arpa tohumundan (Hordeum vulgare L.) göre daha yüksek olarak (p<0,05) bulunmuştur yaklaşık kg yeşil biokütle hasat etmişlerdir. (Şekil 1). 32 To cite this article: Gümüş H, Bayır AM. (). Hasılmatikte Üretilen Arpa ve Yulaf Yeşil Hasılının Farklı Günlerdeki Besin Madde Değerleri. MAKU J. Health Sci. Inst., 8(2), MAKU J. Health Sci. Inst. , 8(2): doi: /maeusabed Tablo 2. Farklı günlerde yetiştirilen hasılların bazı besin madde içerikleri Parametreler Gruplar 5. gün 7. 33 To cite this article: Gümüş H, Bayır AM. (). Hasılmatikte Üretilen Arpa ve Yulaf Yeşil Hasılının Farklı Günlerdeki Besin Madde Değerleri. MAKU J. Health Sci. Inst., 8(2), MAKU J. Health Sci. Inst. , 8(2): doi: /maeusabed Tablo 3. Farklı günlerde yetiştirilen hasılların bazı yapısal karbonhidrat içerikleri Parametreler Gruplar 5. gün 7. Şekil 1. Hasılların nispi yem değerlerindeki (NYD) değişim Hasılların NYD değerleri (%) Yulaf Arpa Arpa+Yulaf 5. gün 7. Gün Saidi ve Omar (), bir kg arpa tohumundan 7,5 rapor etmişlerdir. Denemenin sonunda bir dekar kg hasıl elde ettiklerini ve verimin tane yemin başına elde edilen yaş yeşil hasıl; arpa, yulaf ve çeşidine ve türüne bağlı olarak değişebileceğini arpa+yulaf grubunda sırasıyla 7,7; 21,9 ve 20,5 ton 34 To cite this article: Gümüş H, Bayır AM. (). Hasılmatikte Üretilen Arpa ve Yulaf Yeşil Hasılının Farklı Günlerdeki Besin Madde Değerleri. MAKU J. Health Sci. Inst., 8(2), MAKU J. Health Sci. Inst. , 8(2): doi: /maeusabed olarak bulunmuştur. Al Karaki ve Al-Momani yemin ADF-NDF içeriklerinden faydalanarak (), 1 hektar başına ton yaş yeşil arpa hasılı hesaplanan ve kaba yemin besleyici değerini elde edilebileceğini rapor etmişlerdir. Hidrofonik ölçmede kullanılan yaygın bir yöntem olan nispi sistemle yapılan diğer bir çalışmada ise 8. gün yem değeri çalışmanın sonucunda en yüksek arpa sonunda 1 hektardan ton kuru yonca hasılı, hasılında tespit edilmiştir. ton kuru arpa hasılı, 32,6 ton kuru börülce Sonuç olarak arpa hasılının boy ve ağırlık artışı hasılı, 27,6 ton kuru sorgum hasılı ve 22,9 ton kuru diğer hasıllara göre daha fazla olmuştur. Diğer hasıl buğday hasılı elde edilmiştir. Hasıllar kuru madde gruplarına göre arpa hasılında nispi yem değeri en bakımından incelendiğinde (65 °C) arpa hasılında yüksek bulunmuştur. Hasılların ham kül, ham yağ, kuru madde içeriği en düşük (%9,25) yulaf ham selüloz, NDF ve ADF içerikleri taneye göre hasılında ise en yüksek (%23,90) bulunmuştur. hep artış göstermiştir. Tüm hasılların kuru madde Tudor ve ark. (), 9 kg arpa tohumundan (KM: içerikleri %9,25 - %23,90 arasında değişkenlik %94,6) 71,50 kg yeşil hasıl hasat ettiğini (KM: göstermiştir. Hayvan besleme açısından %11,9) ve bu iki yem hammaddesinden eşit hidroponik sistemde üretilen hasılların kullanımını miktarda kuru yem (8,5 kg) elde ettiğini rapor sınırlandıran unsur ise hasılın kuru maddesinin çok etmişlerdir. Bilindiği üzere ruminant rasyonları düşük düzeyde olmasıdır. Literatür taramaları kuru madde üzerinden hesaplanmaktadır. Hayvan sonucunda tane tohum ile yeşil hasılın kuru madde besleme açısından hasılmatikte yetiştirilen taze içeriklerinin karşılaştırılması doğru olamadığı yeşil kaba yemin en olumsuz yönü ise hasılın kuru belirtilir. Sonuçta hasıl bir kaba yemdir. Ülkemizin maddesidir. Deneme sonunda 1 kg arpa coğrafik ve iklim şartları göz önüne alındığında tohumundan gram kuru arpa tanesi elde kaliteli yeşil yemlerin zor bulunduğu özellikle kış edilirken, gram arpa hasılından gram ayında hidroponik sistemde üretilen hasıllar kaba kuru yeşil hasıl elde edilmiştir. Dolayısıyla yem açığını kapatmak için alternatif bir yöntem hasılmatik, hayvancılıkta kaliteli kaba yem açığını olabilir. kapatmak için alternatif yöntem olarak gösterilse bile bazı çalışmalar (Peer ve Lesson, ) oluşan Kaynaklar kuru madde kaybından dolayı bu sistemin sürdürülebilir hayvancılıkta etkili olamayacağını AOAC (). Association of Official Analytical Chemists. In: Helrich K (Ed.), Official Methods of savunmaktadır. Arpa hasılında ham yağ ve ham kül Analysis. USA, pp. 69–USA: 69– oranı diğer gruplara göre düşük, ham selüloz oranı Akbağ, H.I., Türkmen, O.S., Baytekin, H., ise yüksek bulunmuştur (p<0,05). Denemenin Yurtman, G.Y., Effects of harvesting time on bulguları Fazaeli ve ark. (), sonuçlarıyla benzer nutritional value of hydroponic barley production. olup, araştırmacılar arpa hasılında 7 gün ham kül Turkish Journal of Agriculturaland Natural Sciences ve ham yağ oranını %3,72 ve %3,04 olarak tespit Special Issue, etmişlerdir. Akbağ ve ark. (), yaptıkları Al-Karaki, G.N., Al-Momani, N. Evaluation of çalışmada arpa hasılındaki ham kül miktarındaki some barley cultivars for green fodder production and water use efficiency under hydroponic conditions. artışın istatiksel olarak önemli olduğunu Jordan Journal of Agricultural Sciences 7, vurgulamışlardır. Morgan ve ark. (), yüksek Crampton, E.W., Maynard, L.A., The relation ham kül miktarını hasıldaki mineral madde of cellulose and lignin content to the nutritive value of içeriğinin artmasıyla ilişkilendirmiştir. Özellikle animal feeds. Journal of Nutrition 15, – arpa yeşil hasılında mikro minerallerin (Fe, Zn) Dawson, B., Trapp, R.G., Basic and clinical önemli derecede arttığını belirtmişlerdir (Morgan biostatistics. 3rd ed., Lange Medical Books/ McGraw- ve ark., ). Yulaf hasılında ADF ve NDF Hill Medical Publishing Division, New York, USA, düzeyleri en yüksek bulunurken, arpa hasılında en 89(2), düşük bulunmuştur (p<0,05) Sonuçlar diğer Fazaeli, H., Golmohammadi, H.A., Tabatabayee, çalışmaların bulguları (Fazaeli, ; Özkan, ) S.N., Tabrizi, M.A. Productivity and nutritive value of barley green fodder yield in hydroponic system. benzerdir. Saidi ve Omar () arpa hasılında World Applied Sciences Journal 16(4), hem ADF hem de NDF düzeylerinin arttığını Gebremedhin, W.K., Deasi, B.G., Mayekar, A.J., rapor etmişlerdir. Yemlerin NDF ve ADF Nutritional evaluation of hydroponically grown düzeylerinin artmasıyla birlikte kuru madde barley fodder. Journal of Agricultural Engineering and tüketimi ve sindirilebilirlik azalmaktadır. Nitekim Food Technology 2(2), 35 To cite this article: Gümüş H, Bayır AM. (). Hasılmatikte Üretilen Arpa ve Yulaf Yeşil Hasılının Farklı Günlerdeki Besin Madde Değerleri. MAKU J. Health Sci. Inst., 8(2), MAKU J. Health Sci. Inst. , 8(2): doi: /maeusabed Gökırmaklı, Ç., Bayram, M., Gıda için gelecek Tudor, G., Darcy, T., Smith, P., Shallcross, F., öngörüleri: yıl Akademik Gıda 16(3), The intake and live weight change of drought master steers fed hydroponically grown, young Gülsün, B., Miç, P., Rasyon hazırlamada temel sprouted barley fodder (auto grass). Department of yem miktarlarının ekonomik olarak belirlenmesi için Agriculture Western Australia çok amaçlı programlama yaklaşımı. Ömer Halisdemir University Journal of Engineering Sciences 7 (2), Van Soest, P. J., Robertson, J. B., Lewis, B. A., Methods of dietary fiber, neutral detergent fiber and Gürbüz, İ.B., Özkan G., Hayvancılığın non-starch polysaccharides in relation to animal geleceğine eleştirel bir bakış: geleneksel ve modern nutrition. Journal of Dairy Science 74, hayvancılığın karbon ayak izi karşılaştırması. In: Proc. XIII. IBANESS Congress Series on Economics, Business and Management – Tekirdag, Turkey, Hussain, A., Iqbal, K., Aziem, S., Mahato, P., Negi, A.K., A review on the science of growing crops without soil (soilless culture)-a novel alternative for growing crops. International Journal of Agriculture and Crop Sciences, 7(11), Kılıç, Ü., Kaba yem üretiminde hidroponik tarım sistemleri. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji 4(9), Kjeldahl, J., Neue Methode zur Bestimmung des Stickstoffs in organischen Körpern. Zeitschrift für Analytische Chemie, 22, – Morgan, J., R.R. Hunter and R. O'Haire, Limiting factors in hydroponic barley grass production. In the proceeding of the 8th International congress on soil less culture, pp: Özkan, P., Taze yeşil yem üretiminde arpanın çimlenme performansının arttırılması üzerine araştırmalar. Yüksek Lisans Tezi, Yayınlanmamış. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Çanakkale, 49s. Özkan, U., Demirbağ, N., Türkiye’de kaliteli kaba yem kaynaklarını mevcut durumu. Türkiye Bilimsel Derlemeler Dergisi 9, 23– Peer, D.J., Lesson, S., Nutrient content of hydroponically sprouted barley. Animal Feed Science and Technology 13(): Rocateli, D., Zhang, H., Forage quality interpretations. Oklahoma Cooperative Extension Service, PSS seafoodplus.info /Document/seafoodplus.info () Saidi, A.R.M., Omar, J.A., The biological and economical feasibility of feeding barley green fodder to lactating awassi ewes. Open Journal of Animal Sciences 5(2), Sneath, R., McIntosh, F., Review of hydroponic fodder production for beef cattle. Queensland Government, Department of Primary Industries, Dalby, Queensland. Tapkı, N., Kaya, A., Tapkı, İ., Dağıstan, E., Çimrin, T., Selvi, M.H., Türkiye’de büyükbaş hayvancılığın durumu ve yıllara göre değişimi. Journal of Agricultural Faculty of Mustafa Kemal University 23(2), 36 To cite this article: Gümüş H, Bayır AM. (). Hasılmatikte Üretilen Arpa ve Yulaf Yeşil Hasılının Farklı Günlerdeki Besin Madde Değerleri. MAKU J. Health Sci. Inst., 8(2), 

Ağaç Dostu

 

Sayın seyyah53
Hayvanları zincire vuralım demedim , olaya mesajıma çok düz bakmışsınız , hayvan sayısına bağlı olarak çifliğinize bağlı 1 dekar çevrili bir alanda zaten serbest dolaştırmanız yeterli ve gerekli özellikle inek için sütte artış için bahsettiğiniz hastalıklarıda önlersiniz,hemde sizin kontrolünüzde ve maliyetsiz olur , eski yöntemlerde solunum rahatsızlıkları olmakta fakat büyükbaş işletmeleri artık yarı açık ahırlarda yetiştiricilik yapılmakta, kar yağsa dahil.
Kaldıki türkiyemde heryer düz ova değil tepeye çıkması o hayvanın ayrı kalori yakması demek ayrıca inek yayılması 1 saatlik bir yürüyüşte değil bu yüzden calori yakar , yabancı otların kalorisi çok düşük karşılamaz zaten işletmede Kâr bu calori dengesini sağlayabilmekdir.

Ben kendi köyümde mera 3 saatten fazla uzaklıkta oda otobana çok yakın risk içermekte, Tarla kenarındaki otu başka çiftçinin bahçesine sokmak zaten suç kimsede izin vermez çünki inekler zarar veriyorlar ,3 saat öyle 3 saat dönücek 6 saat birde otlanacak, ottan alacağı kaloride çok düşük ne olucak ,ıslandığında rüzgardan korunacak barakada yok direk o rüzgarıda yiyecek bunlar hep sütüme yansıyacak aradaki fark, artı yılın her ayı otlanmaya götüremessiniz hayvanları artı birde çoban masrafı , ineğin zehirli atık yeme ihtimali , yaralanma ihtimali,düşük yapma ihtimali , memesine zarar verme ihtimali,işletmede elbet boğada olacaktır o ayrı bir dert Siz başlık bir işletmenin hüraaa hayvanları meraya saldığını duydunuz mu ? Verim de aksine yüksek.

Streside açıklıyalım ben hapisanede doğsam büyüsem dışarı çıkarsam stres yaşarım, dışardan hapse girende hapiste stres yaşar işin örneklemeside inek için daha basit.
Zaten o işletmeye gelmiş veya doğmuş hayvan 1 dekar alan yerine 10 dekar arasında kıyaslama yapamaz stres yaşamaz.


Çok geniş bir konu fakat meraya kıyasla , hergün taze , kalorili , zararsız , organik arpa çimi yemesi büyük fayda sağlıyacağını düşünüyorum.

Akınselçuk yorumlar için ayrıca teşekkürler.

Hasıl ile Silajın Karşılaştırmasında Çarpıcı Farklar Var…

Hasıl mı? Silaj mı?

Hasılmatikte üretilen Arpa Hasılının sahip olduğu besin değerleri, yüksek sindirilebilirliği ile ton başına ödediğiniz temin maliyeti ile açık ara dünyada en uygun yem kaynağınızdır.

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesinin yaptığı çalışmalar sonucu ortaya çıkan karşılaştırma verilerinin ortaya koyduğu mısır silajı yerine arpa hasılı kullanımın çok net avantajları vardır;

Mısır Silajı                             Hasılmatik Arpa Hasılı

Kuru Madde                                       %23                                        %

Ham Yağ                                               2,5                                          4

Ham Selüloz                                          6,6                                          2

Hazmolabilir Protein

Mısır Silajı                             Hasılmatik Arpa Hasılı

Hazmolabilir Protein                       9,7                                          17,9 – 23

%23’e varan hazmolabilir proteine sahip arpa hasılı mısır silajından bu yönü ile çok daha nitelikli bir yem kaynağıdır.

ADF ve NDF Değerleri

Hayvan beslemede kullanılan kaba yemler yapısal olan (selüloz, lignin, hemiselüloz) ve olmayan karbonhidratlardan (organik asitler, şekerler) oluşur. &#; Kaba yemlerde bulunan yapısal karbonhidratlar NDF (selüloz, hemiselüloz ve lignin) ve ADF (selüloz, hemiselüloz) olarak iki gruba ayrılır.

Kaba yemlerdeki sellülozun sindirilebilirliğini belirleyen kıstaslar, NDF (Neutral Detergent Fiber/Nötral Deterjan Selülozu) ve ADF (Acid Detergent Fiber/Asit Deterjan Selülozu) oranlarıdır.

NDF içindeki çözünebilen maddeler çoğunlukla nişasta, şeker, ham protein ve yağdan meydana gelmekte olup %98 oranında sindirilebilir haldedir.

Ancak NDF miktarı arttıkça, NDF içinde yer alan çözünebilen maddeler düşer.  Bu hususlara bağlı olarak, bir kaba yemin toplam NDF içeriği, kaba yemin genel kalitesini ve sindirilebilirliğini ortaya koyan değerdir.  %36 NDF değeri olan arpa hasılı, % NDF değeri olan silajdan daha çok sindirilebilir niteliktedir.

Mısır Silajı                             Hasıl / Arpa Hasıli

ADF (selüloz, hemiselüloz)                           38,9                                        18

NDF (selüloz, hemiselüloz ve lignin)                                                     36

%36 NDF değeri olan arpa hasılı, % NDF değeri olan silajdan daha çok sindirilebilir niteliktedir.

ADL (Sindirilebilirlik) Değeri

Mısır Silajı                             Hasıl / Arpa Hasıli

ADL                                                        6,2                                          3,6

Yemlerin sindirilebilirliği ve net enerji değerini tespit etmek için kullanılan ADL (Acid Detergent Lignin), bitki hücre duvarında yer alan ve asit deterjan solüsyonlarda çözünmeyen lignin anlamına gelmektedir.

Bu çerçevede 3,6 ADL değeri ile Hasıl’ın sindirilebilirliği silajın mislidir.

Sonuç olarak Hasılmatik Arpa Hasılı ’nin hayvanlarınıza beslenmesi sonucu aşağıdaki net faydalar gözlemlenebilecektir.

Verimlilik: Besi hayvanlarında konvansiyonel beslenmeye göre yaklaşık %20 daha fazla canlı ağırlık artışı sağlar. Hasılmatik’ ten elde edilen arpa hasılı ile beslenen süt hayvanlarında %10’a kadar süt verimi artışı gözlenmiştir. Döl tutma sorunu yaşanmaz, küçükbaşlar da ikizlik oranı artışları ile ilgili araştırma sonuçları da mevcuttur.

Toplam yem giderinde azalma: İşletmenin toplam yem giderlerinde, klasik rasyonlara oranla en az % iyileşme sağlar.

Yem giderleri açısından Aralık fiyatları ile aşağıdaki karşılaştırma yapılmıştır:

*1 Marmara Hayvancılık Araştırma Enstitüsü rumen araştırma sonuçları.

Arpa bakımı püs noktalarına dikkat edildiğinde tarımla ilgili olan herkesin yapabileceği bir işlemdir. Birçok amaç için kullanılan, yurdumuzun pek çok yerinde yetişen bir bitkidir. Tek yıllık uzun gün bitkisi olan arpalar genellikle hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Hayvan yemi olarak kullanılan arpalarda protein oranı yüksek olmalıdır. Bunun yanı sıra kullanıldığı önemli alanlardan birisi de malt sanayidir. Dünyada ise ekimi yapılan arpaların %65'i hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Arpalar fazla soğuk veya sıcak olmayan, nemli bölgelerde iyi gelişme gösterir. Arpalar için en uygun toprak ise organik, nem seviyesi uygun olan nötr reaksiyona sahip topraklardır. Evde yetiştirilebilen bu bitki fazlasıyla bakım istemektedir. Bunun için uygun iklim koşullarını sağlamak ve düzenli sulamakta fayda vardır. Arpa kaç derecede çimlenir sorusunun yanıtı ve arpa bakımı hakkında detaylar.

Arpa Çimlendirme

Buğdaygillerden olan arpa, malt ve hayvan yemi olarak kullanılan önemli bir bitkidir. Magnezyum açısından zengin bir içeriğe sahip olan arpalar birçok alanda kullanılır. Evde arpa yetiştiriciliği yapmak isteyenler, öncelikle çimlendirme işlemini uygulamalıdır. Bakım isteyen bitkilerden birisi olan arpanın çimlendirilme işlemi için bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Bir kaba alınan arpalar yıkandıktan sonra içinde bir miktar su kalacak şekilde ağzı kapalı olarak saat bekletilir. Ardından kabın içindeki suyu dökerek, arpaları geniş bir tepsiye koyduktan sonra nemli kalacak şekilde sulandırılır. İki gün içerisinde arpaların çimlendiğini göreceksiniz.

Arpa Kaç Derecede Çimlenir?

Arpa yetiştiriciliği için toprağın uygun koşulları sağlaması gerekir. Evde kolaylıkla yetiştirebileceğiniz arpaların ilk aşamada kaç derecede çimleneceğini bilmeniz gerekir. Bunun için ortalama bir sıcaklık gerekecektir. Aşırı soğuk ve sıcak olmayan ortamlarda yetişebilen bu bitki nemli havayı sever. Bu doğrultuda sıcaklık oranının 0 derecenin altında ve 20 derecenin yukarısında olmamasında fayda var. Nem oranının ise 70 derece altına düşmemesi gerekir.

Evde Arpa Çimi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde ekimi gerçekleşen bitkilerden birisi de arpadır. Çoğunlukla hayvan yemi ve bira için kullanılan arpalar evde de yetiştirilebilir. Özellikle yazlık arpaların ekimi için en uygun zaman kasım ile aralık aylarının arasıdır. Evde çimlendirme işlemi için ekim zamanına, tohumun kalitesine, tohumun verimlilik süresine ve iklime dikkat etmek gerekir. Tohumu hazır hale getirdikten sonra çimlenme işlemine başlayabilirsiniz.

Hasıl Üretimi

Ülkemiz arpa üretiminde etkin bir rol oynamaktadır. Doğu Karadeniz kıyıları hariç hemen her bölgede arpa yetiştiriciliği mümkündür. Özellikle İç Anadolu bölgesinde Konya ve Ankara'da bolca yetişen arpaların ülkemizdeki hasat rakamı, yıllık milyon ton arasında değişiklik gösterir. Dünyada arpa üretiminde ülkemiz 6. sırada yer almaktadır. Arpa hasılı serin yerlerde kolaylıkla saklanabilir. Ülkemizde hasat zamanında toplanan bu bitki, uygun işlemlere tabi tutularak başaklarından tomurcuklar ayrılır ve hasadı gerçekleşir.

Arpa Çimlendirme Faydaları

Arpanın insan vücuduna pek çok faydası vardır. Çimlendirilmiş arpaların daha sonra tüketimi bu noktada önemlidir. Magnezyum açısından zengin olan bu bitkinin mesane, böbrek ve safra kesesine faydaları vardır. Saçların güçlenmesini, uzamasını sağlayan arpa, adet düzensizliğini de giderir. Arpa aynı zamanda cilt rengini açar ve sivilcelerin ortadan kalkmasına yardımcı olur.