Maydanoz Kan Sulandırır Mı

Maydanozun en güçlü sağlık yararları arasında, osteoporozun önlenmesine yardımcı olmanın yanı sıra kanseri kontrol etme, şeker hastalığını yönetme ve romatoid artrit yer alır. Dahası, anti-enflamatuar özelliklere sahip bir ağrı kesici olarak görev yapar. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, hazımsızlık, mide krampları, şişkinlik ve mide bulantısı gibi gastrointestinal sorunların giderilmesini sağlar.

MAYDANOZ NEDİR?

Maydanoz (Petroselinum hortense ve Petroselinum crispum), güney İtalya, Cezayir ve Tunus'un Akdeniz bölgesinde ortaya çıkan bir bitkidir. [1] Ot, yeşil yapraklı sebze ve taze ve kuru formunda baharat olarak kullanılır. Aslında, hem yaprak hem de kök Akdeniz ve Avrupa mutfaklarında kullanılmaktadır. Garnitür, salatalar ve sandviçler dahil olmak üzere birçok farklı şekilde tüketilir. Maydanoz, ağırlıklı olarak tropikal bir bitkidir, büyümek için nem ve bol güneş ışığına ihtiyaç duyar. Kök formu, sadece yaklaşık yıl önce ekilmeye başlanan ve ilk olarak Hamburg, Almanya'da yetiştirilen yeni bir eklentidir. Günümüzde, kök maydanoz giderek daha popüler hale geliyor.

MAYDANOZDA BULUNAN BESİNLER

Maydanozda bulunan besinler A, K, C ve E, tiamin, riboflavin, niasin, B6 vitamini, B12 vitamini, pantotenik asit, kolin, folat, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, çinko ve bakır. Ayrıca, miristisin, limonen, öjenol ve alfa-tüjene gibi çok iyi uçucu bileşikler kaynağıdır. Yaprakları enerji, karbonhidrat, yağ ve protein içerir.

MAYDANOZUN SAĞLIĞA FAYDALARI

Zengin antioksidan kaynağı

Maydanoz, luteolin, apigenin, likopen, beta-karoten ve alfa-karoten gibi birkaç flavonoid antioksidan içerir. Hücreleri, kardiyovasküler problemler, kanser, nörodejeneratif hastalıklar ve göz bozuklukları gibi birçok kronik hastalıktan sorumlu olan serbest radikal hasarından korurlar.

Böbrek temizliğini teşvik ediyor

Maydanoz, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin olup, böbrekleri doğal olarak temizlemeye yardımcı olur. Yüzyıllar boyunca, böbrek taşı, safra kesesi taşları, mesane enfeksiyonları ve idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisine yardımcı olan bir diüretik olarak kullanılmıştır.

Şişkinliği (Ödem) önler

Maydanozun diüretik özellikleri şişkinlik, ödem veya su tutulumuna yardımcı olur. Eğer bu durumdan muzdaripseniz, birkaç tatlı kaşığı maydonoz suyu sizi rahatlatabilir. Ayrıca, reçetesiz kimyasal diüretikler potasyumu temizleyerek vücuda zarar verebileceğinden, maydonoz suyu mükemmel bir doğal çözümdür. Zengin potasyum içeriği ile bitki, mineral dengesizliğinin istenmeyen yan etkilerinden korunmaya yardımcı olur.

Kilo vermeyi sağlar

Maydanoz, kalori bakımından düşük olan, besin açısından yoğun bir bitkidir. Metabolizmayı hızlandırır, vücuttaki fazla suyu temizler ve böbrekleri ve karaciğeri temizler. Bu da vücudun işleyişini optimum düzeyde tutar ve kilo kaybına yardımcı olur.

Anti-inflamatuar özellikleri

Maydanoz geleneksel olarak Akdeniz bölgesinde diş ağrısı, çürükler, böcek ısırıkları ve kuru ciltler için kullanılmıştır. Çalışmalara göre, bu şifalı bitki, anti-inflamatuar ve anti-hepatotoksisite özelliklerini gösterir. Anti-hepatotoksik özellikler karaciğerin temizlenmesine yardımcı olurken, antiinflamatuar özellikler iç inflamasyonu azaltır.

Cilt bakımı

C vitamini ve antioksidan açısında oldukça zengin olan maydanoz, güçlü kollajen üretimine ve cilt aydınlatma özelliklerine sahiptir. Maydanoz, lekelerin ve yara izlerinin görünümünü azaltmaya yardımcı olur. Aynı zamanda yağ üretimini dengeleme yeteneğine de sahiptir ve bu nedenle akne için mükemmel bir çözümdür.

Detoksifikasyon

Birkaç bitki, sahip olduğu vitaminler ve güçlü flavonoidler ile maydanoz kadar temizleyicidir. Ağır metallerden ve diğer toksinlerden vücudu detoks edebilir. Köklerini kaynar suya eklemek ve günlük olarak içmek vücut için etkili bir genel temizleyici olarak bilinir. Ayrıca, maydanoz ve kişniş suyu yaygın olarak bir detoksifikasyon içeceği olarak kullanılır.

Diyabeti kontrol eder

Maydanoz, kan şekeri seviyelerini düşüren ve insülin direncini azaltan myricetin adlı bir flavonoid içerir. Yapılan bir araştırmada, maydanoz verilen diyabetik sıçanların bir ay boyunca kan şekeri seviyelerinde bir düşüş gösterdiğine dair kanıtlar ortaya koymuştur.

Sindirimi artırır

Diyetinize maydanozu dahil etmek, enzim ve lif içeriği nedeniyle sindirimi teşvik eder. Enzimler, daha iyi besin emilimine yardımcı olur ve vücuttaki protein ve yağların sindirimini kolaylaştırır. Maydanoz ayrıca gastrointestinal sistemi temizlemeye ve genel sağlığın korunmasına yardımcı olur.

Romatoid artrit ağrılarına karşı etkili

Maydanoz ayrıca romatoid artritlere karşı da etkilidir. Maydanozda bulunan C vitamini ve beta-karoten, artriti kontrol etmeye ve artritik ağrıyı azaltmaya yardımcı olan anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Maydanoz suyu veya çayının düzenli olarak tüketilmesinin, artrit semptomlarına bağlı olan ürik asit giderim sürecini hızlandırdığına inanılmaktadır.

Kanseri önler ve tedavi eder

Maydanozdaki bir flavon olan Apigenin, kanserin ilerlemesini önler ve tümör büyümesini durdurur. Yapılan bir araştırmaya göre, apigenin, kanser hücrelerinin çoğalmasına neden olan bir enzimi inhibe etti. Maydanoz, prostat, kolorektal ve kolon kanserinin önlenmesinde özellikle yararlı bulunmuştur. Hem taze, hem de kurutulmuş maydanozda, yüksek seviyelerde apigenin bulunuyor. Ayrıca, maydanoz yağı özütü, bir fenilpropan olan miristisin adı verilen bir bileşik içerir. Myristicinin laboratuar fareleri üzerindeki etkilerine ilişkin bir ön araştırma, vücutta serbest radikalleri etkilediği için karsinojenik özelliklere sahip olduğunu ortaya koymuştur.

Osteoporozun önlenmesinde yararlı

Maydanoz, yüksek vitamin B-kompleksi, C ve K ve kalsiyum seviyeleri ile kemik sağlığını artırmaya yardımcı olabilir. Osteoporozun önlenmesine ve yaşlandıkça bile optimal kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur. B vitaminleri ayrıca vücutta bulunan ve kemikleri zayıflatan bir amino asit olan homosistein düzeylerinin düşürülmesine yardımcı olur.

Flatulansı hafifletir

Maydanoz, karbonhidrat etkisi nedeniyle, gaz ve kolik rahatlatmaya yardımcı olur. Maydanozun kökü, bitkisi ve aynı zamanda yağı, safra üretimi ve mide sularını artırabilir. Bu, sindirim sürecine çok ihtiyaç duyulan bir destek sağlar ve gazı, kabızlığı giderir.

Asit Reflü tedavisi (GERD)

Maydanoz, asidik reflü rahatsızlığında sindirime yardımcı olduğu için doğal bir ilaç olarak kullanılmıştır.

Bağışıklığı artırır

Maydanozda bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar, bağışıklığı güçlendirmek ve ateşi tedavi etmek için faydalıdır. C vitamini, A, K, folat ve niasin gibi vitaminler, her biri bağışıklık sisteminin farklı yönleri üzerinde hareket eder. A vitamini, lenfositler veya beyaz kan hücrelerine doğrudan etki ederek etkilerini arttırır. İçerdiği klorofil, anti-bakteriyel ve anti-fungal özelliklere de sahiptir.

Beyin sağlığını geliştirir

Maydanozda güçlü bir flavon olan Apigenin, nöron oluşumunu artırarak hafıza ve öğrenme gibi beyin fonksiyonlarını geliştirir. Bu bitki bileşiği şizofreni, depresyon, Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkları tedavi etme kabiliyeti açısından da araştırılmaktadır. Bitkisel özütün, bilişsel performansı artırmanın yanı sıra uyanıklığı ve hafızayı arttırdığı bilinmektedir.

Antibakteriyel ve antifungal özellikler

Maydanoz, doğada antibakteriyel ve antifungal olan enzimlere sahiptir. Staphylococcus aureus bakterisine karşı, deri enfeksiyonlarına, selülite ve pnömoni ve menenjit gibi ciddi rahatsızlıklara neden olabilen bir inhibitör etkiye sahiptir.

Ağrı kesici

Maydanozda çürükleri iyileştiren ve ağrıyı azaltan yüksek seviyelerde K vitamini, C vitamini ve beta-karoten vardır. Çürükler için taze maydanozun yaprakları ezilerek etkilenen bölgeye sürülebilir. Maydanoz ayrıca, eklem ağrılarını ve yorgunluğu azaltmaya yardımcı olur ve güçlü bir antioksidan, kersetin varlığı nedeniyle sert kasları yumuşatır. Özellikle artrit ve eklem problemleri olan kişiler için iyidir. Diş ağrıları için de maydanoz suyu kullanabilirsiniz.

Anemi tedavisi

Maydanozdaki yüksek demir konsantrasyonu demir eksikliğinden kaynaklanan aneminin tedavisine yardımcı olur. Bitkideki C vitamini demirin daha iyi emilmesine yardımcı olur. Demir takviyeleri almakta güçlük çeken insanlar genellikle maydanoz suyu veya çaylarını kullanmayı tercih ederler.

Kötü nefes için

Maydanoz yaprağı çiğnemek, ağız kokusuyla savaşmaya yardımcı olur. Otun taze aroması ve yüksek klorofil içeriği, nefesi geçici olarak temizlemenize yardımcı olur. Eski zamanlardan beri doğal ağız kokusu giderici olarak kullanılmasının nedeni muhtemelen budur.

Kalp sağlığı

Maydanozda, oksidatif stresi azaltabilen ve böylece kardiyovasküler sağlığı artıran flavone antioksidanlardan bol miktarda bulunur. Bu bitki, aynı zamanda, arter duvarlarının kalınlaşmasını önleyen yüksek seviyelerde B vitamini ve folik asit içerir. Ayrıca, maydanozdaki potasyum kan basıncını düşürür, bu da kalp hastalıkları ve felçlerin önlenmesine yardımcı olur.

Hormonları dengeliyor

Maydanoz, kadınlarda hormonal dengeyi geliştirmeye yardımcı olur, libidolarını artırır ve östrojen hormonunun salgılanmasını hızlandırır. Maydanoz alımı, adet öncesi sendrom, menopoz veya gecikmiş menstrüasyon döngüsü gibi hormonal bozuklukların tedavisine yardımcı olur. Ayrıca maydanoz çayı, adet kramplarını ve rahatsızlıklarını azaltır.

Göz sağlığı

Maydanoz, A vitamini ve karotenoid yanı sıra beta-karoten gibi antioksidanlar, göz sağlığını korur. Retinanın hasarlara karşı korunmasına yardımcı olur ve maküler dejenerasyonun yanı sıra kataraktları önler. Maydanozdaki besinler ayrıca göz şişliklerini ve koyu halkaları azaltmaya yardımcıdır.

Saç bakımı

Toz haline getirilmiş maydanoz tohumlarından yapılan hamur, saç biti, kepek ve kafa derisi tahrişi için uzun zamandır doğal bir ilaç olarak kullanılmıştır. Aynı zamanda zayıf saçı güçlendirmeye, sağlıklı saç gelişimini teşvik etmeye ve saç dökülmesini durdurmaya yardımcı olur. Bu güçlü bitkideki besinler, saçları serbest radikal hasarından koruyan keratin ve kollajen üretimini artırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, maydanoz yüksek düzeyde bakır içerdiğinden saç renginin korunmasında etkendir.

MAYDANOZUN ZARARLARI

Maydanozun, büyük miktarlarda tüketilmesi, yan etkilere sebebiyet verebilir. Bazıları aşağıdakileri içerir:

- Hamilelik ve emzirme döneminde fazla alımından kaçının. Fazla alım hamilelik sırasında uterus kasılmalarına neden olabilir.

- Böbrek taşı olan veya gut hastası insanlar için özellikle sorun yaratabilen yüksek miktarda oksalat içerir.

- Cildi güneşe daha duyarlı hale getirebilir ve kızarıklığa neden olabilir.

Maydonoz kürü nasıl yapılır? Maydanoz kürünün fayda ve zararları nelerdir? C vitamini deposu maydanozun faydaları saymakla bitmez. Hem yemeklere lezzet katan hem de vitamin deposu olan maydanoz kilo vermek isteyenlerin de diyet listelerinde yerini alır. İçerdiği yüksek besin değeri, içerisinde bulunan  A vitamini, B vitaminleri (B1,B2,B3,B5,B6,B6), folik asit, ve K vitamini bakımından oldukça zengin olan maydanoz aynı zamanda içerisinde potasyum, kalsiyum, çinko, fosfor, demir, ve magnez31yum bulundurmaktadır. Maydanozu yemeklerde ve salatalarda kullanmak dışında  maydanoz suyu ve maydanoz kürü şeklinde de kullanabilirsiniz. Son dönemlerde diyet yapanların sık sık başvurduğu maydanoz kürü özellikle detoks içeceği olarak dikkat çekmektedir. Peki, maydanoz kürünün faydaları nelerdir? Zayıflatır mı? İşte maydanoz suyu kürü tarifleri&#;

MAYDANOZ KÜRÜ NASIL YAPILIR?

Maydanoz kürünü yapmayı düşünüyorsanız öncelikle malzemeleriniz hazırlamanız gerekir. Maydanoz kürü için taze yarım demet maydanoz, bir tam limon, bir bardak su gerekir. 

Malzemelerinizi hazırlayıp maydanozu iyice yıkadıktan sonra hepsini blendera koyun ve karıştırın. Maydanoz kürünüze elma, havuç ve nane de ekleyerek farklı tatlar da sağlayabilirsiniz. Karıştırdığınız karışımı sabah aç karnına ve bekletmeden içiniz. Taze olarak tüketmeye özen gösteriniz. Yarım saat geçtikten sonra kahvaltı yapabilirsiniz. Maydanoz kürü tarifi oldukça kolay olması sebebiyle sıklıkla tercih edilir. Ancak bu kürü 15 gün ara vermeden içmek ve 15 günün ardından 10 gün ara vermek gerekir. 10 gün aranın ardından küre yeniden başlanabilir.

MAYDANOZ KÜRÜ FAYDALARI

Maydanoz son yıllarda zayıflamada büyük etkisi olan detoks içecekleri arasında önemli bir yere sahip olmuştur. Maydanozun bir günlük besin değeri şöyledir; C vitamini %54, A vitamini %14, Folat %12, Demir %10, bakır %6, Potasyum %15, Magnezyum %4, Lif %4, Kalsiyum %4, Manganez %3 Fosfor %3, Çinko %3. Maydanozun besin deposu olmasının yanında maydanoz kürünün faydaları nelerdir?

Özellikle zayıflamada ödem atmak en önemli kıstastır. Maydanoz kürü ise ödemin hızla atılmasını sağlar. Bu sayede daha hızlı kilo vermeyi kolaylaştırır. Içildikten bir süre sonra cilt renginde farklılaşmalar oluşacaktır. Cilt rengini parlaklaştırıp, yüzde oluşan sivilcelerinde azaldığını fark edeceksiniz. Içerisinde çokça kalsiyum ve fosfor bulunduğu için kemik erimesi rahatsızlığını da önleyecektir. Bunların dışında demir eksikliği, astım, kronik prostat hastalığına da iyi gelmektedir. Ayrıca böbrekleri ve karaciğeri idrar yoluyla temizler. Kadınların her ay sıkça rastladığı regl sancılarını hafifletme etkisi de bulunmaktadır. Hepimizin dönem dönem rastladığı saç dökülmelerine de iyi gelir. 

MAYDANOZ KÜRÜ ZARARLARI

Maydanoz kürü yaparken bazı durumlara dikkat etmek gerekir. Maydanoz kürü zararları arasında alerjik cilt reaksiyonları bulunur. Çok miktarda tüketildiği takdirde anemi (kansızlık), karaciğer ve böbrek rahatsızlıklarına neden olabilmektedir. Maydanoz kan pıhtılaşmasını yavaşlatabilir. Kanama bozukluğu olan kişilerde ise kanama riskini artırabilir. Diyabet rahatsızlığı olan kişilerde kan şekeri seviyesini düşürebilir. Şeker hastaları maydanoz tükettikleri zaman şekerlerini mutlaka takip etmelidirler.

Kan şekerini düşürme ve kanı sulandırma özellikleri nedeniyle, ameliyat olacak kişiler ameliyattan en az 2 hafta önce maydanoz tüketmeyi bırakmalıdırlar. Hamile kadınlarda ise fazla tüketildiğinde kanama ve düşüğe neden olabilir. Bu yüzden hamileliğin ilk 3 ayına kadar doktor gözetiminde tüketilmelidir. Her şey kararında ve doğru tüketildiğinde  fayda sağlar. Maydanoz kürünü kullanımı dışında kullanmamaya özen gösteriniz.

ZAYIFLATAN MAYDANOZ SUYU KÜRÜ TARİFİ

• 16 adet maydanoz sapı
• 2 yemek kaşığı limon suyunu yarım bardak suya ekleyerek robotta çekin.
• 15 gün boyunca bu kürü her sabah yarım bardak olacak şekilde içerek tüketin.
• 15 günün ardından 7 gün ara vermeniz öneriliyor.
• Ardından tekrar 15 günlük bir süre içebilirsiniz.

ÖDEM ATTIRICI MAYDANOZ DETOKS SUYU

• 5 litre su
• ½ demet maydanoz
• 1 limon
• 1 elma
• 2 adet karanfil
• Tarçın çubuğu
• Parmak ucu kadar zencefil

Bütün malzemeleri kaynatıp, süzün.

ANTİOKSİDAN SMOOTHIE

• 1 avuç ıspanak
• 1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
• 5 dal maydanoz
• 1 küçük muz
• 1 avuç yaban mersini-kırmızı mor meyve
• 1 bardak su/süt

***Blender ile bütün malzemeler karışacak

Uzman Diyetisyen Ceren Yolaçan anlattı..

Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan maydanoz, pek çok diğer ot ve baharat gibi yıllardır mutfağımızda lezzet verici olarak tercih ediliyorTarihe dönüp baktığımızda ise kardiyovasküler hastalıklardan, tip 2 diyabetten ve kanserden korunmada, yüksek tansiyon ve alerji tedavisinde kullanıldığını görmek mümkün.

Maydanozla ilgili yakın zamanda yapılmış çalışmalar ne diyor?

Parlak yeşil rengiyle pek çok tarife lezzet ve tabii ki bize sağlık katmaya devam ettiği bir gerçek. Özellikle covid’la mücadele ettiğimiz şu günlerde yeterli ve dengeli beslenmenin yeri yadsınamaz. Tüm besin gruplarından tüketmek, sebze ve meyveleri ihmal etmemek sağlıklı bir bağışıklığa sahip olmanın temeli.

Maydanoz besin öğeleri açısından oldukça zengin, kalorisi ise düşük. gramı sadece 37 kalori içeriyor. Karbonhidrat miktarına bakıldığında ise 2,8 gram karbonhidrata karşılık 3 gram lif içeriyor, yani kan şekeri yönetimi için diğer pek çok yeşil sebze ve ot gibi harika bir kaynak. Hastalıklardan korunmada oldukça etkili olan, bağışıklık sistemini güçlendiren  A ve C vitaminlerden, kanın pıhtılaşmasında ve kemik sağlığında rol oynayan K vitamininden, kas fonksiyonu, kemik ve diş sağlığında rol alan, yorgunluk hissini azaltan magnezyumdan da  zengin  

Maydanozun Faydaları Nelerdir?

1. K vitamininden zengin beslenmek, kemik mineral yoğunluğunu arttırmaya katkı sağlayabilir ancak kan sulandırıcı ilaçlar kullanıyorsanız, miktarlara dikkat etmelisiniz!
2. Maydanoz antioksidan özellikteki fluteolin ve apigeninleri içerir. Antioksidanlar hücrelerin hasar görmesini önleyen ve bedenimizin sağlıklı kalmasına yarayan  yapılardır. Bu maddeler antiinflamatuar (iltihap azaltıcı) etki gösterir ve kanser, tip 2 diyabet gibi hastalık risklerini azaltabilir.
3. Diğer taraftan, kereviz, rezene, havuç gibi sebzelerin de apigeninleri içerdiğini belirtmekte fayda var.
4. Maydanoz aynı zamanda göz sağlığınız için önemli olan lutein, beta karoten ve zeaksantin de içerir. Karetenoidler, korneayı koruyucu özellik gösterirken, lutein ve zeaksantin yaşa bağlı gelişebilecek makula dejenerasyonuna (sarı nokta hastalığına) karşı etkilidir.
5. Son olarak maydanozun içerdiği folik asit, kalp sağlığını olumlu etkileyebilecek vitaminlerden biridir.

Maydanoz Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

1. Maydanoz suyu günümüzde kabızlık ve ödem sorunların gidermek için sık tercih edilse de kanıta dayalı tıp henüz bu konuda net bir karara varmış değil. Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise özel durumlarda fazla tüketilen maydanoz veya maydanoz suyunun bize epey zarar verebileceği
2. Hamilelikte düşük riski yaratabileceği, kan sulandırıcı özelliği sebebiyle ameliyat öncesi fazla tüketiminin komplikasyonlara neden olabileceği unutulmamalı. Alerjiniz varsa tüketmekten kaçınmalısınız.
3. Bilinen herhangi bir sağlık sorununuz varsa da tüketilen miktarlar konusunda dikkatli olmalı ve mutlaka doktorunuza ve diyetisyeninize danışmalısınız.
4. Sonuç olarak, maydanoz tıpkı diğer pek çok sebze ve ot gibi yeterli ve dengeli beslenmenin parçası olduğunda sağlığımızda mucizeler yaratabilir ama en azından şimdilik tek bir gıdayla bunu sağlayabilmek pek mümkün görünmüyor. 
5. Bu yüzden gökkuşağı renklerindeki meyve –sebzeleri günde 5 porsiyon tüketmeye özen göstermeli , besin çeşitliliği ile farklı vitamin ve mineralleri almalı, öğünlerimize diğer yeşilliklerle birlikte maydanozu da eklemeliyiz.

Sağlıklı günlerde görüşmek dileğiyle..

Kahvaltılık maydanoz salatası:

Malzemeler: (2 kişi için)

1. 1 demet maydanoz
2. 4 dilim beyaz peynir (2 parmak büyüklüğünde) 
3. 1 yemek kaşığı zeytinyağı
4. 4 bütün ceviz
5. ½ limon
6. çilek (kış aylarında yemek kaşığı nar)

Hazırlanışı:

Maydanozları ince ince doğrayın, küp küp doğranmış beyaz peyniri, ufaladığınız cevizleri ve büyüklüğüne göre 2’ye veya 4’e bölünmüş çilekleri ekleyin. Zeytinyağı ve limon sosunu ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Diğer yazılarımıza da göz atın;

1. Sirkenin faydaları ve kullanım alanları nelerdir?
2. Çilek neye iyi gelir?
3. Zeytin ve zeytinyağının faydaları nelerdir?
4. Anzer balı nedir, ne için kullanılır?
5. Ceviz suyu nasıl tüketilir, faydaları nelerdir?

Maydanoz Suyunun Faydaları

Salatalarınızı, yemeklerinize lezzet katan yeşillikler… Antioksidan zengini, bol lifli, vitamin ve mineral depoları… Uzmanlar tarafından bolca tüketilmesi tavsiye edilen yeşil yapraklı sebzelerden maydanozun, böbrekten ağız sağlığına kadar pek çok faydası bulunuyor.

gramı 36 kalori olan maydanozun yaprakları kolesterol ve yağ içermiyor. Maydanozun gramı günlük alınması gerek folat gereksiniminin yüzde 38’ini karşılarken, kalsiyumun yüzde 14’ünü, demirin ise yüzde ’ini sağlıyor. Günlük ihtiyacınız olan A, C ve K vitaminlerinin karşılanmasında da rolü büyük. Peki bu güçleriyle birlikte maydanozun yararları nelerdir? İşte mucize yeşillik maydanozun faydaları

Öödem İçin Maydanoz Suyu

Maydanozun ihtiva ettiği flavonglikozidinin idrar sökümüne katkısı bulunuyor. Bu nedenle maydanoz, böbrek taşı, safra kesesi ve idrar yolu enfeksiyonlarında yardımcıdır.

Maydanoz Zayıflatır mı?

Sağlıklı bir vücut, sıvıyı muhafaza eder ancak ödem gibi sıvı birikmesi sonucunda vücut şişiyor. Ödem sorununuz varsa maydanoz suyu içebilirsiniz. Birkaç çay kaşığı bile rahatlamanızı sağlıyor. 1 bardak kaynar suya maydanoz saplarını ekleyin. Bu, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı oluyor. Maydanoz suyu detoks programlarında bulunuyor. Ancak zayıflamak uğruna bilinçsizce aşırı miktarda tüketilen maydanoz suyu sizi kilo konusunda yanıltabilir.

• Yaprakları ve sapı antiseptik olup gaz giderici etkisi vardır.
• Araştırmalara göre, diyabeti olanlarda kan şekeri düzeyini düşürmeye yardımcı olduğu kanıtlandı. Ancak araştırmalar sürüyor.
• Maydanozun beta karoten ve C vitamini içeriği sayesinde anti-inflamatuar özelliği bulunuyor. Böylelikle artrit kontrolünde önemi bir yere sahiptir.
• Diş ve diş eti hastalıklarına karşı koruyucu görev görüyor. Ağız kokusunun giderilmesinde de etkilidir.
• Maydanoz içeriğindeki beta karoten sayesinde ileri yaştaki kişilerde retina sağlığını koruyor. A vitaminin iyi kaynağı olan maydanoz göz sağlığını koruyucu etki gösteriyor.
• Maydanoz deyince bağışıklık sistemini akla geliyor. İçeriğindeki A, C, K vitaminleriyle folat, bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, A vitamini lenfosit ve beyaz kan hücreleri üzerinde doğrudan etkilidir. Klorofil içeren maydanoz, anti bakteriyel anti mantar özelliklere sahiptir.
• Ciddi bir hastalığın nedeni olmadığı takdirde mide bulantısına iyi geliyor.
• Karaciğeri zehirli maddelerden temizlemek için yardımcıdır.
• Antioksidan içeriği yüksek olan maydanoz aynı zamanda kalp sağlığı ve kansere karşı da koruyucudur.
• A vitamininin öncül maddesi beta karoten ve C vitamini içeriğinden dolayı antioksidan özelliğe sahip olan maydanoz serbest radikallerin oluşumunu engelliyor.
• Maydanoz aynı zamanda kalp sağlığı ve kansere karşı da koruyucu etki gösteriyor. Folik asit içeriği sayesinde kalp dostu olarak nitelendiriliyor, çünkü kalp krizi riskini artıran homosistein miktarının azalmasında yardımcı oluyor. Diüretik etkisi sayesinde tansiyon düşürücü etkisi bulunuyor. Glutatyon transferaz enzimini aktive ederek, oksitlenmiş moleküllerle savaşarak kansere karşı koruyucu fonksiyon üstleniyor. Ayrıca içerisindeki K vitamini ve demir bakımından zengin olan maydanoz, vücuttan toksinlerin atılması sağlıyor ve kanı temizliyor. Karaciğeri zehirli maddelerden temizlemek için de yardımcı oluyor.

Maydanoz Ne Kadar Tüketilmeli?

Maydanozu tüketmenin de bir sınırı olmalı. Çünkü fazla tüketildiğinde sağlık problemleri görülebiliyor. 10 sap maydanoz C vitamini ihtiyacının yarısını karşılıyor. 60 ml'den fazla maydanoz suyu içmemeye dikkat edin. Maydanozu tüketmenin de bir sınırı olmalıdır. Fazla tüketildiğinde sağlık problemleri görülebiliyor. Hamilelik ve emzirme döneminde maydanozun aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Fazla tüketim, hamilelik döneminde kasılmaları artıracağı gibi riskli olabiliyor. Emzirme döneminde de diüretik etkisi nedeniyle süt salgısının azalmasına yol açabiliyor.

Maydanoz oksalat bakımından zengindir bir bitkidir. Bu nedenle böbreklerinde kalsiyum oksalat taşı bulunan kişiler, fazla maydanoz tüketmemeli.

Maydanozun fazla tüketimini yine ciltte döküntüye neden olabiliyor. Ayrıca cildin güneşe ekstra hassas hale gelmesine yol açabiliyor.

Kan sulandırıcı ilaç kullananlar için de fazla maydanoz tüketimi sakıncalıdır. İçeriğindeki K vitaminiyle ilaç etkileşimi söz konusudur.

Hipertansiyonu olanlar için de maydanoz tehlikeli olabilir.

Maydanoz suyu detoks programlarında yer alsa da dikkatli olun. Zayıflamak uğruna bilinçsizce aşırı miktarda tüketilen maydanoz suyu diüretik etkisi nedeniyle vücuttan atılan sıvı yüzünden zayıflama sağlanmış gibi göstererek tartıda yanılgılara neden olabiliyor. Kilo kaybı yağ ağırlığından olmadığı sürece doğru zayıflama söz konusu olmuyor.