Fırında Antrikot Et Nasıl Yapılır

Yumu&#;ak ve Sulu Antrikot Pi&#;irmenin Alt&#;n Kurallar&#;

Büyükba&#; ve küçükba&#; hayvanlar&#;n etinden, sütünden ve derisinden faydalanmak, Orta Asya’dan gelen bir gelenektir. Hayvanlar her zaman toplum için de&#;erli canl&#;lar aras&#;nda yer alm&#;&#;t&#;r ve günümüzde de bu böyle devam etmektedir. Kesilen hayvan&#;n yenilebilecek her etli k&#;sm&#;, yemeklere lezzet katmak için kullan&#;lm&#;&#;t&#;r. Et yemeyi seven toplumlarda etli yemekler her zaman daha ön plana ç&#;kmaktad&#;r.

Sa&#;l&#;kl&#; bir ya&#;am için beyaz et ve k&#;rm&#;z&#; et tüketimi, doktorlar taraf&#;ndan mutlaka tüketilmesi gereken besinler aras&#;nda yer al&#;yor. Bu yaz&#;m&#;zda da et tüketiminde önemli bir yere sahip olan antrikot et hakk&#;nda bilgilere yer verdik.

Lezzetli yemekler haz&#;rlaman&#;z için antrikot pi&#;irme teknikleri de sizler için haz&#;rland&#;. Afiyetle tüketebilece&#;iniz antrikot et yemekleri tarifleri de liste halinde sizlerle…

Antrikot Nedir?

Antrikot dana etinin özel bir bölümüne verilen bir isimdir. Antrikot, danan&#;n s&#;rt k&#;sm&#;ndan ç&#;kar&#;lan ve biraz ya&#;l&#; bir bölgeden al&#;nan et parças&#;d&#;r. Danan&#;n s&#;rt k&#;sm&#; üç bölümden olu&#;maktad&#;r. S&#;ras&#;yla gerdan, antrikot ve bonfiledir. “Antrikot hayvan&#;n neresi?” diye soracak olanlara ise danan&#;n s&#;rt&#;ndaki orta ya&#;l&#; ve yumu&#;ak k&#;sm&#;d&#;r, cevab&#;n&#; verebiliriz.

Bonfile ile kar&#;&#;t&#;r&#;lmaktad&#;r. Hemen hemen ayn&#; yerde bulunduklar&#; için bu kar&#;&#;&#;kl&#;k oldukça normaldir. Danan&#;n gö&#;üs omurlar&#; üzerinden s&#;rt&#;na uzanan k&#;sm&#;n&#;, antrikot olarak tan&#;yabilirsiniz.

Antrikot Nas&#;l Marine Edilir?

Etinizin lezzetli ve yumu&#;ak olmas&#; için marine i&#;lemi oldukça önemli olacakt&#;r. &#;yi bir antrikot pi&#;irmek için &#;u marine yöntemini denemenizi tavsiye edebiliriz:

Antrikotun yumu&#;ak olmas&#; için ne yapmal&#;?

• Büyük bir so&#;an rendeleyin ve suyunu s&#;karak etlerinizi kar&#;&#;t&#;raca&#;&#;n&#;z kab&#;n içine al&#;n.
• 1 veya 2 di&#; ezilmi&#; sar&#;msak ile 1 çay barda&#;&#; sütü de kab&#;n içine ekleyin.
• 1 çay barda&#;&#; s&#;v&#; ya&#;&#; da ilave ederek biraz hardal ile bir kar&#;&#;&#;m elde edin.
• Damak zevkinize göre kekik, biber ve tuz da ekleyerek marine sosunuzu kar&#;&#;t&#;r&#;n.
• Mümkünse taze baharatlar&#; kullanmal&#;s&#;n&#;z. Toz baharatlar pi&#;irme esnas&#;nda yanabilir.
• Haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z sosun içine antrikot etlerinizi ekleyin ve güzelce harmanlay&#;n.
• Kulland&#;&#;&#;n&#;z kab&#;n a&#;z&#;n&#;n kapal&#; olmas&#;na özen gösterin ve mümkünse bir gece önceden haz&#;rl&#;&#;&#;n&#;z&#; yapm&#;&#; olun.
• E&#;er vaktiniz az ise en az 2 saat olacak &#;ekilde etlerinizi marine sosu içinde dinlendirin.

&#;lginizi çekebilir: Et Nas&#;l Marine Edilir? Ünlü &#;eflerin Marinasyon S&#;rlar&#;, Tarifler

Antrikot Pi&#;irmenin 4 Nefis Püf Noktas&#;

1) Izgarada Antrikot Pi&#;irmek &#;çin:

K&#;rm&#;z&#; etlerin lezzetli bir hale gelmesi için iyi bir pi&#;irme yöntemi ile haz&#;rlanmas&#; gereklidir. Bu kural antrikot et için de geçerlidir. E&#;er antrikot &#;zgara üzerinde pi&#;ecekse, orta &#;s&#;da alevsiz bir &#;zgara i&#;inizi görebilir. Her iki yüzeyi k&#;zarana kadar etlerinizi &#;zgarada tutabilirsiniz.

2) Tavada Antrikot Pi&#;irmek &#;çin:

Tavada dana antrikot nas&#;l pi&#;irilir? Pi&#;irme tercihiniz antrikot tavada olacaksa tavan&#;z&#;n cinsi bu konuda ay&#;rt edici olacakt&#;r. Döküm tavalar&#; kullan&#;rsan&#;z daha lezzetli sonuçlar alabilirsiniz. Yakla&#;&#;k 10 dakika &#;s&#;nan tavan&#;za, etlerinizi yerle&#;tirin ve zevkinize göre antrikot mühürleme tekni&#;i ile etinizi pi&#;irin. Etleriniz tavada ne kadar çok uzun kal&#;rsa, mühürleme derecesi o kadar yo&#;un olacakt&#;r. &#;yi pi&#;mi&#; bir et için her iki taraf&#;n&#; da 7’&#;er dakika boyunca pi&#;irebilirsiniz.

3) F&#;r&#;nda Antrikot Pi&#;irmek &#;çin:

Antrikot f&#;r&#;nda nas&#;l pi&#;irilir, cevap çok basit! Antrikot f&#;r&#;nda pi&#;meye de uygun bir ettir. F&#;r&#;n s&#;cakl&#;&#;&#; derece oldu&#;unda yakla&#;&#;k 30 dakikada lezzetli bir antrikot haz&#;rlayabilirsiniz. F&#;r&#;na eti vermeden önce mühürlemenizi tavsiye ederiz; böylece nem etin bünyesinde kalacakt&#;r.

4) Pi&#;irme Sonras&#; Dinlendirme:

Antrikot dinlendirme i&#;lemi ne kadar özenli ve do&#;ru yap&#;l&#;rsa etin tad&#; ve pi&#;meden al&#;nacak verim de o kadar artar. Yani eti tavadan ya da f&#;r&#;ndan al&#;r almaz servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmelisiniz.

&#;lginizi çekebilir: Hangi Et Nas&#;l Pi&#;irilir? Et Pi&#;irmenin Ustas&#; Siz Olacaks&#;n&#;z!

En &#;yi Antrikot Nas&#;l Pi&#;irilir? 12 Nefis Tarif

Dana antrikotun en iyi pi&#;irme nas&#;l olur diye dü&#;ünüyorsan&#;z bunun cevab&#; tabii ki damak tad&#;n&#;za göre de&#;i&#;ecektir ama &#;efler mühürlemeyi tavsiye etmektedir. Dilerseniz size önerdi&#;imiz 12 denenmi&#; tarifi inceleyerek bu sorunuza güvenli yan&#;tlar bulabilirsiniz:

1) Özel Marinasyonuyla Efsane Antrikot Tarifi

Lezzetli ve tam k&#;vam&#;nda bir antrikot et pi&#;irmek için marine edilmesi gereklidir. Bu tarifimiz ile etinizi marine edip ak&#;am için leziz bir ziyafet haz&#;rlayabilirsiniz. Yumu&#;ac&#;k k&#;vam&#;na ve tad&#;na bay&#;lacaks&#;n&#;z. Dana Antrikot (Özel Marinasyon)

2) Yumu&#;ac&#;k ve Nefis Lokum Antrikot

Lokum gibi antrikot nas&#;l pi&#;irilir diyenlere buraya alal&#;m! K&#;rm&#;z&#; eti yumu&#;ac&#;k ve unutulmaz bir tat ile pi&#;irmek isteyenler tam k&#;vam&#;nda bir tarif ile geldik. Etin a&#;&#;zda da&#;&#;ld&#;&#;&#;, bir yiyenin bir daha istedi&#;i lokum antrikot tarifini &#;öyle b&#;rakal&#;m. Ak&#;am yemeklerinizi &#;enlendirmek için denemelisiniz. Lokum antrikotunuzu dilerseniz antrikot burger için de kullanabilirsiniz. Lokum Antrikot (A&#;amal&#; ve Foto&#;rafl&#;)

3) Çok Lezzetli Sosla Haz&#;rlanm&#;&#; Antrikot Tarifi

Antrikot en iyi nas&#;l pi&#;irilir diye soranlar&#; buraya alal&#;m! Etlerin en lezzetlisi antrikot tavada pi&#;irildi&#;inde lezzetini ikiye katlar. Verdi&#;imiz bu tarifte hem marine edece&#;iniz nefis s&#;rlar yer almakta hem de pi&#;irme tekni&#;i. Misafirlerinizin ve ailenizin karn&#;n&#; bu tarifimiz ile doyurabilirsiniz. Pilav ve salata da iyi bir uyum sa&#;layacak. Antrikot Tarifi

4) Mutfa&#;&#; Mis Gibi Kokutan Marineli Antrikot

Ak&#;am yemek saatinde mutfa&#;&#;n&#;zda mis gibi kokan bir antrikot olsun isterseniz, bu tarifimiz sizlere çok yard&#;m edecek. Evinizde kolayca bulabilece&#;iniz marine sosu haz&#;rlayarak etinizin lezzetine lezzet katabilirsiniz. &#;&#;te tarifimiz: Marineli Antrikot

5) Soslu Et Sevenlere: Sebzeli Soslu Antrikot Lezzeti

Etlerini soslu &#;ekilde daha lezzetli bulanlara nefis bir soslu antrikot tarifi öneriyoruz. Ana yemeklerinizi renklendirmek ve farkl&#; bir tat sunmak için bu tarifimizi defterinize kaydetmelisiniz. Tad&#;n&#; çok seveceksiniz. Tarifi denediniz ve etiniz artt&#; diyelim, antrikot buzlukta saklan&#;r m&#; derseniz etinizi biraz incelterek buzdolab&#; po&#;etine koyarak ya da streç filme sararak buzlu&#;a atabilirsiniz. Eti dövmeniz sonras&#;nda kolay çözülmesini sa&#;layacakt&#;r. Antrikot tarifi f&#;r&#;nda ar&#;yorsan&#;z bu tarifi f&#;r&#;nda da deneyebilirsiniz.
Sebzeli Soslu Antrikot

6) Uzaklarda Aramay&#;n Döküm Tavada Antrikot Sizin Mutfa&#;&#;n&#;zda

Antrikot tarifi tavada nas&#;l mükemmel olur derseniz bu seçene&#;i de&#;erlendirebilirsiniz. Restoranlarda yedi&#;iniz lezzetleri etleri bu tarif ile kendi mutfa&#;&#;n&#;zda haz&#;rlayabilirsiniz. &#;htiyac&#;n&#;z olan bir adet döküm tava ve lezzetli bir tarif. Bu tarif için antrikot dilim kal&#;nl&#;&#;&#;n&#;n 3 cm civar&#;nda olmas&#; tam istenen görüntüyü yakalamak için püf noktad&#;r, unutmay&#;n. Malzemeler sizden tarif bizden olsun. Afiyetle! Döküm Tavada Antrikot

7) Etiniz Bu Kez Daha Soslu: Mantar Soslu Antrikot

Antrikot yemekleri aras&#;nda mantarl&#; seçenekler en çok sevilenler aras&#;ndad&#;r! Antrikot et nas&#;l pi&#;er dendi&#;inde, pi&#;irmesi kolay esas mükemmel bir sosla lezzeti iki kat&#;na ç&#;karmak harika olur diyebiliriz. Et ve mantar ayn&#; tabakta bulu&#;tu&#;unda ortaya ç&#;kan mükemmel lezzete, bu tarif ile &#;ahit olacaks&#;n&#;z. Yumu&#;ac&#;k etinize mantar sos eklendi&#;inde bu tarifi denedi&#;iniz için oldukça memnun kalabilirsiniz. Haydi denemeye o halde! Mantar Soslu Antrikot

8) Enfes Marinesiyle Dana Antrikot

Dana antrikot tarifi denince harika bir marinasyon mükemmel sonuca ula&#;man&#;z&#; sa&#;lar. Bu ak&#;am ne yapsam da yesem diyenlere enfes bir sosla marine edilmi&#; dana antrikot tavsiye edece&#;iz. Yan&#;na tereya&#;l&#; bir pilav da oldukça lezzetli olacakt&#;r. Tarifi &#;öyle b&#;rakal&#;m. Ak&#;am menünüz haz&#;r! Antrikot çabuk pi&#;er mi sorusuna da en fazla 10 dakikan&#;z&#; alacak pi&#;irme süresiyle bu tarif çok güzel bir cevap olacakt&#;r. Marineli Dana Antrikot

9) Soslu ve Leziz Yumu&#;ac&#;k Antrikot

Tek tarif ile mükemmel lezzeti arayanlar&#; bu tarif ile tan&#;&#;t&#;rmak istiyoruz. Antrikotun lezzet buldu&#;u nefis tarifi denemeniz için daha ne kadar bekliyorsunuz? Haydi yumu&#;ac&#;k ve leziz tad&#; almak için mutfa&#;a! Soslu Antrikot (Videolu)

10) Kremal&#; Mantar Soslu Yumu&#;ac&#;k Antrikot

Büyük restoranlarda &#;eflerin ellerinden ç&#;kan lezzetin s&#;rr&#;n&#; sizlerle payla&#;&#;yoruz. Bütün püf noktalar&#; bu tarifte gizli olan lezzetli bir antrikot denemek için acele edin. Usta &#;eflere meydan okuman&#;n tam zaman&#;… Kremal&#; Mantar Soslu Yumu&#;ac&#;k Antrikot

11) Frans&#;z Mutfa&#;&#;ndan Cafe de Paris Soslu Antrikot

Jülyen antrikot nas&#;l pi&#;irilir diye dü&#;ünüyorsan&#;z bu tarifte eti jülyen de do&#;rayabilirsiniz ya da bütün olarak pi&#;irdikten sonra &#;&#;k bir sunum için jülyen kesebilirsiniz. D&#;&#;ar&#;da yemek yemek istedi&#;inizde menüde gözünüze çarpan cafe de Paris soslu antrikot, bu tarifimiz ile sizin mutfa&#;&#;n&#;za konuk oluyor. Pratik ve kolay tarifi ile ak&#;am yeme&#;i için deneyebilirsiniz. Antrikot az pi&#;mi&#; &#;ekilde, sadece dakikal&#;k mühürlemeyle haz&#;r olacak! Afiyetle. Cafe de Paris Soslu Antrikot (Videolu)

12) Patates Püre E&#;li&#;inde Soslu Antrikot

Soslu antrikot nas&#;l pi&#;irilir diye mi dü&#;ünüyorsunuz? Özel davetlerinizde, kutlama yemeklerinizde ve de ramazan ay&#;nda severek pi&#;irebilece&#;iniz &#;&#;k sunumlu patates püre e&#;li&#;inde antrikot yeme&#;ini mutlaka deneyin! Pamuk gibi pi&#;en et ve yan&#;nda nefis e&#;likçisi püre, oldukça doyurucu bir menü olacak! Patates Püre E&#;li&#;inde Soslu Antrikot

Antrikot Kaç Kalori? Besin De&#;erleri

Antrikot besin de&#;eri de&#;eri yüksek bir ettir. Potasyum, magnezyum, fosfor aç&#;s&#;ndan oldukça zengindir. Antrikot kalori aç&#;s&#;ndan incelendi&#;inde, yakla&#;&#;k graml&#;k bir dilim pi&#;mi&#; antrikot, kalori bar&#;nd&#;r&#;r.

Antrikot protein miktar&#; aç&#;s&#;ndan da gayet yüksektir. &#;nce bir dilimde gram protein bulunmaktad&#;r. gram da ya&#; içermektedir. mg kolesterol, 92 mg sodyum, mg potasyuma sahiptir. Ayn&#; zamanda 11 mg kalsiyum ve gram demir bulunmaktad&#;r.

Antrikot Faydalar&#; Nelerdir?

• Antrikot, ihtiyac&#;n&#;z olan proteini kar&#;&#;lamaktad&#;r. Vücudunuza al&#;nan proteinler kas ve kemik sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z&#; korurken hücre yenilenmesini de desteklemektedir.
• Demir içermesi sebebiyle özellikle kans&#;zl&#;k problemleri için tavsiye edilmektedir. K&#;rm&#;z&#; etlerin hepsinde oldu&#;u gibi antrikot da kan oran&#;n&#;z&#; yükseltecek et türüdür.
• Vitamin aç&#;s&#;ndan yüksek olan antrikot, özellikle zihin geli&#;imi için oldukça etkilidir. Uykusuzluk, yorgunluk ve unutkanl&#;k gibi problemleri antrikot tüketerek giderebilirsiniz.
• Demir eksikli&#;i ve kans&#;zl&#;k gibi problemlerde görülen fiziksel yorgunlar&#; da antrikot tüketerek ortadan kald&#;rabilirsiniz. Kalsiyum içerdi&#;inden di&#; sa&#;l&#;&#;&#;n&#; da korumaktad&#;r.

Antrikot Fiyatlar&#; Ne Kadar?

Bonfile ile kar&#;&#;t&#;r&#;lan antrikot fiyat konusunda bonfileden daha uygundur denilebilir. Dana antrikotun kilosu y&#;l&#;nda, yakla&#;&#;k TL’den sat&#;lmaktad&#;r. Her markette ve kasapta bulabilece&#;iniz antrikotlar&#; diledi&#;iniz &#;ekilde dilimlettirip istedi&#;iniz miktarda alabilirsiniz. Al&#;rken tazeli&#;ine ve temizli&#;ine dikkat etmelisiniz. Güvendi&#;iniz sat&#;c&#;lardan alman&#;z&#; öneriyoruz. Dana antrikot fiyat aç&#;s&#;ndan et çe&#;itleri aras&#;nda orta ile üst segmentin aras&#;nda yer almaktad&#;r.

Güncellenme tarihi:

Et Çe&#;itleri Nelerdir? Etin Hangi K&#;sm&#; Nas&#;l Kullan&#;l&#;r?

Et Mühürleme Teknikleri, Püf Noktalar&#; ve Pi&#;irme Süreleri

Bonfile Nedir? Bonfile Pi&#;irmenin Püf Noktalar&#;, 10 Lokum Tarif

Biftek Pi&#;irme Sanat&#;: Biftek Nas&#;l Pi&#;irilir? Püf Noktalar&#; ve Tarifler

Et Kaç Kalori? Et Yemekleri Kalori De&#;erleri, Yüksek Proteinli Fit Tarifler