Mezgit Ile Tavuk Balığı Aynı Mı

Mezgit: Beyaz Etli Gezgin Bal&#;k!

Leziz mi leziz bir ete sahip olan mezgit bal&#;&#;&#;, sofralar için en çok tercih edilen bal&#;k türlerinden biridir. Beyaz ve s&#;k&#; eti nedeniyle tavuk etiyle de benzerlik gösteren hatta kimilerince “tavuk bal&#;&#;&#;” diye adland&#;r&#;lan mezgit s&#;kl&#;kla avlan&#;r ve tezgahlarda yerini al&#;r. Mezgit ve tavuk bal&#;&#;&#; aras&#;ndaki fark nedir diye merak ediyorsan&#;z fark yoktur çünkü asl&#;nda ikisi ayn&#; bal&#;kt&#;r sadece tavuk bal&#;&#;&#; halk aras&#;nda söylenen bir isimdir.

Bilimsel s&#;n&#;fland&#;rmada mezgit bal&#;&#;&#; di&#;er ad&#; tür olarak Merlangius euxmus’dur. Mezgit bal&#;&#;&#; nedir diye merak edenlere bu bal&#;k türünün 1 metre gibi oldukça büyük boylara ula&#;abildi&#;ine dair ilginç bir bilgi de verebiliriz. Elbette bu büyüklü&#;e eri&#;en mezgitleri restoranlar&#;n sunum tabaklar&#;nda görmek pek mümkün de&#;ildir. Mezgit bal&#;&#;&#; boyutlar&#; ortalama olarak normalde cm aral&#;&#;&#;nda olmaktad&#;r. Mezgit bal&#;&#;&#; çe&#;itleri nelerdir derseniz en çok bilinen türler sar&#; mezgit ve baya&#;&#; mezgittir.

Sa&#;l&#;&#;&#; korumak için haftada üç kez bal&#;k yemek gerekti&#;ini herkes bilir ve mezgit, yap&#;lacak yemekler için en iyi seçeneklerden bir tanesidir. Vücudun enerjik olmas&#;n&#; ve genç kalmas&#;n&#; da destekleyen bu bal&#;k türünün çok say&#;da faydas&#; vard&#;r. Ülkemizde denizden ç&#;kt&#;&#;&#; haliyle, taze olarak tüketilmesi tercih edilir.

Mezgit bal&#;&#;&#;n&#;n özellikleri onu di&#;er bal&#;k türlerine göre biraz daha fazla tercih edilir yapmaktad&#;r. Fazla k&#;lç&#;&#;&#;n&#;n bulunmamas&#; ve yumu&#;ak yap&#;s&#; mezgit bal&#;&#;&#;n&#;n avantajl&#; yönlerinden baz&#;lar&#;d&#;r. Mezgit bal&#;&#;&#; özellikleri aras&#;nda ya&#;l&#;, dolgun etleri olmas&#; da tariflerin lezzetini art&#;r&#;r.

&#;ri olmas&#; sayesinde bir adet bal&#;ktan bile bol miktarda et ç&#;kar&#;l&#;r. Ayr&#;ca marketlerde s&#;kl&#;kla rastlad&#;&#;&#;n&#;z birçok endüstriyel bal&#;k ürünü yap&#;m&#;nda mezgit kullan&#;l&#;r.

Çipura Bal&#;&#;&#; Kalori ve Besin De&#;eri, Faydalar&#;, Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Mezgit Bal&#;&#;&#; Nas&#;l Temizlenir?

• Her bal&#;kta oldu&#;u gibi mezgit için de pi&#;irme sürecinden önce temizli&#;in düzgün bir &#;ekilde yap&#;lmas&#;na dikkat etmek gerekir.
• Mezgit orta boy bir bal&#;k oldu&#;u için temizlemesi de fazla zahmet yaratmaz.
• Mezgit bal&#;&#;&#; nas&#;l ay&#;klan&#;r sorusunun cevab&#; birçok bal&#;&#;&#;n temizlenme yöntemi ile benzerdir.
• Öncelikle s&#;rt k&#;sm&#;nda bulunan yüzgeçlerin bal&#;ktan ayr&#;lmas&#; i&#;lemi yap&#;l&#;r. Di&#;er a&#;amada ise bal&#;&#;&#;n boynundan bir kesik aç&#;larak boyundan karn&#;n alt k&#;sm&#;na ve kuyru&#;a devam edilir.
• Sonras&#;nda ise iç k&#;sm&#; temizlenerek leke kalmay&#;ncaya kadar iyice y&#;kan&#;r.
• Yap&#;lacak yeme&#;e ve pi&#;irme yöntemine göre dilimlendikten sonra ise süzgecin içine al&#;n&#;r ve suyunu çekmesi beklenir.
• Mezgit bal&#;&#;&#; buzlukta nas&#;l saklan&#;r diye dü&#;ünüyorsan&#;z, bal&#;klar&#;n&#;z&#; buzdolab&#;nda ortalama 1 saat beklettikten sonra tuzlama yaparak buzlukta uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Mezgit Nas&#;l Pi&#;irilir?

• Beyaz etli bir bal&#;k olan mezgit ile sofralar&#; donatmak için yap&#;labilecek birçok farkl&#; yemek vard&#;r.
• Klasik pi&#;irme yöntemlerinden bir tanesi olan mezgit tava popüler bir yemektir.
• Bal&#;klar&#; iyice ay&#;klad&#;ktan sonra m&#;s&#;r unu ile harmanlayarak tavada pi&#;irince, bu yemek sofran&#;n y&#;ld&#;z&#; olmaya haz&#;r duruma gelir.
• Baharat ile tatland&#;r&#;larak haz&#;rlanan mezgit ise sofralarda meze olarak kullanmak için idealdir.
• Alternatif olarak sosunda ç&#;rp&#;lm&#;&#; yumurta da kullan&#;labilir.
• H&#;zl&#; ve pratik bir yemek istiyorsan&#;z ya da televizyon kar&#;&#;s&#;nda, film izlerken sala&#; bir ak&#;am yeme&#;i hayaliniz varsa mezgit bal&#;k ekmek gayet sa&#;l&#;kl&#; bir seçenek olacakt&#;r.
• Mezgit bal&#;k çorbas&#; için de tercih edilebilecek bir türdür.
• Mezgit bal&#;&#;&#; çorbas&#; bal&#;&#;&#;n ya&#;l&#; yap&#;s&#; sayesinde yo&#;un bir lezzet patlamas&#; ya&#;at&#;r.

Mezgit Bal&#;&#;&#; Faydalar&#; Nelerdir?

• Mezgit faydalar&#; asl&#;nda birçok bal&#;k ile benzerdir yani beyaz etin, bal&#;k etinin faydalar&#;n&#; içinde bar&#;nd&#;r&#;r.
• Mezgit bal&#;&#;&#;n&#;n içinde bol miktarda B vitamini bulundu&#;u için yorgunluk ve halsizlik gibi durumlara iyi gelir.
• Belirli aral&#;klarla tüketildi&#;i zaman vücudun enerjisini ve gücünü art&#;ran bir etki gösterir.
• Mezgit bal&#;&#;&#;n&#;n faydalar&#; aras&#;nda beyin ve vücut geli&#;imini olumlu yönde etkilemesi de bulunur.
• Haf&#;zan&#;n iyile&#;mesine ve beynin daha aktif çal&#;&#;mas&#;na yard&#;mc&#; olur.
• Tüm bal&#;klar&#;n böyle bir etkisi vard&#;r ama mezgit söz konusu olunca bu etkiyi daha iyi hissedebilirsiniz.
• Bu türdeki bal&#;k birçok hastal&#;k konusunda da yiyenlere &#;ifa verir.
• Folik asit aç&#;s&#;ndan zengin olmas&#; sayesinde kalp hastal&#;klar&#; ve diyabet hastal&#;klar&#; alan&#;nda faydal&#;d&#;r.
• Bal&#;kta bulunan iyot, tiroid hormonlar&#;n&#;n düzenlenmesine de yard&#;mc&#; olur. Böylelikle hormonlar&#;n daha h&#;zl&#; ve verimli çal&#;&#;mas&#; da sa&#;lan&#;r.
• Bal&#;ktaki Omega 3, ki&#;isel bak&#;m aç&#;s&#;ndan da yiyenlere yarar sa&#;lar ve cilt güzelli&#;ine katk&#;da bulunur.
• Sinir sistemini düzenlemesi sayesinde göz sa&#;l&#;&#;&#;n&#;n korunmas&#; aç&#;s&#;ndan yarar sa&#;lar.
• Ayn&#; zamanda gün içinde stresten ar&#;nmaya yard&#;mc&#; olur.
• Metabolizmay&#; düzenlemesi sonucunda genel anlamda daha enerjik ve güçlü hissetmek mümkün hale gelir.

Somon Bal&#;&#;&#; Tarifleri: Pratik ve Sa&#;l&#;kl&#; 20 Lezzet

Mezgit Bal&#;&#;&#; Mevsimi Ne Zaman?

• Bütün denizlerimizden ç&#;kar&#;lmakla beraber mezgit bal&#;&#;&#; en fazla Karadeniz ve Marmara Denizi’nde bulunur.
• Göçmeyi ve gezinti yapmay&#; seven aktif bir bal&#;k oldu&#;u için k&#;&#; aylar&#;nda Karadeniz’den Marmara’ya do&#;ru yolculuk yapar.
• Yurt d&#;&#;&#;nda ise daha geni&#; bir alana yay&#;lm&#;&#;t&#;r ve konserve olarak da tüketilir.
• Kas&#;m ve may&#;s aylar&#; aras&#;nda üreme dönemine giren lezzetli bal&#;k, çok say&#;da mezgit yumurtas&#; üreterek önemli bir miras b&#;rak&#;r.
• Böylece mezgit sezonu için ön haz&#;rl&#;k tamamlanm&#;&#; olur. &#;ri boyutlardaki mezgit bal&#;klar&#;n&#;n avlanmas&#; daha fazla tercih edilir.
• Mezgitler yaz aylar&#;nda yumurtlama zamanlar&#; geldi&#;i vakit deniz k&#;y&#;lar&#;na yakla&#;&#;r.
• Dolay&#;s&#;yla bu aylarda bal&#;k avlayanlar&#; görmek mümkün olur.
• &#;stanbul civar&#;ndaki k&#;y&#;lardan da rahatl&#;kla mezgit avlanabilir.
• Mezgit bal&#;&#;&#; hangi ayda yenir derseniz iki farkl&#; zamana i&#;aret etmek gerekir.
• Avlanma sürecinde bal&#;klar&#; güne&#; alt&#;nda b&#;rakmamaya ve sular&#;n&#; s&#;k s&#;k de&#;i&#;tirmeye özen göstermek gerekir.
• Mezgitin ideal ve en lezzetli zaman&#; ise &#;ubat ve may&#;s aylar&#; olarak ön plana ç&#;kar.
• Mezgit bal&#;&#;&#; zaman&#; oldu&#;unda bu bal&#;k türünü tüketmeniz maddi aç&#;dan ve tazelik bak&#;m&#;ndan daha uygundur.
• Hareketli bir bal&#;k olan mezgiti avlamak için kullan&#;lan farkl&#; yöntemler vard&#;r.
• Genellikle yemli tak&#;mlar kullan&#;l&#;r ancak mezgit çaparisi tercih etmek de iyi bir avlanma aktivitesine yard&#;mc&#; olur.
• Mezgit bal&#;&#;&#; yemi olarak tavuk eti, bal&#;k iç organlar&#;, bal&#;k parçalar&#; ve kurt kullan&#;l&#;r.

Bal&#;k Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Bal&#;k Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Mezgit Kalori ve Besin De&#;erleri

• Mezgit bal&#;&#;&#; nas&#;l, diyetler için uygun mu diye merak ediyor olabilirsiniz.
• Mezgit bal&#;&#;&#; kalori bak&#;m&#;ndan ideal özellikler ta&#;&#;r ve besin de&#;eri de yüksektir. Besin de&#;eri özelliklerinden dolay&#; mezgit bal&#;&#;&#; diyet listelerine eklenebilmektedir.
• Bir tane mezgit bal&#;&#;&#; yakla&#;&#;k – gram civar&#;ndad&#;r. gram mezgitin kalorisi de 90 olarak ölçülmektedir.
• Bu aç&#;dan mezgit s&#;kl&#;kla tüketildi&#;inde bile fazla kilo ald&#;rmayan ve diyet listeleri için uyumlu bir bal&#;k türü haline gelir.
• Bal&#;&#;&#;n içeri&#;indeki protein ve vitaminler besin de&#;erinin artmas&#;n&#; sa&#;lar.
• Mezgit bal&#;&#;&#; besin de&#;eri aç&#;s&#;ndan incelendi&#;inde faydal&#; yap&#;s&#; daha iyi ortaya ç&#;kar.
• 100 gram bal&#;kta 20 g protein, mg sodyum, mg potasyum, 26 mg magnezyum ve 14 mg kalsiyum yer almaktad&#;r.
• Mezgit bal&#;&#;&#; civa oran&#; dü&#;üktür çünkü mezgit bal&#;&#;&#; dip bal&#;&#;&#; de&#;ildir.

Mezgit Havyar&#; Nedir?

• Havyar lüks ve lezzetli bir tüketim g&#;das&#; olmas&#; ile ünlüdür ve ço&#;u bal&#;&#;&#;n yumurtas&#;ndan havyar elde edilir.
• Ancak baz&#; bal&#;klar&#;n havyarlar&#; daha lezzetli oldu&#;u için daha fazla tercih edilir. Mezgit havyar da bunlardan biridir.
• Ekonomik bir fiyata sahip olmas&#; ve ayn&#; zamanda lezzeti nedeniyle s&#;kl&#;kla sofralarda yerini al&#;r.
• Mezgit havyar&#;n&#; m&#;s&#;r unu ile harmanlad&#;ktan sonra tavaya koyup üzerine de bir miktar tereya&#;&#; ekleyerek iyi bir sonuç elde edilir.

Mezgit Fiyatlar&#; Ne Kadar?

• Peki, mezgit bal&#;&#;&#; kilosu ne kadar? Ekonomik de&#;eri yüksek olan mezgit bal&#;&#;&#; fiyatlar&#; boyutlar&#;na göre farkl&#;l&#;k gösterebilir.
• Ayr&#;ca tezgahtan almak ve restoranda yemek de mezgit fiyat aral&#;&#;&#;nda farkl&#;l&#;k yarat&#;r.
• Mevsimine ve av yo&#;unlu&#;una göre de mezgit fiyat&#; de&#;i&#;ebilmektedir.
• Normal boyuttaki mezgitler kilogram ba&#;&#;na TL aras&#;nda de&#;i&#;en fiyatlar ile temin edilebilir.
• Marketlerin bal&#;k reyonlar&#;ndan paket halindeki mezgit fileto çe&#;itleri sat&#;n al&#;nabilir.
• Genel olarak mezgit fiyatlar&#; tüketicilere bütçeyi fazla sarsmayan ekonomik seçenekler sunar.

Tarif: Tavada Mezgit

Lezzetli Mezgit Tarifleri

1) Bal&#;k &#;initzel Yapt&#;k Mezgit &#;initzel

D&#;&#;&#; ç&#;t&#;r k&#;vamda içi de son derece yumu&#;ak olan mezgit bal&#;klar&#; için &#;initzel tarifini uygulayarak nefis ve soslu bir tat elde edebilirsiniz. &#;yice temizlenip haz&#;rlanan bal&#;klar&#;n özel sos ile tamamen iç içe geçmesini sa&#;lad&#;ktan sonra pi&#;irerek mezgit &#;initzel keyfini ya&#;ayabilirsiniz. Mezgit &#;initzel

2) Ç&#;t&#;r&#; Yerinde Mezgit K&#;zartma

En klasik ve popüler bal&#;k pi&#;irme yöntemlerinden biri olan k&#;zartma ile k&#;sa sürede a&#;&#;zlara lay&#;k bir mezgit yeme&#;i yapabilirsiniz. Bal&#;klar&#;n temizlenme sürecinden sonra sadece m&#;s&#;r unu, s&#;v&#; ya&#; ve tuz kullanarak nefis bir bal&#;k yeme&#;i elde edebilirsiniz. Mezgit bal&#;&#;&#; da&#;&#;lmadan nas&#;l pi&#;irilir diyorsan&#;z bu tarifteki kaplama size yard&#;mc&#; olacakt&#;r. Bol limon sulu ve rokal&#; bir salata bu enfes k&#;zartman&#;n en güzel e&#;likçilerinden biri olabilir. Mezgit K&#;zartma

3) Sa&#;l&#;kl&#; ve Hafif Bir Tarif Mezgit Bu&#;ulama

Hem nefis hem de hafif bir mezgit yeme&#;i yaratmak için mezgit bu&#;ulama tarifini mutlaka de&#;erlendirmelisiniz. Domates, biber ve sar&#;msak gibi evde kolayl&#;kla bulunacak malzemelerin mezgit ile bir araya gelmesi sonucunda bol çe&#;nili bir lezzet ortaya ç&#;kartabilirsiniz. Diyet plan&#; için de ideal bir seçenek olu&#;turan mezgit bu&#;ulama, sofran&#;za yeni bir renk ve tat getirebilir. Mezgit bal&#;&#;&#; bu&#;ulama ile bal&#;&#;&#;n faydalar&#;ndan da en verimli &#;ekilde yararlanabilirsiniz. Mezgit Bu&#;ulama

Hamsili Tarifler: En Leziz 11 Öneri

Alabal&#;k Tarifleri: Sa&#;l&#;kl&#; ve Pratik 11 Yemek

Bal&#;&#;&#;n Yan&#;nda Ne Yenir? Bal&#;kla &#;yi Giden 11 Enfes Meze

Bal&#;k Kokusu Nas&#;l Gider? Art&#;k Evinizde Rahatça Bal&#;k Pi&#;irebilirsiniz!

Bal&#;k Pi&#;irme Teknikleri: 9 De&#;i&#;ik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktalar&#;