Peynirli Helvanın Tarifi

Peynir helvası, özellikle farklı şehirlerde yapılmakta olan ve çok sevilerek tüketilen tatlılar arasında yer almaktadır. Tuzsuz taze peynir kullanılarak yapılan bir tür helva olduğunu söylemek de mümkün olmaktadır. Evde bulunan malzemelerde kolay bir şekilde peynir helvası yapmayı deneyebilirsiniz.

PEYNİR HELVASI TARİFİ VE YAPILIŞI

Balıkesir, Çanakkale ve Tekirdağ yörelerinde oldukça fazla sevilen ve tüketilen tatlılar arasında yer alıyor. Malzemeleri ve yapımı konusunda her yöreye göre farklılık gösteren bir tatlı olan peynir tatlısı, evde bulunan malzemelerle oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir.

Tarifte ilk olarak tencerede pişirme ile ön hazırlık yapılır. Ardından fırın aşamasına geçilir. Tencerede pişirildikten sonra tüketilebileceği gibi fırınlanarak üzeri kızartıldıktan sonra da tüketilebilir. Peynir helvasının yapılışı için öncelikli olarak tuzsuz peynirin tencerede eritilmesi ve sonrasında içine diğer malzemelerin sırayla eklenmesi gerekir.

Birlikte görmeye al&#;&#;&#;k olmad&#;&#;&#;m&#;z tatlar&#;n kayna&#;&#; genelde Karadeniz bölgesidir. Bu tatlara verilebilecek en güzel örnek, tatl&#;n&#;n içerisinde bulunu&#;una anlam veremedi&#;imiz karabiber içeren laz böre&#;i. Tatl&#;n&#;n içerisinde peynir olmas&#;na hö&#;merim ve künefeden al&#;&#;k&#;n&#;z. Peynirin tad&#; tatl&#;n&#;n &#;ekerini bast&#;rarak ortaya damak çatlatan bir lezzet ç&#;kmas&#;na neden oluyor. &#;&#;te bu &#;ekil benzer tatlardan biri de Çanakkale'nin me&#;hur peynir helvas&#;. Bu tarifi Çanakkale'ye gitmeden evinizde denemek isterseniz, i&#;te tarifimiz

PEYN&#;R HELVASI

Çanakkale lokantalar&#;n&#;n hemen hepsinde kar&#;&#;la&#;abilece&#;iniz peynir helvas&#; Çanakkale'nin Ezine ilçesinin me&#;hur Ezine peynirinden yap&#;lan bir tatl&#;. Geçmi&#;i 'lere uzansa da ticari olarak üretiminin son y&#;ld&#;r oldu&#;u biliniyor. F&#;r&#;nlam&#;&#; ve f&#;r&#;nlanmam&#;&#; seçenekleriyle bulabilece&#;iniz peynir helvas&#; yan&#;nda bir de Çanakkale'nin me&#;hur sak&#;zl&#; dondurmas&#;yla servis edildi&#;inde yöresel bir lezzet &#;öleni ya&#;ayabilirsiniz.

Tatl&#;n&#;n orijinalinde özellikle koyun sütünden elde edilen Ezine peyniri kullan&#;l&#;yor. Özel i&#;lemlerden geçirilerek üretilen peynirin kokusuz ve tuzsuz olmas&#; oldukça önemli. Bizim tarifimizde ise kolay ula&#;&#;labilir olmas&#; için tuzsuz lor peyniri kulland&#;k. Dilerseniz lor peyniri yerinde tuzsuz taze peynir de kullanabilirsiniz.

Helvay&#; taze peynirle ya da teleme peyniriyle yapmak isterseniz, peyniri ufalay&#;p tencereye ald&#;ktan sonra üzerine yumurta sar&#;s&#; ve tereya&#;&#;n&#; ilave edip k&#;s&#;k ate&#;te peynir eriyene kadar pi&#;irmeniz yeterli olacakt&#;r. Ard&#;ndan irmik ve &#;ekeri ilave edip ayn&#; ad&#;mlar&#; takip edebilirsiniz. Il&#;nd&#;ktan ya da so&#;uduktan sonra servis edebilirsiniz.

Dilerseniz f&#;r&#;nlanmadan da servis edebilirsiniz. Bu durumda ocakta pi&#;irdikten sonra so&#;utup tabaklara al&#;p afiyetle yiyebilirsiniz. Genelde yaz&#;n yenilen bir tatl&#; oldu&#;u için dondurma ile servis ediliyor. Ancak k&#;&#;&#;n tüketmek isterseniz ya da dondurma tercih etmezseniz tarç&#;n serperek ikram edebilirsiniz.

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ