Turp Otu Nasıl Kavrulur

Turp otu

Turp otu Halk arasında birçok isimle anılan turp otu, birçok hastalığa da iyi geldiği bilinmektedir. Turp otu faydaları saymakla bitmeyen bir besin olarak gündeme gelmektedir.

Aynı zamanda kolay olarak bulunabilmesi ve kolay bir şekilde hazırlanabiliyor olması nedeniyle çok fazla tercih edilmektedir. Doğada kendiliğinden bulunan ve toplanarak çeşitli şekillerde tüketilebilmektedir.

Otsu bir bitki olan ve özellikleri arasında kalın ve dişli yapraklara sahip olunmasıyla karakterizedir. Görünüş olarak hardal otu ile benzediği düşünülmektedir.

Dünya üzerinde de çok fazla bilinmektedir. Haşlama ya da kavurma olarak yapılabilir ve tüketimi sağlanabilir. Turp otu diğer adı kızamık turpu ya da yabani turp olarak da geçmektedir.

Turp Otu Nasıl Saklanır?

Turp otu belirli şekillerde saklanabilmektedir. Bunlardan biri eğer kısa süreli bir saklama olacaksa buzdolabında saklamak tercih edilebilmektedir. Turp otunun saklanması için derin dondurucu da kullanılabilmektedir. Öncelikle turp otu bir tencerede haşlanmalıdır. Bunun için düdüklü tencere tercih edilebilir.

Haşlanmış olan turp otu tencereden alınmalı ve suları süzdürülmelidir. Suları iyice süzdürülen turp otları buzdolabı poşetine alınarak saklanabilir. Diğer bir yöntem ise turp otlarını rengi değişmeden saklama yöntemidir. Yine haşlama yaptıktan sonra sudan çıkarılan turp otları buzlu suya alınmalıdır.

Bir müddet böyle kaldıktan sonra otları süzerek iyice süzülmesini sağlayın. Fazla suyu alınan otlar yine buzdolabı poşetine alınarak saklama işlemi yapılabilmektedir. Her iki yöntemden hangisini kullanmak isterseniz ona göre bir işlem yapabilirsiniz.

Turp Otu Yemeklerde Nasıl Kullanılır?

Turp otu ile ilgili en gözde tarifler arasında kavurmasının yapılarak ya da salata şeklinde yapılarak tüketilmesi çok daha fazla görülen tüketim şekillerindendir.

Turp otu yemeği nasıl yapılır diye bakıldığında en yaygın olarak yapılanları bu iki çeşididir. Turp otu kavurması ise iki şekilde yumurtalı ve yoğurtlu şekilde tüketilir.

Turp Otu Salatası için öncelikle gerekli olan malzemeler arasında yarım kilo kadar turp otu, 1 adet limonun suyu, diş kadar sarımsak, yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ve bir miktar tuz yer almaktadır.

Turp otu salatası yapımı gayet kolaydır. Bunun için öncelikle yukarıda sayılan malzemeler temin edilir. Turp otu ve diğer malzemeler yıkanıp temizlendikten sonra artık salata işlemine başlanır. Öncelikle turp otu ayıklama işlemi sırasında dipte kalan kök kısımları ve yaprak kısımları ayrılır.

Kök kısımları daha sonrasında da kullanılmak üzere bir kenara ayrılır. Bir tencereye alınan suyun içine tuz atılarak kaynaması sağlanır. Kaynamış olan suyun içine eklenen turp otlarının haşlanması sağlanmalıdır.

Haşlanmış olan turp otları bir miktar soğuma sağlanmalıdır. Sonrasında belirli boyutlarda doğranmalıdır. Bu işlem sonrasında ezilmiş sarımsak, limon suyu ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmalıdır. Salatanız tüketime için hazırlanmıştır.

Bir diğer tüketim şekli olan ve en çok tüketilen turp otu kavurması için malzemeler temin edilerek bir araya getirilmelidir. Yarım kilo kadar turp otu, kuru soğan, 3 adet yumurta, bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve yarım çay bardağı kadar sıvı yağ turp otu kavurması için gerekli olan malzemelerdir.

Malzemeleri bir araya getirdikten sonra turp otlarının sararmış ve bozulmuş yaprakları ayrılarak temizlenir. Sert olan kök kısımları da ayrıştırılır. 1 adet kuru soğan doğranarak kızmış olan yağda renkleri dönene kadar kavrulur.

Temizlenip ayıklanmış olan turp otu bitkisi ince ince doğrandıktan sonra tencereye atılır. Üzerine tuz da eklenerek hafif bir şekilde yumuşayana kadar pişirilir.

Yumurtalı kavurma yapmak için üzerine yumurtalar kırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Biraz piştikten sonra üzerine karabiber serpiştirilerek altı kapanır. Artık servise hazır hale gelmiştir.

Eğer yumurtalı değil, yoğurtla tüketim yapılacaksa yumurta kırmadan önceki aşamada tencerenin altı kapatılır ve biraz soğuma sağlandıktan sonra üzerine yoğurt dökülerek servis edilir.

Turp Otunun Faydaları

Her derde deva olan turp otunun faydaları saymakla bitmez. Aşağıda verilecek olan hastalıklarda ve bağışıklık sisteminde etkili olduğu verilen bilgiler arasındadır. Faydalarını sayacak olursak;

·       Tam olarak vücutta en iyi geldiği organlardan bir tanesi de karaciğerlerdir. Tam bir karaciğer dostudur. Daha iyi bir şekilde çalışmasını sağlayarak, onarıcı ve güçlendirici bir etkisi olduğu bilinmektedir. Burada salgılanacak olan enzimlerin salgılanmasında yardımcı olmaktadır. Oluşacak olan hasarların önüne geçmektedir. Eğer karaciğerde gelişen bir şişme mevcutsa bunun da ortadan kaldırmaktadır.

·       Karaciğer dışında böbrekler üzerinde de olumlu etkileri mevcuttur. Belirli aralıklarla tüketilmesi sırasında böbreklere bağlı gelişen hastalıklardan korunmanızı sağlamaktadır. Böbrek taşları üzerinde de etkili olduğu bilinmektedir.

·       Mide asidini dengelediği için, mide de gelişecek olan sorunlara karşı iyi bir besin kaynağıdır. Hazımsızlığa iyi geldiğinden dolayı sindirim içinde faydalı bir bitkidir.

·       Çok iyi bir idrar söktürücü olarak bilinmektedir. Özellikle idrar yollarında iltihaplanma problemi yaşayanların tüketmesi önemle tavsiye edilmektedir. Buralarda oluşan iltihaplanmanın da önüne geçmektedir. Bitkisel bir tedavi yöntemi olarak burada dikkat çekmektedir.

·       Astım ve nefes darlığı gibi problemleri olanlar içinde önerilmektedir. Astım ve neden olduğu tüm hastalıkların gerilemesine ya da hiç oluşmamasına katkı sağlamaktadır. Astıma bağlı balgamlı öksürüklerinde azalmasına ve zamanla ortadan kalkmasına yardımcı olmaktadır.

Turp Otu Nelere İyi Gelir?

Turp otu vücutta birçok hastalığa iyi gelmektedir. Hastalıklar dışında da oluşumlarını etkilemekte de oldukça başarılıdır. Yapılan araştırmalarda uykusuzluğa iyi geldiği ortaya çıkmıştır. İçinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde bu konuda sorun yaşaya vatandaşların tüketimi önerilmektedir.

Aynı zamanda turp otu nelere iyi gelir diye bir araştırma yapıldığında en çok tansiyon hastalarının bu konuda sorgulama yapmaları dikkat çekicidir. Bu konuda bir uzmana danışmakta fayda vardır. Ayrıca vücutta oluşan şişkinliğin de ortadan kaldırılmasında etkilidir. Vücutta bulunan ödemi atarak bu konuda olan problemin ortadan kalkmasını sağlar.

Turp Otunun İçindeki Vitaminler Nedir?

Turp otu da turp gibi bir C vitamini deposu olarak görülmektedir. Turp otunun içindeki vitaminler bakıldığında en fazla C vitamini bulunurken, kalsiyum ve potasyum açısından da zengin olduğu görülmektedir.

Bağışıklık ve sindirim sistemini çok iyi derecede koruduğu bilinmektedir. Özellikle kış aylarında bu vitaminlerin vücuda alınması ile birlikte grip ve nezle gibi hastalıklardan korunma sağlanmaktadır.

Turp Otunun Kalorisi

En fazla salata şeklinde tüketilmekle beraber kavurma şeklinde de tüketilen turp otu, ülke mutfak kültürümüzde oldukça geniş yer alan bir besindir.

Sebze özelliğinde olduğu için yüksek kaloriler olmamaktadır. Özellikle diyet yapanlar için ideal bir besin kaynağı olmaktadır. gramlık bir turp otunun kalorisi Kcal olmaktadır. Bu da ne kadar hafif bir besin olduğunu ortaya koymaktadır.

Turp Otunun Zararları Nelerdir?

Doğada kendiliğinden yetişen yabani bir bitki olduğu için özellikle tüketimi esnasında dikkat edilmelidir. Turp Otunun zararları arasında en çok görüleni ise doğru ve temiz bir yıkanma sağlanmadığında ortaya çıkabilecek olan hastalıklardır.

Bu nedenle eğer tüketim sağlanacaksa bol su ile yıkanmasında fayda vardır. Aşırı tüketimden de kaçınılmalıdır. Aşırı tüketiminde de demir eksikliği meydana gelebilmektedir.

Etiketler: alan • Araştırma • dünya • Eşek turpu otu • Hardal otu turp otu • Haşlanmış olan turp otu • işlem • kalsiyum • kilo • Kısa • kızamık turpu • Soğan • Sudan • tedavi • turp • Turp otu • turp otu ayıklama • turp otu bitkisi • turp otu diğer adı • Turp otu faydaları • turp otu kavurması • turp otu nasıl olur • Turp Otu Nasıl Saklanır • turp otu nedir • Turp Otu Nelere İyi Gelir • Turp otu nerede yetişir • Turp Otu Salatası • turp otu satın al • turp otu ve sarımsakla yapılan muğla yemeği • turp otu yemeği • Turp Otu Yemeklerde Nasıl Kullanılır • turp otunun faydaları • turp otunun faydaları ve zararları • Turp otunun içindeki vitaminler • Turp Otunun Kalorisi • Turp otunun saklanması • Turp Otunun Zararları • Turpun otu Yenir mi • yabani turp

Herkese Merhabalar,

İki gündür keyfimiz yoktu. Yediğimiz bir şeyden olsa gerek dün hastanedeydik. Test vs derken gıda zehirlenmesi tehşisi konuldu. Daha yeni yeni kendimizi toparlamaya başladık. Gözümü açınca ve normal yemek düzenine kavuşunca oturup yazabilme gücünü buldum.  Hayatı yemek yapmak ve yemek üzerine kurulu birinin yemek fotoğraflarına bile bakamaması gerçekten traji komik oluyor :)

Neyse karışık şeyler yerine bu durumu atlatınca sağlıklı ve sade bir Ege lezzeti ile devam ediyorum.

Ot salataları hazırlarken dikkan etmeniz gereken en önemli şey eğer çiğden servis etmeyecekseniz tadında haşlamak. Çok fazla haşlarsanız rengi bozulur ve fotoğraftaki canlı yeşil servis edemezsiniz.

Son olarak salatanızı hemen servis edebileceğiniz gibi 1 saat kadar buzdolabında dinlendirip lezzetini çektikten sonra da servis edebilirsiniz.

Şok haşlama ilgili yazıma burdan ulaşabilirsiniz. Mutfak Okulu bölünü de buradan ziyaret edebilirsiniz.

Sevgiler…

Turpotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• gr turpotu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• yarım limonun suyu

Haşlamak için:

• 2 litre sıcak su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 litre buzlu su

Turpotu Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Turpotlarını saplarından ayırın, su yıkayın. Körpe yaprakları ayıkladıktan sonra kalan sapları   santim boyunda doğrayın.
2. Geniş bir tencerede haşlama suyunu kaynatın. Önce yaprakları suya atıp dakika renkleri canlı bir yeşil alıncaya kadar haşlayın. Haşlanan yaprakları hemen buzlu suya atın.
3. Yapraklar soğur soğumaz süzülmesi için süzgeçe alın.
4. Aynı işlemi yapraklara da yaparken, dakika daha fazla haşlayın. Süzülen otları servis tabağına alın. Zeytinyağını, ezdiğiniz sarımsakları, limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
5. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirerek servis yapın.

Yabani bir bitki olan turp otu, birçok hastalığa iyi geldiğinden dolayı alternatif tıp tedavisinde sıkça kullanılmaktadır. Halk arasında eşek otu, kırmızı turp, yabani turp ve eşek pancarı olarak bilinmektedir. Turp otu, kırlarda, bahçelerde ve yol kenarlarında kendi kendine yetişmektedir. Acı bir tadı olduğundan genellikle haşlanıp limonla tüketilmektedir. İçerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren turp otu, et yemeklerinin yanında salata olarak tüketilmektedir. 

Hindiba faydaları nelerdir? Cilt hastalıklarına iyi gelen hindiba çayı nasıl hazırlanır?

TURP OTU FAYDALARI NELERDİR?

Güçlü bir antioksidan kaynağı olan turp otu, vücudu toksinlerden arındırarak kanser hücrelerine karşı savaşmaktadır. A ve C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini arttırmaktadır. Besin değeri bakımından da oldukça zengin olan turp otu, vücudun ihtiyacı olan günlük vitamin ve minerali neredeyse tek başına karşılamaktadır. Hem antioksidan kaynağı hem de zengin vitaminlere sahip olan turp otunun faydaları şöyledir:

Şalgam suyunun faydaları nelerdir? Şalgam suyu nasıl hazırlanır?

- Güçlü bir antioksidan olan turp otu, yanlış beslenme ve zararlı alışkanlıklardan kaynaklı karaciğerde biriken toksinlerin atılmasını sağlayarak karaciğer sağlığını korumaktadır. Karaciğeri güçlendirerek kansere yakalanma riskini azaltmaktadır. 

- Turp otu, A vitamini bakımından zengin besinler arasında yer almaktadır. A vitamini ise göz sağlığını koruyarak görme bozukluklarının önüne geçmektedir. Turp otu, ilerleyen yaşlarda sıklıkla görülen görme problemlerine iyi gelmektedir. 

- Kış aylarında sıkça görülen solunum yolu hastalıklarına karşı turp otu tüketilmesi tavsiye edilir. Boğaz iltihaplarına iyi gelerek gribe karşı vücut direncini arttırır.

- Turp otu, düşük kalorili olmasına rağmen uzun süre tok tutmaktadır. Buna bağlı olarak da kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Özellikle diyet yapanların tuzsuz halde hazırladıkları limonlu turp otu salatası, sağlıklı ve kalıcı kilo vermesine yardımcı olmaktadır. 

- Hazımsızlığa iyi gelerek şişkinliği giderir.

Siyah havucun faydaları nelerdir? Siyah havuç nasıl tüketilmektedir?

- Sigara, alkol, ambalajlı ve sağlıklı ürün tüketiminden kaynaklı vücutta biriken toksinlerin en doğal çabuk şekilde atılmasını sağlamaktadır. 

- Toksinlerden ve iltihaplardan arının bedeninin bağışıklık sistemi güçlenerek hastalıklara karşı direnç göstermektedir. 

- Demir eksikliği ve buna bağlı olarak görülen anemi (kansızlık) hastalığına karşı turp otu tüketilmesi tavsiye edilir. 

- Safra ve böbrek taşlarının dökülmesine yardımcı olarak böbrek iltihaplarını kurutmaktadır. 

- Astım ve bronşit gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelerek nefes alış verişini rahatlatmaktadır. 

- Güçlü bir idrar söktürücüdür ve özellikle idrar yolları iltihabı ve enfeksiyonu temizlemektedir. 

Turşu suyunun faydaları nelerdir? Probiyotik kaynağı turşu suyu bağırsaklara iyi gelir mi?

TURP OTU NASIL TÜKETİLİR

Turp Otu Salatası: 

1 kilo turp otu
Taze limon suyu
Tuz
Zeytinyağı

İlk olarak turpotları ayıklanır ve yıkanır. İyice temizledikten sonra 10 dakika kadar haşlanır, suları süzülüp servis tabağına alınarak üzerine limon, zeytinyağı ve tuz ilave ederek tüketilebilir. 

Yumurtalı Turp Otu Kavurması:

Yarım kilogram turp otu 
1 adet kuru soğan 
2 adet yumurta 
Yarım çay bardağı zeytinyağı 
Karabiber 
Tuz

Turp otları ayıklanır ve iyice yıkanır. Küçük küçük doğranan soğan zeytinyağı ile birlikte tencere atılır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından turp otu eklenir ve otlar ölene kadar kavrulur. Turp otları yeteri kadar pişirdikten sonra yumurtalar eklenir tuz ve karabiber serptikten sonra servis edilebilir. 

Birçok değişik yemek kültüründe kullanılan turp otu, aynı zamanda sunduğu faydalar ile ön plana çıkıyor. Tabii kendine has tadı ve aroması ile beraber, birçok değişik yemek çeşidinde değerlendirmek mümkün. Son dönemlerde ise internet üzerinden araştırılan ve merak edilen doğal besin kaynakları içerisinde yer alıyor.

Turp otu ile neler yapılır?

Turp otu özellikle haşlamak suretiyle zeytinyağlı şekilde bir yemek kültürü olarak değerlendirilir. Tabii sadece bununla sınırlı kalmıyor. Aynı zamanda limonlu salatası ile beraber yumurtalı ya da yumurtasız şekilde kavurması da yapılmaktadır. Bu yemek türlerine oldukça özel bir lezzet katması ile beraber, 7'den 70'e Herkesin tüketebileceği bir besin kaynağıdır. Özellikle birçok değişik yeşillik ile beraber salatasının yapılarak harika bir karışım oluşturduğunu ifade etmek gerekir. Hangi yemek kültüründe kullanılmak istenirse istensin, ortak şekilde harika bir lezzet sağladığını ifade etmek gerekir.

Turp otu ile ne işe yarar?

Turp otunun insan sağlığına sunduğu birçok farklı faydası olduğunu söylemek gerekir. Kendine has aroması ve lezzetinin yanı sıra, zaten bu sebepten dolayı çok fazla değerlendirilen bir ot türüdür.

- Öksürüğe karşı iyi gelen otlar içerisinde yer almaktadır.

- Nefes darlığına iyi gelir.

- Astım ve bronşite karşı etkilidir.

- Balgam söktürücü bir etkisi bulunur.

- Midede asidine karşı da etkili olduğu biliniyor.

- Aynı zamanda bağışıklık sistemini önemli oranda güçlendirir.

Bu şekilde sağladığı birçok farklı yarar ile beraber, günümüzde önemli doğal besin kaynakları arasında yer almaktadır. Bu sebepten dolayı değişik yemek kültürleri üzerinden ortak biçimde kullanılan ve yaygın değerlendirilen ot çeşitleri arasında geliyor.

Turp otu düdüklüde veya tencerede kaç dakikada pişer?

Kaynar su içerisinde pişirilen turp otu, kısa bir süre içerisinde hazır hale gelen önemli besin kaynakları arasında yer almaktadır. Özellikle kaynayan turp otunun içerisine bir miktar buzlu su attıktan sonra kapatmak suretiyle bekletilerek hazır hale getirilebilir. Bu doğrultuda özellikle düdüklü tencerede en fazla 5 ya da 6 dakika içerisinde pişirilen bir ot türüdür. Özellikle düdük çalmadan hemen önce kapatarak, lezzetli bir şekilde tüketme şansı elde edilebilir. Aynı şekilde durum tencere için de geçerlidir. Yine 5 veya 6 dakika kadar pişirdikten sonra kullanıma hazır hale gelir. Elbette isteğe bağlı olarak tencerede birkaç dakika daha tutulabilir.

Turp otu nasıl kullanılır?

Turp otu genel olarak düdüklü ya da tencere kullanmak suretiyle haşlanarak kullanılır. Özellikle 5 ya da 6 dakika içerisinde haşlanması ile beraber, kolayca farklı yemek kültürleri üzerinden değerlendirilebilir. Ancak çiğ olarak tüketilmek istendiğinde bunun biraz acımsı ve baharatlı bir etki yaratacağı unutulmamalıdır. Ayrıca pişirmek ile beraber içerisindeki zararlı unsurlar var ise bunlara tamamen yok etme imkanı da elde edilebilir. Bunun dışında haşlamak suretiyle sağlıklı bir şekilde tüketmek mümkün.

Turp otunun zararları var mı?

En çok merak edilen konular içerisinde turp otunun zararları olup olmadığı geliyor. Genel anlamda turp otunun bir zararı olduğu bilinmiyor. Ancak aşırı tüketimi ile beraber tansiyonu yükselttiği bilinen riskler arasında gelmektedir. Bu sebepten dolayı yüksek tansiyona sahip olan kişilerin tüketmemesi gerektiği ot çeşitleri içerisinde yer alıyor.