Taze Bamya Kızartması

Bamya Kızartması

Oruç
Şef Aşçıbaşı


Kayıt:
Mesajlar: 46
Şehir: GaziantepKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Ağu
3, defa indirildi / yazdırıldı

---

adet iri orta boy taze bamya
1 yumurta
1 kahve fincanı maden suyu
1 yemek kaşığı un
Su
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Bamyaları yıkayıp kurulayın. Yumurta, soda, un, tuz ve suyu karıştırın. Çırparak suluca hamur durumuna getirin. Sıvı yağı derince bir tavada kızdırın. Bamyaları hazırlamış olduğunuz bulamaca batırdıktan sonra kızartın. Fazla yağların süzülmesi için kağıt peçetesine çıkarın. Servis tabağına alarak sıcak olarak sofraya getirin. Kızartılacak bamyaların taze olması gerekmektedir. Servis yaparken yanında kesilmiş limon dilimi, limon suyu veya yoğurt verilmesi sindirimi kolaylaştırması açısından yararlı olacaktır.

Bamya Kızartması

sarı zeybek
Şef Aşçıbaşı


Kayıt:
Mesajlar: 42
Şehir: AydınKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Eyl
2, defa indirildi / yazdırıldı

---

½ kilo uzun bamya
4 domates
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
biraz Un
Tuz
3 diş sıvı yağ
Sarımsak

Bamyaları yıkadıktan sonra sap kısımlarını huni şeklinde kesin. Kuruması için bekleyin. Derin bir kasede 2 adet yumurtayı iyice çırpın, tepsiye kaşık un koyun bamyaları una bulayın sonra çırptığınız yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıfunduszeue.info için domatesleri rendeleyin, sarımsaklarla beraber yağda soteleyin, domatesler pişince bir yemek kaşığı sirke ve tuz ilave ederek bir iki dakika daha pişirin. Hazırladığınız sosu kızarttığınız bamyaların üzerine döküp servis yapın.

Bamya Kızartması

Saadet
Türkçe Admin


Kayıt:
Mesajlar:
Şehir: AnkaraKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Arl
2, defa indirildi / yazdırıldı

---

gr iri bamya (tepeleri kesilmiş)
4 adet domates
gr margarin
4 diş sarımsak
1 çay kasıgı tuz

Tepeleri kesilmiş bamyaları, bir tava içinde sanayağında ile kızartıyoruz. Kızaran bamyalarımızı servis tabağına alıyoruz. Küp şeklinde doğradığımız domateslerimizi ve sarımsaklarımızı aynı tavada margarinle kavuruyoruz. Tuzunu ilave edip, bamyalarımızın üzeirine döküyoruz. Sıcak halde servis yapıyoruz.

Bamya Kızartması

zehirli sarmaşık
Aşçıbaşı


Kayıt:
Mesajlar: 25
Şehir: PolatlıKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Ağu
1, defa indirildi / yazdırıldı

---

½ kg Girit Bamyası
Üzerine dökmek için:
1 kase yoğurt
diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Sos için:
tane domates
diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Bamyaların üst kısmını temizleyin. Dipten kesmeyin. Aynı yemek yaparken hazırladığınız gibi huni şeklinde soyun. Limon suyu sıktığınız suya atın. Bamyaları yıkayın ve suyunu süzün. Bez veya havlu ile çok iyi kurulayın. Sıvı yağ koyduğunuz tavada arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu koyduğunuz tabağa alıp fazla yağlarını süzün. Sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Domatesleri küçük parçalar halinde küçük bir tavaya sos yapmak üzere doğrayın. İçine arzu ederseniz bir iki diş sarımsak çok yakışıyor. Bir çay kaşığı tuz ekleyin. Piştiği zaman püre haline getirin. Servis tabağınıza kızarttığınız bamyaları dizin. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün bolca. En üst kata domates sos koyarak servis yapın.

Bamya Kızartması

Vanya Dayı
Şef Aşçıbaşı


Kayıt:
Mesajlar: 36
Şehir: İzmirKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Kas
1, defa indirildi / yazdırıldı

---

Yarım çay bardağı ayran
1 tatlı kaşığı sirke
1 kg bamya
Yarım su bardağı mısır unu
Yarım su bardağı un
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Yoğurt sos için:
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Nane
Kırmızı pul biber

Ayran ve sirkeyi bir kasede karıştırın. Yıkayıp kuruladığınız bamyaları ekleyip dakika bekletin. Ayrı bir karıştırma kabında unlar, sarımsak tozu, tuz ve baharatları karıştırın. Bamyaları ayranlı karışımdan çıkartıp fazla suyunu süzdürün ve unlu karışıma ekleyin. Kaseyi sallayarak tüm bamyaların unlanmasını sağlayın. Unlu bamyaları kızgın yağda 5 dakika kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Yoğurt sos için yoğurdu bir kasede hafif çırpın. Nane ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın. Sosu bamyanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

Bamya Kızartması

hademe
Şef Aşçıbaşı


Kayıt:
Mesajlar: 31
Şehir: ManisaKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Tem
defa indirildi / yazdırıldı

---

25 adet bamya
Un
Galeta unu
2 yumurta

Yıkayıp saplarını ayıkladığınız bamyaları haşlayıp sonra süzün.
Yumurtaları çırpın. Bamyalar suyunu çektikten sonra, önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

Bamya Kızartması

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı


Kayıt:
Mesajlar:
Şehir: SamsunKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Eyl
defa indirildi / yazdırıldı

---

20 adet iri ve uzun bamya
Haşlamak için:
1,5 litre su
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 litre ayçiçeği yağı

Tepelerini bıçakla kestiğiniz bamyaları bol suyla yıkayın.
Bamyaları tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün ve renklerinin kaybolmaması için buzlu suya koyun.
Burada da 2 dakika beklettikten sonra süzüp kağıt havluyla iyice kurulayın.
Yumurtayı bir kasede çırpın.
Un ve galeta ununu da ayrı ayrı kaselere koyun.
Bamyaları önce una, sonra yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın.
İyice kızdırdığınız sıvı yağa atıp saniye kadar pişirin.
Yağdan alıp kağıt havlu serilmiş servis tabağına alın.

Bamya Kızartması

çark
Aşçı


Kayıt:
Mesajlar: 18
Şehir: BoluKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Tem
defa indirildi / yazdırıldı

---

gram bamya
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı un
1 su bardağı mısır unu
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Bamyaların sap kısımlarını ayıklayın ve güzelce yıkayıp kurulayın.
Bir kasede yumurtayı çırpın ve tuz ile karabiber ekleyin.
Hazırladığınız karışımla bamyaları bulayın.
Ayrı bir kasede un ve mısır ununu karıştırın.
Yumurtaya bulamış olduğunuz bamyaları mısır unu ve un karışımına batırın.
Tavada bamyaları altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve havlu peçete serdiğiniz bir tabakta fazla yağını alın.
Üzerine yoğurt veya salçalı sos dökün.
Bamya kızartmanız servise hazır.

Bamya Kızartması

müjgan baykal
Şef Aşçıbaşı


Kayıt:
Mesajlar: 30
Şehir: BursaKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Kas
defa indirildi / yazdırıldı

---

funduszeue.info

Uzun bamya
Sosu için:
Yumurta
Karabiber
Pul biber
Tuz
Panesi için:
Mısır unu
Kızartmak için:
Sıvı yağı

İstenilen miktarda bamyanın saplarını temizleyerek ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. İçine karabiber, pul biber ve tuzun yarısını koyuyoruz. Ayrı bir tabağa mısır ununu koyup kalan tuzu ekliyoruz. Yıkanan bamyaları önce yumurtaya, ardından mısır ununa buluyoruz. Bir tavada yağ kızartıyoruz, bamyaları kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartıyoruz.

Bamya Kızartması

Somuncu
Türkçe Admin


Kayıt:
Mesajlar:
Şehir: AnkaraKısa URL: funduszeue.info
Gönderme Tarihi: Ağu
defa indirildi / yazdırıldı

---

Yarım kilo uzun ve iri bamya
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı mısır unu veya galeta unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Haşlamak için:
Su
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Bamyaları sap kısımlarını kestikten sonra tuzlu ve limonlu suda birkaç dakika hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan bamyaları sıcak sudan çıkardıktan sonra soğuk veya buzlu suya batırıp çıkarın ve süzün. Kağıt havlu ile güzelce bamyaları kurulayın. 3 ayrı kaseye un, çırpılmış yumurta ve mısır unu koyun. Sırasıyla bamyaları önce una sonra tuz ile çırpılmış yumurtaya ve son olarak mısır ununa bulayın.
Kızgın yağda bamyalar pembeleşinceye kadar kızartın ve kağıt havlu serilmiş bir servis tabağına alın.

---

---

---

---