Evde Çikolata Sosu Yapmak

evde çikolata sosu yapmak

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu hafta elimden geldiğince temel tariflere yer vermek istiyorum bloğumda, bildiğiniz gibi temel tarifleri olabildiğince net ve eksiksiz hatta bonuslarıyla anlatmaya özen gösteriyorum.

Haftanın ilk tarifi ev yapımı çikolata sosu, bu tarif için bir de video hazırladık en kısa zamanda youtube kanalımda da yayında olacak.

profiterol sosu

Bu sosu genellikle pudinge yakın koyu bir kıvamda hazırlıyorum. Böylece kek, profiterol ya da eklerde kullanıldığında tatlıların üzerinden akıp gitmiyor. Daha akıcı bir kıvam istediğimde de süt ölçüsünü yarım bardak arttırıyorum. Mesala ağlayan kek yapacaksanız süt ölçünüzü yarım bardak arttırabilirsiniz. Sizde sosunuzu nerede kullanacağınıza karar verdikten sonra hazırlık yaparsanız daha iyi olur.

Tarifin videosu:

Sosunuzun parlak olması için küvertür çikolata kullanmanız iyi olur. Ekstra parlaklık için de bir miktar tereyağı ilavesi yapıyoruz. Unutmayın çikolata ve tereyağı her zaman bağlayacıdır yani içine girdikleri sosları yoğunlaştırır. Bu nedenle sosu çok fazla kaynatarak yoğunlaştırmayın.

Profiterol tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Ekler tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Churros tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Ev Yapımı Çikolata Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• yarım su bardağı bitter çikolata (küvertür olursa daha iyi olur)

Ev Yapımı Çikolata Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Nişasta, kakao ve toz şekeri sos tenceresine alın.
2. Üzerine azar azar sütü ilave ederek topak kalmayıncaya kadar çırpın.
3. Ocağı açın, orta ateşte sos kıvam alıncaya kadar pişirin.
4. Kıvam alan sosa çikolata ve tereyağını ekleyerek ocaktan alın.
5. Çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
6. Çikolata eridikten sonra kabuk bağlamamsı için ara sıra karıştırarak soğutun.
7. İsterseniz soğuduktan sonra kullanabilirsiniz isterseniz de kapaklı bir kavanoza koyarak buzdolabında 3 gün kadar muhafaza edin.

Evde Çikolata Sosu Yapımı İçin 3 Farklı Yöntem

Evde çikolata sosu yapımı 3 farklı yöntemle gerçekleştirilebilir. Bu tariflerin ilkinde soğuk süt ve hazır çikolata sosu kullanılır. Bu kolay çikolata sosu tarifini hazırlamak oldukça kısa sürer. Öncelikle bir tencerede kıvam alana kadar süt ve çikolatalı sos tozu karıştırılarak pişirilmelidir. Ardından sos biraz soğutularak hazırlanan lezzetlerin üzerine dökülebilir.

Çikolata sosu yapılışında hazır ürün kullanmak istemiyorsanız kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunun için su, süt, toz şeker, kakao ve nişasta bir tencereye alınır. Karışım sürekli olarak tel çırpıcıyla karıştırılarak topaklanma önlenir. Tenceredeki karışım kaynamaya başlamadan önce çikolata ve tereyağı eklenmelidir. Hazırladığınız çikolatalı sosu sürekli karıştırarak soğuttuktan sonra tatlılarınızda kullanabilirsiniz.

Üçüncü çikolata sosu tarifini süt, su, şeker, kakao ve un ile hazırlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte pişirmelisiniz. Kıvam alan karışımı ocaktan alıp soğutulduktan sonra hazır olur. Ancak tüm bu tarifler için yeterli vaktiniz yoksa tatlı soslarından da yardım alabilirsiniz.

nest...

177166 177167 177168 177169 177170