Kefir Safra Kesesine Iyi Gelirmi

ÖNEMLİ HUSUSLAR

Yiyeceklerinizi yavaş yiyiniz ve iyi çiğneyiniz.

Yiyecek ve içeceklerinizin çok sıcak veya soğuk olmamasına dikkat ediniz.

Az ve sık yiyiniz. (Günde 6 öğün).

Et suyu ve et suyu ile pişirilmiş her türlü yemek ve çorbalardan sakınınız.

Sigara kullanmayınız ve sakız çiğnemeyiniz.

Yemeklerdeki bütün yiyecekleri çiğden koyunuz. Kavurmayınız.

Serbest gruptaki yiyecekler gaz yaptığı takdirde yenilmemelidir.

İÇECEKLER

Serbestler:

Süt, sahlep, muzlu süt, ıhlamur, yoğurt, ayran, adaçayı, açık çay.

Yasaklar:

Koyu çay, kahve, neskafe, sütlü kahve, sütlü kakao, limonata, boza, karbonatlı içecekler (gazoz, kola gibi), hazır meyve suları, alkollü içecekler, maden suyu ve sodası.

ET BALIK VE KÜMES HAYVANLARI

Serbestler:

Haşlanmış, ızgara veya fırında pişirilmiş; kırmızı et, tavuk, balık, hindi, sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek gibi).

Yasaklar:

Yağda kızartılmış etler, kavurma etler, sucuk, pastırma, salam, sosis, salamura balık.

YUMURTA VE PEYNİR

Serbestler:

Haşlanmış, rafadan ve katı yumurta, beyaz peynir, kaşar, dil ve gravyer peyniri.

Yasaklar:

Yağda kızarmış yumurta ve diğer peynirler.

Yağlar:

Yemeklerinizde bitkisel sıvı yağlardan biri, zeytinyağı ve tereyağının eşit oranda karışımını kullanınız.

ÇORBALAR

Serbestler:

Domates çorbası, süzgeçten geçirilmiş sebze çorbaları, buğday unu, pirinç, bezelye unu, mercimek unu, şehriye, yayla çorbaları, acısız tarhana.

Yasaklar:

Hazır çorbalar, et suyu ile yapılmış çorbalar, acılı tarhana, bütün kuru baklagil çorbaları.

TAHIL VE KURU BAKLAGİLLER

Serbestler:

Beyaz ekmek, sade kraker, bisküvi, peksimet, sade şekerli kuru pasta, sade şekerli kekler, fırında pişirilmiş yufka böreği, pirinç, makarna, irmik, kuskus, erişte, şehriye.

Yasaklar:

Çeşnilendirilmiş kraker ve bisküviler, bütün kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek, kuru bakla, barbunya fasulyesi, börülce), mısır, bulgur, yarma buğday ve kepekli undan yapılan yiyecekler.

ÇEŞNİ VERİCİ YİYECEKLER

Serbestler:

Un, süt ve tuzdan yapılmış soslar, hindistan cevizi, nane, kekik, tarçın.

Yasaklar:

Serbest grubunun dışındaki bütün baharatlar, et suyu, salamuralar, turşular, sirke, ketçap, hardal, sarımsak, çemen, zeytin, kuru yemişler, limon tuzu, kurutulmuş meyvalar (çiğ olarak).

SEBZELER

Serbestler:

İyi pişmiş; soğan, havuç, taze fasulye, pancar, bezelye, ıspanak, kabak, semizotu, pazı, ebegümeci, patates, havuç suyu, domates suyu.

Yasaklar:

Diğer bütün sebzeler, yağda kızartılmış sebzeler, cips, patates kızartması.

MEYVE VE MEYVE SULARI

Serbestler:

Ekşi olmayan bütün taze meyve suları (sulandırılmış olarak veya yemeklerden sonra içilebilir.

Komposto şeklinde kabuksuz pişirilmiş: Elma, şeftali, kayısı, kırmızı erik,

Çiğ, olgun, kabuksuz olarak: Muz, tatlı elma, şeftali, kayısı, çekirdeksiz üzüm, tatlı kiraz.

Yasaklar:

Diğer kompostolar ve diğer çiğ meyveler.

TATLILAR

Serbestler:

Pekmez, şeker, bal (süzülmüş), reçel, sade lokum, akide şekeri, muhallebi, sütlaç, krema, jöleli tatlılar, tavuk göğsü, sade pelte ve fırında pişirilmiş hamur tatlıları (revani, yoğurt tatlısı ve benzeri).

Yasaklar:

Baharat ve yasak olan meyvelerden yapılmış tatlılar, yağda kızartılmış hamur tatlıları, tahin helvası, tahin, çikolata, çikolatalı kek, kek ve pastalar, kakaolu tatlılar, dondurma.

Etiketler : Safra Kesesi hastalıkları , safra kesesi koruyucu diyet , safra kesesi tedavisi , safra kesesi hastalıkları

Değerli vitamin ve mineral kaynağı kefir için Tıklaynınız

İyileşme sürecini hızlandırır.
Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
Sedef hastalığına iyi gelir.
Egzama tedavisinde kullanılır.
Enflamatuvar hastalıklara karşı etkilidir.
Tümörlerin büyüklüğünü azaltır.
Kalp hastalıklarını tedavi eder.
Bağırsaklardaki tıkanıklığı tersine çevirir.
Kan damarlarını temizler.
Enerji verir.
Kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.
Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
Metabolizmayı çalıştırır.
Kilo vermeye yardımcıdır.

Aknelere iyi gelir.
Saçı canlandırır.
Diş eti hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
İlaçların yan etkilerini azaltır.
Antibiyotik kullanımı sonrasında vücuttaki iyi bakterileri korur.
Sindirim sistemindeki mikrofloranın korumada görev yapar.
Tansiyonu düzenler.
Kan şekerini düşürür.
Yağ asidi ve kolesterol seviyesini düşürür.
İshale iyi gelir.
Şişkinliği azaltır.
Bağırsak hareketlerini hızlandırır.
Strese karşı etkilidir.
Uyku sorunlarını çözer
Depresyon sürecinde kullanılabilir.

Stresle baş etmenin en etkili yolları için Tıklayınız

Dikkat eksikliğine iyi gelir.
Beynin nörofoksiyonlarını geliştirir.(Refleksler, hafıza, dikkat, 5 duyu)
Midedeki gazı azaltır.
Laktik asit fermantasyonu ile süt ürünlerinin sindirimini kolaylaştırır.
Enfeksiyonlara karşı etkilidir.
Vajinal kokuları yok eder.
Kırışıklıkları gerginleştirir.
Arterite iyi gelir.
Kalın bağırsak yangısını iyileştirir.
Gut hastalığına karşı etkilidir.
Migrene iyi gelir.
Romatizma tedavisinde etkilidir.
Mide rahatsızlıklarına karşı etkilidir.
Detoks etkilidir.
Sütün içerisindeki proteinin alımını ve sindirimini arttırır.
B3 , B6 ve folik asit üretimini destekler.
Tüberküloz tedavisinde etkilidir.
Mide kramplarına iyi gelir. Regl döneminde tüketilebilir.
Kronik bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinde etkilidir.
Karaciğer enfeksiyonlarına iyi gelir.
Astıma karşı etkilidir.
Bronşit hastalarına önerilir.
Kansızlığa iyi gelir. Metastazı engeller.
Sabahları görülen ağız kokusunu önler.
Hepatit tedavisinde etkilidir.
Soğuk algınlığı sebebiyle boğazda balgam birikmesini engeller.

Keçi veya inek sütünden özel bir maya mantarıyla yapılan, tadı ayrana benzeyen, ekşimsi bir içecek olan kefir, kuzey Kafkasya kökenli bir fermente süt ürünüdür. Rusça da “keyif veren” anlamına gelen kefir, birçok hastalığın tedavisinde kullanılır ve içerisinde yüksek derecede B12 vitamini, kalsiyum, magnezyum, K2 vitamini, biotin, folik asit, enzimler ve probiyotik bulundurur.

Kefirin Faydaları Nelerdir?

Evde yapılan kefirde 77 adet yararlı probiyotik bulunduğunu bilinmektedir. Mucizevi içecek kefirin, ev yoğurdu ile karıştırılarak da içilebileceği gibi, yayla çorbası veya cacık yapımında da kefir kullanılması öneriliyor. Sık sık tüketilmesi tavsiye edilen kefirin faydaları saymakla bitmiyor;

• Sindirim sistemini düzenler.
• Damar sertliğini ve kas kasılmalarını önler.
• Sinir sistemini güçlendirir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
• Bağırsakları çalıştırır.
• Kronik yorgunluğu giderir.
• Stresi azaltır, sakinleştirir.
• Kolesterolü düşürür.
• Sinirsel depresyonu ortadan kaldırır.
• Yüksek tansiyonu düzenler ve dengeler.
• Kan bozukluklarını giderir ve kanı temizler.
• Karaciğer rahatsızlıklarını iyileştirir.
• Kansızlığı önler.
• Kan bozukluğunu giderir.
• Tırnakların sağlıklı kalmasını sağlar.
• Cildi güzelleştirir ve parlaklık verir.
• Egzama ve benzeri deri hastalıklarına iyi gelir.
• Yara ve yanıkların hızla iyileşmesini sağlar.
• İdrar yolu iltihaplarını tedavi eder.
• Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelir.
• Safra kesesi ve böbrek hastalıklarına iyi gelir.
• Sağlıklı bir beslenme için önemlidir.
• Kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Kemiklerin, dokuların ve kasların gelişimini olumlu etkiler.
• Vücudun gelişmesi için gerekli olan vitamin, mineral ve protein desteğini sağlar.
• Aşırı çikolata, şeker ve sakız tüketen çocukların sağlık risklerini azaltır.
• Diş çürüklerini önler.
• Şekerin özümlenmesini sağlar ve şekeri enerjiye dönüştürür.
• İştah açıcıdır.
• Beslenmeye güçlü destek oluşturur.
• Asabi hastalıklarda rahatlatıcı görevi görür.
• Vücudumuz için büyük önemi olan fosfor mineralini içerir.
• Kabızlığa karşı etkilidir.
• Görme yetisini güçlendirir.
• Kesiklerin ve yaraların hızla iyileşmesini sağlar.
• Zeka gelişimine önemli katkı ve zihinsel aktiflik sağlar.
• Astım ve alerjiye karşı direnç oluşturur.
• Sağlıklı bağırsak florasını destekler.
• Çocukların büyümesinde doğal koruma ve güvenli beslenme sağlar.
• Böbrek taşı rahatsızlıklarını giderir.
• Vücudu ağır metal, tuz ve alkol gibi maddelerden temizler.
• Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
• Ülser rahatsızlığına iyi gelir.
• Vücut fonksiyonlarını düzene sokar.
• Gastrit tedavisinde kullanılır.
• Mantara iyi gelir.
• Yüksek tansiyonu düşürmede etkilidir.
• Kan damarlarını temizler
• Kalp rahatsızlıklarını giderir.
• Kolon kanserini önler.
• Pankreas sorunlarına karşı direnç sağlar.
• Vücut direncini artırır.
• Diş hastalıklarının şikayetlerini gidermeye yardımcıdır.
• Karaciğer hastalıklarına iyi gelir.
• Safra kesesi taşlarının dökülmesini sağlar.
• Tümör büyümesini önler.
• Metabolizmayı çalıştırır.
• Kilo vermeye katkı sağlar.
• Saçı canlandırır.
• Akne ve sivilcelere iyi gelir.
• Vücutta oluşan bakterileri korur.
• Yaşlanma etkilerini geciktirir ve genç kalmaya yardım eder.
• Diş eti hastalıklarını tedavi eder.
• Yağ asidi seviyesini düşürür.
• Folik asit üretimine yardımcıdır.
• Bağırsak hareketlerini düzenler.
• Şişkinliği azaltır.
• Boğazda oluşan iltihapları giderir giderir.
• Enflamatuvar hastalıklara karşı etkilidir.
• Alerjiye iyi gelir.
• Sindirim sisteminde bulunan mikrofloranın korunmasını sağlar.
• Dikkat eksikliğini giderir.
• Uyku sorununa iyi gelir.
• Migrene iyi gelir.
• Depresyon sürecinde kullanılır.
• Mide gazını azaltır.
• Kırışıklıkları azaltır, cilde gerginlik kazandırır.
• Gut haslığını tedavi edici özelliği vardır.
• Romatizmal rahatsızlıklara iyi gelir.
• Vücudu tonksinlerden arındırır.
• Huzursuz bağırsak sendromuna iyi gelir.
• Ağız kokusunu iyileştirmeye yardımcıdır.
• Regl döneminde oluşan mide kramplarına iyi gelir.
• B3, B6 ve vitaminlerinin üretimine yardımcı olur.
• Protein alımını ve sindirimini sağlar.
• Beynin nöro-foksiyonlarını geliştirir.
• Bronşite iyi gelir.
• Cinsel isteği arttırıcı etkisi vardır.
• Soğuk algınlığına iyi gelir.
• Kansızlığa iyi gelir.
• Genç kalmayı ve uzun yaşamayı sağlar.
• Enerji verir.
• Antibiyotik kullanımını destekler.
• Vücuttaki iyi bakterileri korur.
• Şişkinliği azaltır.
• İshale iyi gelir.
• A, C vitaminleri ve kalsiyum bakımından zengindir. 
• İyileşme sürecini hızlandırır.
• İlaçların yan etkilerini azaltır.

Kefirin Zararlı Olabileceği Durumlar Nelerdir?

Faydaları saymakla bitmeyen kefirin aşırı tüketiminin zarar verici etkisi olduğu durumlar da söz konusu olabilir. Bu tür durumlarda, kefiri mutlaka doktorunuza danışarak tüketmelisiniz.

• Çok nadiren de görülse, kefir, bağırsak, mide krampları ve kabızlığa yol açabilmektedir.
• Kefir, AIDS ve benzeri türde bağışıklık hastalıklarından muzdarip kişiler için de zararlı olabilir. Bu tip hastalıklar genelde zayıf bağışıklık sistemlerinde ortaya çıkabildiği üzere, kefir, aktif büyüyen bakteri ve maya içerir, bu yüzden de maya ve bakterilerin, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde farklı enfeksiyonlara yol açabildiği bilinmektedir.
• Hamile veya emziren kadınların tüketmemesi tavsiye edilmektedir.
• Şeker hastalarının tüketmemesi gerekmektedir.
• 1 yaşını doldurmamış bebeklere verilmemesi gerekmektedir.

Safra kesesi taşı tedavisi planlanırken ilk adım daima diyeti düzenlemektir. Bazı yiyecekler diyetten tamamen çıkarılır veya tüketimi azaltılırsa safra ataklarının gelmesi de önlenmiş olur. Düşük yağlı ve yüksek lifli bir beslenme safra kesesi taşlarını önlemenin başlıca kurallarındandır. Obezite, safra taşlarının risk faktörlerinden biri olduğundan, böyle bir beslenme fazla vücut ağırlığını azaltır. Hayvansal yağlardan kaçınmak ve vejetaryen bir beslenme sürdürmek, safra kesesi taşları ihtimalini en aza indirmenin en iyi yoludur. Çalışmalar gösteriyor ki vejetaryenlerde safra taşı oluşma ihtimali çok daha düşük. Vejetaryen beslenme genelde kolesterol ve kalori yönünden düşük olduğundan vejetaryenler çoğunlukla obezite sorunu yaşamaz, böylece safra taşı risklerini de azaltırlar. Safra kesesi beslenmesi, tofu [Uzakdoğu’da, soya fasulyesi suyunun fermantasyonundan elde edilen bir tür peynir] gibi, süt ve ete mükemmel bir seçenek olan soya fasulyesi ürünlerini de içerir. Beslenmeye mercimek, fasulye ve tam tahıllar da dahildir. Safra kesesi beslenmesi, salata ve brüksel lahanası yönünden de zengin olmalıdır. Brokoli, ıspanak yaprakları, hardal yaprakları, yaban turpu, turp, kereviz, pancar, sarımsak, pazı gibi yapraklı yeşil sebzelerin yanı sıra limon, elma, karpuz gibi meyveler, kolesterolü düşük hindi eti, taze balık ve tavuk da yiyebilirler. Safra taşı olan insanlar, zeytinyağı gibi doymamış yağ asitleri içeren ürünleri, ceviz yağıyla keten tohumu yağı gibi fındıkgillerin tohum yağlarını tüketmelidir. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri gibi çoklu doymamış yağ asitleri, safra kesesi için yararlıdır. Lif yönünden yüksek gıdalar, safra taşlarını önlemede önemli bir rol oynar. Sebze ve meyveler, suda çözünebilir lifler açısından zengindir. Dolayısıyla, safra kesesi taşı olan kişilerin tüketebileceği bazı gıdalar şunlardır:

• Buharda pişen sebzeler, fırında patates, uzun ve kısa taneli esmer pirinç.
• Izgara balık.
• Taze sebze ve meyvelerin yanı sıra meyve suları.
• Reçel yerine elma marmelatı.
• Yoğurt, düşük yağlı kefir ve çiftlik peyniri
• Islatılmış ve filizlenmiş tahıllar.
• Safra taşı beslenmesine ilaveten, bol bol su ve başka sıvılar tüketmelisiniz. Düzenli egzersiz de obeziteyi azaltmak ve normal kiloyu korumak için önemli.

Dengeli bir beslenme uygulayarak ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürerek ideal vücut ağırlığınızı koruyabilirsiniz. Bu, safra taşı oluşumunu önlemenin yanı sıra tüm sağlığı ve vücut formunu korumaya da yardım eder.