Aşçı Çırağı Ismek

aşçı çırağı ismek

HEKVA, yılında “İstihdam Garantili Mutfak Atölyeleri” projesi kapsamında İSMEK Hayat Boyu Öğrenme çalışmaları çerçevesinde başlatmış olduğu MUTFAK ATÖLYELERİ Aşçı ve Pastacı Çırağı Meslek Kurslarına yönelik işbirliğini sürdürmektedir. Eğitim çalışmalarının yanısıraHEKVA, Mutfak Atölyelerinde eğitimlere katılan ve belge almaya hak kazanan kursiyerlerin gıda hizmet sektöründe istihdamlarına yönelik olarak da destek sağlamaktadır.

HEKVA Mutfak Atölyelerinde, İSMEK Eğitmeni Selin ÖZYİĞİT tarafından verilen eğitimler, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan modüler programlarına uygun olarak sürdürülmektedir. Perşembe ve Cuma günleri MUTFAK ATÖLYELERİNDE sürdürülen eğitimlerin toplam süresi saattir.

Kişisel Bakım	İşe Hazırlık
Sanitasyon	Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP
Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı	Besin Öğeleri 1
Besin Öğeleri 2	Besin Grupları
Sebzeleri Pişirmeye Hazırlık	Sebze Garnitürleri
Fond ve Temel Çorbalar	Yumurta pişirme
Basit Tatlılar

HEKVA Mutfak Atölyelerinde, Eğitim Dönemi 8 Şubat – 4 Mayıs tarihleri arasında EV YEMEKLERİ HAZIRLAMA branşında devam etmektedir.

Ev Yemekleri Hazırlama branşında 21 Kursiyer kayıt altına alınmıştır.

HEKVA Mutfak Atölyelerinde, tarihleri arasında Aşçı Çırağı branş eğitimleri verilmiştir.

AŞÇI ÇIRAĞI meslek kurslarından Haziran ayında 12 kursiyer MEB onaylı sertifika almaya hak kazanarak mezun olmuştur.

Genel

Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak kendisine verilen görevleri yerine getiren, üstlerinin denetiminde çalışan, mesleğe yeni başlamış mutfak elemanının eğitiminin verildiği programdır.

ÇALIŞANLARINİŞ SAĞLIĞI VEGÜVENLİĞİ
KOLAY HAMUR İŞLERİ
YUMURTA PİŞİRME
FOND VE TEMEL ÇORBALAR
SEBZE GARNİTÜRLERİ
SEBZELERİ PİŞİRMEYE HAZIRLAMA
BULAŞIK YIKAMA VE ÇÖP ATIMI
HİJYEN VE SANİTASYON
BESİN ÖĞELERİ VE BESİN GRUPLARI

Mesleki yeterliliklerini kazanan kursiyerler, konaklama ve ulaşım işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, kurum mutfaklarında, kafeterya ve restoranlarda, yemek fabrikalarında, ulaşım araçlarının yiyecek ve içecek üniteleri vb. yerlerde iş sahibi olabilirler.

Okuryazar olmak,

17 yaşını tamamlamış olmak,

Kurs programının öngördüğü temel becerileri gerçekleştirebilecek yeterliliğe(fiziksel, psiko-motor) sahip olmak.

Paylaş Tweet'le Paylaş Pin'le Gönder Gönder

nest...

101272 101273 101274 101275 101276