Havuç Tarator Tarifi

İçerisinde bol miktarda A vitamini barındıran havuç, ülkemizde çokça yetişmektedir. Özellikle İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan Konya'da havuç üretimi yoğundur. Havuç, içerisinde bulundurduğu minerallar sayesinde metobolizmayı diri tutar. Tüm bunların yanı sıra havuç görme bozukluklarına da iyi gelir. Özel olarak hazırladığımız havuç tarator tarifi içerisinde bu yararlı besini kolayca yemeğe dönüştürmüş olacaksınız. Dışarıdan geldiyseniz ve ana yemeğin yanında bir ara sıcak / meze yapmak istiyorsanız havuç tarator tam düşündüğünüz anahtar yiyecektir. En güzel ve pratik havuç tarator tarifi burada

KİŞİLİK HAVUÇ TARATOR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 5 ADET ORTA BOY HAVUÇ
• 5 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
• 1 ÇORBA KAŞIĞI MAYONEZ (İSTEĞE BAĞLI OLARAK) (EĞER MAYONEZ EKLEMEK İSTERSENİZ 4 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT KULLANMALISINIZ)
• BİR AVUÇ CEVİZ
• 3 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI YA DA AYÇİÇEK YAĞI
• TUZ
• İKİ DİŞ SARIMSAK

İŞTE HAVUÇ TARATOR TARİFİ

Bir tava içerisine eklediğimiz yağımızı orta ateşte ısınması için ocağa koyuyoruz. Daha sonra rendenin büyük tarafı ile rendelediğimiz havuçları ısınan yağımızın içerisine ekleyip havuçlarımızı kavurmaya başlıyoruz.

Havuç taratorunuzun lezzetli olması için en önemli husus, havuçlarımızın ocakta çok fazla kavrulmasına izin vermemektir. Bu sebeple havuçların orta ateşte dört beş dakika kavrulması yeterli olacaktır. Eğer daha fazla kavurursanız çok fazla kavrulan havuçlar içerisindeki tüm lezzetli su kaybolacağı için; yemek lezzetli olmayacağı gibi içindeki tüm vitamin ve minerallerini de kaybedecektir.

Havuçlarımız kavrulduktan sonra soğuması için bekleyeceğiz. Daha sonra soğuyan havuçlarımızı derin bir kaba alıp üzerine yoğurdumuzu, isteğe bağlı olarak mayonezimizi, ezdiğimiz sarımsakları ve cevizlerimizi , yeterli miktarda tuzumuzu ekleyip iyice karıştıracağız. Bu şekilde dolapta yarım saat beklettiğimiz havuç tarator yemek için hazır! Afiyet olsun :)

Bugünkü yazımızda mutfaklarımızın vazgeçilmez mezelerinden biri olan havuç taratoru sizin için ele aldık.

Karnımızı doyurmak için değil de enfes yemeklerimizin lezzetine lezzet katsın diye yanında aperatif olarak hazırladığımız mezeler, Türk mutfağının geleneksel ve aynı zamanda da vazgeçilmez yemekleri arasında yer almaktadır.

Genellikle sofralarımızda küçük porsiyonlar halinde yer verdiğimiz meze çeşitleri, farklı sunum teknikleriyle midemize hitap ettiği kadar gözümüze de hitap etmektedir. 

Biz de bugün oldukça lezzetli, aynı zamanda hafif bir tadı olan yoğurtlu havuç tarator tarifini sizinle paylaşmak istiyoruz.

Ama tarifimize geçmeden önce gelin havuç tarator nedir? Havuç tarator yapımı için gerekli malzemeler nelerdir? Bunları öğrenelim, ardından da tarifimizin detaylarına geçelim. :)

Tarator Osmanlı mutfağına özgü, oldukça lezzetli olan aperatif bir meze türü. Balkan ülkelerinde ve Kıbrıs adasında cacıktan ilham alınarak hazırlanan bu tarif Kıbrıs’ta talatur olarak bilinmektedir. Diğer ülkelerde bu havuç tarator meze tarifimiz aynı malzemelerle fakat değişik hazırlama yöntemleri kullanılarak da hazırlanmaktadır. :)

Biz bugün cevizli havuç tarator tarifini sizinle paylaşıyor olacağız ama siz dilerseniz havuç tarator mayonezli olarak da tercih edebilirsiniz. 

Mezeleri çok seviyor ve ana yemeklerinizin yanından ayırmıyorsanız kesinlikle bu tarifimize bayılacaksınız. Enfes lezzeti ile sizi ve sevdiklerinizi mest edecek olan havuç tarator tarifi cevizli bir başka oluyor dedik ve mükemmel bir tarif hazırladık. Buyurun hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım ve akşam yemeğinin yanına kolayca hazırlayabileceğimiz bir tarif olan havuç tarator tarifini hazırlayalım. Ağız sulandıran bu tarifimizi yerken aman parmaklara dikkat. :)

Havuç tarator cevizli hazırlamak isteyenler için öncelikle bir miktar cevizi iri kıyılmış şekilde kenarda bekletiyoruz. :) Sonrasında tarifimize başlayabiliriz. :) 

İlk olarak havuçlarımızı rendeleyip kenara alıyoruz. Geniş bir tavanın içerisine ayçiçek yağı ekleyip suyunu çekene kadar havuçları kavuruyoruz. 

Havuçlar suyunu çekmeye yakın sarımsakları ekliyoruz ve birkaç defa karıştırıp, ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan havuçlarımızın üzerine cevizleri ekleyip karıştırıyoruz. Ardından pürüzsüz kıvama getirdiğimiz yoğurdumuzu ekliyoruz.

Mezemiz servise hazır! Üzerine oldukça lezzetli olan zeytinyağını gezdirip servis edebilirsiniz.

Havuç Tarator Tarifi Servis Önerisi

Havuç tarator tarifini verip yanına ne iyi gider söylemesek olmazdı. :)  Tarifimiz bütün yemeklerin yanına oldukça yakışıyor ama biz en çok etli ana yemeklerin yanına yakıştırıyoruz. :)

Lezzetli mi lezzetli bir soslu biftek, Yancı olarak bol tereyağlı pirinç pilavı ve içecek olarak da buz gibi bir ev yapımı soğuk çay ile servis edebilirsiniz.

Havuç Tarator Tarifi Püf Noktaları

Havuç tarator püf noktalarını merak edenler için, havuçları ocaktan aldıktan sonra yoğurt katmadan önce kesinlikle soğutma işlemidir. Soğuyan havuçlara soğuk yoğurt ayrı bir lezzet katacaktır. :)

Havuç Tarator Tarifi Kaç Kaloridir?

Havuç tarator kalori miktarını öğrenmek isteyenler için: Bir porsiyonunda kalori mevcuttur. Diyet menülerinizde abartıya kaçmadan tercih edebilirsiniz. :)

Havuç Tarator Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Leziz Meze Tarifi

Havuç tarator meze tarifini sevenler için, birbirinden lezzetli ve farklı meze tarifi alternatiflerimiz de mevcut. :) Kabak severlere kabaklı meze tarifi, lahana sevenlere mor lahana mezesi tarifi ve son olarak da mayonez tutkunlarına mayonezli meze tariflerini denemeniz için böyle bırakıyoruz.

Sofralarınızı lezzetle donatacak birbirinden enfes bu mezeler yiyenleri mest edecek!