Kara Pancar Salatası

kara pancar salatası

15 Haziran

Ana vatanı Akdeniz ülkeleri olan pancar, Türkiye'de en çok İç Anadolu'da yetiştirilir. Ispanakgiller familyasından olan bu besin; çorba, şeker, salata ve turşu yapımında kullanılır. C vitamini ve potasyum bakımından zengin olduğu için, özellikle diyabet hastalarına önerilen besinler arasındadır. Kan basıncını dengelediği için, haftada en az bir kez tüketilmelidir. Sakinleştirici etkisiyle bitkisel çayların içerisinde de kullanılır. Malzemeleriniz hazırsa, Şef Ramin Nuriyev'den yoğun lezzeti ile uzun süre tokluk hissi sağlayan kırmızı pancar salatası tarifine başlayabiliriz.

1 Porsiyon Pancar Salatası Kaç Kaloridir?

Pancar salatasının bir porsiyonu, yaklaşık 40 kaloridir. Kısa sürede hazırlanan bu tarifi, diyet listelerine ekleyerek öğle ve akşam öğünlerinde tüketebilirsiniz.

Ana yemeklerin yanında servis edilen salata tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, vücudun demir ihtiyacını karşılamasıyla bilinen yeşil mercimek salatasına göz atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 15 dakika

Pişirme Süresi : -

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti

3 adet kırmızı pancar
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
3 yemek kaşığı mayonez
6 yemek kaşığı toz ceviz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Pancarları yıkadıktan sonra suda haşlayın ve soğumaya bırakın.
Tam soğuduktan sonra kabuğunu temizleyin ve rendenin ufak gözünden geçirin. Sarımsağı da rendeleyip pancara katın. Ardından ceviz, tuz, karabiber ve mayonezle süsleyerek servis edin.

Püf Noktası

Pancarı temizlerken ayırdığınız yaprakları saklayın. Daha sonra haşlayarak börek ve köftelerin içinde kullanabilirsiniz.
Pancar kokusundan rahatsız olursanız içerisine sarımsak koyarak pişirebilirsiniz.
Temizlediğiniz pancar saplarını ise kapalı bir kapta muhafaza edin. Pancar saplarını turşu yapımında lezzet vermesi için kullanabilirsiniz.
Haşlama işleminin kısa sürmesi için, düdüklü tencerede pişirmesi tercih edebilirsiniz.
Kabuklarını soymak için pancarların yumuşamasını bekleyin. Böylece daha kolay bir şekilde temizleyebilirsiniz.

Kara Lahana Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Kaç Kişilik : 2 Kişilik

Hazırlama : 20 dk.

Pişirme : 0 dk.

Kara lahana salatası, turpgillerden olup mora yakın rengi ile kara lahana olarak adlandırılmaktadır. Kara lahana ile birbirinden farklı salatalar hazırlayabilmek mümkündür. Yüksek miktarda c vitamini içeren kara lahana, bağışıklık sitemini güçlendirmektedir. Ayrıca içerdiği K vitamini ile de dikkat dağınıklığını ortadan kaldırmaktadır. Diyet salatası olarak da bilinen kara lahana salatası, düşük miktarda kalorilere sahiptir. Kara lahananın tadını bir kere aldıktan sonra sürekli olarak yemeklerinizde yer vererek sağlığınıza sağlık katabilirsiniz. Eğer yoğurdunuz yoksa baharat ve süzme yoğurt miktarını arttırarak lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz yeşil elma ve ayvalar ile de salatasınız ekşilik katınız. Afiyet olsun.

Kara Lahana Salatası Malzemeleri

2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı mayonez
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kara lahana
1 çay kaşığı tuz

Kara Lahana Salatası Hazırlanışı

Kara lahana salatası, hazırlıkları için ilk önce kara lahanaları bol suda yıkayıp, kuruladıktan sonra sert kök kısımlarını keskin bir bıçak yardımı ile alarak ince ince doğrayınız. Kara lahanaların hafif bir renk vermesi ve yumuşaması için doğradığınız kara lahanaları az miktarda tuz ile ovup durulayınız. Daha sonra ise kabuklarını soymuş olduğunuz havucu rendenin büyük kısmı ile rendeleyiniz.

Kara lahana salatası sosu için mayonez, süzme yoğurt, az miktar tuz ve zeytinyağı ilavesi ile küçük bir kapta karıştırınız. Doğramış olduğunuz salata malzemelerini derin bir kasede harmanlayınız. Üzerine ise hazırladığınız mayonezli ve süzme yoğurtlu sos karışımını gezdirip, bekletmeden sevdiklerinize servis ediniz.

Kara Lahana Salatası Servisi/Sunumu

Kara lahana salatası, yapımına dilerseniz ince ince kıyılmış maydanoz yaprağı ya da ince çekilmiş ceviz içi ekleyebilirsiniz.

Kara Lahana Salatası Tarifinin Püf Noktaları

Kara lahana salatası, yoğurtlu bir sos ile hazırlandığından sulanmaması adına bekletilmeden servis edilmelidir. Eğer sosunuz da mayonezin tadının hafif olmasını istiyorsanız az miktar kullanmalısınız. Kara lahanaların kararmasını önlemek için tuz ile ovarak, az miktar da taze sıkılmış limon suyu ilave edebilirsiniz.

Kara Lahana Salatası Besin Değeleri

1 Porsiyon Miktarı		g
Kilojul		kj
Kaloriler		69 Kcal
Protein		1,43 g
Karbonhidrat		12,41 g
Şeker	3,91 g
Yağ		2,61 g
Doymuş Yağ	0, g
Tekli Doymamış Yağ	0, g
Çoklu Doymamış Yağ	1, g
Kolesterol		8 mg
Fiber		2,1 g
Sodyum		27 mg
Potasyum		mg

4 İzleme

4,5 Puan

0 Yorum Yapılmış "Kara Lahana Salatası"

Tavuklu Rus Salatası

Tavuklu rus salatası, yapımı pratik olan salata tariflerinden biridir. Özellikle hazır garnitür kull

Marullu Patates Salatası

Marullu patates salatası, patatesle hazırlayabileceğiniz leziz salatalardan biridir. Patates salatas

Patatesli Makarna Salatası

Patatesli makarna salatası, alışılmış makarna salatalarından biraz farklı olarak hazırlanır. Genelli

Akdeniz Kıvırcığı Salatası

Akdeniz kıvırcığı salatası, sağlıklı beslenmek isteyen herkesin sofrasında bulunmalı. Kalorisi olduk

Ton Balıklı Sezar Salata

Ton balıklı sezar salata, günümüz mutfağında birbirinden farklı tariflerle karşımıza çıkmaktadır. İs

Yoğurtlu Kuskus Salatası

Yoğurtlu kuskus salatası, hazırlaması oldukça kolaydır. Kuskus haşlanırken diğer malzemeler hazırl

Şalgamlı Buğday Salatası

Şalgamlı buğday salatası, farklı salata çeşitlerini yapmayı seviyorsanız bu lezzeti de beğeneceksini

Kırmızı pancar nasıl tüketilir, hangi vitaminleri içerir? Kırmızı pancar ve pancar suyu hangi rahatsızlığa iyi geliyor?

Rengi, posası ve suyu ile ayrı ayrı şifa deposu olan kırmızı pancarın faydaları merak ediliyor. İçerisinde birden çok vitamin ve minerali barındıran bu besin yüksek antioksidana sahip olduğundan aşırı tüketiminin zararlı olabileceği de belirtiliyor. Bağışıklığı güçlendiren, bilişsel fonksiyonları iyileştiren, kan basıncını dengeleyen, kalbi koruyup kanserle savaşan kırmızı pancar hangi vitaminleri içerir? Kırmızı pancar zayıflatır mı? İşte tüm bilgiler!

KIRMIZI PANCARIN FAYDALARI NELERDİR?

Bağışıklığı güçlendirir

Bağışıklık sisteminin güçlü olması kişileri bütün hastalıklardan korumaktadır. Bu nedenle en önemli vitamin kaynağı C vitaminidir. Enfeksiyon ve stresin azalması için bünyeye C vitamini gereklidir. Öte yandan bağışıklık sisteminin kuvvetli olması kişileri her hastalığa karşı koruyacaktır. Buna göre; kırmızı pancarın yeterli tüketimi bağışıklığı güçlendirecek ve kişileri hastalıklara karşı koruyacak, yaşanan hastalıkların da daha kolay atlatılmasına yardımcı olacaktır.

Bilişsel fonksiyonları iyileştirir

Kırmızı pancar içerdiği C vitamini etkisiyle bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olurken öte yandan bilişsel fonksiyonların iyileşmesine yardımcı olur. Beyin hücrelerinin kanlanmasındaki azalma bunama ve benzeri hastalıkları yarattığından kırmızı pancar bu durumun riskini ortadan kaldıracaktır. Vücuttaki nitrik oksit miktarındaki azalma beyne giden kan akışını bozma riskine sahip olduğundan bu durum kronik hale gelirse bilişsel fonksiyonlarda da azalma meydana gelir. Bu sebepten ötürü kırmızı pancar bilişsel fonksiyonların en elverişli şekilde yürütülmesinde önemli rol oynamaktadır.

Kan basıncını dengeliyor

Kişilerin kan basıncının dengelenmesi önemli bir durumdur. Azalması ya da artması kişilerin sağlığını olumsuz yönde etkilediğinden bu durumun dengelenmesi gerekmektedir. Nitrik oksit damarları gevşetip rahatlattığından kan dolaşımını iyileştirir ve kan basıncını düşürür. Bu durum ise kalp yetmezliği, kalp krizi ve inme gibi hastalıklara neden olur. Kan basıncının dengelenmesi bu durumların da iyileşmesi yönünde katkı sağlayacaktır.

Kalbi korur, kanserle savaşır

Kırmızı pancar yüksek antioksidan içerir. Mor rengini veren betalain sebebi ile içerdiği antioksidan dolayısı ile kalbi korur ve kanserle savaşır. Kişilerin bünyesindeki zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur. İçerdiği antioksidan serbest radikallerle savaşır. Bu durumda kalp korunur ve kanserle mücadelede büyük önem taşıyor.

Sindirim sistemini düzenler

Yeterli posa tüketimi ve lif dengesi sağlanırsa bağırsaklar da aynı oranda sağlıklı çalışır. Öte yandan bu durum sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Kolon kanseri riskini azaltmada büyük önem taşımaktadır.

KIRMIZI PANCAR TARİFLERİ

Kırmızı Pancar Cipsi Tarifi

İnce dilimler halinde pancarlar soyulur ve dilimlenir. Derin bir kasede zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsak ile baharatlar eklenir. En son biraz tuz atılır. Bu karışım yağlı kağıda yerleştirilir ve derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirilir. Kırmızı pancar cipsi üzerine eklenen sosla tüketilebilir.

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi

Pancarların dış kabuğu soyulur ve su ile iyice temizlenir. İki parmak geçecek kadar suda haşlanır. Yumuşayınca kabuğu soyulur ve dörder dilim halinde ayrılır. Cam bir kavanoza dilimlenen pancarlar, sarımsak, tuz, şeker ve pancarın haşlama suyu da eklenip ağzı iyice kapatılır. Kapak açmadan 1 hafta beklenir. Sonrasında tüketilir.

Yoğurtlu Pancar Salatası

Kırmızı pancarın kabukları temizlenir ve orta ateşte haşlanır. Ateşten alındıktan sonra kabuklar soyulup rendelenir. Yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile karıştırılarak tüketilir.

PANCAR SUYUNUN FAYDALARI

Stres ve depresyona iyi gelir
Kandaki şeker seviyesini düzenler
Kabızlık ve ishal gibi bağırsak sorunlarına iyi gelir
Bağışıklığı korur ve güçlendirir
İdrar söktürücü özelliği vardır
Karaciğerin işlevselliğine katkıda bulunur

KIRMIZI PANCAR HANGİ VİTAMİNLERİ İÇERİR?

Kırmızı pancar; A, B, C vitaminlerini içerirken demir, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko, kalsiyum gibi minerallere sahiptir.

KIRMIZI PANCAR NASIL TÜKETİLİR?

Pancar salatası

Pancar kavurması

Pancar yemeği

Pancar turşusu

KIRMIZI PANCAR ZAYIFLATIR MI?

Bu durum genel olarak kişiden kişiye göre değişse de kırmızı pancar zayıflatır. İçerdiği yüksek vitamin ve mineraller sebebiyle kişilerin tok kalmasına yardımcı olurken kalori oranı da düşüktür. Yüksek orandaki lif sebebi ile tokluk hissi verir.

KIRMIZI PANCAR ÇİĞ YENİR Mİ?

Kırmızı pancar çiğ yenebilir. Özellikle salatalara eklenen soslar ile tüketilirken öte yandan tek başına da tüketilebilir.

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi

Mor lahananın faydaları saymakla bitmez. En önemli faydası bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Mor lahanayı salataların üzerine doğrayıp ya da rendeleyerek tüketebilirsiniz.

Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:5 dak.

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Malzemeleri

1 adet orta boy mor lahana
1 kase süzme yoğurt
1 çay bardağı mayonez
diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
yemek kaşığı sıvı yağ ve zeytinyağı karışımı
iri çekilmiş 1 çay bardağı ceviz içi
1 avuç dere otu

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Mor lahanayı ortasından ikiye kesin ve sert kısmını çıkarın. Geri kalan kısmı rendenin iri tarafıyla rendeleyebilir ya da bizim yaptığımız gibi ince şekilde doğrayabilirsiniz.
Yağı tavaya koyun. Üzerine mor lahanaları ilave edip kavurmaya başlayın. Hacmi yarı yarıya düşecektir.
Başka bir kasede yoğurt, tuz, mayonez ve sarımsak rendesini karıştırın.
Lahana ve yoğurtlu karışımı karıştırın. Servis kasesine alın. Üstüne ceviz içi serpebilirsiniz ya da dere otuyla süsleyin. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Püf Noktaları

* Mor lahanayı rendeleyerek ya da doğrayarak tavada soteleyin. Tavada yağla birlikte kavrulduğunda inanılmaz lezzetli oluyor.

* Yoğurdun içine koyduğunuz az bir mayonez lezzetini kat ve kat arttıracaktır.

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası İçin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte kavurun.

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası İçin Servis Önerisi

Üstüne ceviz serpebilirsiniz ya da dereotuyla veya maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu mor lahana kalori ne kadardır?

1 porsiyon yoğurtlu mor lahana salatası kcal. dir.

Yoğurtlu mor lahana salatasını pişirmeden yapabilir miyiz?

Pişirmeden kavurmadan yapabilirsiniz. Tuz serpip lahanalarınızı elinizle ovarakda hazırlanabilir.

Havuçlu mor lahana salatası yapılır mı?

Mor lahanaları kavururken rendelenmiş havucu ekleyip onuda kavurun Çokda leziz olacaktır.

Yoğurtlu mor lahana salatası kilo yaparmı?

Eğer diyetteyseniz mayonez kullanmayın ve diyet yoğurtla hazırlayabilirsiniz.

Adım Adım Fotoğraflar:

İnce doğranmış mor lahanaları tavada yağda çeviriyoruz.

Sürekli karıştırarak hacmi yarı yarıya inene kadar kavuruyoruz

Yoğurt, mayonez ve sarımsakla sos hazırlıyoruz

Sosun içine kavrulmuş mor lahanaları ilave ediyoruz

Kategoriler:Kolay Yemek Tarifleri , Meze Tarifleri , Salata Tarifleri

Etiketler:kırmızı lahana salatası, mezeler, yoğurtlu salata, yoğurtlu sarımsaklı meze

Sosyal Medya Hesaplarımız:

nest...

34757 34758 34759 34760 34761