Tavada Tahinli Çörek

tavada tahinli çörek

27 Nisan

Gaziantep'in meşhur tatlılarından biri olan katmer, Antep fıstığı ve kaymak ile hazırlanır. Bu sefer katmeri tahin ile hazırlıyoruz. Tahinle hazırlanmış katmer tarifine bayılacaksınız. Siz ve malzemeleriniz hazırsanız tarifin detayları aşağıda.

Dilerseniz, antep fıstıkları ile süslenen klasik katmer tarifine de göz atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 45 dakika

Pişirme Süresi : 20 dakika

Kaç Kişilik: 8 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti

2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Aralarına sürmek için:
g tereyağı
1 çay bardağı tahin

Hamur için suyu ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın. Azar azar un ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
Hamrudan 6 eşit beze hazırlayın. Bezelerin üzerlerini bir bezle örtün. Oda ısısında 20 dakika dinlendirin.
Tereyağını eritip ılıtın, tahini ekleyin ve karıştırın. Tahinli tereyağınız hazırdır.
Dinlendirdiğiniz her bezeyi, tek tek, un serpilmiş tezgahın üzerinde, yufka büyüklüğünde açın. Açılan ilk yufkanın üzerine elinizle, her tarafına eşit dağılacak şekilde tereyağlı tahinden sürün.
Tahinli yufkanın tam ortasını yırtarak küçük bir tabak büyüklüğünde boşluk olacak şekilde elinizle açın. Ortasından başlayıp dışa doğru çekiştire çekiştire sarın. Bu şekilde uzun bir rulo elde edin.
Ruloyu tezgahın üzerinde iki ucundan tutarak zıt yönlerde kıvırın. Rulo hamuru ucundan içe doğru spiral şeklinde sararak portakal büyüklüğünde bezeler yapın. Kalan iki adet bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Hazırladığınız bezelerin üzerini örtün.
Bezelerin üzerlerine un serpin, elinizle hafifçe bastırarak oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde, 1 cm kalınlığında olacak şekilde açın. Açtığınız katmer hamurlarını bir bezin üzerinde biriktirin. Katmer hamurlarını yapışmaz yüzeyli kızgın sacın üzerinde çevirerek, üzerleri göz göz olana kadar kızartın.
Pişen katmerleri üst üste yerleştirin ve sıcak kalması için üzerini örtün.

Servis Önerisi

Yanında süt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Katmer hamuru, kadife bir kıvam elde edinceye kadar yoğrulmalıdır.
Hamuru açarken merdane kullanın. Bu sayede yırtıklar oluşmadan daha ince bir hale getirebilirsiniz.
Sac yerine yapışmaz tava da kullanılabilir. Bu durumda ocağı orta ateşe getirebilirsiniz.
Hazırladığınız katmerler artarsa, streç ile örtüp difrizde saklayabilirsiniz.
Katmer hamurunu dinlendirirseniz daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz.

Pınar logosuna tıkla! Hemen sipariş ver!

’den fazla Pınar lezzeti PınarOnline’da!
Daha fazlası var onda.

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Tahinli Katmer
Tahinli Katmer Tarifi
Tahinli Katmer Nasıl Yapılır
Katmer Tarifi
Katmer

Tahinli Katmer Tarifi

Merhaba dostlar bu gün sizlere kahvaltıya ayrı bir lezzet katacak tahinli katmeri hazırladıfunduszeue.infoa da çok meşhur katmer özellikle kahvaltı yapılan yerlerde sadesi ve tahinli yapılır ve ikram funduszeue.infoa da bu konuda benim bildiğim çakırlar var orada açık havada çayın yanında kahvaltı ve katmer çeşitleri oluyor çok lezzetli de oluyor Antalya ya gelenler genelde gidip kahvaltı yapıyorlar gitmeyenlere tavsiye funduszeue.info gün bende ev usulü katmer yapmaya karar verdim normal de hamurunu sade yaparlar ama ben çocuklar için daha besleyici olsun diye süt ilave ettim.Çocuklarım ve eşim çok beğendi sizlerde denemek isterseniz işte tarifimizi anlatmaya çalışacağım resimleriyle birlikte.
Tarifimize geçmeden önce eski tariflerimizi şöyle bir hatırlama ne dersiniz.

Kahvaltı Tarifleri TARİFLERİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN
Pankek (Pancake ) TARİFİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN
Patlıcanlı Börek TARİFİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN
Ev Bazlaması TARİFİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN
Kıymalı Gözleme TARİFİMİZ İÇİN BURAYI TIKLAYIN

Tahinli Katmer Tarifi

Şimdi yeni tarifimize geçmek istiyorum:

Tahinli Katmer İçin Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
su bardağı un

İçi İçin Malzemeler:

1 su bardağı tahin
yarım su bardağı sıvı yağ
Açmak için yeterince un

Tahinli Katmer Tarifi

Tahinli Katmer Nasıl Yapılır:

Karıştırma kabına 1 su bardağı ılık su,1 su bardağı ılık süt ve tuz karıştırılır.
Daha sonra un ve maya eklenir ve karıştırılıfunduszeue.info yapışmayan bir hamur elde funduszeue.info dikkatli katın unu az veya çok gelebilir.
Hamurumuzu kardıktan sonra 6 beze alın kenara funduszeue.info tahinle sıvı yağı karıştırın.
Bezenin bir tanesini büyükçe açın üzerine tahin dökün yaklaşık 2 yemek kaşığı olabilir ayrıca ben daha tatlı olsun diye tahinin üzerine toz şeker döktüm isterseniz sizde dökebilirsiniz.
Tahini döktükten sonra dikkatli şekilde rulo yaparıfunduszeue.info daha sonra iki ucundan tutup sallayarak uzatırıfunduszeue.info çevresinde sararız,ucunu alta gelecek şekilde katlarız.
Teflon tavanın büyüklüğünde açarız ve kısık ateşte yavaş yavaş pişiririz.
Beni yalnız bırakmayıp ziyaret eden tüm dostlara teşekkür ederim. Allah&#;a emanet olun yeni tarifimizde görüşmek üzere sağlıcakla kalın&#;..

Tahinli Katmer Tarifi

Afiyet Olsun

Tahinli Katmer

Tahinli Katmer Tarifi
Tahinli Katmer Nasıl Yapılır
Katmer Tarifi
Katmer

nest...

57058 57059 57060 57061 57062