Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır Oktay Usta

Et ile birlikte birbirine çok yakışan sebzelere bayılıyorum, bunlardan biri de bu tarifimiz, evde et yemeyenler yemeğin sebzesini, sebze yemeyenler ise etini yiyebilirler. Hemde etin vitamini sebzeye sebzenin ki ise ete geçmiş oluyor. Sizin aileniz de de bu bahsettiğim sorundan var ise bu tarifi sizde çok beğeneceksiniz. Beşamel Soslu Patates Oturtması Tarifi de tarif defterinizden güzel bir sayfayı hak ediyor.

MALZEMELER

• 1 adet orta boy karnabahar
• Kuşbaşı tavuk eti
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 ince demet maydanoz
• Tuz, zeytinyağı

BEŞAMEL SOS İÇİN

• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 avuç kadar kaşar rendesi
• Tuz, çok az karabiber

ÜZERİ İÇİN

• 1 çay bardağı kaşar rendesi

Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi

1. Karnabaharı isterseniz buharda isterseniz de suda hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
2. Tencereye ince ince kıyılmış soğanları zeytin yağında sarartın.
3. Kuş başı doğranmış tavuk etlerini de ilave ederek ağzını kapatın ve pişirin.
4. Salçasını ekleyin ve soteleyin.
5. Maydanozları ince ince kıyın, karabiber ve tuzunu da ilave edin ve karıştırın.
6. Haşlanan karnabaharı fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üzerine hazırladığınız tavuk harcını yayın.
8. Beşamel sosu hazırlamaya başlayalım; Küçük bir tencerede yağı ve unu kavuralım.
9. Sütünü ekleyerek sürekli karıştırın.
10. Tuz ve karabiberi ekleyin.
11. Ardından kaşar rendesini ekleyin.
12. Piştikten sonra sebzelerin üzerine yayın.
13. Fırına sürün.
14. Fırında pişirin, fırından çıkartmaya yakın bir kez daha kaşar peynir rendesini üzerine serpiştirin ve kaşarlar kızarınca fırından çıkarın.
15. Dinlendirdikten sonra keserek servis yapın.

Afiyet olsun...

Pamuk Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır

Yumuşak mayalı poğaça tarifi arıyorsanız, adı gibi yumuşacık olan, puf puf kabaran, pofuduk peynirli Pamuk Poğaça tarifi çok hoşunuza gidecek. Eğer denerseniz siz de yerken ağzınızda eriyip giden hafifliğini çok seveceksiniz. Yayınlandığı günden beri en sevilen mayalı poğaça tarifleri oldu. Oldukça fazla kişi tarafından denendi ve olumlu yorumlar aldı bu Pamuk Poğaça tarifi.

Kuru mayalı poğaça tarifi genellikle göz korkutur ve sanki yeterince güzel kabarmayacak, piştiğinde sert olacak gibi endişelere sebep olur. Hiç merak etmeyin, eğer tarifi adım adım uygularsanız  istediğiniz gibi kabarmış, yumuşak mayalı poğaça yapabileceksiniz. Eğer mayalı hamur konusunda çok tecrübem yok, biraz daha destek diyorsanız öncelikle Mayalı Hamur Hazırlamanın Püf Noktaları isimli yazıma da bir göz atabilirsiniz.

Bu yumuşak, mayalı poğaça tarifini okurken dikkatinizi çekeceği gibi yumurta yok malzeme listesinde. Eğer üzerine sürdüğümüz yumurta sarısını saymazsak yumurtasız poğaça tarifi arayanlar için de ideal bir tarif. Hiç yumurta kullanmak istemeyenler bazen benim de yaptığım gibi sadece yoğurt da sürebilirler poğaçanın üzerine.

Poğaça tarifindeki malzeme listesinde şeker miktarı fazla gelebilir gözünüze ama tarifte de belirtiğim gibi şekeri kaşığa tepeleme doldurmadan ölçeceğiz. Yani ölçümüz &#;silme&#; olacak. Şeker, poğaçanın daha güzel kabarmasını sağlıyor, hamura da belli belirsiz bir tatlımsılık veriyor. Poğaçada tatlımsı tat olmasın diyenler 3 silme kaşık şeker koyabilirler.

Pamuk Poğaçanın hamurunun kıvamı, farklı tarifler hazırlamak için de çok uygun. Kalabalık misafirleriniz için dilerseniz Pamuk Poğaça Tarifini daha fazla hazırlayıp, farklı şekiller vererek  aynı anda daha fazla çeşit hazırlayabilirsiniz. Bunlardan bazılarını aşağıdaki tarifin sonunda yer alan videoda da gösterdim.

Pamuk Poğaça buzlukta saklanabilir mi? Sık sorulan soruya da cevap vermek istiyorum. Poğaçaları hazırladığınızda, pişirdikten sonra buzlukta saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce derece ısıtılmış fırında, poğaçaların buzları çözülüp ısınana kadar tutun. Ancak poğaçaların kurumaması için fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayın.

Kuru mayalı Pamuk Poğaça nasıl yapılır görmek için tarife bir bakalım. Ama önce yeni tariflerden haberdaar olmak için Instagram Sayfamı takip etmeyi unutmayın.

Tarifin Videosunu İzleyebilirsiniz:

Bu tarifi beğenenler diğerNefis Poğaça Tariflerine de göz atabilir.