Salep Fidesi Nasıl Yetiştirilir

Salep bitkisi hoş görünümü ile dikkati çeker. Aynı zamanda bu bitkiden elde edilen salep tozları dondurma yapımında ve birçok yemeğin baharatı olarak kullanılır. Kullanım alanı geniş olduğu için de son yıllarda evlerde de yetiştirilmek istenebilir. Salep yetiştirilmesi ve çoğaltılması özel koşullara bağlı olduğundan bu süreçte bitkiyi yakından tanımak büyük bir önem taşır.

SALEP NASIL YETİŞTİRİLİR?

Salep bitkisini yetiştirmek için hem toprak hem de sulama koşullarının yeterli olması gerekir. Bu bitki daha çok soğuk yerleri ve kireçli olan toprakları sever. Çoğu iklimde de kolaylıkla yetiştirilebilir. Eylül aylarında dikimi yapılır ve nisan ile haziran aylarında çiçek açmaya başlar.

Çiçek açtıktan sonra da yumruları toplanır ve tüketime hazır bir hale getirir. Salep üzerinde iki tane yumru vardır. Bir tanesinin toplanması diğer yumrunun ise seneye bırakılması üretim sırasında dikkat edilmesi gereken bir detaydır.

SALEP BİTKİSİ NASIL YETİŞTİRİLİR?

Salep bitkisini yetiştirebilmek için belirli aşamalara dikkat etmek gerekir. Öncelikle bulunduğunuz yerin iklim koşullarının uygun olduğundan emin olmalısınız. Sonrasında da toprağı besin değeri açısından uygun bir hale getirmelisiniz. Yetiştirme sırasında şu detaylara mutlaka dikkat etmeniz gerekir:

• Toprağın %25 kum ve %10 yanmış koyun gübresinden oluşması gerekir.
• Salep tohumlarını toprağın 5 cm derinine ekmelisiniz.
• Ekilen saksıları ise bol güneş alan bir yere koymalısınız.
• Salep bitkisi çok fazla su istemez. Bu nedenle toprağının nemli olması yeterli olur.
• Bitkilerin hasatı için ise nisan sonu ve haziran başını beklemelisiniz.

Salep bitkisi emek isteyen bitkilerdendir.

SALEP BİTKİSİ NEREDE YETİŞİR?

Salep bitkisi denizden metre yüksekliklere kadar çıkabilir. Doğada kendi kendine yetişebilen bir bitki türüdür. En çok yetiştiği yerler arasında Isparta, Antalya, Kahramanmaraş, Van, Kastamonu, Taşköprü, Safranbolu, Milas ve Muğla şehirleri vardır.

SALEP NASIL EKİLİR VE ÜRETİLİR?

Ekimi sırasında toprağın mutlaka organik koyun gübresi ile desteklenmesi gerekir. Bunun yanında üretiminde ekim sırasında toprağın 5 cm derinliğine gömülmesi kısa sürede çıkması için son derece önemli bir detaydır. Salep bitkisi soğuk yerlerde yetişebilir. Ancak güneşe de ihtiyaç duyar.

SALEP BİTKİSİ, OTU VE FİDESİ NASIL EKİLİR VE ÇOĞALTILIR?

Salep bitkisini yetiştirebilmek için içerisinde bulunan iki yumrudan birini bir sonraki seneye bırakmanız gerekir. Birini hasat edince diğerini çoğalması için bitki üzerinde bırakmak gerekir. Bu bitkinin hasat işlemi de tek tek el ile yapılması gerekiyor. Aynı zamanda kökündeki ana soğanı da toprakta bırakmanız bir sonraki sene verim alabilmek için önemlidir.

Hem doğal ortamında yabani şekilde yetişen hem de özel olarak yetiştirilen salep bitkisi evde veya farklı mekanlarda kolayca gerçekleştirilmektedir. Aynı zamanda hoş görüntüsü ile bir adım öne çıkan bitkiler arasında yer alıyor. Dondurmaya kıvam vermesi açısından değerlendirilen salep, aynı zamanda pek çok yemek için önemli bir kaynak şeklinde öne çıkmaktadır. Kullanım açısından ayrıca her geçen gün daha geniş yelpazeye yayılmaya devam eden önemli besin kaynaklarından biridir.

Salep Bitkisi Nasıl Yetiştirilir, Nasıl Çoğaltılır?

Nadiren beyaz olması ile beraber daha çok mor renk üzerinden, birçok farklı amaca göre besin kaynağı olarak tüketilen bitki olarak salep bitkisi öne çıkıyor. Özellikle toprak altında bulunan yumru denen kısım, toz haline getirilmesiyle yemeklerde yaygın olarak değerlendirilmektedir. Genel olarak salep yetiştiriciliği tarlalarda gerçekleştiği gibi, aynı zamanda bireysel açıdan evde de bu uygulama ele alınabilmektedir. Tabii aşamalı şekilde ve sırasıyla işlemlerin yapılması çok önemlidir.

- oranında yanmış koyun gübresi ile beraber %25 oranında bulunan kum, toprak ile beraber bir araya getirilmelidir.
- Toprağın yaklaşık olarak 5 santimetre kadar derinine salep tohumları ekilmelidir. Özellikle saksının alt kısmını çıkarmak verim açısından daha etkili olacaktır.
- Ekme işlemini tamamladıktan sonra saksıları bol güneş alan bir yere yerleştirin.
- Fazla sulama sevmeyen salep için, toprak nemli kaldığı sürece bu işlemi çok fazla gerçekleştirmeye gerek yoktur.
- Genel olarak salep bitkisi adını hasat zamanı nisan sonu ile beraber haziran başı gibi gerçekleşir. Bu sebepten dolayı belli bir süre beklemek ve sabırlı olmak önemlidir.

Toz haline getirmek suretiyle pek çok farklı yemekte kullanım özelliği veren salep, Türkiye'de en çok tüketilen önemli besin kaynakları arasında gelmektedir. Bu şekilde siz de bireysel olarak evinizde rahatlıkla salep bitkisi yetiştirebilirsiniz.

Salep Bitkisi Faydaları ve Özellikleri Nelerdir?

Sağlık açısından önemli bir kaynak olarak öne çıkan salep bitkisi, değişik yöntemler üzerinde kullanım imkanı vermektedir. Böylece hem fiziksel hem de psikolojik olarak rahatlamak amaçlı kullanılabilir.

- Özellikle vücut ısısını arttırmak suretiyle kış aylarındaki hastalıklardan koruma imkanı verir.
- Yaşanabilecek soğuk algınlığı ve benzeri hastalık belirtileri söz konusu olduğu zaman, salep tüketmek iyi gelecektir.
- Süt kullanılarak pişirme yöntemi uygulanan salep, sağlıklı ve düzenli şekilde kilo verme imkanı sağlar.
- Dengeli şekilde yağların erimesi için ideal bir besin kaynağıdır.
- Sindirim sistemini korur ve hazımsızlığı önler.
- Kabızlığın önüne geçer.
- Zihni canlandıran salep, beyin fonksiyonlarını daha etkin çalıştırarak odaklanma imkanı verir.

Bu gibi faydaları ve özellikleri ile beraber değişik yöntemler üzerinden salep tüketebilirsiniz. Aynı zamanda kolayca evde yetiştirerek, tozlarından faydalanmak suretiyle pek çok hastalıkta korunma imkanı elde etmeniz mümkün. Zira özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirdiği için önemli bir konuma potansiyel oluşturuyor.