Salçalı Brokoli Yemeği
YAPILIŞI:
- Tencereye zeytinyağını döküyoruz. küp küp doğradığımız kuru soğanı pembeleşene dek kavuruyoruz.
- Halka halka doğranmış havuçları tencereye alıp bir kaç kez kavuruyoruz.
- Küp küp doğranmış patatesleri de tencereye alıp kavurma işlemini sürdürüyoruz.
- Salçayı ve sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Üstlerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Limon suyunu ekliyoruz. dakika pişmeye bırakıyoruz.
- Çiçeklerine ayırıp yıkadığımız brokolileri tencereye bırakıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Brokoliler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Ilıdıktan sonra servis ediyoruz.
VİDEO Ön Söz: Brokoli Sosunun Hazırlanması: Maharetini Göster:
Zeytinyağlı Sebzeli Brokoli Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
gr. Brokoli
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Orta Boy Domates
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Al Biber (kapya biber)
1 Adet Havuç
1 Tatlı Kaşığı Un
3 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Su Bardağı Kaynar Su
Brokoli yemeği tencerede veya fırında zeytinyağlı, etli, etsiz ve kıymalı yapılabilir. Brokoli yemeği, aynen karanabahar yemeği gibi pişirilir ve karnabahar yemeğinden daha lezzetlidir. Brokoli yemeği fazla bilinen yemek çeşiti değildir. İnsanlar sağlıklı besleniyoruz diye; brokoliyi haşlar içerisindeki vitamin ve minerallerinin olduğu haşlama suyunu döker, brokoli posasını salata yapıp yerler. İşte size zeytinyağlı brokoli yemeği tarifi; malzemeleri eksiksiz kullanın, yemeğinizi yapın, tadın bakalım nasıl olacak?Ön Hazırlık:
Brokoli dalları koçan kısmından ayrılacak, yıkanacak ve süzülecek. Havuç soyulacak ve istenilen irilikte doğranacak. Domates rendelenecek ve al biber istenilen irilikte doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve iri doğranacak. su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Tavaya zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, havuç, un, salça, al biber ve domates ilave edilecek, orta ısıda kavrulacak. Üzerine karabiber, kimyon, tuz, su bardağı kaynar su ilave edilecek ve karışımın tuzu karar hale getirilecek.
Tencereye brokoli dalları uygun şekilde konulacak. Üzerine brokoli sosu ilave edilecek ve ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 35 dakika bitiminde brokoli yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
seafoodplus.info
Afiyet Olsun&#;