Mehmet Şefin Okulu

mehmet şefin okulu

Mehmet Şef MYK Gastro Arena eğitim ücreti ne kadar? Türkiye'nin ünlü şeflerinden Mehmet Yalçınkaya restorancılık alanında MYK adı altında faaliyet gösteriyor. MYK restoran ile Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini ziyaretçilerine sunan Mehmet Şef aynı zamanda MYK Gastro Arena ile mutfak sanatları konusunda dersler de veriyor. Son zamanlarda MYK Gastro Arena ücretleri vatandaşlar tarafından merak edilip araştırılmaya başlandı. Profesyonel aşçılık eğitimlerinin verildiği MYK Gastro Arena ücretlerine dair detaylar haberimizin detayında yer alıyor

TV8'de yayınlanan ve milyonlaca kişiyi ekran başına bağlayan MasterChef yarışmasının sevilen jürisi Mehmet Şef'in restoranı İstanbul'da lezzet tutkunlarına hizmet vermeye devam ediyor. Mehmet Yalçınkaya'nın MYK Restoran adı altında hizmet veren işletmesi Türk mutfağının en lezzetli yemeklerini sevenlerine sunuyor. Mehmet Şef ayı zamanda MYK Gastro Arena ile yemek tutkunlarına aşçılık ve mutfak sanatları eğitimi de veriyor. Son zamanların en popüler mesleklerinden biri olan aşçılığa merak salanlar MYK Gastro Arena fiyatı ne kadar? sorusuna yanıt arıyor.

MYK Gastro Arena fiyatı

MYK Gastro Arena ücretleri alınan eğitimin çeşidine ve süresine göre farklılık gösteriyor. Mehmet Şef MYK Gastro Arena ücretleri için MYK restoran yerleşkesinden bilgi alabilirsiniz. Ayrıca 45 86 – 30 14 telefon numaralarından MYK Gastro Arena fiyatı ile ilgili detaylı bilgi alabilirsiniz.

MYK Gastro Arena nerede?

Aşçı olmak isteyenlerin büyük talep gösterdiği MYK Gastro Arena İstanbul'un Bakırköy ilçesinde Yeşilköy'de faaliyet gösteriyor. MYK Gastro Arena adresi şu şekilde; Yeşilköy Mah. Atatürk Cad. No: 23C Bakırköy – Yeşilköy / İSTANBUL

MYK Gastro Arena İletişim

45 86 – 30 14

MYK Gastro Arena hakkında

yılında şef Mehmet Yalçınkaya tarafında kurulan MYK Gastro Arena, ileri teknoloji ile donatılmış mutfak üniteleri, kapsamlı müfredatı ve dinamik ekibiyle Mehmet Yalçınkaya'nın, “İnsanları mutlu etmek için iyi yemekler yapın!” mottosu ile yola çıkmıştır. İstanbul Gelişim Üniversitesi iş birliği ile YÖK onaylı aşçılık eğitimi, kurumsal çözümleri ve workshoplarıyla sektöre yeni bir vizyon katan MYK Gastro Arena aynı zamanda bünyesinde MYK Restoran ve MYK Chef Marketi de bulunduran bir yaşam, eğitim ve inovasyon merkezidir.

Profesyonel Aşçılık Eğitimi

Şef olmak, bu alanda kariyer yapmak isteyen ya da servis standartlarını öğrenmek ve pratik yaparak kariyerini güçlendirmek isteyenlerin katılabileceği bir eğitim olan MYK Gastro Arena “Profesyonel Aşçılık eğitimi”, İstanbul Gelişim Üniversitesi iş birliği ile YÖK onaylı sertifikalıdır.

Öğrencilerine Türkiye'nin önde gelen restoran ve hotellerinde Şef Mehmet Yalçınkaya referansı ile 2 ay staj imkânı sunar.

Ücretsiz hijyen belgesi verilen, maksimum 8 kişilik sınıflarda birebir öğretimlerin verildiği, ürün ile topraktan sofraya kadar uzanan sürecin paylaşımı ile dünya ile entegre vizyon içeren müfredatı ile MYK Gastro Arena'da verilen Profesyonel Aşçılık eğitim detayları aşağıdaki gibidir:

MYK Gastro Arena'ya kimler katılabilir?

Mutfağa ilişkin temel bilgi, ilke ve tüm donanımı edindirmeyi amaçlayan profesyonel aşçılık eğitimine; kariyerine yiyecek-içecek sektöründe başlamayı ya da devam etmeyi planlayan, aşçılığını mesleğine dönüştürmek ya da sadece kendi mutfağının şefi olmak isteyen yaş arasındaki tüm yemek tutkunları katılabilir.

MYK Gastro Arena eğitim süresi kaç ay?

Profesyonel aşçılık eğitimi 3 aylık planlanan bir programıdır. Katılımcılar 12 hafta boyunca, haftada iki gün ve günde 6 saat olmak üzere haftada 12 saat ders görürler. Eğitim programının toplamı saattir. Eğitim sonrasında ise Türkiye'nin önde gelen restoran ve hotellerinde Şef Mehmet Yalçınkaya referansı ile 2 ay staj imkânı sunulur.

MYK Gastro Arena'da neler öğretiliyor?

Oryantasyon, Mutfakta Hijyen ve İş Güvenliği
Doğrama Teknikleri
Tavuk İşleme, Tavuk Suları, Bağlayıcılar ve Veloute Sos
Kahverengi Et Suları ve Soslar (Bechamel Sos ve Türevleri, Domates Sos ve Türevleri)
Emülsifiye Soslar, (Mayonez ve Hollandaise Türevleri)
Balık İşleme ve Sulu Isı Pişirme Teknikleri
Kabuklu Deniz Mahsulleri Eğitimi
İleri Balık Pişirme Teknikleri (Sıcak ve Soğuk Füme, Gravlaks, Carpaccio, Tartar, Pastırma, Confit)
Uzakdoğu Yemekleri Uygulamaları
Kuru Isı Pişirme Teknikleri (Roast, Saute, Stir Fry, Poelle)
Yağda Pişirme Teknikleri (Pan Fry, Deep Fry)
Et İşleme (Kuzu) ve Sulu Isı Pişirme Teknikleri (Etuve, Haşlama, Kağıtta Pişirme, Tuzda Pişirme)
Et İşleme (Dana) ve Kuru Isı Pişirme Teknikleri
Karışık Isı Uygulamaları (Braise, Pot Roast, Stew)
Makarna Uygulamaları
Sous Vide, Confit Pişirme Teknikleri
Salatalar ve Mezeler
Osmanlı'dan Günümüze Türk Mutfağı
Esnaf Lokantası Lezzetleri 1
Esnaf Lokantası Lezzetleri 2
Burger ve Sokak Lezzetleri
Mutfakta Teknoloji Kullanımı
Mutfakta Bilim (Moleküler Teknikler ile Yemekler Hazırlama)
Yeni Yemek Reçetesi Geliştirme

MYK Gastro Arena eğitmenleri kimler?

Mehmet Yalçınkaya

Mithat Yalçınkaya

Onur Kutluca

Sedat Yaman

Erkan Kıyıcıoğlu

Bedrettin Aydoğdu (Bedri Usta)

Mehmet şef nereli ve yaşı kaç? İşte Mehmet Yalçınkaya’nın biyografisi

MasterChef’in Mehmet şefi, eli sürekli ya cebinde ya da arkasında olarak ekranlara çıkıyor. Mehmet Yalçınkaya, çok sevdiği mutfakta geçirdiği iş kazası sebebiyle 3 parmağını kaybetmiş. Çocuklarıyla adeta bir arkadaş gibi olan Mehmet Yalçınkaya’nın bir de aşçılık okulu bulunuyor…

MEHMET YALÇINKAYA KİMDİR?

’te Bolu’da doğan Mehmet Yalçınkaya, dünyanın birçok yerinde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yapmasının ardından yılında İstanbul Yemek Akademisinde insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitimini tamamladı. yılında ABD’nin ünlü gurme ‘CULINARY’ de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayımlanan Mehmet Yalçınkaya, Almanya’da 4 senede bir gerçekleştirilen IKA OLİMPİYADE DER KÖCHE A kategorisinde dünya üçüncüsü olma başarısını gösterdi.

Türk mutfağı ile ilgili birçok festival, fuar ve yarışmalarda sertifika, şit ve madalyalar kazanan Mehmet Yalçınkaya, farklı tatların buluşması olan ‘Fusion Mutfak’ akımını yaptığı çalışmalar neticesinde Türkiye' de ilk uygulayan şeflerden biri oldu. yılında Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Direktörü olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatlarında dünya ikincisi olan Mehmet Yalçınkaya’nın Utkan adında bir oğlu, Sude adında bir kızı var.

TÜRES tarafından gerçekleştirilen Türkiye Lezzet Ödüllerinde bin kişinin üzerinde halk oylamasıyla ‘En iyi Şef Ödülü’nün sahibi olan Mehmet Yalçınkaya’nın, uluslararası ve ulusal birçok ödülü de bulunuyor.

funduszeue.info

’de Türkiye'de ilk başta Banquet yani ziyafet ve şölen gibi büyük servislerinde butik ve minimalist bir çalışma olan kişiye özel servis konseptini geliştiren Mehmet Yalçınkaya, ’de Euroturkchefs Culinary Team isminde bir takım kurarak, uluslararası yarışmalarda mücadele eden takımın kaptanlığını sütlendi.

'da özel bir taleple Katar Başbakanlığı Konutları ve Al Mırgab adındaki özel yatla dünya turuna çıkan Mehmet Yalçınkaya, bu turun ardından bir Michelin yıldızlı olan Fransız Chef Carlos Marshal ile Katar Başbakanlığı bünyesinde bulunan konutlarda Fransa ve İtalya’da da çalışmalarını devam ettirdi.

Türkiye Cumhuriyeti Turizm Bakanlığı bünyesinde ’da Heds Grubunun gerçekleştirdiği gastronomi workshoplar yapan Mehmet Yalçınkaya, Grune Woche I.T.B Turizm Fuarı, Berlin Film Festivali de dâhil olmak üzere bir çok İnternationel organizasyonun gala yemeklerini tertipledi.

MEHMET YALÇINKAYA’NIN ELİ NEDEN CEBİNDE?

Mehmet Yalçınkaya, mutfakta geçirdiği iş kazası sebebiyle sol elinden üç parmağını kaybetmiş. Ondan dolayı da Mehmet şefin eli ya sürekli cebinde ya da arkasında…

MEHMET ŞEFİN PARMAKLARINA NE OLDU?

Mehmet Yalçınkaya, çok sevdiği mutfakta geçirdiği iş kazasının ardından sol elini kıyma makinesine kaptırmış ve 3 parmağını kaybetmiş.

MEHMET ŞEFİN ELİNİN RESMİ VAR MI?

Mehmet Yalçınkaya’nın elinin fotoğrafı yoktur. MasterChef Türkiye’de de özellikle kadrajda görülmemesine dikkat edilir.

funduszeue.info

MEHMET ŞEFİN AŞÇILIK OKULU NEREDE?

Şef Mehmet Yalçınkaya'nın koordinatörlüğünü yaptığı aşçılık okulu İstanbul’un Anadolu Yakası’nda yer alan Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’dedir. Oranın mutfağını yönetmekle sorumlu olan Mehmet şefe, ‘Ödüllere doymayan büyük şef’ unvanı verilmiştir.

funduszeue.info

MEHMET YALÇINKAYA'NIN ÖDÜLLERİ

Türkiye Aşçılar Federasyonu – Turculina Team Captan
Dünya Aşçılar Olimpiyatları Gümüş Madalya
yılında Berlin - Almanya Dünya Aşçılar olimpiyatları A kategorisi Dünya Üçüncülüğü
Euroturkchefs Culınary Team Takım Kaptanlığı
Türkiye- Amasya’da gerçekleştirilen Oteller arası Amasya Osmanlı Saray yemekleri yarışması – Merit diploma
Istanbul’da Lezzet fırtınası gurme Ritüeli – Wow Hotels ödüllerini kazanmıştır
Almanya’nın Erfurt Kentinde yapılan Euroturkchefs Team Merit diploma Takım olarak 21 olimpiyat ödülü
Ankara’da Chef 8 Organizasyonu Mansiyon ödülü
İstanbul Mutfak Ensitüsü Chef Düello –İstanbul

funduszeue.info

TV8’in patronu Acun Ilıcalı’nın kanalında yayınlanan Masterchef Türkiye programında jüri üyeliği yapan Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna ile birlikte yarışmaya büyük renk kattı.

Güncelleme: