Mercimek Mezesi
RUM MEZESİ KIRMIZI MERCİMEK EZMESİ
&#; &#; MALZEMELEER bardak ölçüsü ml 1 su bardağı kırmızı mercimek 2/5 su bardağı oda sıcaklığında su 1/2 mor soğan 1/2&#; limon Suyu Bir tuta
seafoodplus.info
MALZEMELEER
bardak ölçüsü ml
1 su bardağı kırmızı mercimek
2/5 su bardağı oda sıcaklığında su
1/2 mor soğan
1/2 limon Suyu
Bir tutam maydanoz
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytin yağ
1 buçuk yemek kaşığı zeytin yağı
üzerine
yarım çay kaşı kimyon
yarım çay kaşı pul biber
çay kaşığının ucuyla karabiber
YAPILIŞI
Mercimeği yıkayıp küçük bir tencereye koyun. üzerine suyu ve yarım çay kaşı tuz ilave edin. kaynamaya bıkın, kaynayınca altını tamamen kısıp arada bir üzerindeki beyaz köpükleri alın. Kendi halinde pişmeye bırakın pişerken suyu az gelirse azar azar su ilave edin. Mercimek hiç suyu kalmayacak şekilde pişirin. Pişince ocaktan alın ve derin bir kaba koyup sıcakken tereyağını ilave edip güzel karıştırın. Bir kenara alıp tamamen soğumasını sağlayın. Soğuyan mercimek lapasına baharatları ilave edin. Mor kuru soğanı piyazlık doğrayıp az tuzla acısı çıkana kadar ovun mercimek ezmesine ilave edin. Maydanozu ince doğrayıp ilave edin. . Zeytin yağı , yarım limon suyunu ilave edip güzel karıştırıp servis tabağına alın üzerine tekrar zeytin yağı ile pul biber serpin şekil vererek servis edin .
AFİYET OLSUN
GönderenGüloanne mutfakta
Sadece Mercimek İle 2 Meze Tarifi
Sadece Mercimek İle 2 Meze Tarifi
Recipe by Elifin mutfağıCourse: Cuisine: Difficulty:Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Soğanlı meze için;
1 adet soğan
diş sarımsak
Bir kaç dal maydanoz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet taze sıkılmış limon suyu
Yoğurtlu meze için;
1 kase süzme yoğurt
1 kase dereotu
diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Tarif Videosu
Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Büşra Taşpınar
doğumluyum, üniversite eğitimimi Düzce Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği bölümünde tamamladım. Çocukluğumdan bu yana mutfakta zaman geçirmekten zevk duyuyorum. Daha çok kek ve pasta alanlarına yönelerek, birbirinden sağlıklı ve lezzetli tarifleri resimleri ile birlikte sizlerle paylaşmak istedim.