Divriği Yöresel Yemekleri

İç Anadolu bölgesinin en önemli ve tarihi en eski şehirlerinden biri olan Sivas, oldukça zengin kültüre sahiptir. Kendine has iklimi olan kış aylarında buz gibi havasıyla içleri titretmesi ile de biliniyor. Tabii, Sivas, lezzetli mi lezzetli yöresel yemekleri meşhur. Sivas&#;ın en çok bilinen yöresel yemeklerini bu sayfamızda bir araya getirdik.

Listemize Köfteyle Başlayalım: Sivas Köftesi

Sivas&#;a has lezzeti ile bir çok yerinde bulup, yiyebileceğiniz Sivas köftesinin 1 porsiyonu yetmiyor! Doyasıya yiyebileceğiniz, Sivas bölgesinde yetiştirilen hayvanların etinden gelen lezzettiyle listemizin ilk sırasında yer alıyor. Günün birinde Sivas&#;a yolunuz düşerse mutlaka deneyin!

Katmerin Sivaslısını Deneyin: Sivas Katmeri

Yapılışı biraz zahmetli olan, ancak bu zahmete kesinlikle değecek bir tat! Üst üste konan hamurlar açılıp, arzuya göre peynir ilave ediliyor ve sıcacık şekilde servis ediliyor. Biz sizler için sade tarifini hazırladık. Dilerseniz peynirli de yapabilirsiniz. Sivas katmeri tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi: Sivas Ketesi

Poğaçaya benzer bir görüntüye sahip olan Sivas ketesinin sofralardaki yeri her zaman hazır! Yapılışı kolay olan Sivas ketesini siz de evinizde denemek istiyorsanız, tarifi için tıklayınız.

Dolu Dolu Lezzetiyle: Divriği Pilavı

Oldukça zengin bir görüntüye sahip olan Divriği pilavı, ismini Sivas&#;ın bir ilçesinden alıyor. Pilav, et, haşlanmış nohut ve fıstık aynı tencerede pişiriliyor ve servis ediliyor. Zengin lezzete sahip olan Divriği pilavını evini denemek isteyen okurlarımız için, tarifini şöyle bırakıyoruz.

Sivas&#;ın Toprağından Sofralara: Madımak Yemeği

Ispanağa benzer yapısı ile bilinen madımak bitkisi, Sivas&#;ın zengin topraklarında yetişiyor. Enfes biz tada sahip olan madımak yemeğinin tarifini evinizde uygulamak çok kolay! Hemen tarifine göz atmak için tıklayınız.

Kesme Çorbası ya da Kesme Aşı

Sivas&#;a özgü lezzeti kesme aşı, başka yörelerde kesme çorbası olarak da biliniyor. Erişte hamurları, mercimek ve kıyma ile bir tencere içerisinde güzelce pişiriliyor ve afiyetle yeniyor. Hem kendinize, hem misafirlerinize sunabileceğiniz kesme aşı tarifi için tıklayınız.

İçinizi Isıtacak: Düğürcük Çorbası

Sivas yerli halkı tarafından vazgeçilmez çorbalardan biri de düğürcük çorbasıdır. İster Ramazan günlerinde, ister akşam yemeklerinizde sofralarınızı süsleyecek olan düğürcük çorbasının tarifine ulaşmak için tıklayınız.

Adı Başka, Tadı Başka: Peskütan Çorbası

Yoğurt ile yarma pişiriliyor, suyu süzülüyor ve peskütan haline geliyor. Kış mevsimlerinin vazgeçilmezi haline gelen peskütan çorbasını kolaylıkla evinizde denemek istiyorsanız, tarifi için tıklayınız.

Enfes Lezzetiyle: Sivas Usulü İçli Köfte

İçli köfteyi bir çok yörede görebiliyoruz. Elbette ki Sivas&#;ın da bir içli köftesi var. Diğer yörelerden lezzeti ile ayrılıyor. Muazzam damak zevki yaşayacağınız Sivas usulü içli köftenin tarifini, evde demek isteseniz, buraya bırakıyoruz.

Listemizi Tatlıyla Sonlandırıyoruz: Kelle Tatlısı

Kelle tatlısı; ceviziyle, üzümüyle, fındığıyla ve bademiyle hem vitamin deposu, hem de ağızları tatlandıran bir lezzet. Kelle tatlısı ile listemizin sonuna geliyor ve bu lezzetin tarifini sizler için buraya bırakıyoruz.

Sivas mutfağı, İç Anadolu Bölgesi’nin en zengin yemeklerine ve tatlılarına sahip mutfaklardan birisidir. Sivas bölgesini ziyarete gelenler için Sivas mutfağı, birçok güzel lezzeti tatma imkânı sunmaktadır.

İç Anadolu’nun özel şehirlerinden olan Sivas’ın mutfağına ait lezzetlere civar bölgelerin mutfaklarında rastlamak pek mümkün değildir.   Sivas mutfağı, Arnavut ve Bulgar mutfağından etkilenmiştir.

Sivas yöresinde iklim şartları nedeniyle tarım çok gelişemediğinden hayvancılık ön plana çıkmıştır. Bu durum da Sivas mutfağında genellikle et ağırlıklı yemeklerin hâkim olmasına neden olmuştur. Özellikle kuzu ve koyun etinin tüketimi yoğundur.  

Günübirlik eğlenceleriniz için uygun fiyatları ile sizi mutlu edecek oteller için Sivas otelleri fiyat sayfamızı ziyaret etmeyi unutmayın.

Etli Ekmek 

Etli Ekmek

Sadece Konya yöresinin değil, Sivas şehrinin de meşhur etli ekmeği vardır. Sivas bölgesinde hamurların biraz daha ince hazırlanması fark yaratır. Kıymalı pideye benzeyen, biraz yağlı olan ve içinde soğan bulunan Sivas yöresine ait bu lezzetli etli ekmek, misafirlerin tatmak istedikleri lezzetler arasında yer alır. 

Etli Ekmek lezzetini merak edenler için en iyi adreslerden biri Mücahit Etli Pide ve Lahmacun Salonu’dur. Etli Ekmeğin fiyatı 12,50 TL ve 15 TL arası değişmektedir. 

Hingel  

Hingel

Sivas mutfağında mantı türü olarak bilinen Hingel, yörenin en meşhur lezzetlerinden biridir. Mantıdan farklı olmasının temel nedeni içine kıyma değil bol patates konulmasıdır. Bu yöntem ve malzemeler ise onun lezzetini farklı hale getirir. Hamur, peynir ve patatesle hazırlanan bu hamur işi üzerine tereyağı veya yoğurt dökülerek servis edilir. 

Lezzetçi Sivas Mutfağı, Hingel yemeğinin tadına bakmak isteyen misafirlerin tercih ettiği ideal adreslerden biridir.

Sivas'ta bulunan eski tarihi yapılardan görkemli ve nefes kesen yerleri ziyaret etmek için Sivas'ta gezilecek yerler yazımızı ziyaret edin.

Madımak Yemeği 

Madımak Yemeği

Madımak otu ile yapılan bu lezzet, ıspanağa benzer bir seçenek olarak Sivas yöresinde bolca tüketilir. Yemeğin üzerine yoğurt dökülerek ve tercihen kıyma eklenerek servis edilir. Sunumda yoğurt kullanılarak ferahlatıcı bir etki yaratılır. 

Kışın tercih edilen yemekler arasında yer almaktadır. Madımak yemeğinin bulunabileceği adreslerden biri Lezzetçi Sivas Mutfağı’dır.

Sivas Köftesi

Sivas Köftesi

Et yemekleri ile meşhur Sivas şehrinde, köftenin en önemli özelliği Sivas’ta yetiştirilen hayvanların etinin kullanılıyor olmasıdır. Sivas köftesinde özellikle güzel lezzet vermesi için sırt, kaburga veya kol etinden çekilmiş kıyma kullanılır. 

Yöreye özgü diğer köftelerden farklı olarak daha geniş ve ince şekil verilen Sivas köftesi, kendi yağıyla pişirilir. Ayrıca bu köfteye baharat katılmaz. Baharatın eklenmemesinin nedeni yiyen kişilerin etin lezzetini daha iyi alabilmesini sağlamaktır. 

Sivas köftesinin tadına bakmak isteyenler için, tercih edilen mekanların başında Tuna Caddesi’nde bulunan Köfteci Ahmet Usta gelmektedir. Köfteci Ahmet Usta Sivas bölgesinde Kirli Usta olarak da bilinir. 

Sivas’a doğru yola çıkmaya karar verdiyseniz, gezilmesi gereken yerleri öğrenmek için Sivas gezi rehberini ziyaret edin.

Divriği Pilavı

Divriği Pilavı

Sivas’ın özel lezzetlerinden biri olan Divriği pilavı içine fıstık, mısır, üzüm, badem, nohut gibi malzemeler ve üstüne tereyağı dökülerek hazırlanır. 

Divriği pilavı malzemesi bol, lezzetli ve doyurucu bir pilav olarak bilinir. Bu pilav genellikle kırmızı et ile tercih edilse de farklı tercih olarak tavuk etiyle de hazırlanabilmektedir. Divriği pilavını yemek isteyenler için Divriği yöresinde bulunan Konak Restoran tercih edilebilir. 

Sivas'ta aileniz ile bir arada keyifli, konforlu ve güvenli bir tatil geçirebileceğiniz otellerin listesi Sivas aile otelleri sayfamızda yer almaktadır.

Kelle Tatlısı 

Kelle Tatlısı

Sivas bölgesine ait rengi nar gibi olan kelle tatlısı, tatlıyı ilk defa görenler için baklavayı andırır. Kelle tatlısı, içi kadayıfa benzeyen lezzetli bir tatlıdır. Kelle tatlısının içinde fıstık, badem, kuru üzüm ve ceviz gibi kuruyemişler vardır.  

Konak Restoran, tatlı çeşitlerinin fazla olması ile tercih edilen bir mekandır.  Kelle tatlısının tadına bakmak isteyenler için uygun bir adrestir.

Mercimek Badı

Mercimek Badı

Asma yaprakları ile servis edilen, mercimek, bulgur ve domates malzemelerinin bolca katılarak hazırlanan mercimek badı, Sivas’ın eşsiz lezzetleri arasında yer almaktadır. Sivaslıların bu yemeği, misafirlerinin önüne sunmayı en çok tercih ettiği yöresel tariflerdendir. 

Çimen Kebap, mercimek badının lezzetine bakmak isteyenler için tercih edilen mekanlardandır. 

Peskutan Çorbası

Peskutan Çorbası

Sivas bölgesine ait başka bir yerde bulunmayan bu lezzetli çorba, Sivas yöresi için kış aylarının vazgeçilmez bir tadıdır.  

Peskutan yoğurt ve yarmanın pişirilmesi ile hazırlanan kışlık bir çorbadır. Sıcak olarak servis edilmesine rağmen içerisinde bulunan kuru nane ile mideyi ferahlatan bir özelliği vardır. Sivas yöresine özel Peskutan çorbasını merak edenler için uğramaları gereken yer, Sivas’ın yöresel yemeklerinin tercih edildiği Mis Kebap Salonu’dur.  

Sivas'ta lüks mekanları ile açık büfe imkanları sağlayan ve bir çok aktivelere imkan veren Sivas 4 yıldızlı oteller sayfamıza göz gezdirebilirsiniz.

Sivas Usulü Babiko

Sivas Usulü Babiko

Beceri ve ustalık isteyen sert hamur üzerine tereyağı ve sarımsaklı ayran dökülerek hazırlanan Sivas usulü Babiko yemeği, şehrin lezzetli yemekler arasındadır. Şahane bir tadı vardır ve uygun fiyatlı bir yemek olarak bilinir.   Sivas usulü Babiko’nun lezzetine bakmak isteyenlerin uğraması gereken ilk yer, Aşçıbaşı Restoran’dır.