Köfte Tirit

Были сделаны приготовления. Заполнены пломбы изот. Обертки были завернуты один за другим, как карандаши. В конкурсе, организованном столичным муниципалитетом в рамках Недели турецкой кухни в Шанлыурфе, древнем городе гастрономии, участники чуть не раскололи нёбо от «Обертки из виноградных листьев Урфа» и фаршированных блюд изота Урфа. Президент Беязгюль сказал, что вкус каждого жителя Шанлыурфы подобен лаборатории.

Под эгидой супруги президента Реджепа Тайипа Эрдогана Эмине Эрдоган в культурном центре губернатора столичного муниципалитета Шанлыурфа Кемалеттина Газезоглу был проведен кулинарный конкурс в рамках Недели турецкой кухни, которая отмечается мероприятиями, проводимыми по всей Турции с 21 по 27 мая.

В программе приняли участие мэр столичного муниципалитета Шанлыурфа Зейнель Абидин Беязгюль, губернатор Шанлыурфы Салих Айхан, мэр Халилие Мехмет Джанполат, вождь Рамазан Бингёль и многие гости и граждане.

В рамках конкурса, где проходила жесткая конкуренция, участники пытались выйти на место с блюдами «Урфа Виноградный лист» и «Урфа фаршированный изот», вкусы которых являются уникальными для Шанлыурфы. На мероприятии, где были представлены 100 видов блюд и живые выступления, были поданы такие блюда, как Çiğköfte, İçli Köfte, Tirit, Şabut Fish Kebab, Döğmeç и местные десерты, такие как Pendirli Halva, Şıllık, Hırtlevik.

В рамках программы, которая проводилась при координации Департамента культуры и туризма столичного муниципалитета Шанлыурфы и носила лозунг «Самая древняя кухня в мире», сногсшибательные вкусы города ожили в руках женщин из Шанлыурфы. . Денежные призы были вручены победителям конкурса.

ПРЕЗИДЕНТ БЕЯЗГЮЛЬ: «КАЖДЫЙ ДВОРЕЦ ШАНЛЮРФЫ ПОДОБЕН ЛАБОРАТОРИИ»

Мэр столичного муниципалитета Шанлыурфа Зейнель Абидин Беязгюль также посетил стенды, где готовились блюда, и попробовал подаваемые блюда. Подчеркнув, что гастрономия Шанлыурфы имеет очень глубокую историю, как и ее история, мэр Беязгюль сказал: «Это место, где кухня Шанлыурфы предлагается очень мало, потому что невозможно представить кухню Шанлыурфы. Шанлыурфа С историей в двенадцать тысяч лет цивилизации жили здесь один и двенадцать лет, здесь проходили и пересекались пути.В таком городе можно найти следы каждой цивилизации. Эти ароматы мы копили двенадцать тысяч лет. В шанлыурфской кухне можно найти сотни разновидностей даже одного блюда. Здесь можно привить культуру, есть любовь, есть единство от матери к сыну, есть единство в семье, а кухня - очень важное место, и вкус каждого жителя Шанлыурфы подобен лаборатории. Жители Шанлыурфы очень обеспокоены отсутствием чего-либо, и каждый может очень хорошо видеть этот недостаток и очень хорошо следовать ему. В этом городе с историей в двенадцать тысяч лет нет вкуса. На самом деле, Шанлыурфа — очень хороший гастрономический и туристический город. Представьте, что вы встречаетесь в историческом месте, в сопровождении музыки Шанлыурфы и деликатесов Шанлыурфы, и это очень красиво и расслабляюще.Сегодня дамы приготовили такую ​​же еду и украсили ее, как цветы.Почему стол накрыт такими красавицы? На этой неделе Неделя турецкой кухни, я хотел бы поблагодарить госпожу Эмине Эрдоган. Поскольку это то, что должно произойти, наша турецкая кухня не должна быть потеряна. Об этом древнем городе мы можем сказать, что если вы хотите съесть блюдо, уникальное для Шанлыурфы, и получить такой же вкус в другом месте, это невозможно. Продукты, выращенные на этих землях, и люди этих земель должны быть произведены, мы приветствуем всех в Шанлыурфе». он говорил.

Награды победителям конкурса вручил мэр столичного муниципалитета Шанлыурфа Зейнель Абидин Беязгюль, губернатор Шанлыурфы и глава Ассоциации ресторанов и туризма (TÜRES) шеф-повар Рамазан Бингёль. Зехра Тургут заняла первое место, Сание Акан - второе, а Илкай Джанбек - третье место в кулинарном конкурсе.

ЗНАЧИМАЯ ДРАГОЦЕННОСТЬ ОТ ПРЕЗИДЕНТА БЕЯЗГЮЛЯ

Мэр столичного муниципалитета Шанлыурфа Зейнель Абидин Беязгюль сообщил хорошие новости другим участникам, которые не смогли быть включены в речь перед вручением награды, и заявил, что они будут удостоены почетного упоминания в тысячах турецких лир. Хорошие новости о президенте Беязгюле вызвали аплодисменты участников в течение нескольких минут.

Президент Беязгюль сказал: «Мы увидели здесь хорошую работу, все сделали ее очень хорошо. Давайте наградим некоторых из них, пусть некоторые из них оставят, что не очень удобно для нас, решили мы с нашим уважаемым губернатором. Мы хотели отметить тысячу турецких лир. На самом деле, вся эта тяжелая работа не является большим призом, но самая большая награда — это ваше участие в этом конкурсе и продвижение Шанлыурфы». Он сделал свои заявления.

ГУБЕРНАТОР АЙХАН: «МУЗЫКОЙ, АРХИТЕКТУРОЙ И КУХНЕЙ ШАНЛЮРФЫ ДОЛЖНЫ ВЛАДИТЬСЯ»

Губернатор Шанлыурфы Салих Айхан отметил, что музыка, кухня и архитектура Шанлыурфы должны быть защищены, и сказал: «В таких конкурсах не может быть проигравших. Несмотря на то, что в финансовом плане это было невелико, это был очень хороший жест для каждого из наших конкурентов, участвовавших в этих программах в Шанлыурфе, древнейшей кухне мира, благодаря Неделе турецкой кухни. Я хотел бы поблагодарить нашего Президента за это. Мы продолжим защищать архитектуру, музыку и кухню Шанлыурфы».

ТУРЕС ПРЕЗИДЕНТ БИНГОЛ: «САМАЯ ВКУСНАЯ КУХНЯ В МИРОВОЙ ИСТОРИИ — ШАНЛЮРФА»

Президент TÜRES, шеф-повар Рамазан Бингёль, отметив, что Шанлыурфа — самая старая, старейшая и самая вкусная кухня, сказал: «История доказала нашу правоту. Больше никто ничего не может сказать. Гёбеклитепе Карахантепе многое изменил в истории человечества. Жители Шанлыурфы могут легко сказать, что Шанлыурфа — это самая древняя, старейшая и самая вкусная кухня в истории мира». Он поместил свои слова.

В то время как конкурсанты, участвовавшие в мероприятии, поблагодарили мэра столичного муниципалитета Шанлыурфа Зейнель Абидин Беязгюль за предоставленные им возможности, горожане также отметили, что еда выглядела очень восхитительно.

39l39.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde analı kızlı, panzanella salatası ve bal kabağı sinkonta hazırlıyor.

38l38.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde rulo köfte, detoks çorbası ve kabaklı kuskus salatası hazırlıyor.

37l37.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde portakallı palamut buğulama, zeytinyağlı Brüksel lahanası ve fırında limonlu tahin helvası hazırlıyor.

36l36.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde lahana köftesi, mantarlı risotto ve tarçınlı barbunya pilaki hazırlıyor.

35l35.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde pancarlı peynirli kinoa salatası, karnabahar püreli ballı tavuk ve keşkül hazırlıyor.

34l34.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde nasi goreng, Girit ezmesi ve imam bayıldı hazırlıyor.

33l33.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde köpoğlu, tavuk tajin ve kuru meyveli ıspanak salatası hazırlıyor.

32l32.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde patlıcan kebabı, borsch çorbası ve çikolatalı mousse hazırlıyor.

31l31.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde tuzda balık, gavurdağı salatası ve bozalı panna cotta hazırlıyor.

30l30.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde babagannuş, böbrek tirit ve fırında kabak mücver hazırlıyor.

29l29.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde avcı usulü tavuk, yeşil elmalı kereviz çorbası ve karışık piyaz hazırlıyor.

28l28.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde buffalo wings, sütlü domates çorbası ve çiğ börek hazırlıyor.

27l27.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde hünkar beğendi, napoliten soslu spagetti ve damla sakızlı muhallebi hazırlıyor.

26l26.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde çökertme kebabı, kestane çorbası ve churro hazırlıyor.

25l25.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde dondurmalı irmik helvası, kayısı yahnisi ve halantiya hazırlıyor.

24l24.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde mutancana, Arnavut ciğeri ve zeytinyağlı patlıcan hazırlıyor.

23l23.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde çipura buğulama, mütabbel ve baklava böreği hazırlıyor.

22l22.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde brokoli ve pastırmalı tart, zeytinyağlı yer elması, kereviz ve beşamel soslu lahana hazırlıyor.

21l21.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde tikka masala soslu tavuk, minestrone çorbası ve guacamole hazırlıyor.

20l20.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde kalbuni pilavı, elbasan tava ve karnabahar çorbası hazırlıyor.

19l19.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde yalancı tavuk göğsü, chateaubriand ve bal kabağı çorbası hazırlıyor.

18l18.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde nazuktan, kuru patlıcan dolması, kabak püresi ve portakal beurre blanc soslu lüfer hazırlıyor.

17l17.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde volcano kek, cafe de paris soslu bonfile ve ratatouille hazırlıyor.

16l16.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde pancarlı kısır, levrek ceviche ve orman meyveli magnolia hazırlıyor.

15l15.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde somon tartar, fellah köfte ve çıtır karnabahar hazırlıyor.

14l14.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde deniz mahsüllü paella, gazpacho ve çiğ enginarlı karabuğday salatası hazırlıyor.

13l13.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde asma yaprağında hellim, etli incir dolması ve fish and chips hazırlıyor.

12l12.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde çıtır camambert peyniri, bakla fava ve pesto soslu tavuk hazırlıyor.

11l11.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde tuna tataki, öcce ve pastırmalı humus hazırlıyor.

10l10.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde fırında kök sebzeli bonfile, kuru biberli atom ve beluga mercimek salatası hazırlıyor.

9l9.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde Liguria usulü çipura, Waldorf salatası ve Rum böreği hazırlıyor.

8l8.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde cercerun, tablacı salatası, yer elması püresi ve kuzu pirzola hazırlıyor.

7l7.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde zeytinyağlı karidesli enginar, mantarlı risotto ve patates graten hazırlıyor.

6l6.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde beef stroganoff, hollandez soslu kuşkonmaz ve teriyaki soslu somon hazırlıyor.

5l5.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde tirit, Çerkes tavuğu ve falafel hazırlıyor.

4l4.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde bal kabağı humus, karides güveç ve keçi peyniri salatası hazırlıyor.

3l3.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde istiridye mantarlı bonfile, sezar salata ve muhammara hazırlıyor.

2l2.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde kereviz risottolu karides, solterito salatası ve hardallı dana carpaccio hazırlıyor.

1l1.BölümHEMEN İZLEŞef Kemal Can bu bölümde mantar dolması, elma rezeneli levrek ve narlı tabule hazırlıyor.