Ben kefirle Taylan Kümeli'nin diyet listelerini yapmaya başladığımda tanıştım. O güne kadar ismini duyup nedense kefir isminden hoşlanmadığım için denememiştim.
Kaç kişilik: 2 Hazırlık: dak. Pişirme: dak.
1- Bir kabın içine sütü koyun.
2- Üzerine kefir mayasını ilave edin.
3- Üstünü streçle kaplayıp karanlık bir yerde saat bekletin.
4- Plastik süzgeçle süzün. Kefiriniz hazır. Afiyet olsun.
Ayrıntılı yazımızı mutlaka okuyun. (Kefir mayasına kesinlikle metal değdirmeyin.
Kategoriler:İçecek Tarifleri , Videolar , Yemek Tarifleri
Kefir; ilk olarak Balkan ülkeleri, Doğu Avrupa ve Kafkasya’da kullanılmıştır. Son yıllarda ise Avrupa ve Amerika ülkelerinde ticari amaç güdülerek süt asidi ve alkol fermentasyonu sonucu elde edilen köpüklü yoğurt kıvamında hafif ekşimsi fermente bir süt ürünüdür. Müslümanlar tarafından da kullanılmaktadır.
Yapısal olarak beyazımtırak, tıpkı bir karnabahar gibi olan şekillerde bezelye tanesi veya fındık tanesi gibi içinde taneler oluşur. İçerindeki mayalar canlıdır ve uygun şartlarda çoğalır, şartlar uygun olmaz ise ölürler.
Fermente bir üründür, İçeriğinde torula mayası ve mikroorganizmalar bulunmaktadır. Bu maddelerin etkileşimi sonucu süt asidi, etil alkol ve karbondioksit ortaya çıkar. İçeriğindeki mikroorganizmaların bazıları sütün içindeki süt şekerlerini parçalayarak süt asidini oluştururken, diğer mikroorganizmalar ile etil alkolün ve karbondioksitin oluşumunu sağlar.
Hammaddesi keçi veya koyun sütüdür. Keçi veya koyun sütü içine eklenen Kefir tohumu sayesinde mayalanma sağlanır.
Araştırmalara göre içeriğinde 77 çeşit probiyotik barındıran “nelere iyi gelir” derseniz, buna en iyi cevap “her derde deva bir üründür” olur. Sağlıklı bir yaşam için tüm aile bireylerinin güvenle kullanabileceği bir besindir. Dilerseniz evde kendinizin de üretebileceğiniz için bu sağlık ürününü evimizden eksik etmemeliyiz.
Kefir mayasını sabah aç karnına ya da yemeklerinizden önce tüketirseniz bağırsaklarınızda oluşan hazımsızlık ve gaz problemlerinin önlenmesinde yararlıdır. Dilerseniz taze meyve suyu veya bal ile de tüketebilirsiniz.
Salata ve çorbalara da karıştırabileceğiniz bu yararlı besin çocuklarınız ve sizler için bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye fayda sağlar. Çorbalarında kullanırken uzun süre ısıya maruz bırakmamanız gerekir. Bu durumda kefir mayanızın özelliğini bozmuş olursunuz.
Kefirin faydalı bir ürün olması çok tüketildiğinde faydasının artacağı gibi bir algı oluşmamalıdır. Kefirin günde en fazla 2 su bardağı içilmesi tavsiye edilir. Çocukların gelişimi için faydalı olan kefir çocuklara yatarken içirilmesi gelişimleri için daha yararlı olacaktır.
Burada dikkat edilmesi gereken nokta mide problemine sebep olmaması için yatmadan en az 2 saat önce içirilmesi tavsiye edilir.
Piyasadan da çok rahatlıkla temin edebilecek olduğunuz kefiri isterseniz evinizde doğal olarak da üretebilirsiniz. Peki evde kefir mayası nasıl yapılır?
İşte size kısaca evinizin mutfağında yapabileceğiniz kefir mayası;
Kefir mayası nasıl çoğaltılır? Derseniz bu işlem de çok kolaydır. Evde hazırladığınız kefiri süzgeç yardımıyla süzdüğünüzde ortaya çıkan taneleri mayanız olacaktır. Bunları cam kavanoz içinde buzdolabında saklayarak çoğaltmış olursunuz.
Kefir taneleri kendi kendine çoğalma özelliğindedir. Yaklaşık 10 gün buzdolabınızda saklayabilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz kefiri ise tazeliğini kaybetmeden 2 -3 gün içinde tüketmeniz faydalı olacaktır.
Kefirinizi hazırladınız, çoğalttınız, peki mayası nasıl saklanır? Diye düşünebilirsiniz. Üç şekilde saklanabilir.
İlki ister kendi yaptığınız olsun isterseniz marketten aldığınız hazırdan olsun buzdolabınızda 10 gün saklayabilirsiniz.
İkinci yöntem derin dondurucuda uzun süre saklama yöntemi olabilir. Elde ettiğiniz mayanızı içme suyu ile yıkayın ve temiz bir havlu içinde derin dondurucuda iki ay süreyle saklayabilirsiniz.
Üçüncü saklama şekli de kurutma yöntemi olup bu şekilde 12 aya kadar saklayabilirsiniz. Bu işlem için içme suyu ile yıkadığınız mayayı temiz bir havlu ile kuruttuğunuz kefir mayasını iyi bir havalandırma ile sarı bir renk alıncaya kadar kurutun.
gün alacak bu süre sonunda kuruduktan sonra hava almayacak bir kap ya da buzdolabı poşeti içinde buzdolabında saklayabilirsiniz. mayanın uygun saklama koşulları sağlandığı takdirde uzun süre kullanma özelliğine sahiptir.
Kefirin fermente bir ürün olduğunu ve içeriğinde etil alkol bulunduğunu yazımızın başında belirtmiştik. Açıklamakta fayda olacaktır. Kefirde bulunan alkol dışarıdan eklenen bir bileşen olmayıp sütten oluşumunda fermente işlemi sırasında oluşan doğal bir yapıdır. Fermente olarak üretilen bazı gıdalarda alkole çoğunlukla rastlarız. En ekşi ve en sert olan alkol oranı on binde 5i geçmez. Marketlerde satılan veya evimizde kendi yaptığımız alkol oranı en fazla on binde 1 veya 2dir.
Her besin maddesinde aklımıza gelen sorular kefir için de geçerlidir. Kefirin faydaları ve zararları nelerdir? Dersek ve probiyotik besin olan Kefirin faydalarını sayacak olursak;
Peki bu kadar faydasını saydığımız kefirin zararları nelerdir? dediğimizde karşımıza sadece aşırı tüketim sonucu oluşan rahatsızlıklar çıkabilir. Bu aşırı tüketim sonucu mide, bağırsak gibi sindirim sisteminde hassasiyete ishal veya kabızlığa neden olabilir. Ayrıca uzmanların tavsiyesine göre AIDS hastalığı olan bireylerin kefir kullanmamaları önerilir. Bu bilgiler sizlere funduszeue.info farkıyla sunulmuştur.
Etiketler: A Kefir mayası • Altınkılıç kefir faydaları • Hazır kefirden kefir mayalama • Kefir mayası canlandırma • Kefir Mayası Migros • Kefir ne zaman içilmeli • kefir nedir faydaları nelerdir • Kefir nedir nasıl yapılır • Kefir tanesi nasıl yapılır • Kefir yapımı • Kefir zararları • Mayasız Kefir nasıl yapılır • Meyveli kefirin faydaları • Nohuttan kefir mayası nasıl yapılır
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası