Nohutlu Köfteli Ekşili Çorba

72lThai Usulü Dana EtiHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde thai usulü dana eti, tom yum çorbası ve acılı pilav yapıyor.

71lMalva PuddingHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde malva pudding, tavuk salatası ve sriracha makarna yapıyor.

70lBarbekü TavukHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde barbekü tavuk, sarımsaklı ekmek ve nachos yapıyor.

69lÇökertme KebabıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde çökertme kebabı, piyaz ve patlıcan mezesi yapıyor.

68lGyozaHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde gyoza, karides roll ve general tso tavuk yapıyor.

67lKremalı Havuç ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde kremalı havuç çorbası, ıspanak ve peynir dolgulu tavuk ve pırasalı kiş yapıyor.

66lÇıtır PatatesHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde çıtır patates, sıcak ıspanak salatası ve ballı hardallı rozbif yapıyor.

65lCiğer SoteHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde ciğer sote, renkli fasulye ve bisküvili mini cheesecake yapıyor.

64lBeşamelli TavukHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde beşamelli tavuk, akordiyon patates ve churros yapıyor.

63lKarnabahar ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde karnabahar çorbası, sarımsaklı karides ve badem unlu portakallı kek yapıyor.

62lBallı Susamlı TavukHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde ballı susamlı tavuk, fıstık ezmeli erişte ve Japon cheesecake yapıyor.

61lKani SalatasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde kani salatası, pad thai noodle ve tavuklu mısırlı çorba yapıyor.

60lRokfor Soslu SalataHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde rokfor soslu salata, balkabaklı rısotto ve çikolatalı sufle yapıyor.

59lHardallı Patates SalatasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde hardallı patates salatası, beşamelli ıspanaklı pane tavuk ve çiğ brokoli salatası yapıyor.

58lKızarmış TavukHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde kızarmış tavuk, coleslaw ve fırında patates yapıyor.

57lHavuçlu KekHEMEN İZLEEsen hünal bu bölümde havuçlu kek, kremalı köfteli makarna ve portakallı salata yapıyor.

56lEsen'le HEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde pancar carpaccio, beef wellington ve magnolia yapıyor.

55lTuzlu MuffinHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde tuzlu muffin, croque monsieur ve çikolatalı pankek yapıyor.

54lTavuk Suyuna ÇorbaHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde tavuk suyuna çorba, salçalı makarna ve mermer kek yapıyor.

53lEsmer Pirinç PilavıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde esmer pirinç pilavı, istiridye mantarlı kontrfile ve salatalık turşusu yapıyor.

52lPırasalı BonfileHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde pırasalı bonfile, yeşil salata ve elmalı turta yapıyor.

51lNohutlu Buğdaylı ÇorbaHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde nohutlu buğdaylı çorba, büyük gül böreği ve zeytinyağlı pırasa yapıyor.

50lPuf BöreğiHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde puf böreği, tatlı patates salatası ve pratik cheesecake yapıyor.

49lMuzlu ve Yaban Mersinli SmoothieHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde muzlu ve yaban mersinli smoothie, pestolu dil peynirli çırpılmış yumurta ve karamelize elmalı yulaf lapası yapıyor.

48lSticky Kuzu PirzolaHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde sticky kuzu pirzola, narlı brüksel lahanası ve fırında naneli tatlı patates yapıyor.

47lBiber Reçelli YumurtaHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde Katsu Curry ile biber reçelli yumurta ve naan ekmeği yapıyor.

46lPırasalı Patates ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde pırasalı patates çorbası, biberli tavuk sote ve çikolatalı kek yapıyor.

45lIslak HamburgerHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde ıslak hamburger, mac and cheese ve fıstık ezmeli brownie yapıyor.

44lTatlı Ekşi Soslu TavukHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde tatlı ekşi soslu tavuk, dinamit ve moğol usulü tavuk yapıyor.

43lChili Con CarneHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde chili con carne, quesadilla ve ızgara marul yapıyor.

42lBiber ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde biber çorbası, mantarlı makarna ve ıspanak salatası yapıyor.

41lHardallı KuzuHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde hardallı kuzu, pırasalı patates püresi ve kerevizli salata yapıyor.

40lBalkabağı ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde balkabağı çorbası, tereyağlı tavuk ve bademli pilav hazırlıyor.

38lMercimekli SalataHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde mercimekli salata, balkabaklı tek tencere makarna ve havuç salatası yapıyor.

37lKereviz ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde kereviz çorbası, ıspanaklı börek ve kekikli kuzu pirzola yapıyor.

36lMeyaneli KöfteHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde meyaneli köfte, arpa şehriye pilavı ve tuzlu karamelli dondurma yapıyor.

35lKapuskaHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde kapuska, kıymalı milföy böreği ve kereviz salatası hazırlıyor.

34lSarımsak, Brokoli ve Soya Soslu Dana EtiHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde sarımsak, brokoli ve soya soslu dana eti, sebzeli noodle ve çıtır lahana salatası hazırlıyor.

33lSütlü Tarhana ÇorbasıHEMEN İZLEEsen hünal bu bölümde sütlü tarhana çorbası, İzmir köfte ve tahin helvalı börek yapıyor.

32lBrokoli ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde brokoli çorbası, tuzlu pratik börek ve yoğurtlu kabak ve havuç salatası yapıyor.

31lFırında TavukHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde fırında tavuk, sebzeli bulgur pilavı ve muhallebili kadayıf hazırlıyor.

30lKremalı Mantar ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde kremalı mantar çorbası, kıymalı börek ve kerevizli salata hazırlıyor.

29lSarımsaklı Tek Tencere MakarnaHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde sarımsaklı tek tencere makarna, terbiyeli şehriye çorbası ve parmesanlı tavuk hazırlıyor.

28lRezeneli LevrekHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde rezeneli levrek, karidesli pilav ve haşhaşlı revani yapıyor.

27lSütlü Mercimek ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde sütlü mercimek çorbası, beef stroganoff ve bademli havuçlu pilav yapıyor.

26lKörili TavukHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde körili tavuk, hindistan cevizli pilav ve ratia yapıyor.

25lKözlenmiş Domates ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde közlenmiş domates çorbası, tavuk köftesi ve tek tencere kabaklı makarna hazırlıyor.

24lBeyaz Peynirli TostHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde beyaz peynirli tost, salçalı peynirli yumurta ve fırında çikolatalı kruvasan hazırlıyor.

23lBeyaz PizzaHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde beyaz pizza, kabak carpaccio ve domatesli bruschetta hazırlıyor.

22lFırında AhtapotHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde fırında ahtapot, humus ve enginarlı pilav hazırlıyor.

21lİspanyol OmletiHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde İspanyol omleti, Fransız tostu ve kaşar peynirli simit hazırlıyor.

20lŞeftalili MilföyHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde şeftalili milföy, somonlu patates salatası ve barbunya hazırlıyor.

19lKabaklı KişHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde kabaklı kiş, kekikli tavuk ve avokadolu enginar hazırlıyor.

18lTavuk ŞişHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde tavuk şiş, hızlı domates turşusu ve zeytinyağlı patlıcanlı pilav yapıyor.

17lAnne KöftesiHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde anne köftesi, tek tencere domatesli yaz makarnası ve avokadolu yedikule marulu salatası yapıyor.

16lTava BöreğiHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde kolay tava böreği, dereotlu beyaz peynirli çırpılmış yumurta, domates soslu biberli sosis ve zeytin salatası yapıyor.

15lBamya KızartmasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde bamya kızartması, hellimli biberli yumurta ve soğanlı köz biberli domates salatası yapıyor.

14lEv Yapımı Avokadolu PestoHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde ev yapımı avokadolu pesto, taze makarna ve melanzane yapıyor.

13lKadınbudu KöfteHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde kadınbudu köfte, kabak kızartma ve kuş üzümlü elmalı semizotu salatası yapıyor.

12lGuacamoleHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde guacamole, peynirli nachos ve baharatlı koçan mısır yapıyor.

11lGazpachoHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde gazpacho, ahtapot salatası ve pastel de nata yapıyor.

10lBurrata Peynirli Domates SalatasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde burrata peynirli domates salatası, kabaklı börek ve makarna salatası yapıyor.

9lKaramelize KalamarHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde karamelize kalamar, kremalı kaparili levrek ve chılı biberli karides yapıyor.

8lÇıtır Lahana SalatasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde çıtır lahana salatası, zencefilli soya soslu somon ve yumurtalı Çin pilavı yapıyor.

7lArmutlu BruschettaHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde armutlu bruschetta, aglıo olıo makarna ve şeftalili sütlaç yapıyor.

6lHavuç TaratorHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde havuç tarator, mini kabak, köpoğlu ve köz biber yapıyor.

5lBiberli Kinoa SalatasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde biberli kinoa salatası, çıtır tavuk kanat ve süt turtası yapıyor.

4lKarpuz Ekmek SalatasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde karpuz ekmek salatası, limonlu sarımsaklı linguini ve bademli kek yapıyor.

3lYaban Mersinli PancakeHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde yaban mersinli pancake, eggs benedict ve çilekli mini kruvasan yapıyor.

2lParmesanlı Bademli KuşkonmazHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde parmesanlı bademli kuşkonmaz, sebzeli lazanya ve limonlu mousse yapıyor.

1lErikli Ayran Aşı ÇorbasıHEMEN İZLEEsen Hünal bu bölümde erikli ayran aşı çorbası, zeytinyağlı dereotlu bezelye ve zeytinli sodalı ekmek yapıyor.

см. также:
Кебаб (kebab) и прочие основные блюда
Изделия из теста: лахмаджун, пиде, бёрек и пр
Напитки алкогольные и безалкогольные в турецкой кухне
Турецкие сладости

Турецкая кухня. Супы

Супы в Турции (çorba - чорба) очень популярны, их нередко употребляют и на завтрак. Но турецкий суп, в большинстве случаев, отличается от нашего понятия "суп". В Турции супы наваристые и кремообразные, гуща супа - пюреобразная. Или, наоборот, может встречаться другая крайность - когда в тарелке плавают огромные куски картофеля, моркови, мяса.

В Турции популярны супы с добавлением тарханы (Tarhana). Это тесто с приправами, которое раскатывают в пласт, высушивают на солнце и измельчают. Тархана придает супу вязкость.

Рецепты см. в Рецепты турецких супов

Mercimek (мерджимек) - кремообразный суп из чечевицы. См. рецепт мерджимека

Domates çorbası (доматес чорба/чорбасы) - горячий томатный суп. Также в томатный суп часто добавляют различные мелкие макаронные изделия. См. также рецепт томатного супа

Mantar çorbası (мантар чорба) - грибной суп на молоке. См. рецепт грибного супа по-турецки

Balık çorba (балык чорба) - рыбный суп

İşkembe çorbası (ишкембе) - суп из рубца или потрохов. См. рецепт ишкембе

Суп по - адански (Adana Çorbası) - гороховый суп с фрикадельками. См. рецепт супа по - адански

şehriye çorbası (шехрийе чорба) - суп с лапшой. см. рецепт шехрийе чорба супа с лапшой

haşlama (хашлама) - суп на крепком бульоне из баранины. См. рецепт хашламы

düğün çorbası (дююн чорба) - суп с яйцом и лимоном. См. рецепт дююн чорба

tarhana çorba (тархана чорба) - суп с тарханой - специальной мучной смесью с приправами. См. рецепт супа из тарханы

tavuk çorbası (тавук чорба) - куриный суп. В т.ч. крем - суп из курицы. См. рецепт тавук чорба

yayla çorbası (яйла чорба) - суп из йогурта. См. рецепт яйла чорба

Ispanak çorba (ыспанак чорба) - Суп со шпинатом на молоке . См. рецепт ыспанак чорба

Balkabağı çorbası (балкабаы чорба) - суп из тыквы . См. рецепт супа из тыквы балкабаы чорба

Ekşili Köfte Çorbası - экшили кёфте чорбасы - кислый суп с фрикадельками. См. рецепт Ekşili Köfte Çorbası - экшили кёфте чорбасы

Суп из баклажанов (Patlıcan çorba) - патлыджан чорба . См. рецепт супа из баклажанов

Томатно - рисовый суп (Domatesli pirinç çorbası) . Суп с рисом и помидорами на курином бульоне. См. рецепт томатно - рисового супа