Oktay Usta Yalancı Su Böreği Sodalı

Sodalı Börek Oktay Usta, oldukça lezzetli ve yapımı pratik, aniden gelen misafirlere ya da canınız birden istediğinde yapabileceğiniz çıtır çıtır olan sodalı börek, çıtırlığını sodadan alıyor.

Sodalı Börek Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 1 bardak süt
• 1 tane yumurta
• 1 şişe soda
• Yarım bardak sıvı yağ

İçi İçin

• 250 gram beyaz peynir
• Küçük bir demet maydanoz

Sodalı Börek Hazırlanışı

İlk olarak sosunuzu hazırlayın. Yarım bardak yağ, 1 yumurta, 1 bardak süt ve sodanın hepsini bir kapa koyup, iyice karıştırın. Bu karışımı bir kenara alın. Şimdi ise iç harcı hazırlayın. Peyniri iyice ufalayın, ardından maydanozu güzelce yıkayıp, ince ince kıyın. Daha sonra maydanoz ve peyniri harmanlayın. Bu harcı da bir kenarda bekletin. Uygun bir fırın tepsisini güzelce yağlayın. Kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsinin üzerine bir adet yufkayı serin. Yufkanın içine hazırladığınız sostan sürün ve sürdükten sonra ikinci yufkayı koyun ama kenarlarını dışarıda bırakmayın içeride toplayıp sostan sürün. Ardından üçüncü yufkayı da ilave edip, sosu sürün. Bu yufkanın üzerine hazırladığınız harcın hepsini dökün ve yaydırın. Daha sonra son iki yufkayı da ilk iki yufkaya yaptığınız işlemi yapın. Kenarlarını dışarıda bıraktığımız en alttaki yufkanın kenarlarını üstte katlayın ve en üstteki yufkayı düzleyin. Daha sonra kalan sosun tamamını en üstteki yufkanın üzerine sürün ve üzerine arzunuza göre çörek otu serpin. Fırınınızı 180 derece de ısıtın. Isıttıktan sonra yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirin. Fakat her fırının pişirme hızı farklı olduğundan üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

Afiyet Olsun.

Bu böreği bende çok sık bir şekilde yapıyorum ama hiç sodalı olarak yapmadım. Benim yaptığım da oldukça lezzetli ama sodalısını hiç tatmadım. Soda bu böreğe ne gibi bir katkı sağlıyor? Eğer değecekse ben de bu tarife göre yapmayı deneyeceğim.
Hayatefza. 24.09.2018 02:47:32

CEVAP YAZ