Evde Beyti Kebabı Nasıl Yapılır

Mideleri şenlendiren bir lezzet olan Türk mutfağının en önemli yemeklerinden, turistlerin yemeden gitmediği, bizim ise özel yemeklerimizin en önemlileri arasında yer alan beyti kebabı, tarifi araştırılan yemekler listesinde ilk sıralara yükseldi. Peki evde beyti kebabı nasıl yapılır? İşte arama motorlarında en çok aratılan tarifler arasında yer alan beyti kebabı tarifi, malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları...

EVDE BEYTÄ° KEBABI NASIL YAPILIR?

BEYTÄ° KEBABI MALZEMELERÄ°

Sosu İçin;

• 4 adet rendelenmiÅŸ domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber, toz kırmızı biber
• Tuz

Köftesi İçin;

• 400 g kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 diÅŸ sarımsak
• 1 adet soÄŸan
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• Karabiber, pul biber
• Tuz

Servis İçin;

• çırpılmış yoÄŸurt
• tuz

BEYTİ KEBABI YAPILIŞI

• Köftesi için; kıyma, yumurta, rendelenmiÅŸ soÄŸan ve sarımsak, yarım çay bardağı galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu derince bir kaba alarak yoÄŸuralım.
• Köfteleri yassı ve uzun ÅŸekiller oluÅŸturarak piÅŸirme kağıdı serdiÄŸimiz fırın tepsisine yerleÅŸtirelim.185 derece ısınmış fırında 10-12 dakika fırınlayalım.
• Köftelerimizi fırından aldıktan sonra 1 adet yufkamızı tezgaha alarak ikiye bölelim.
• Yarım yufkanın üzerine eritilmiÅŸ tereyağından güzelce sürelim.
• Yufkanın geniÅŸ tarafına köftelerimizi tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo ÅŸeklinde saralım. Bu aÅŸamada çok gevÅŸek sarmamalısınız.
• Tüm köfteleri aynı ÅŸekilde sardıktan sonra rulolarımızı verev ÅŸeklinde dilimleyerek yaÄŸlı kağıt serilmiÅŸ fırın tepsisine sıralayalım.
• Ãœzerlerine eritilmiÅŸ tereyağından sürerek tekrar fırına yerleÅŸtirelim.
• 185 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleÅŸinceye kadar piÅŸirelim.
• Sosu için; küçük bir tavada tereyağını eritelim.
• Ãœzerine domates rendesi boÅŸaltarak 3-4 dakika piÅŸirelim. EÄŸer domates mevsimi deÄŸilse renk vermesi için salçada ekleyebilirsiniz.
• Son olarak baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım sonra ocaktan alalım.
• Servis tabağına köftelerimizi alalım. Ortasına bolca yoÄŸurt koyalım.
• Ãœzerine domates sosundan gezdirip ince kıyılmış maydanoz serpiÅŸtirdikten sonra servis edelim.

BEYTÄ° KEBABI PÃœF NOKTALARI

• Köftelerin dağılmaması için köfte harcını güzel bir ÅŸekilde yoÄŸurmalı ve malzemelerin birbiri ile özleÅŸmesini saÄŸlamalısınız.
• Köftelere ÅŸekil verirken çok fazla ince olmamasına dikkat etmelisiniz. Çok fazla ince olursa köfteleriniz kuru olacaktır.
• Dilerseniz beyti kebabını yufka yerine lavaÅŸ ile de yapabilirsiniz.
• Yufkaların üzerine sürdüğünüz tereyağı yufkalarınızın kurumamasını ve yumuÅŸak olmasını saÄŸlayacaktır.

__AFÄ°YET OLSUN__