Hayrabolu Tatlısının Şerbeti Nasıl Yapılır

Hayrabolu Tatlısı Nasıl Yapılır?

Trakya'ya selam olsun! Rumeli göçmenlerinin Trakya mutfağına kazandırdığı muhteşem lezzet olan hayrabolu tatlısı tarifini sizinle paylaşıyoruz. Tuzsuz beyaz peynirle ve tahin ile soslanan bu özel tatlı Kemalpaşa tatlısını andırsa da, tek farklı hayrabolu tatlısın da daha çok yumurta kullanılmasıdır. Peki, hayrabolu tatlısı nasıl yapılır?

1. adım: Peyniri bir kaba alın ve elinizle iyice ufalayın, dilerseniz robottan da çekebilirsiniz.

2. adım: Ufaladığınız peynire 2 adet yumurtayı ve 2 adet yumurta sarısını ekleyip güzelce karıştırın.

3. adım: Ardından diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

4. adım: Hazırladığınız hamurdan mandalinadan biraz büyük olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizle yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

5. adım: Önceden ısıttığınız derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 40 dakika pişirin.

6. adım: Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.

7. adım: Şerbeti için şekeri ve suyu bir tencereye alıp, şeker eriyene dek karıştırın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu ekleyin ve soğumuş olan kurabiyeleri şerbetin için atın.

8. adım: Bu şekilde tatlılarla beraber yaklaşık 10 dakika daha kaynatın ve altını kapatıp, şerbeti çekmeleri için bir kenara alın.

Son adım: Şerbet tamamen soğuduktan sonra tatlınızı şerbetten alın, servis tabağına yerleştirin, üstlerini kaymak, tahin ve kırık cevizle süsleyip servis edin.

Afiyet olsun.

Trakya mutfağının meşhur lezzetlerinden biri olan Hayrabolu tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Lezzetiyle damaklarda iz bırakacak olan Hayrabolu tatlısı kıvamıyla da göz dolduruyor. Sofralarınıza Trakya mutfağından nefis bir tatlı servis temek isterseniz mutlaka tarifimizi denemelisiniz.

Tekirdağ'a özgü, Rumeli göçmenlerinin Trakya mutfağına kazandırdığı Hayrabolu tatlısı, tuzsuz taze peynirle yapılan ve tahinin sos olarak kullanıldığı aynı zamanda ilk bakışta Kemalpaşa tatlısına benzeyen yöresel bir tatlıdır. İlk ismi ''kadı tatlısı'' olan bu tatlı, orijinalinin yapılması için özellikle tuzsuz taze peynir kullanılması gerekiyor. Kemalpaşa tatlısını andırsa da, tek farklı hayrabolu tatlısın da daha çok yumurta kullanılmasıdır. Peki evde hayrabolu tatlısı nasıl yapılır? Gelin birlikte öğrenelim

hayrabolu tatlısı

İLİŞKİLİ HABEREv yapımı Kemalpaşa tatlısı! En kolay kemalpaşa tatlısı nasıl yapılır? Tam ölçülü kemalpaşa

HAYRABOLU TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Yarım kilo tuzsuz peynir
3 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;

4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
3 damla limon suyu

Üzeri için;

Tahin
Fıstık

İLİŞKİLİ HABERKolay muhallebili kemal paşa tatlısı nasıl yapılır?

YAPILIŞI

Bir kabın içerisine peyniri alıp çatalla ezin. Daha sonra kalan malzemeleri içerisine ekleyip yoğurun.

Hazırlanan hamurdan parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

derece fırında kızarana kadar pişirin. Bu sırada tencerede şerbeti hazırlayıp ılık olması için kenara alın.

Pişen tatlıları ılık şerbete bandırıp tabağa alın.

Üzerine tahin ve çekilmiş cevizle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun