Hamsi Izgara, hamsi yemek türleri arasında en sevilen ve en çok tercih edilenler arasında en üst sıralarda yer alır. Genel olarak ızgara üzerinde pişen yemekler ayrı bir kitleye sahipken özellikle Karadeniz tarafında en çok tercih edilen ızgara yöntemi ise hamsi ızgaradır. Temizlenmemiş bir halde alınacağı gibi isteğe olarak temizletebilir, kendinizi büyük bir eziyetten kurtarmış olabilirsiniz. Fakat arkadaş ya da samimi bir ortam söz konusu ise kendiniz temizlerseniz daha lezzetli ve enfes bir tada bürünecektir. Çünkü bir insan, bir şeyi yapmak için ne kadar çok çaba sarf ederse o yaptığı şeyden o kadar çok lezzet alır. Balığın taze olması almak istediğimiz tadı etkileyen en önemli faktördür. Balık seçerken bu durumun göz önünde bulundurulması oldukça önemli bir değer taşımaktadır. Hamsi ızgara yapmak ve uğraşmak tamamen zevk meselesidir. Hamsiyi temizleme, hazırlama ve pişirme aşamaları göz önüne alındığı zaman oluşacak koku ve bedenin üzerine sinmiş olan duman kokusu günlerce çıkmayabilir. Temizleme konusunda başkalarından muhakkak yardım alınması gerekir. Aksi takdirde saatlerce zaman alabilmektedir. Tüm bu olumsuz durumlara rağmen zevkine düşkün olup yiine de yapmayı düşünen bireyler ve ev hanımlarına şimdiden kolay gelsin. Hamsi Izgara Yapmak İçin Gerekli Olan Malzemeler
Mangalı hamsiyi pişirmeye başlamadan yaklaşık olarak yarım saat öncesinden yakmak ve ateşi sakinleştirmek gerekmektedir. Bunun sebebi kızgın ateşe maruz kalan balıklar yanıp ziyan olmasını önlemektir. Mangalın içinde herhangi bir yanmamış köz kalmamalıdır. Kalan yanmamış közler ateşin dengeli bir şekilde pişmemesine ve yer yer etin çiğ kalmasına sebep olabilmektedir. Yukarıda belirtmiş olduğum malzemeleri bir kap yardımı ile karıştıralım iyice karışıp bir kıvam alıncaya kadar bu işleme devam edelim. Bu karışımı balığın her yerine fırça yardımıyla ya da hamsiyi içine daldırıp çıkarma yöntemiyle hamsinin her yerine buluyoruz. Mangal hazır olana kadar hem boş durmamak hem de zaman kazanmak adına hamsi balıklarını aralıkları fazla olmayan tel ızgaraya yerleştirmeye başlayın. Balıkları dizdikten ve ateş yeteri kadar ısınıp durgun bir hal aldığı zaman ızgarayı ateşin üzerine her tarafı ateşi alacak şekilde koyalım. Ateş yeteri bir seviyeye ulaşmış ise her bir tarafı yaklaşık olarak dakika gibi bir zaman alarak olmaktadır. Her iki tarafı da kızartırken ara ara hazırlamış olduğumuz karışımı fırça yardımıyla sürüyoruz ve yağlıyoruz. Bu işlem daha lezzetli olmasına ve daha da iyi bir şekilde kızarmasına yardımcı olmaktadır. Tüm balıklar bu süre sonunda aynı renk tonuna sahip olmalıdır. Aksi bir durum yaşanıp bir taraf diğer taraftan daha çiğ bir görüntüye sahipse eğer, çiğ gibi duran taraf ateşe tutulur ve diğer yüzeyler ateş dışında bırakılır. Yemeğin yanında tüketilebilecek en iyi ekmek türü lavaştır. Fakat isteğe bağlı bir şekilde başka bir ekmek türü de tüketilebilir. Hamsi ızgaramızı yanında bir salata hazırlayarak servis edin. Yapmayı düşünen ev hanımlarına ve diğer herkese kolay gelsin, yapmış olanlar ise afiyet olsun. Son Güncelleme : Hamsi Izgara ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Hamsi Izgara" Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin |
Hamsinin Yanında Ne Gider |
Hamsinin yanında ne gider; denilince herkesin damak zevkine göre pek çok besin maddesi aklına gelebilir. Balık tüketimi Ülkemizde oldukça yaygındır. Uzmanlar haftada en az 1 kez balık tüketilmesi gerektiğini tavsiye etmektedir. Özellikle gelişme çağı |
Sebzeli Hamsi |
Sebzeli Hamsi, Rize'nin yöresel lezzetlerinden biridir. Herkes balığı sade sevmeyebilir fakat hamsiye sebze eklediğimiz zaman tadı ve kokusu değişecektir, herkesin sevebileceği bir yemek haline gelecektir. Sebzeli hamsi yemeğinde sebze olduğu için ço |
Hamsi Çeşitleri |
Hamsi çeşitleri, genelde tropik ve subtropik iklime sahip denizlerin kıyı kesimlerinde ve zaman zaman da nehir deltalarında görülür. Hamsi özellikle Karadeniz kıyılarında bol miktarda bulunan bir balık türüdür. Sürü halinde dolaştıkları için sürü hal |
Fırında Hamsi Kaç Dakikada Pişer |
Fırında hamsi kaç dakikada pişer, günümüzde sofralarımızın olmazsa olmazlarından olanlarından biridir hamsi, vitamin deposu olan hamsi her yaşta kişilerin tüketmesi gerekir. Omega 3 bakımından zengin olan hamsinin sağlık açısından haftada en az k |
Hamsi Tatlısı |
Hamsi tatlısı, farklı ve oldukça lezzetli olan bilinenin aksine malzemeler ile yapılan bir tatlı çeşididir. Besleyici olma özelliği ile de herkes tarafından gönül rahatlığı ile tüketilecek olan tipik bir Rize bölgesine ait olan tatlı çeşidir. İşte fa |
Fırında Hamsi Izgara |
Fırında hamsi ızgara, oldukça lezzetli ve neredeyse her damağa uygun bir tattır. Hamsi Karadeniz'in incisidir ve çeşit çeşit yemek tarifleri vardır. Hamsi balığının her çeşidi neredeyse yapılmaktadır. İsterseniz tavada kızartabilirsiniz, isterseniz f |
Hamsi Protein |
Hamsi protein, sodyum, iyot, omega 3, fosfor, potasyum, magnezyum vitamin ve folik asit bakımından çok zengin besin değerleri taşımaktadır. Çok büyük sürüler halinde ve ülkemizde de ağırlıklı olarak Karadeniz ve Marmara bölgesinde avlanan kendisi küç |
Hamsi Sosu |
Hamsi Sosu; Balık, fosfor ve omega 3 bakımından oldukça zengin bir besindir. Özellikle çocukların beyin gelişimi için inanılmaz faydalı olan balığın, haftada en az bir kere tüketilmesi gerekmektedir. Ben balık türlerinden özellikle hamsiyi tercih edi |
Hamsi Galeta Unu |
Hamsi Galeta Unu, ile güzel olur. Hamsi sonbahar ve kış aylarında, balık tezgahlarında yerini alan deniz canlılarının içinde en çok tercih gören, beğenilerek yenilen vazgeçilmez bir balıktır. Hamsi ile yapılan birçok tarif vardır. Tatlıda, pilavda, t |
Fırında Hamsi Kaç Kalori |
Fırında Hamsi Kaç Kalori, hamsi ve diğer balık çeşitleri özellikle içeriğinde bulunan omega-3 mineraller ve vitaminler bakımından oldukça faydalı olan bir besin maddesidir. Hamsi özellikle folik asit bakımından en zengin olan balık çeşididir. Ayrıca |
Karadeniz Hamsisi |
Karadeniz Hamsisi, balığın iki üreme bölgesi vardır. Marmara bölgesi ve Azak bölgesidir. Genellikle hamsiler göç zamanı Karadeniz bölgesinde görülürler. Ekim ve ocak ayları balık avlama mevsimi olarak bilinir. Hamsi diğer balıklara göre daha lezzetli |
Hamsi Besin Değeri |
Hamsi besin değeri, Balık vücut için olmazsa olmaz vitaminlerdendir. Hamsi sağlık açısında çok faydalı olduğu için sık tüketilmesi önerilir. Hamsi balık türleri arasında yer alır. Hamsi isteğe göre tavada, fırında veya mangalda yapılabilir. Hamsi bey |
Hamsinin Yanında Ne Gider |
Sebzeli Hamsi |
Hamsi Çeşitleri |
Hamsi Izgara |
Fırında Hamsi Kaç Dakikada Pişer |
Hamsi Tatlısı |
Fırında Hamsi Izgara |
Hamsi Protein |
Hamsi Sosu |
Hamsi Galeta Unu |
Fırında Hamsi Kaç Kalori |
Karadeniz Hamsisi |
Hamsi Besin Değeri |
Fırında Sebzeli Hamsi |
Hamsi Salamura |
Hamsi Turşusu |
Hamsi Yemekleri |
Hamsi Tuzlama |
Tepside Hamsi |
Fırında Patatesli Hamsi |
Fırında Hamsi Kızartma |
Fırında Hamsi Buğulama |
Tencerede Hamsi Buğulama |
Güveçte Hamsi Buğulama |
Fırın Poşetinde Hamsi |
Fırında Hamsi Tava |
Fırında Mısır Unlu Hamsi |
Hamsi Çorbası |
Fırında Hamsi Balık Nasıl Yapılır |
Folyoda Hamsi |
Popüler İçerik |
Fırında Sebzeli Hamsi Fırında sebzeli hamsi, Hamsi kış aylarında hemen hemen herkesin severek tükettiği bir balık çeşididir. Hem lezzetinden dolayı hemde vitamin değerinden |
Hamsi Salamura Hamsi salamura, hamsi yemek artık hayatımızın neredeyse vazgeçilmez bir öğünü olmuştur. Hamsi sezonu açılır açılmaz hamsi tava, hamsi güveç, hamsi p |
Hamsi Turşusu Hamsi Turşusu, Karadeniz bölgesinin adeta bir incisi haline gelmiş olan hamsiden turşu gerçekten muhteşem bir lezzet oluyor. Çoğunlukla Karadeniz bölg |
Hamsi Yemekleri Hamsi Yemekleri, Hamsi Karadeniz'in bizlere cömertçe sunmuş olduğu lezzetlerin en başında gelmektedir. Özellikle karadeniz bölgesinde bolca tüketilen |
Hamsi Tuzlama Hamsi tuzlama, gibi birçok yiyecek tuzlanarak muhafaza edilmektedir. İnsanlık tarihinde bilinen en eski muhafaza yiyeceği tuzlamaktır. Hamsi tuzlama, |
Tepside Hamsi Tepside Hamsi, Hamsi ülkemizin genellikle Karadeniz ve Marmara bölgelerinde denizlerden elde edilen bir balık türüdür. Ülkemizin genelinde besin madde |
Aylin Öney Tan bu programda yemekleri, yemek kültürünü tarihiyle ve tariflerle anlatıyor.
Aylin Öney Tan mimar, restorasyon uzmanı, yemek kültürü yazarı. yılı, Ankara doğumlu. ODTÜ’de mimarlık ve restorasyon okudu, İtalya ve İngiltere’de eski eserleri koruma konusunda mesleki uzmanlık eğitimleri aldı, Cezayir’de yaşadı. Uzun yıllar tarihi çevre koruma ve restorasyon projeleri yaptı. Tarih Vakfı için yaptığı Darphane-i Amire restorasyonu sonrası Dünya Bankası Türkiye Kültürel Miras projesi yöneticiliğini üstlendi. Çeşitli AB projelerinde çalıştı. Bu süreçte tutkusu olan yemek kültürü araştırmalarını sürdürdü. yılında Slow Food ödülü dünya jürisinde yer aldı. Çeşitli gazete ve dergilerde, ayrıca yurt dışında pek çok referans kitapta Türkiye maddeleri yazdı. yılından itibaren düzenli olarak katıldığı Oxford Sempozyumu çerçevesinde özgün yemek tarihi araştırmalarına verilen Sophie Coe ödülünü kazandı. Dünyanın pek çok yerinde gastronomi konulu sempozyum ve toplantılara katılmayı, pek çok yayına katkıda bulunmayı sürdürüyor. "Güneşin ve Ateşin Tadı: Gaziantep Mutfağı" adlı kitabın da yazarı.
Acı, Tatlı, Mayhoş her gün NTVRadyo'da. Kaçırdığınız bölümleri bu sayfadaki kayıtlardan ya da Apple, Google, Spotify'da Acı, Tatlı, Mayhoş (NTVRadyo) hesaplarından istediğiniz zaman, istediğiniz yerde dinleyebilirsiniz.
19 Ekim
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kızartmak için
AKLINIZDA BULUNSUN
Balığı kızartmadan önce içine batırdığınız suyun çok soğuk olmasına dikkat edin. Bu yöntemle gümüşbalığı, sardalya, ince kesilmiş somon ve sebzeleri de kızartabilirsiniz.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası