Şırnak In Meşhur Yemekleri

Zengin ve çeşitli bir mutfağa sahip Şırnak. Çok lezzetli yöresel yemekleri bulunmakta. Şırnak’ a gidince ne yemeliyim? Nesi meşhur? Diyorsanız biz sizler için Şırnak’ ın en meşhur lezzetlerini araştırdık.

Kutlık

İçlli köftenin çok değişik bir versiyonudur. Şırnak’ a özgü çok lezzetli bir yemektir. Bulgur ve yarma yoğurulup hamur elde edilir. İçine de kıymalı harç konur. Yağda kızartılır. Şırnak’ da sıkça yapılan meşhur lezzetlerden bir tanesidir.

Serbidev

Serbidev çok değişik ve yine Şırnak’ a özgü bir yöresel lezzettir. Çok değişik diyoruz çünkü bu yemek görsel açıdan da çok farklıdır. Ana malzemesi yarmadır. Yarma buğdayının ortası açılıp içine yoğurt, ve baharatlarla, tereyağlı sos hazırlanır. Sıcak sıcak yenmesi tavsiye edilir.

Perde Pilavı

Perde pilavı doğu da yapılan çok lezzetli bir yöresel yemektir. Daha önce de birçok yörede karşımıza çıkan perde pilavına Şırnak’ da da rastlamak mümkün. Perde pilavı Şırnak’ lıların da vazgeçilmez yemeğidir.

Kipe

Kipe bumbarın bir değişik versiyonudur. Şırnak’ a özgü bir meşhur lezzet olan kipe, koyun bağırsaklarından yapılır. Koyun bağırsaklarının içine kıymalı ve pirinçli harç konur ve haşlanır. Şırnaklıların çok sevdiği meşhur lezzetlerden bir tanesidir.

Hekehaşandi

Yine Şırnak’ a özgü çok ama çok değişik bir yöresel yemek. Şırnak’ da yemeklerin adı kadar görüntüleri ve içlerindeki karışımlarda bir o kadar ilginç yapılıyor. Hekehaşandi ise yağsız olarak hazırlanan pilavın kıymayla yoğurularak kızartılmasından oluşuyor.

Şımşipe

Şımşipe Şırnak’ da sadece ismi değişik olan bir yemektir. Aslında bildiğimiz dolmadır. Patlıcan, bibir içine harç hazırlanarak doldurulup pişirilir. Her yerde yediğimiz, bildiğimiz dolmanın adına Şırnak’ da şımşipe deniliyor.

Fıreydin

Gelelim Şırnak’ ın tatlılarına. Şırnak’ on çok meşhur tatlılarından bir tanesi Fıreydin. Açılan hamurun içine ceviz ve şeker konur. Kızartılıp üzerine şıra dökülür ve servis edilir. Şırnak’ da çok yapılan meşhur ve lezzetli bir tatlıdır. Yemenizi tavsiye ederiz.

Suryaz

Suryaz Şırnak’ da bulunan bir ot çeşididir. Şırnak’ lılar bu ottan da çok lezzetli yemekler yapabiliyorlar. İçlerine istedikleri malzemeyi, eti atarak ortaya çok lezzetli Şırnak’ ın meşhur lezzeti suryaz çıkıyor. Değişik tatlara açık olanların denemesini tavsiye ederiz.

Şırnakfarklı lezzetleri ve geniş kültürüyle dikkat çekiyor. Tabi her şehrin kendine özgü meşhur yemekleri, meyveleri, yöresel yemekleri ve tatlıları hatta hediyelik eşyaları dahi vardır. Bu gün sizler için Şırnak&#;ta neler meşhurolduğunu Şırnak&#;a özgü ve tarihi yada gezilecek yerleri ile yemeklerini ve tatlılarını derliyeceğiz.

Eğer bir gün yolunuz Şırnak&#;a düşerse ve(Şırnak&#;ta ne yenir) diye düşünürseniz. Şırnakgenelinde mutlaka tatmanız ve yemeden içmeden dönmemeniz gereken lezzetler aşağıda. Umarız önerilerimizi beğenirsiniz! İşte bu konuda bilinmesi gereken Şırnak&#;ınmeşhur özgü yemekleri, tatlıları ve meyveleri&#;

Şımşıpe (yemek): Soğan, patlıcan, domates, kabak, biber ve asma (pancar veya ebegümeci) yapraklarının, pirinç, koyun eti kıyması ve baharatlardan oluşan iç harcı ile doldurularak hepsi bir arada sumak eklenen suda haşlanarak pişirilmesiyle yapılan bir tür karışık dolma ve sarma yemeği.

Serbidev (yemek): Yarma (işlenmiş buğday), tereyağı, susam, tuz ve çökelek ile yapılan bir buğday yemeği.

Hekeheşandi (yemek): Kıyma ile karıştırılmış az pişmiş pilavın köfte şekli verilip yumurtaya batırılmasından sonra kızartılmasıyla yapılan bir yemek türü.

Fıreydin (tatlı): Sac ekmeği, dövülmüş ceviz ve toz şekerden kızartılarak yapılan ve üzerine şıra dökülerek servis edilen bir tatlı türü.

Cizre Memilheva Kurabiyesi: Haşlanıp kabuğu soyulup öğütülerek macun kıvamına getirilen bademler, yumurta akı ve şekerin hamur haline gelinceye değin yoğrulması, oklava ile 1 cm kalınlığında açılması, dişliye benzer şekilde şekillendirildikten sonra üzerine de birkaç badem içi konulması ve fırında üzeri pembeleşinceye değin pişirilmesiyle yapılan bir kurabiye türü.

Cizre Nuh Nebi Aşuresi: Nuh Peygamber ve gemideki arkadaşlarının 10 çeşit hububatı bir arada pişirip son yemek olarak yedikleri yerin Şırnak olduğuna inanan yöre halkı aşureyi de yöreye has bir ürün olarak görürler.

Kırmızı Medrese: yüzyıl başlarında yapıldığı tahmin edilen medresenin güney cephesinde Mela Ahmedi Ciziri&#;nin de türbesi bulunur.

Hz. Nuh Cami: Hz. Nuh A.S.&#;ın burada olduğuna kuvvetle inanılan makamı ve kabri ve aynı isimle anılan Hz. Nuh Camisi Cizre ilçesindedir.

Şal-şapik (kumaş): Şal-şapik, tiftik keçisinden elde edilen ve &#;gej&#; adı verilen yünden dokunan renkli ve desenli bir kumaş türüne ve yalnızca bu kumaştan üretilen yöresel bir giysi olan geniş pantolon (şal) ve yelek (şapik) takımına verilen addır.

Ülkemizde bütün illerin kendilerine özel meşhur yemekleri ve içecekleri vardır. Bazı illerin az meşhur yiyeceği veya yeri olurken bazı illerimizin ise çok fazla şeyi meşhurdur. Peki Şırnak'ın neyi meşhurdur, Şırnak'ın nesi meşhur? Şırnak'ın en meşhur yiyecekleri nelerdir?

ŞIRNAK'IN NEYİ MEŞHUR?

Şırnak ilimizin en meşhur yiyecekleri ve içeceklerine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

• Kutlık
• Serbidev
• Perde Pilavı
• Kipe
• Bırınzer
• Şımşıpe
• Beytüşşebap çorbası
• İçli köfte
• Cizre aşı
• Survaz
• Hekehaşandi
• Şımşipe
• Fıreydin
• Beytüşşebap çorbası
• Fıreydin
• Serbidev, Kutlık
• Perde pilav
• Kipe
• Mumbar
• İçli köfte
• Cizre aşı

Şırnak'ın en meşhur yiyecekleri ve içecekleri bu şekildedir. Bunların dışında da illaki meşhur olan şeyleri mevcuttur. Fakat en popülerleri bunlardır diyebiliriz. Ayrıca bu meşhur yiyecekler ve içecekler sadece o şehre ait değildir, o bölgenin de meşhur yemekleridir.

monash.pw - Gündem

BeytüşşebapŞırnakGündemGüncelHaberler