Arnavut ciğeri Türk mutfağının olmazsa olmaz lezzetleri arasında yer alıyor. Ancak Arnavut ciğerini seven kadar sevmeyenlerde mevcut Size vereceğimiz enfes Arnavut ciğeri tarifinden sonra ciğeri sevmeyenler bile Arnavut ciğerinin müptelası olacak. İşte Arnavut ciğeri tarifi nedir, Arnavut ciğeri nasıl yapılır püf noktaları nelerdir, Arnavut ciğeri hangi ciğerden yapılır sorusuna vermiş olduğumuz cevaplar…
Arnavut ciğeri tarifi püf noktaları bilindiğinde oldukça basit bir ciğerdir. Arnavut ciğeri nasıl yapılır sorusunun cevabını vermeden önce püf noktalarından bahsetmekte fayda var.
Püf noktaları:
-Ciğeri muhakkak küp küp doğramanız gerekir. Enine kesilen ve kalın olarak kesilip pişirilen ciğer, Arnavut ciğeri olmayacaktır.
-Kızgın yağın içerisine atılması gerekir.
-Kızgın yağın içerisinde en fazla 3 dk beklemesi gerekir. 3 dakikanın sonunda muhakkak yağın içinden alınması gerekir. Aksi takdirde sertleşecektir.
-Yumuşacık bir Arnavut ciğeri yapmak istiyorsanız ciğeri yıkamamanızı tavsiye ediyoruz.
-Pişirmiş olduğunuz ciğerleri muhakkak cam kapaklı bir saklama kabının içerisinde muhafaza etmenizi tavsiye ediyoruz.
Arnavut ciğeri hangi ciğerden yapılır?
Arnavut ciğerinin lezzetli pişmesi için ciğerin türüne dikkat edilmesi gerekir. Aksi takdirde ciğer lezzetsiz ve sert olacaktır. Arnavut ciğeri genellikle dana ciğerinden yapılmaktadır. Kuzu ciğerinden yapılan Arnavut ciğeri dağılabilir ve sert bir kıvamda pişebilir. Bu nedenden dolayı Arnavut ciğeri genellikle dana ciğerinden yapılmaktadır.
Arnavut ciğeri nasıl yapılır?
1. adım: Ciğerlerin zarını çıkarttıktan sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Kanı süzülmesi için bekleyin.
2. adım: Ciğerleri unladıktan sonra kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Dilerseniz unlamayı karabiber ve tuz karışımıyla yapabilirsiniz.
3. adım: Arzuya göre toz kırmızıbiber katabilirsiniz. Kızartma esnasında mümkünse zeytinyağı kullanabilirsiniz. Kızarttığınız ciğerleri kapağı kapalı bir kapta bekletin.
4. adım: Kırmızı soğanı incecik doğradıktan sonra sumak ve kıyılmış maydanozla harmanlayın.
Son adım: Kimyon ilave ettiğiniz Arnavut ciğerini soğan salatası eşliğinde sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Ayrıca yanında kızarmış patates nefis olur.
Afiyet olsun.
Kelle paça imiş, beyinmiş, dilmiş işim olmaz ama sakatatta ciğer deyince dururum. Her halini çok severim. Biraz ciğerle ilgili bilgi vermek ve arnavut ciğeri ile püf noktalarını paylaşmak istiyorum.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:15 dak.
Arnavut ciğerinin en önemli püf noktası; mutlaka kızgın yağda pişirin, ve mutlaka ama mutlaka 1,5 - 2 dakikadan fazla pişirmeyin. Elbette kestiğiniz ciğerin büyüklüğü önemli ama onu siz ayarlarsınız. Eğer çok pişirirseniz sert olur.
Una buladıktan sonra elinizle fazla unu silkeleyin. Yağa girdiğinde yağı karartacaktır.
Kızgın yağda yüksek ateşte pişirmelisiniz.
Yanına aynı büyüklükte doğranmış patates kızartmalısınız.. Ve öldürülmüş sumaklı soğan ve maydanoz olmazsa olmazı
Biz mutlaka pirinç pilavı ve cacık yapıyoruz.
1 porsiyon arnavut ciğeri kcal. dir.
Karbonhidrat (g)
Protein (g)
Yağ (g)
Lif (g)
Kolesterol (mg)
Sodyum (mg)
Potasyum (mg)
Arnavut ciğeri olarak değil, ama fazla tükettiğiniz ciğer hayvanlardaki antibiyotiği sizin almanıza sebep olur. Kararında tüketmelisiniz ve kuzu ciğeri tüketmelisiniz.
Elbette, meze olarak da yiyebilirsiniz.
Diyebiliriz. :)
Kategoriler:Kolay Yemek Tarifleri , Meze Tarifleri , Sakatat Yemekleri , Yöresel Yemekler
Lokum gibi Arnavut Ciğeri nasıl yapılır? Dana ciğeri nasıl yapılır? Küp küp doğranan ciğeri unlayıp kızartarak elde edilen Arnavut ciğerine lezzeti veren püf noktaları nelerdir? Suyunu kaybetmeyen ağızda dağılan yumuşacık kıyır kıyır bir ciğer yapımı zor değil. Arnavut ciğerinin yapılışı hem kolay hem de zevkli bir çalışma "Gerçek Arnavut ciğeri nasıl yapılır? Dana ciğeri nasıl yumuşak olur? Ciğer yıkanır mı yıkanmaz mı? Arnavut ciğerinin yumuşak olması için ne yapılır? Arnavut dana ciğeri nasıl pişirilir? Yok mu şöyle güzel tavada ciğer tarifi?" diyenlere işte resimli Kolay Arnavut Ciğeri Tarifi
Yarım kilo taze dana ciğeri (zarı, siniri alınmış; küçük doğranmış)
Bir yemek kaşığı un
Silme bir tatlı kaşığı tuz
Silme bir çay kaşığı toz kırmızıbiber veya pul biber
Kızartmak için sıvı yağ (Lezzet için istenirse yarım kaşık tereyağı eklenebilir.)
Kimyon veya sumak
İstenirse bir çay kaşığı karbonat
Servis için: Maydanoz ve bir adet kuru soğan
Nefis Arnavut ciğeri tarifi, kalorisi ve faydalarını bu videomuzda bulacaksınız. Ciğerin vucutta kan yapıcı organ özelliği hiç kaybolmuyor , birçok vitamin bakımından zengin bir besin olan ciğer in kızartılarak yenmesi en makbul olanı. arnavut ciğeri buna bir örnektir. Yanmadan hafif pembe haldeyken tüketilmesi gerekmektedir. sanılanın aksine ciğer içine yağ çekmeyen bir besindir.
Ciğerin vucutttayken yaptığı faydalar yerken de kendisini göstermektedir.
Çok iyi bir Demir kaynağıdır, demir eksikliği vucutta yorgunluğa sebep olur,
Diş sağlığına çok iyi gelir,
Unutkanlığı önler
İçerdiği çinko sayesinde yaraların çabuk iyileşmesine sebep olur,
Vücut direncini arttırıfunduszeue.info hücre yenilenmesine yardımcı olur.
Ayrıca kalori yönünden de zorlayacak türden değil 1 porsiyon arnavut ciğeri kalorisi yaklaşık kaloridir.
Peki hamileyken ciğer yenir mi?
Bunun cevabı ilk 3 aydan sonrasında pek önerilmez.
İşte arnavut ciğeri tarifimiz de tam da bu faydaların alınabileceği türden bir tarif. ;
Peki Arnavut ciğerinin tarihi nereden geliyor?.Arnavut ciğeri Osmanlı zamanına kadar geçmişi bulunan bir yemek aslında ama sanılanın aksine Arnavut vatandaşların çok yaptığı bir yemek değil , peki bu yemeğe neden bu isim verilmiş? ,özellikle istanbulda ciddi bir arnavut vatandaş yaşarmış ve bu vatandaşların özellikle de eminönü çevresindekilerin maddi durumları çok iyi değilmiş o dönemler. seyyarlarda o dönem bolca satılan bu ciğeri ise ucuz olması sebebiyle en çok arnavut vatandaşlar tüketirmiş işte bu sebepten bu yemeğin adı arnavut ciğer olarak kalmıştır.
Tarifimizde arnavut ciğeri nasıl yapılır sorunun yanıtlarını tüm püf noktalarıyla bulabileceksiniz.
Dilerseniz buyurun nefis arnavut cigeri tarifimize geçelim.
Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun
Arnavut Ciğeri Malzemeleri
Yarım kilo dana ciğer
3 adet küçük boy patates
1 kase kadar un
1 tatlı kaşığı kadar tuz
KIZARTMAK İÇİN
Bolca sıvı yağ
SOĞAN SÖĞÜŞ (SALATA) Malzemeleri
2 adet soğan ( ince doğranmış)
Bir miktar maydonuz(küçük küçük doğranmış)
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı isot(isteğe bağlı)
Arnavut Ciğeri Yapılışı
İnce doğranmış ciğerlerimizi güzelce yıkayıp süzdürüyoruz,unumuza tuzumuzu ilave edip ciğerlerimizi güzelce una buluyoruz ve bir süzgece alarak ununu eleyip ciğerlerimizi fazla unundan arındırıyoruz .Küp doğranmış patateslerimizi bol yağda kızartıyoruz ,ardından ciğerlerimizi maksimum 2 dakika kızartıyoruz (eğer fazla kızartırsak ciğer sertleşiyor) ciğerimizi ve patateslerimizi birbiriyle karıştırıfunduszeue.infoğanımızı ve maydonozumuzu genişce bir kaba alıyoruz ,sumağımızı ve isotumuzu ilave ediyoruz ,elimizle hafif hafif harmanlıyoruz ve arnavut ve ciğerimizin yanında servis funduszeue.info olsun😋
Not:Tuz limon ve sıvı yağ asla eklemiyoruz soğan salatamıza eğer eklerseniz hemen sulanır ve solar bilginize
Eğer videomuzu beğendiyseniz bizi ödüllendirmek için ABONE olmayı unutmayın lütfen ya da Beğeni atabilir, yorum yazabilir ya da videomuzu daha sonra izle ye kaydedebilirsiniz.
Ayrıca bizi
funduszeue.info
funduszeue.info
funduszeue.info
funduszeue.info
funduszeue.info
funduszeue.info
funduszeue.info
adreslerinden de takip edebilirsiniz,
Afiyet olsun
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası