Hayvancılık Yapmak Karlımı
İşte son dönemin en kârlı yatırımı
Son 10 y&#;lda pek çok &#;ey de&#;i&#;ti
Tahminlere s&#;&#;mayan bir dönem ya&#;&#;yoruz
Bir geçi&#; dönemi
Bir Çin bedduas&#; "Umar&#;m bir geçi&#; döneminde ya&#;ars&#;n" diyor
Kolay bir dönemden geçmedi&#;imiz kesin
Makro düzeyden sektörel alana
Dünyay&#; &#;ekillendiren konularda de&#;i&#;im ve e&#;ilimler belirginle&#;iyor
Görünen o ki, bir yandan ekonomik güç Bat&#;'dan Do&#;u'ya kay&#;yor
Öte yandan bili&#;im teknolojileri dünya ekonomisinde dengeleri altüst ediyor
Her alanda piyasaya yeni oyuncular ç&#;k&#;yor
***
Bir gerçek daha var
Son dönemde y&#;ld&#;z&#; parlayan her &#;ey "yeni ekonomi" kaynakl&#; de&#;il
"Eski ekonomi"nin belkemi&#;i tar&#;m yeniden gözde hale geldi
G&#;da fiyatlar&#;nda kriz boyutunda yükleli&#;ler, medeniyetin temeline, o eski bildik sahnelere s&#;k&#; bir dönü&#; yap&#;lmas&#;na zemin haz&#;rlad&#;
Tar&#;m ve hayvanc&#;l&#;kta modern i&#;letmeler p&#;trak gibi art&#;yor
Türkiye'de de öyle
Bugün ülkemizde 50 ba&#; ve üzeri hayvana sahip 24 bin i&#;letme var
Bu 10 y&#;l öncesinin neredeyse 6 kat&#;
***
Son dönemin üzerinde en çok sohbet edilen konular&#;ndan biri hayvanc&#;l&#;k yat&#;r&#;mlar&#;
Kendimizden biliyorum
DÜNYA'da biz ne zaman hayvanc&#;l&#;kla ilgili bir man&#;et yapsak, o gün DÜNYA Online t&#;klama rekorlar&#; k&#;rar
Afyon Dinarl&#; bir yeti&#;tiricinin 34 bin liraya satt&#;&#;&#; 40 lotluk keçi sertifikalar&#;n&#;n ev han&#;mlar&#;n&#;n ‘alt&#;n günü' benzeri toplant&#;lar&#;na konu oldu&#;u dü&#;ünülürse buna &#;a&#;&#;rmamak laz&#;m
Merak ettiyseniz hemen söyleyeyim
Giri&#;imcilikte s&#;n&#;r tan&#;mayan bu yeti&#;tirici, kendisinden bir sertifika kar&#;&#;l&#;&#;&#; sat&#;n ald&#;&#;&#;n&#;z küpe numaral&#; keçilerinize sadece sizin için bakmakla kalm&#;yor, ücret kar&#;&#;l&#;&#;&#; sütünü sa&#;&#;p sizin için satabiliyor da
***
Çok çe&#;itli sektörlerden okurlar&#;m&#;z&#;n da ilgi duydu&#;u konuya biraz daha yak&#;ndan bakabilmek için yazar&#;m&#;z Rü&#;tü Bozkurt ile birlikte kalkt&#;k bu alan&#;n Türkiye'deki en büyü&#;üne gittik: Saray Çiftli&#;i'ne
Ama gelin bu konuya geçmeden önce Saray Çiftli&#;i'nin de sahibi Kurmel Grubu'na ili&#;kin bilgilerimizi tazeleyelim
Adana Alada&#;'daki krom i&#;letmelerinden geçen hafta bu kö&#;ede bahsetmi&#;tik
Akmetal, konsantrede dünyada en büyük krom madeni i&#;letmelerinden biri
Grubun di&#;er bir madencilik &#;irketi Gümü&#;ta&#;'tan da bahsetmi&#;tik
Ni&#;de ve Gümü&#;hane'de alt&#;n, gümü&#;, çinko ve kur&#;un madeni ç&#;kar&#;p, cevheri zenginle&#;tiriyor
***
Madencilikten turizme çe&#;itli alanlarda faaliyet gösteriyor Kurmel Grubu
Grupta 3 binden fazla insan çal&#;&#;&#;yor
En tan&#;nan &#;irketi Saray Hal&#;
40 y&#;l önce kuruldu
'de, Kayseri Develi'de
Türkiye'nin en büyük makine hal&#;s&#; üreticisi
6 gün 3 vardiyadan ki&#;i çal&#;&#;&#;yor
Sektöründe ilk ISO belgesi onun
Belgelenmi&#; binden fazla tasar&#;m&#; ve faydal&#; modeli var
Üretiminin yüzde 35'inden fazlas&#;n&#; 5 k&#;tada 50'ye yak&#;n ülkeye ihraç ediyor
***
Saray Çiftli&#;i, Kurmel Grubu içinde görece daha yeni bir &#;irket
'de kuruldu
Ancak rahatl&#;kla söyleyebiliriz ki, Türkiye'nin en büyük tar&#;m ve hayvanc&#;l&#;k &#;irketi
Hani, Türkiye'de her tesis biraz ‘entegre'dir ya
Bu gerçekten öyle
Yem de üretiyor
Et de, süt de
Örne&#;in Develi'deki tesis
20 bin dönümün üzerindeki arazisinde yemini yeti&#;tirdi&#;i binlerce ine&#;in 'ini ayn&#; anda sa&#;&#;p, süt, yo&#;urt ve peynire dönü&#;türüyor
Ad&#;n&#; çiftlik koymu&#;lar ama
Asl&#;na bakarsan&#;z fabrika
***
G&#;dada tohumdan sofraya izlenebilirlik önemli
Bu yakla&#;&#;m henüz moda olmadan Saray Çiftli&#;i her &#;eyi kendi içinde yap&#;p üretmek üzerine kurgulanm&#;&#;
Hayvanlar&#;n kalaca&#;&#; bar&#;naklar&#;n yap&#;m&#; için demir atölyesi bile var
Atölyenin ba&#;&#;nda da genç bir han&#;m mühendis
P&#;nar Çopur, 10 y&#;ld&#;r makine mühendisi olarak Saray Çiftli&#;i'nde görev yap&#;yor
Ah&#;r deyip geçmeyin
Bir çat&#; alt&#;ndaki hayvanlar&#;n her birinin yemine güne&#; dü&#;ecek &#;ekilde dizayn etmek gibi incelikleri bilmiyorsan&#;z, modern hayvanc&#;l&#;k da yapamazs&#;n&#;z
***
Atölyeden sonra süt i&#;letmesinin yolunu tuttuk
Yolda bütün bu faaliyetin asli unsuru olan ‘dostlar&#;m&#;z&#;' da ziyaret ettik
Saray Çiftli&#;i'nde ‘dostumuz' çok
Bilgileri Saray Hal&#; ve Saray Çiftli&#;i'nin Genel Koordinatörü Nadir Yürüktümen veriyor:
"Türkiye'de öncü ve lideriz
Toplamda 36 bin hayvanla dönüyoruz
Tar&#;msal üretimin daha ak&#;lc&#; yap&#;lmas&#; için tüm imkanlar&#;m&#;z&#; seferber ettik
Tabii, daha karl&#; ve zevkli de
Çünkü hedefimiz dünyada tan&#;n&#;r bir marka olmak
***
Necati Kurmel hayata çiftçi olarak at&#;lm&#;&#;
80 ya&#;&#;na merdiven dayam&#;&#;ken i&#;ine ilgisi dikkat çekiyor. Yemin nas&#;l korundu&#;u ile de
Hayvanlar&#;n gübresinden haz&#;rlanan kompostun yonca ekilecek tarlaya uygun oranda at&#;l&#;p at&#;lmad&#;&#;&#;yla da yak&#;ndan ilgili
"Sevmezseniz yapamazs&#;n&#;z" diyor, "&#;&#;in s&#;rr&#; önce i&#;ini sevmekte ‘Türk tar&#;m&#; ve hayvanc&#;l&#;&#;&#;na örnek olal&#;m' diyerek yola ç&#;kt&#;k. Gönül ve maddi gücümüzü birle&#;tirerek bu yat&#;r&#;mlar&#; yapt&#;k. Ba&#;ar&#;l&#; olmas&#;na büyük önem veriyoruz. Çünkü bu i&#;letmelerin ba&#;ar&#;l&#; olmas&#; sadece bizim için önemli de&#;il. Bunlar&#; gören ve bilgi sahibi olan yeti&#;tirici ve giri&#;imci modern hayvanc&#;l&#;&#;a ve bilimsel ziraata yönelecek. Böylece, bugün dünyada yeniden önem kazanan hayvanc&#;l&#;k sektörü ülkemizde h&#;zla geli&#;ecek"
***
"Kendi kendimize ba&#;ar&#;l&#; olmak bizim için hiç bir &#;ey ifade etmez" diye yeniliyor Kurmel, "Bu yat&#;r&#;mlar&#;n bölge ve ulusal düzeyde yayg&#;nla&#;t&#;r&#;lmas&#; en büyük hayalimiz. Sürekli saman yiyen hayvan farkl&#;d&#;r, biraz arpa yiyen daha farkl&#;. &#;çinde yüzde 18 protein bulunan yonca yiyen daha da farkl&#;. &#;nsan&#;m&#;z&#;n da proteine ihtiyac&#; var. Ete ve süte
ihtiyac&#; var"
Kurmel, bölge yat&#;r&#;mc&#;lar&#;na ve çiftçilere e&#;itim ve proje deste&#;i veriyor
"Kendini sürekli yenilemek önemli" diyor. Üretimde verimlilik ve kaliteyi yükseltmeye yönelik çal&#;&#;malar yap&#;yor
Örne&#;in Saray Çiftli&#;i'nin kuruldu&#;u y&#;l Develi'de günde 14 ton süt üretiliyormu&#;
Bugün ton
Tabii buna, günde 45 ton süt üreten Saray dahil de&#;il
Kilosu 80 kuru&#;tan hesap yap&#;yoruz
Günde bin dolar geliyor sütten Develi'ye
Zenginlik üretimi bu olsa gerek!
***
Saray Çiftli&#;i'nin &#;zmir'deki narenciye çiftli&#;i hariç Develi ve Adana'daki tüm tesislerini ziyaret ettik. Yem fabrikalar&#;, besi i&#;letmeleri, bitkisel üretim arazileri, dam&#;zl&#;k süt s&#;&#;&#;rc&#;l&#;&#;&#; i&#;letmesi, kesimhane ve et ileri i&#;lem tesisi, süt i&#;leme tesisi
Entegrasyonun ve izlenebilirli&#;in tüm halkalar&#;n&#;
***
Süt i&#;letmesinde i&#;letme &#;efi Huriye Teber taraf&#;ndan kar&#;&#;land&#;k
Teber, g&#;da mühendisi
Bizi ameliyathaneye giren doktorlar gibi giydirdi
Önce hepimizi dezenfekte turnikesinden geçirdi sonra da bu titizli&#;in nedenini anlatmaya ba&#;lad&#;: "Günde ton çi&#; süt i&#;liyoruz
Sadece yerler, duvarlar de&#;il
&#;&#;letmenin havas&#;n&#;n da temiz olmas&#; gerekiyor"
Hassasl&#;&#;&#;n nedeni bakteriler
Sütte çok çabuk ürüyorlar
Bir k&#;l dü&#;se yand&#;n&#;z
Bakteri say&#;s&#; 4 saatte milyona ç&#;k&#;yor
Peki ya Saray Çiftli&#;i'nin sütünde? "Türkiye'deki en dü&#;ük oran
Mililitrede bin civar&#;nda"
"Bunu herkes söyleyemez" diyor Necati Kurmel gururla, "Bir de Muharrem Y&#;lmaz söyler"
***
Et i&#;letmesinde ise bizi Gülsüm Batman kar&#;&#;lad&#;
O da g&#;da mühendisi
&#;&#;letmenin Kalite Güvence &#;efi
Birazdan aram&#;za bir ba&#;ka g&#;da mühendisi Çi&#;dem Uzuno&#;lu kat&#;l&#;yor
Parçalama Ünitesi Sorumlusu
Develili Batman ve Kayserili Uzuno&#;lu mesai arkada&#;lar&#; ile birlikte hani o hikaye diye anlat&#;lan&#; gerçe&#;e dönü&#;türmü&#;: Fabrikan&#;n bir ucundan giren büyük ve küçük ba&#;lar, sucuk ve past&#;rma
olarak ç&#;k&#;yor
Ve onlar ba&#;ar&#; hikayesinde ç&#;tay&#; da yükseltmi&#;ler: Yedi&#;iniz sucu&#;un etinin, ya&#;&#;n&#;n, barsa&#;&#;n&#;n size hangi hayvandan geldi&#;ini söyleyebiliyorlar
***
Saray Çiftli&#;i'nin kendi markas&#; d&#;&#;&#;nda pek çok mü&#;terileri var: Carrefour, Ankara Ça&#;da&#;, A'ler
&#;imdi ‘burger' üretme denemeleri yap&#;yorlar
Verdikleri bilgiye göre, bir hayvan&#;n hattan ç&#;k&#;&#;&#; 1 buçuk dakika
Bu süreye her kesimde b&#;ca&#;&#;n dezenfekte edilmesi dahil
Saray Çiftli&#;i Tar&#;m ve Hayvanc&#;l&#;k Genel Müdürü Hüseyin Teber, "Bu hacim ve özelliklede sahip tesis bizden ba&#;ka sadece ABD Nevada'da ve Suudi Arabistan'da var" diyor
***
Develi Ovas&#;
Nam&#; di&#;er Sultan Sazl&#;&#;&#;
Ucsuz bucaks&#;z görünen topraklar&#;nda yol al&#;rken Necati Kurmel ile de konu&#;uyoruz konuyu
Etraf&#;m&#;z göz alabildi&#;ine m&#;s&#;r ekilmi&#;
Kesilip slaj haline getirilecek
"Yemini kendin üretmiyorsan hayvanc&#;l&#;k yapman&#;z çok zor" diyor Kurmel, "Biz üretmemize ra&#;men yine de maliyetleri kar&#;&#;lamakta zorlan&#;yoruz"
***
Hükümet hayvan al&#;m&#;n&#; te&#;vik ediyor
Ama yemi etmiyor
Oysa hayvanc&#;l&#;&#;&#;n temelinde yem var
Ba&#;kas&#;na ba&#;&#;ml&#; olmak her zaman kötü
Ama özellikle de piyasalar&#;n altüst oldu&#;u f&#;rt&#;nal&#; dönemlerde
Art&#;k hepimiz biliyoruz
S&#;f&#;r faizli hayvanc&#;l&#;k kredilerinin cazibesine kap&#;l&#;p bu i&#;e giren çok oldu..
Hesaps&#;z kitaps&#;z, fizibilitesiz
&#;&#;i bilip bilmeden
Farkl&#; amaçlarla hayvanc&#;l&#;k kredisine girenler de cabas&#;
Yüksek miktarda kredi almak için 20 ayr&#; &#;irket kurup, her &#;irket için milyon al&#;p müteahhitli&#;e soyunanlar var
Hesap, faizsiz krediyle konut yap&#;p satmak
Paras&#;yla krediyi geri ödemek
Ama eninde sonunda hayvanc&#;l&#;k da yapmak durumundalar
Oysa ne hayvanlar&#; var ne de otlar&#;
Nas&#;l bak&#;laca&#;&#;n&#; da bilmiyorlar
Ço&#;u bat&#;rd&#; projeleri
Üstelik bu süreç hayvan say&#;s&#;n&#;n azald&#;&#;&#; bir dönemde ba&#;lad&#;
Kimi verilere göre Türkiye'de 2 milyon inek var
Yani hayvan arz&#; az, talebi çok
Yat&#;r&#;ma ko&#;anlar hayvan almak için s&#;raya girince, kilosu lira olan fiyat&#; 17 liraya kadar ç&#;karm&#;&#;lar. Sonuç, hayvanc&#;l&#;k yat&#;r&#;mlar&#;nda toplu felaket
***
Hala devam eden süreç adeta "Mükemmel F&#;rt&#;na" filmi gibi
Her türlü s&#;k&#;nt&#; bir araya gelmi&#;
Sizler de tan&#;&#;&#;s&#;n&#;z
DÜNYA'n&#;n tar&#;m yazar&#; Ali Ekber Y&#;ld&#;r&#;m s&#;k s&#;k kaleme al&#;yor: Hükümetin verdi&#;i s&#;f&#;r faizli kredi ile bilen bilmeyen hayvanc&#;l&#;k i&#;ine girdi
Binlerce yeni i&#;letme kuruldu
Bugün 50 ba&#; ve üzeri hayvana sahip i&#;letme say&#;s&#; 24 bin
On y&#;l öncesinin neredeyse 6 kat&#;
&#;thalatla birlikte hayvan say&#;s&#; h&#;zla artt&#;
Ama yem üretimi artmad&#;
Yüksek taleple birlikte yem fiyatlar&#; roket h&#;z&#;yla f&#;rlad&#;
Sürece kurakl&#;k da eklenince, art&#;&#; oranlar&#; yüzde 'leri buldu
Türkiye'de hayvanc&#;l&#;&#;a ivme kazand&#;rmak için at&#;lan ad&#;mlar kabusa dönü&#;tü
***
"Hükümet iyi i&#;ler yapt&#;. O çabay&#; görüyoruz" diyor Necati Kurmel, "Tedbirler de dü&#;ünülüyor. Ama ço&#;umuz A&#;&#;k Veysel'in dedi&#;i gibi, ‘Uzun ince bir yolda gidiyoruz.' Ama nereye gitti&#;imizi daha fazla bilmemiz gerek!"
Geçen haftaki yaz&#;y&#; Kurmel'in bir sorusuyla bitirmi&#;tik: "&#;u s&#;ralarda en kârl&#; yat&#;r&#;m hangisi?"
Gelelim sorunun yan&#;t&#;na
Asl&#;nda yan&#;t, biraz önce de&#;indi&#;imiz s&#;k&#;nt&#;yla do&#;rudan ba&#;lant&#;l&#;
Rakamlar ortada: Geçen y&#;l kilosu 10 kuru&#; olan saman bu y&#;l 50 kuru&#;
20 kuru&#; olan yonca 60 kuru&#;
***
"Yem fiyatlar&#; öyle bir hale geldi ki" diyor Kurmel, "Çiftçi yeti&#;tirdi&#;i bu&#;dayla ilgilenmiyor. Elinde ne kadar sap kald&#;&#;&#;n&#; hesap ediyor. Geçen sene 10 kuru&#;tan ald&#;&#;&#;m&#;z, protein de&#;eri yüzde 1'i zor bulan saman&#;n en ucuzu bu sene 40 kuru&#;. O da bulabilirsen. Giderek pahal&#;lan&#;yor. Kars'&#;n çok güzel otu vard&#;r. Çay&#;r otunda a&#;a&#;&#; yukar&#; yüzde protein olur. Geçen sene para etmiyordu. Bu sene kilosu 45 kuru&#;"
***
&#;MKB Endeksi
&#;stanbul Borsas&#;'n&#;nda i&#;lem gören en güçlü 30 &#;irketin hisse senetlerini bir araya getiriyor
Geçen y&#;l temmuz sonunda puandayd&#;
Bu y&#;l puana yükseldi
Dünyan&#;n en iyi performans gösteren &#;MKB'nin en güçlü &#;irketlerine yat&#;r&#;m yapt&#;ysan&#;z kazanc&#;n&#;z yüzde
Aradaki riskleri hiç saym&#;yorum
Son y&#;llar&#;n yat&#;r&#;m y&#;ld&#;z&#; alt&#;na bakal&#;m
Geçen temmuzda onsu dolard&#;
Bu temmuz sonunda dolara geriledi
Yüzde de&#;er kaybetti
Ayn&#; dönemde Brent petrol dolardan dolara indi
Yani yüzde de&#;er kaybetti
Brent'te zarar çok derseniz, Teksas petrolüne bak&#;n
Varili dolard&#;, bu sene dolar
Gerileme biraz daha az ama o da yüzde de&#;er kaybetti
Mevduat derseniz
Eh, enflasyon kar&#;&#;s&#;nda paran&#;z&#;n de&#;erini koruduysan&#;z &#;ansl&#;s&#;n&#;z
&#;imdi tekrar soral&#;m: Kriz, durgunluk filan dinlemeyen, son dönemin en kârl&#; yat&#;r&#;m&#; nedir? Art&#;k yan&#;t&#; hepimiz biliyoruz: Geçen y&#;la göre yüzde , yüzde de&#;er kazanan ot, sap, saman
Bo&#;una dememi&#;ler "yonca insana u&#;ur getirir" diye
ADI Ç&#;FTL&#;K, ASLI FABR&#;KA
Develi'deki Saray Çiftli&#;i tesisleri 20 bin dönümün üzerindeki arazisinde yemini yeti&#;tirdi&#;i binlerce ine&#;in 'ini ayn&#; anda sa&#;&#;p, süt, yo&#;urt ve peynire dönü&#;türüyor. Ad&#;n&#; çiftlik koymu&#;lar ama asl&#;na bakarsan&#;z fabrika
LinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı Tipi