1 paket kuru maya
1 su bardağı süt(oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvı yağ
gr tereyağı(yumuşatılmış)
1 şişe soda
2,5 yemek kaşığı şeker
,5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un
İç harcı için: Beyaz peynir
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı
Susam, haşhaş tohumu(arzuya göre)
yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.
Bugün sizlere gerek görüntüsü, gerek lezzeti ve dokusuyla muhteşem bir poğaça tarifi hazırladık.
Diğer poğaçalardan farklı olarak hamurunda soda kullanacağız. Mutlaka sizler de bu tarifi deneyin, farkı sizler de göreceksiniz.
Şimdi sodalı bayatlamayan poğaça nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir göz atalım ve tarife geçelim.
İç harcı için;
Üzeri için;
Yoğurma kabına mayayı, toz şekeri ve ılık sütü alıp çırpıcı ile karıştıralım.
1 şişe maden suyunu, sıvı yağı ve tuzu da ilave ederek kısa bir süre daha karıştıralım.
Unun büyük bir kısmını ilave edip önce spatula ile karıştıralım. Daha sonra azar azar un ilavesi yaparak yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurup havasını alalım.
Şimdi hamuru tezgaha alıp 8 eşit bezeye ayıralım. Kalıbınızın büyüklüğüne göre beze miktarı farklılık gösterebilir. Ben 2 ayrı kelepçeli kalıp kullandım.
Bezelerden bir tanesini hafif uzunlamasına ne çok kalın ne de çok ince olacak şekilde açalım. Fotoğraftaki gibi bıçak ya da pizza ruleti yardımı ile kesikler yapalım.
Kesik atmadığımız kısma beyaz peynir kaşar rendesi karışımından yerleştirip rulo şeklinde saralım.
Ben 24 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım. Hazırladığımız ruloları her tarafını yağladığımız kalıba yerleştirelim. Daha sonra üzerini kapatalım ve 15 20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
Yumurta sarısına süt ilave edip çırptıktan sonra fırça yardımı ile bastırmadan hafif hareketlerle poğaçamızın üzerine sürelim.
Önceden ısıtılmış derecelik fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişmeye bırakalım. Sodalı bayatlamayan poğaça tarifi servise hazırdır.
Bu enfes bayatlamayan poğaça yapımı ve çok daha fazla videolu tarif için AZİME ARAS Youtube Kanalına abone olmayı unutmayalım.
Bayatlamayan Poğaça tarifi hepimizin hayali biliyorum. Özellikle mayalı poğaçalar yapıldıkları günün ertesinde ilk yumuşaklıklarını kaybediyorlar ne yazık ki. Lezzet Dergisinde Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi görünce ilgimi çekti. Hemen denedim ve diğer poğaça hamurlarına göre hamuruna konan soda nedeniyle farklı bir dokuda olduklarını, daha uzun süre yumuşak kaldıklarını gördüm. Size de tavsiye ederim. Özellikle kahvaltıya misafiriniz varsa bir gün önceden yapıp hemen ısıtılmış fırında dakika tutup servis yapabilirsiniz.
Ekmek makinesinde ekmek yaparken su yerine aynı ölçüde soda koyarak denedim bu kez bakalım ekmekte nasıl sonuç verecek soda diye. Yaptığım ekmeği 3 gün sonra yedik tesadüfen ama umduğum gibi olmadı. Bayatlamayan ekmek araştırmam devam edecek galiba. Birkaç yöntem daha öğrendim onları da deneyip paylaşacağım.
Mayalı poğaçalar ilginizi çekiyorsa, adı gibi yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifimi mutlaka ziyaret etmelisiniz.
Tarifin tüm yapılış detaylarını tarifin sonunda yer alan videodan da izlemek çok faydalı olacaktır.
Hazırlama Süresi20 dakikadakika
Pişirme Süresi25 dakikadakika
Toplam Süre45 dakikadakika
Porsiyon :6Kişilik
Tarifi Yazdır2 su bardağı kadar unu büyük bir kabın içine koyun. Şekeri ve tuzu koyup (instant maya kullanacaksanız mayayı da koyun) unla harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp, sütü, sıvıyağı, sodayı koyun. Yaş maya kullanacaksanız mayayı ılık süt ile ezip koyun. Elinizle iyice tüm malzemeyi karıştırın. Un yeterli gelmeyecektir, yavaş yavaş unu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edince un ilave etmeyi kesin ve biraz daha yoğurup üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle bastırarak yuvarlayın. Ortasına peynirli içi koyarak kenarları birleştirip yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış derecedeki fırında altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.
Tarifte verilen un ölçüsü "3 su bardağı", "aldığı kadar" ibaresiyle değiştirilmiştir.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası