Kuru Baklagillerle Hazırlanan Salatalar

Bahar ayları geldi geliyor… Ev yapımı detoks içecekleri hazırlanmaya başlanıyor, kahvaltılar hafifliyor, evde yapılacak kolay egzersizler araştırılıyor. Deniz, kum, güneş üçlüsüyle yanıp tutuştuğumuz şu günlerde kış aylarının rehavetini bünyeden atmak, hafiflemek için birbirinden lezzetli salataları yemenin vakti geldi de geçfunduszeue.infoına bakarsanız önemli olan salata gibi pek çok vitamin ve mineralin bir arada olduğu başlangıçları hayatımıza katmaktan, bunu bir yaşam şekli haline dönüştürmekten geçiyor. İşin özü anlayacağınız bugün günlerden salata, bugün günlerden hafiflik! Hazırsanız salata hazırlamanın püf noktalarını öğrenip farklı salata soslarıyla taçlandırıyoruz onları. Körpecik yeşillikleri ayıklayıp soluğu mutfakta alabilirsiniz.

Akıllarda deli sorular: Her salata sağlıklı mıdır?

Diyet listelerinin başköşesine yerleşen gönlümüzün efendisi bu yeşillerin her durum ve öğünde çok da sağlıklı olduklarını söylemek mümkün değil elbette. Aslına bakarsanız bir salatayı rezil de vezir de eden sosudur. Makarna salatası örneğin. Kepekli bir makarnadan yapıldığını düşünelim. Şeker içeren haşlanmış kök sebzelerden olabildiğince arınmış olsun. Az yağlı yoğurtla hazırlanan sosu krema ya da mayonez içermesin. İçerdiği taze ve kuru baharatlarla sindirim sistemimizi desteklesin. Güzel olmaz mı sizce? Olur hem de bal gibi olur. Son zamanların gözde çocuğu kinoa ile hazırlanan kinoalı ıspanaklı ılık salata örneğin. Arzu ederseniz somonlu fit salata ya da avokado salatamız da var. Üstelik o ballandıra ballandıra anlatarak yediğiniz hazır yiyecekler kadar da güzeller. Şimdi hamburger düşünsün!

Sebze yemekleri kadar güzel salatalarımız var bizim, buyurmaz mısınız?

Gelelim sağlıklı ve diyet salataların sırlarına. Renk renk, desen desen salataların kalori ve besin değerleri de içeriklerine göre değişiyor elbette. Yeri geldiğinde yemek görevi gören salatalar tokluk hissi yaratması adına taze yeşillerin yanı sıra çiğ sebzeler ve lifli gıdalar da içeriyor.

Salatada kullanılan malzemelerin taze ve körpe olmalarına ayrıca dikkat ediliyor, gökkuşağı görünümlü üç renkli salata tarifinde olduğu üzere özenle seçilip tek tek yıkanan malzemeler kuruladıktan sonra hazırlanıp salata kasesine uğurlanıyor. Yeşillikler mümkün mertebe elle doğranıyor, kararmaması için çelik bıçakla doğranmıyor.

İşin tuzu biberi: Salata sosu nasıl hazırlanır?

Sos dediğiniz salatanın süsü, biraz da şımarıklığıdır. Salatanın yapısında yer alan yararlı içerik ve minerallerin kana karışması için yağa da ihtiyaç vardır. Salata yapımında mümkün mertebe zeytinyağı kullanılması önerilir. Kabaca; zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve taze çekilmiş tane karabiber dörtlüsünden oluşan salata sosları vinaigrette olarak anılır. Bu körpe yeşilleri çeşnilendirmek adına taze sıkılmış meyve suları, balsamik sirke, kuru ve taze baharatlardan destek almak mümkündür.

Ceviz, badem, dolmalık fıstık, kabak çekirdeği içi, kuru kayısı, kuru incir gibi yemişlerin yanı sıra taze meyvelerle de tat dengesi sağlanabilir.

Gelelim salata sosunun püf noktasına: Küçük bir kapta çırpılan sıvı malzemeler servis tabağına alınan salataya son anda eklenmeli ve bekletmeden servis edilmelidir.

Salata tariflerinde denge nasıl sağlanır?

Sağlıklı yaşama adım attığınız şu günlerde size tokluk hissi veren ağlatmayıp yüzünüzü güldüren salatalar, tüm besin gruplarından bir parça taşımalı. Protein görevi gören kuru baklagiller doğru oranda kullanılmalı, aksi takdirde tavuk, balık ya da et ürünlerinden destek alınmalı. Mısır, havuç, bezelye gibi şeker ve karbonhidrat içeren besinler kararında kullanılmalı ve hepsi bir arada ortak payda da buluşmamalı.

Küçük bir not da buraya gelsin. Ahududu soslu meyve salatası, gökkuşağı tadında meyve salatası, ananaslı böğürtlenli meyve salatası gibi tariflerimizin de sevimli, mini mini birer tatlı yerine geçtiğini unutmayın.

Ve salata ağırlıklı besin ögeleriyle kilo verirken ekstra sos içeriklerinden sakınmaya, tükettiğiniz ana yemeklerin kalori değerlerine, sıvı tüketimine dikkat etmeyi unutmayın.

Yemek

Salata, Diyet

Gelelim Fasulyenin Faydalarına! Baklagillerle Yapabileceğiniz 12 Farklı Salata Tarifi

1. Mercimek ve balzamik sosun harika uyumu için;

2. Proteini abartmak isterseniz;

3. Nohut ve beyaz peyniri hiç bir arada düşünmüş müydünüz?

4. Pastırmaseverler buraya!

5. Amerikanvari salata sevenler için;

6. Avokadosuz olmazdı!

7. Tokat ve Sivas'ta kapış kapış giden bir salata!

8. Köftelerinizin bir numaralı eşlikçisi için;

9. Değeri yeni yeni bilinen; maş fasulyesi!

Bahçelerde börülce oynar gelin görümce!

Benim salatam yemyeşil olsun derseniz

Kuruyemişlerle mercimeği birleştirdik!

Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!

Kuru Baklagiller Salatası, Baklagil Salatası Nasıl Yapılır, Salata Tarifleri, Baklagil Salatası Tarifi, Kuru Fasulye Salatası, Kış Salatası tarifleri arıyorum diyorsanız eğer bu tarifimiz tam size göre güzel bir salata tarifi. Tarifimin malzemelerini ve yapılışını hemen yazıyorum.

Malzemeler,

1 kase haşlanmış mısır

1 kase haşlanmış fasulye

1 kase haşlanmış yarma

1 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

çay kaşığı karabiber

1 fincan nar ekşisi

1 fincan zeytinyağı

4 adet arpacık soğan

Yapılışı,

1 er çay bardağı baklagili akşamdan ayrı ayrı kaplarda ıslatıyoruz. Sabah hepsini ayrı ayrı düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ben akşamdan ıslattığım için düdüklü tencerede 25 dakika haşladım yumuşadı güzel pişti. Daha sonra baklagillerin sularını süzdürüyoruz. Kaselere alıyoruz. Maydanozu ince ince doğruyoruz. Soğanın kabuklarını soyup dörde bölüyoruz. Tüm malzemeleri karıştırma kabına döküp karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Arzuya göre limon ve marul, roka gibi yeşilliklerle birlite tüketebilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun mutfağınız huzur bereket sağlıkla dolsun. Evimin Yemekleri &#; Birbirinden güzel yemek, içecek, tatlı tarifleri bu kanalda. Sağlıklı doğal malzemelerle hazırlanmış kolay ve pratik yemek tarifleri. Tatlılar, soğuk ve sıcak içecekler birbirinden güzel et yemekleri bu kanalda abone olmayı unutmayın.

funduszeue.info

funduszeue.info

funduszeue.info

funduszeue.info

funduszeue.info

funduszeue.info

Sizde tarif gönderin ! 

Facebook sayfamızdan, web sitemizin sende tarif gönder bölümünden bize tariflerinizi gönderirseniz mutfağınızın güzel lezzetlerini sizlerin adına paylaşabiliriz.

İlgili

Geçtiğimiz günlerde yaz sebzeleriyle nefis salata tarifleri vermiştik. Bugün yine salata tarifi veriyoruz ama bu sefer baklagiller ile&#; Nohut, kuru fasulye, mercimek, buğday ve onlara eşlik eden yoğurt ya da yeşillikler&#; Sağlıklı ve doyurucu tarifler listesinde başı çeken bu lezzetlerin malzemelerini saymadan evvel küçük bir hatırlatma yapalım. Malum baklagiller bir gece önceden ıslatılarak ve haşlanarak kullanılır. Ölçüsü de haşlanmadan önce ve haşlandıktan sonra değişir. Mesela bir su bardağı nohut akşamdan ıslanıp, sabah haşlanınca neredeyse iki katına çıkar. O yüzden malzeme listesinde haşlanmış nohut diye belirttiysek buna mutlaka dikkat edin.

Lezzetleri kadar sunum için tercih edilen salata keseleri de önemli diyorsanız Kütahya Porselen&#;in bu şık tasarımına TL yerine sadece 74 TL&#;ye sahip olabilirsiniz. Şimdi gelelim tariflere&#;. Bol yeşillikli kuru fasulye, rengarenk nohut, yoğurtla lezzetlenen yeşil mercimek ve buğday salatası bugünün lezzetleri.

Kuru Fasulye Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmamış kuru fasulye
• 2 sivri biber
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• dal yeşil soğan
• kornişon turşu

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı arası zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 limon suyu

Yapılışı:

Fasulyeyi bir gece öncesinden soğuk su ile ıslatıp, beklettikten sonra sabah da yumuşayıncaya kadar pişirin.
İnce kıyılmış dereotu, maydanoz, taze soğan, kornişon turşu ve sivri biberi derin bir kaba alın, Haşlanan fasulyelerin suyunu süzüp, iyice soğuyunca da yeşilliklerin içerisine alın. Sosu için: nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu tuz ve baharatları karıştırıp, fasulye salatasının üzerine dökün.

Yeşil Mercimekli Buğday Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı aşurelik buğday
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

Buğdayı akşamdan yıkayıp, düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su koyarak pişirin. Sabaha kadar kapağını hiç açmayın. Yeşil mercimeği de yine akşamdan sadece suda bekletip, sabah bir taşım kaynatın. Derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırıp, üzerine buğday, yeşil mercimek ve konserve mısırı ekleyip, servis tabağına alın. Zeytinyağı ile pul biberi bir-iki dakika ocakta tutup, üzerine dökün.

Nohut Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• dal yeşil soğan
• kornişon turşu

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Derin bir kapta küp doğranmış kapya biberleri, minik kesilmiş yeşil soğanları ve kornişon turşuyu, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu karıştırın. Üzerine akşamdan ıslatıp, sabah haşladığınız nohuttan 2 su bardağı kadarını ekleyin. Nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile bir sos yapıp, üzerine gezdirin.

Afiyetler olsun&#;