Büyük Kek Kalıbı Için Kek Tarifi

büyük kek kalıbı için kek tarifi

Fırın & Kek Kalıpları

Çayın veya kahvenin yanında en iyi giden yiyeceklerden birisi de kektir. İyi pişmiş, yumuşak ve tam tadında bir kek yapmak ise her zaman kolay olmayabilir. Kek için iyi bir tarif gerekir. Ancak bu tek başına yeterli değildir. Aynı zamanda iyi bir kek kalıbı da olmazsa olmazlar arasındadır.

Bu anlamda fırın kek kalıplarının nitelikleri de son derece önemlidir. Yapışmaz özelliğe sahip kalıplar kullanıcıya büyük kolaylık sağlayabilir. Aynı zamanda harcı ideal zamanda pişirme konusunda da başarılı ürünler tercih edilebilir. Kek yapıldıktan sonra ise kolay temizlenebilmesi kalıbı bir üst basamağa taşıyabilir. Kekin dağılmaması için kelepçeli modeller iyi bir tercih olabilir. Ortaya çıkarılacak olan şekil ise kullanıcının kendi zevkine kalmıştır. Bu anlamda ebeveynler çocukların dikkatini çekebilecek seçimler yapabilir. Buna örnek olarak papatya kek kalıbı gibi modeller verilebilir. Yapışmayan fırın kek kalıbı kalitesine göre uzun süre kullanım imkânı sunabilir. Bu ürünlerin uzun süre kullanım sağlaması için elde yıkanması önerilir.

Mutfağın Vazgeçilmezleri Fırın ve Kek Kalıplarının Çeşitleri ve Özellikleri Nelerdir?

Fırın ve kek kalıplarının birden fazla çeşidi bulunur. Her bir çeşidin de kendine göre belirleyici ve avantajlı özellikleri ön plana çıkar. Örneğin, plastik kek kalıbı sıcağa dayanıklı değildir ve fırına asla konulmamalıdır. Kek kalıplarının malzemesi seçim konusunda oldukça önemli bir unsurdur. Elbette ki kalıp seçmeden önce ihtiyaçları belirlemek, kullanıcının işini son derece kolaylaştırabilir.

Eğer yapışmayan kek kalıpları arasından seçim yapmak istiyorsanız porselen ürünler tercih edebilirsiniz. Ayrıca düz ve geniş kek kalıbı tepsileri en zahmetsiz ve kullanımı basit seçimler arasında yer alır. Fırın tepsileri de kek için ideal olabilir. Ancak şekilli veya dilimli kek yapmak isteniyorsa diğer modeller arasından seçim yapılmalıdır.

Eğer tatlı veya kekler tek seferde tüketilecek ise kağıttan kalıp seçmek mantıklı olabilir. Muffin kek kalıbı kağıt modeller kullanılabilir. Alınacak ürün kağıttan olsa bile kaliteli bir ürün seçimi önemlidir. Kalitesiz seçim yapmak tatlının kalıba yapışmasına neden olabilir. Bazı kağıtlar yağlanmadığı takdirde tatlının parçalanmasına neden olabileceği için kullanıcılar ürünü yağlamayı tercih edebilirler.

Tart kek kalıbı çeşitlerinde de kaliteli ürün seçimi oldukça önemlidir. Eşit pişirme özelliğine sahip, yanmaz, yapışmaz bir kalıp seçmek yapılan tartların kalitesini bir üst seviyeye taşıyabilir. Tart kek kalıpları da diğer modeller gibi çeşitli materyallerden oluşabilir. Bunlar arasında granit, teflon ve döküm gibi çeşitler bulunur. Büyük tart kek kalıplarının yanı sıra mini modeller ile de fark yaratmak mümkündür. 15 cm kek kalıbı ile çekirdek bir aileden fazlasına yetebilecek kadar tart yapılabilir.

Donut kek kalıbı modelleri de son derece kullanışlıdır. Bu modeller ile donut, simit, kek, ekler, şarlot, florantin, mekik ve muffin gibi yiyecekler yapılabilir. Bu kek kalıplarında birden fazla ayrı göz bulunur. Donut kalıpları aynı zamanda dondurma gibi tatlı çeşitleri için kullanıma da uygundur. Alınacak ürünün sıcağa dayanıklı olduğu kadar soğuğa karşı koyması da önemlidir. Ayrıca üzerine tat ve koku geçmeyen bir ürün seçmek mantıklı olabilir.

Kelepçeli çelik kek kalıbı modelleri de işlevsel olması ile bilinirler. Bu ürünler kolayca daraltılıp genişletilebilirler. Çelik kalıplar kek dışında pasta yapma konusunda da kullanılabilir. Ayrıca kolay şekil verilebilme özelliği sayesinde istenilen boyutta kekler ortaya çıkarmayı kolaylaştırır. Çelik modellerin yuvarlak kek kalıbı çeşitlerine sıkça rastlanır.

Isıya Dayanıklı Fırın ve Kek Kalıpları Hangi Materyallerden Üretilmektedir?

Kek kalıbı modelleri çeşitli materyallerden üretilir. Her materyalin belirli avantajları vardır. Bu konuda kullanıcılar kendi istekleri doğrultusunda en uygun materyalden yapılmış ürünü seçmelidir.

Bazı kişiler kekin pişme süresinden çok lezzetini önemserler. Lezzete önem verenler için demir döküm kek kalıbı çeşitleri ideal bir seçim olabilir. Demir döküm kalıpların kullanımı oldukça hassastır. Ancak ısıyı doğru ve eşit dağıtması sebebiyle oldukça iyi işler çıkarabilir. Yüksek ısı dağıtımı sayesinde keklerin içinin kolayca pişmesini sağlar. Öte yandan temizlenmesi ve kullanılması için diğer modellere göre biraz fazla beklemek gerekir.

Granit kek kalıbı çoğu kişinin mutfağında bulunur. Bu kalıplar ekonomik olmaları sebebiyle sıkça tercih edilir. Aynı zamanda kekleri tam kıvamında kabartması da bu ürünlerin artıları arasında yer alır. Granit kalıplarda kek pişirilecekse yağlı kağıt kullanmak mantıklı olabilir. Bu sayede yapışma olasılığı minimuma indirgenmiş olur. Diğer bir yandan bolca yağlamak ve unlamak da yapışmayı engelleme konusunda iyi önlemler arasındadır. Teflon kek kalıbı modelleri de granit olanlar gibi yapışma yapmadığından sıklıkla tercih edilir.

Silikon kek kalıbı modelleri eğilip bükülebilmesi ile bilinir. Bu özelliği sayesinde her alana rahatça koyulabildiği için yer kaplama ihtimali düşüktür. Silikon kek ve kurabiye kalıbının en büyük artısı hiç yapışmıyor olmalarıdır. Öte yandan bu kapların istenilen şekli çıkaramama olasılığı söz konusu olabilir. Kekin veya içinin pişmeme ihtimali için silikon modeller arasından seçim yaparken kaliteli ürünlere yönelebilirsiniz.

Uzun ömürlü ve kolay temizlenebilen kalıplar arasında seramikler de yer alır. Seramik kek kalıbı çeşitleri lezzetli ve iyi dokuda tatlılar üretmek için iyi bir seçimdir. Kolay temizlenmesi çoğu kişi tarafından bu kalıpların tercih edilmesini sağlar. Ancak bu ürünleri kullanırken tedbirli olunmalıdır. En ufak dikkatsizlik sonucu ürünün kırılma ihtimali vardır. Seramik ve porselen kek kalıbındaki sıcak tatlıların daha geç soğuduğunu belirtmekte de fayda vardır.

Şekillerine Göre Kullanımı En Rahat Olan Kek Kalıpları Hangileridir?

Yapılacak keke istenen şekli vermek iyi bir kalıptan geçer. İstenilen şekli kolayca vermenizi sağlayan ve fırında pişirilen küçük atıştırmalıklar için üretilmiş ürünler mevcuttur. Örneğin 10’lu küçük kek kalıbı kullanıcının sevdiklerine tatlı yapması için iyi bir çözüm sunabilir. Küçük kek kalıpları farklı şekillerde olabilir. Böylece istenilen şekilde birden fazla kek yapılabilir.

Kek kalıpları arasında baton, bundt ve kelepçeli gibi ismi çok duyulan terimler yer alır. Bunların hepsi tek bir türü ifade eder. Kelepçeli kek kalıpları oldukça fonksiyoneldir. Ürünün etrafındaki kelepçeler sayesinde kek son derece kolay bir şekilde kalıptan çıkar. Baton olan modeller ise dikdörtgen kek kalıbını temsil eder. Bu modellerin iki kenarı çok kısadır. Bu ürünlerin cam, granit ve seramik gibi çeşitleri bulunur. Bundt kek kalıpları ise daha çok Avrupa’da tercih edilir. Bu modeller, derinlemesine uzun kek kalıbı olarak da nitelendirilebilir. Ayrıca bu gereçler derin olduğu için kekin nem dengesini iyi korur.

Kek kalıpları küçük modeller ile sınırlı değildir. Büyük kek kalıbı modellerinde de yapılacak olan tatlıya şekil verme imkânı vardır. Buna örnek olarak rüzgar gülü kek kalıbı verilebilir. Bu kalıp klasik dikdörtgen veya yuvarlak şekillerinin dışına çıkmayı sağlar. Yıldız kek kalıbı da kullanıcıların sıkça rastladığı çeşitler arasındadır. Genelde granit kalıplarda bu şekil bulunsa da istisnalar da vardır. Yıldız şeklindeki kalıplar hem sıra dışı bir görünüm sunar. Aynı zamanda da yapılan kekin kolayca kesilmesini sağlayan şekillerden birisidir.

Elbette ki yapılacak tarife göre kalıp seçmek mantıklı olabilir. Muffin veya cupcake yapılacaksa set hâlinde olan küçük kek kalıplarına yönelmek iyi bir fikir olabilir. Kek kalıbı modelleri arasında çeşitli renk, desen ve özelliklerde ürünler bulunur. İhtiyaç olan sunum çeşidine göre kalp, yıldız, katmanlı, kelebek ve ayıcık gibi çeşitler bulmak mümkündür.

Silikon kalıplar arasında oldukça farklı şekil bulunur. Bunlardan birisi de gül kek kalıbıdır. Genelde silikon ile yapılan ürünlerde alışılmışın dışında şekiller görmek mümkündür. Gül biçimindeki kekler kullanıcının sevdiklerine ikram etmesi için güzel bir seçenek olabilir. İyi bir tatlının lezzeti kadar görüntüsü de önemli olabilir.

En farklı çeşitler arasında harf kek kalıbı çeşitleri bulunur. Bu ürünler genelde metal kek kalıbı modelleri arasında bulunsa da silikonlar arasında da rastlamak mümkündür. Okula başlayan çocukların dikkatini çekebileceği gibi sevdiklerinize anlamlı mesajlar vermek için de harf kalıpları kullanılabilir. Silikondan üretilmiş harf kalıpları set hâlindedir. Örneğin, 3 ayrı silikon kalıpta alfabenin tüm harfleri bulunur. İstenilen harfler doldurularak kek yapılabilir. Metal olanlar ise genelde tekli satılır ve her harfin kendi kalıbı vardır. Çoklu kek kalıbı modelleri arasında yer alan silikon ürünleri iyi seçilmelidir. Silikon kalıplar eğlenceli şekiller sunduğu gibi temizlemesi de kolaydır. Ayrıca dayanıklı ve uzun ömürlü olduğu kadar içinde plastik bulunmuyorsa sağlıklı bir gereç olduğu söylenebilir.

Yapılacak olan keke şekil vermek istenmiyorsa daha basit ürünlere yönelmek söz konusu olabilir. Böylece şekilden daha çok lezzet ön planda tutulabilir. Düz kek kalıbı modellerinin arasında dikdörtgen, kare ve borulu gibi ürünler vardır. Düz ve basit modellere yönelirken kelepçeli ürün tercih etmek kullanıcının işini son derece kolaylaştırabilir. Bu sayede yapılan tatlı kalıptan çok basit şekilde çıkarılabilir.

Doğru Kek Kalıbını Nasıl Seçebilirsiniz?

Doğru kek kalıbını seçmek için ilk olarak ürünle ne yapılacağına karar verilmelidir. Örneğin, muffin yapılacaksa alınacak kalıplar kullanıcının farklı bir yol izlemesine neden olabilir. Kek pişirmek için kullanılan metal kalıplar ısıyı iyi dağıtması ile bilinir. Karbon çelik ile üretilen bu ürünler yanma ve yapışmayı minimuma indirir. Bu nitelikler de muffin yapmak için gayet uygundur. Bulaşık makinesinde yıkanabilen bir ürün tercih etmek de zamandan tasarruf etmeyi sağlayabilir. Ayrıca yuvarlak ve kare kek kalıbı çeşitlerinin aksine ayıcık, kalp, çiçek gibi modellere yönelebilirsiniz.

Piknik gibi bir etkinliğe kek götürülecekse kağıt kek kalıbı da tercih edilebilir. Kağıt kalıplar tek kullanıma mahsustur. Kek yendikten sonra ürünler atılabilir. Kağıt kalıpların arasında farklı desende ve renkte seçenekler görmek de mümkündür. Söz konusu gereçler kullanılırken kek harcı dikkatli bir şekilde dökülmelidir. Ürünün yarı ölçeğine kadar harç dökülerek kekin taşması önlenebilir. Ayrıca piknik gibi etkinlikler için dilimli kek kalıbı kullanmak da mantıklı olabilir. Bu tarz kalıplar kekin eşit bir şekilde dilimlenmesine olanak tanır.

Kek kalıpları arasından seçim yaparken bir diğer dikkat edilmesi gereken şey ise kaç kişilik olduğudur. Eğer kek evde yapılacaksa kişi sayısı gözetilerek seçim yapmak avantajlı olabilir. Örneğin, 18 cm kelepçeli kek kalıbı 7 ile 9 kişilik ürünler ortaya çıkarabilir. 24 cm kelepçeli kek kalıbı gibi modeller ise daha kalabalık ortamlar için uygun olabilir.

Yapılmak istenilen kekin boyutu da son derece önemlidir. Kalıp seçileceği zaman boyutları iyice incelenmelidir. Ürünün boyutlarından kaç kişilik bir kek çıkaracağı tahmin edilebilir. Örneğin, 22 cm kek kalıbı yaklaşık 12 - 15 kişilik dilim çıkarabilir. Eğer alan konusunda sıkıntı çekiliyorsa çok büyük kek kalıpları almak mantıklı olmayabilir. Silikon olan modeller eğilip bükülebildiği için alandan tasarruf etmeyi sağlayabilir.

Kimi kullanıcılar mutfaklarında davul fırın tercih edebilir. Bu tarz fırınlarda derece düğmesi ve ısı ayarı bulunmaz. Genelde sadece açma ve kapama düğmesi bulunsa da bazı modellerde istisnalar vardır. Bu tarz ürünlerde genelde poğaça, güveç gibi tarifler yapıldığı için kek yapmak zor olabilir. Yine de bu ürünlerde kek kalıbı olarak borcam kullanılabilir. Uygun yöntemler ile de davul fırın kalıpları kullanılarak kek yapılabilir.

Waffle gibi ürünler yapılacaksa buna uygun kalıplar alınabilir. Uygun kalıplar ve tarifler ile çoğu şeyi evde yapmak mümkündür. Evde makinesiz waffle yapmaya yönelik kalıplar vardır. Silikondan üretilmiş waffle kalıplarına sık rastlanır. Bunun yanında tost makinesi fonksiyonları ile çalışan ürünler de bu tarif için alternatif olabilir. Fırında waffle kalıbı kullanılacaksa ve ürün silikondan yapılmış ise her kullanımdan önce yıkanmalıdır. Her kullanımdan önce olduğu gibi ürünü işiniz bittikten sonra da ılık deterjanlı su ile yıkayabilirsiniz.

Bazı kek kalıplarında ise kapaklar bulunur. Kapaklı kek kalıbı modelleri yapılan tatlının kolayca muhafaza edilmesini sağlar. Diğer bir yandan kek bir yere götürülecekse kapaklı ürünler taşıma konusunda da kolaylık yaratır.

Fırın ve Kek Kalıplarını Almadan Önce Dikkat Edilmesi Gerekilenler Nelerdir?

Fırın ve kek kalıpları alınmadan önce beklenen ihtiyaçlar belirlenmelidir. Sürekli aynı boylarda kek yapmak istemeyen birisinin ayarlanabilir kek kalıbı alabilir. Bu tarz gereçlerin tasarımı son derece basit olmasına rağmen işlevselliği son derece yüksektir. Üründeki kelepçeler sayesinde her boyutta kek yapmaya olanak tanır. Diğer bir yandan paslanmaz ürünlere yönelmek iyi bir tercih olabilir. Böylece mutfakta uzun yıllar boyunca kullanım sağlanır.

Kek kalıbı almadan önce ürünün materyali de ihtiyaçlar doğrultusunda belirlenebilir. Örneğin, emaye kek kalıbı bu alternatiflerdendir. Bu malzemenin en büyük özelliklerinden birisi camsı yapıya sahip olmasıdır. Emayenin camsı yapısı kekin yapışmasını engeller. Ayrıca emaye, ısıyı hızlı ve eşit dağıttığı için kekleri normalden fazla kabartır ve kısa bir sürede pişirir.

Kek kalıpları arasında en sık kullanılan seçeneklerden birisi de borcamdır. Borcam kek kalıbı modelleri sağlıklı olması ile bilinir. Ayrıca temizlenmesi de son derece kolaydır. Bulaşık makinesinde de yıkanabildiği için çoğu kişi tarafından sıklıkla tercih edilir. Borcamlar yüksek ve düşük sıcaklıkta da kullanılabilirler. Borcamların kare, yuvarlak ve oval fırın kek kalıbı olarak modellerine rastlamak mümkündür.

Fırın ve Kek Kalıplarının Fiyatları Nasıldır?

Fırın ve kek kalıbı fiyatları son derece değişkendir ve bunun birden fazla sebebi vardır. Bu sebeplerin ilk sırasında ürünün ham maddesi bulunur. Bu yüzden kalıbın hangi maddeden yapıldığını bilmek kullanıcıya avantaj sağlayabilir. Böylece kullanıcılar alacağı kalıbın ham maddesinin avantajlarını ve dezavantajlarını öğrenir. Örneğin, iyi ve pişmiş bir kek isteniyorsa döküm kek kalıbı fiyatlarına bakmak mantıklı olur.

Ayrıca kek kaç kişiye yapılacaksa ona uygun bir kalıp da aranabilir. Örneğin 10 - 12 kişilik bir grup için tatlı yapmayı düşünüyorsanız 20 cm kek kalıbı fiyatlarına bakmak avantajlı olur. Ancak genellikle kişilik tarifler hazırlamayı seviyorsanız daha küçük ebatlarda ürünlere yönelebilirsiniz. Bu sayede hem malzemelerinizden hem de mutfakta kullandığınız alandan tasarruf edebilirsiniz.

Trendyol üzerinden dilediğiniz özelliklerdeki kek kalıbı modellerine ulaşmak mümkündür. Sizler de yüzlerce seçeneğin arasından kendiniz için en uygun olanını basit işlemler ve avantajlı fırsatlarla satın alabilirsiniz.

Kelepçeli Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

Börek, pasta, kek, poğaça hemen hemen her evde pişen hamur işi ürünlerdir. Bu ürünlerin yapımında veya pişirilmesinde kullanılan oldukça geniş ürün yelpazesine sahip mutfak yardımcı ekipmanları bulunmaktadır. Özellikle hamur işi yapımında ihtiyaç duyulan bu yardımcı ekipmanlar herkesin mutfağında yer alan ürünler olmaktadır. Bu ürünler arasında en çok kullanılan ve kullanıcısına pratiklik sağlayan kelepçeli kek kalıbı ya da ayarlanabilir kek kalıbı farklı model, renk ve boyutlarda üretilerek satışa sunulmaktadır.

Pişirme kolaylığı sunan kelepçeli kek kalıbı kullanıcılarının en çok cevap aradığı soruların başında kelepçeli kek kalıbı nasıl kullanılır, kelepçeli kek kalıbı nasıl takılır, ayarlanabilir kek kalıbı nasıl kullanılır, kelepçeli kalıpta kek veya kelepçeli kalıpta pasta nasıl yapılır soruları yer almaktadır. Kullanımı oldukça basit olan kilitli kek kalıbı ya da kilitli pasta kalıbı şu adımlar takip edilerek kullanılmaktadır:

Kilitli kek kalıbı kullanımı aşamasına geçilmeden önce kek kalıbının kilit kısmında yer alan açıp kapama işlevi gören mandalın sağlamlığından ve sorunsuz çalıştığından emin olunması gerekmektedir. Hamur döküldükten sonra yaşanabilecek olumsuzlukların önüne geçebilmek için bu adım oldukça önemli olmaktadır.

Kilidi kontrol edilen kek kalıbının herhangi bir sızıntı oluşturmaması için alt tabanın kalıba iyi bir şekilde oturmuş olduğundan emin olunması gerekmektedir.

Kek hamurunun kek kalıbına yapışmaması için kalıbın duvarları ve dibinin kullanıcı tarafından iyi bir şekilde yağlanması gerekmektedir. Yağlamak istemeyen kullanıcılar pişirme kâğıdı kullanarak da hamurun kek kalıbına yapışmasına engel olabilmektedir.

Pişmiş olan hamurun kalıptan dağılmadan çıkması için kilit açılmadan önce kekin soğuması beklenmelidir.

Kek soğuduktan sonra bir bıçak yardımıyla kekin pişip pişmediği kalıbın tabanından kontrol edilmelidir. Kekin pişmişliği kontrol edildikten sonra kek hamuru bıçağa yapışmıyorsa kalıbın kilidi açılıp kek bir spatula yardımıyla servis edilecek tabağa alınmalıdır.

Kelepçeli Kek Kalıbı Nedir?

Kek kalıpları kek hamurlarının şekil almasına yardımcı olan pişirme ürünleri olarak bilinmektedir. Fırın kalıpları olarak da bilinen ürün çeşitleri arasında yer alan kelepçeli kek kalıbı, tabandan çıkarılabilen kenarlara sahip yaylı kalıplar olmaktadır. Yapışmaz yüzeylere sahip olan bu kalıplar keklerin sunum aşamasında estetik görünümlerini korumasını sağlamaktadır. Yuvarlak kelepçeli kek kalıbı, kareli kek kalıbı, kalpli kek kalıbı gibi farklı şekillerde üretimlere sahip olan ürünler kullanıcılarına değişik şekillerde kek deneme imkânı sunmaktadır.

Kelepçeli Kek Kalıbı Ne İşe Yarar?

Kelepçeli kek kalıbı fırının sıcaklığını pişen hamura direk iletilmesini sağlayarak kullanıcıya pişirme aşamasında kolaylık sunmaktadır. Standart kek kalıplarında kekin çıkarılma işlemi çok zorken kelepçeli kek kalıbı modellerinde bu tarz problemler yaşanmamaktadır. Hamurun kek kalıbından ayrılırken dağılmaması ve parçalanmaması için kullanılan ve son zamanlarda oldukça popüler hâle gelen kelepçeli kek kalıbı modelleri, sahip oldukları farklı boyutlarla da kişi sayısına göre kek yapımını kolaylaştırmaktadır.

Kelepçeli Kek Kalıbı Özellikleri Nelerdir?

Kolay kullanım sağlaması ile mutfaklarda popülerleşen kelepçeli kek kalıpları yapışmaz kaplamaya sahip olmaktadır. Yapışmaz taban sayesinde kek harcı kalıba yapışmadan kolayca çıkarılabilmekte ve bu sayede kullanıcısına temizlikte de büyük kolaylık sağlamaktadır. Kelepçeli özelliğe sahip olan bu kek kalıpları kekin kalıptan dağılmadan kolaylıkla çıkarılabilmesini sağlamaktadır. Farklı renk ve tasarımlara sahip olarak üretilen kek kalıpları her kullanıcının zevkine uyum sağlayabilecek ürün çeşitliliğine sahip olmaktadır.

Kelepçeli Kek Kalıbı Hangi Tarifler için Uygundur?

Farklı kelepçeli kek kalıbı boyutları ve tasarımları sunan ürünler kek, turta, cheesecake gibi lezzetlerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılan pişirme ürünleri arasında yer almaktadır.

Kelepçeli Kek Kalıbı Boyutları Nelerdir?

Tekli ya da set olarak kullanıcının tercihine göre satışa sunulan kelepçeli kek kalıpları farklı boyutları ile kullanıcılarına kolaylık sağlamaktadır. 12 cm, 14 cm,18 cm,19 cm, 20 cm, 22 cm, 24 cm gibi farklı ebatlara sahip kek kalıpları kişi sayısına göre tercih edilebilmektedir.

Kelepçeli Kek Kalıbı Nasıl Açılır?

Kelepçeli kek kalıbı alınırken kullanıcıların en çok merak ettiği soruların başında kelepçeli kek kalıbı nasıl açılır? sorusu gelmektedir. Oldukça basit ve pratik bir kullanıma sahip olan kelepçeli kek kalıpları, yanlarda bulunan kelepçenin el yardımı ile açılması ile keklerin estetik görünümlerinin bozulmadan sunulmasını sağlamaktadır.

Kelepçeli Kalıptan Kek Nasıl Çıkarılır?

Keklerin kalıp içerisinden kolaylıkla çıkması konusunda kullanıcısına büyük kolaylık sağlayan kelepçeli kek kalıbından kek çıkarılmadan önce soğumaya bırakılmalıdır. Soğuyan kekin pişip pişmediği kalıbın taban kısmından bıçak yardımıyla kontrol edildikten sonra kek kalıbının kenarında bulunan kelepçeler açılarak kek kalıptan çıkarılabilmektedir.

Kelepçeli Kek Kalıbına Pişirme Kağıdı Nasıl Yerleştirilir?

”Kek kalıbı yapışmaması için ne yapmalıyız?” sorusuna verilecek en doğru yanıt, pişirme kâğıdı kullanılması olmaktadır. Kelepçeli kalıbın içerisine pişirme kağıdı yerleştirirken önce kek kalıbının kelepçesi açılır ve yağlı kâğıt, taban kısma yerleştirilir. Sonra kelepçe tekrardan kapatılarak yerleştirilen yağlı kağıt kalıp ölçüsünde kesilir ve kalıp kullanıma hazır hale getirilir.

Kelepçeli Kek Kalıbı Pratik midir?

Alt tabana ve üst kısma sahip olan kelepçeli kek kalıpları kullanıcılarına kolaylık ve pratiklik sağlaması ile bilinmektedir. Özellikle kekin çıkarılması işleminde pratiklik sağlayan kek kalıbı kullanıcılar tarafından beğenilen kek pişirmeye yardımcı ürünler arasında yer almaktadır.

Kelepçeli Kek Kalıbı Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

İşlevsel olmaları bilinen fırın kalıpları alınırken dikkat edilmesi gereken belli hususlar bulunmaktadır. Kelepçeli kek kalıbı alınırken ürünün boyutu ve derinliği dikkat edilmesi gereken ilk husus olmaktadır. Kekin tarifi ve kişi sayısına göre kek kalıbının boyut seçimi yapılmalıdır.

Kek kalıbının hangi malzemeden üretildiği de kullanıcının kek kalıbını alırken dikkat etmesi gerektiği hususlar arasında yer almaktadır. Dayanıklı yapıları ile bilinen çelik ve teflon ürünler kek kalıbında tercih edilebilecek ürünler arasında olmaktadır. Fırın içerisinde kullanılan kek kalıpları alınırken dikkat edilmesi gereken diğer husus, - derece ısılarla dayanabilecek yapıya sahip olması gerektiği olmaktadır.

Kelepçeli Kek Kalıbı Yerine Ne Kullanılabilir?

Kullanıcılarına kek pişirme sürecinde kolaylık ve pratiklik sağlayan kelepçeli kek kalıbı yerine standart kek kalıpları kullanılabilmektedir. Yuvarlak, kare, dikdörtgen seçeneklere sahip borcamlar da kelepçeli kek kalıbı bulunmayan evlerde bu kalıplar yerine kullanılabilecek ürünler arasında yer almaktadır.

Kelepçeli Kek Kalıbı Nasıl Temizlenir?

Kelepçeli kek kalıplarının nasıl kullanıldığı kadar temizliğinin nasıl yapıldığı da kullanıcılar tarafından merak edilen konular arasında yer almaktadır. Kek kalıbı temizlenirken kalıbın çizilmemesi için yumuşak sünger kullanılmalıdır. Kek içerisine dökülen sıcak suya bulaşık deterjanı eklenerek yumuşak sünger yardımı ile kalıp ovalanarak kelepçeli kek kalıbı temizlenebilmektedir.

Kek Kalıbı

Kek Kalıbı Fiyatları

Pratik ve lezzetli tatlı tariflerinin en başında gelen kekin pişirimi için kek kalıbına gereksinim vardır. Kek kalıbı birçok modelde ve ölçüde bulunabilmektedir. Yapmak istenilen keke göre bu farklılık göstermektedir. Küçük ya da büyük kek kalıbı kullanımları kekin kaç kişi için yapılacağına göre farklılık göstermektedir. Kek kalıbı fiyatları ise kalıbın üretim maddesine, şekline ve büyüklüğüne göre değişmektedir. Kek kalıbı seti ise içerisinde farklı kişi sayısına göre üretilmiş kalıp modelleri bulundurmaktadır. Keklerin içeriğinin farklı olması gibi kalıpların modelleri de keke farklı bir lezzet katabilmektedir. Özel sunumlar için ya da çocuklar için daha eğlenceli ya da farklı tarifler için özel kek kalıpları mevcuttur. Hepsinin fiyatı farklılık göstermektedir.

Bu kek kalıplarının alımı ise internet üzerinden, büyük marketlerden, ev eşyası satan mağazalardan, bir milyoncu diye halk arasında bilinen mağazalardan yapılabilmektedir. İndirim zamanları takip edilerek uygun fiyatlı ve kaliteli kek kalıpları da kolaylıkla bulunabilir. Özel indirim zamanlarında internet üzerin uygun fiyatlı kek kalıbı fırsatları ortaya çıkmaktadır. Üstelik kargo ücreti verilmeden sunulan bu fırsatlar ekonomik bir alışveriş için avantaj sağlamaktadır.

Kek Kalıbı Modelleri Nelerdir?

Kelepçeli Kek Kalıbı: Kelepçeli kek kalıbı karbon çelik ile yapılmaktadır. Genellikle daire şeklinde olan bu kek kalıbı kilitli kek kalıbı olarak da bilinmektedir. 24 cm kelepçeli kek kalıbı, 18 cm kelepçeli kek kalıbı ya da 28 cm kelepçeli kek kalıbı gibi ölçüleri bulunmaktadır. İhtiyaca göre bunlar ayrı ayrı satın alınabilir iken aynı zamanda set halinde de satın alınabilmektedir. Bu kalıplardan en çok yapılan tarif ise cheesecake tarifleridir. Pasta kek kalıbı olarak da bilinmektedir çünkü pasta keki için de bu kalıplar tercih edilmektedir.

Döküm Kek Kalıbı: Klasik keklerin pişirimi için en çok tercih edilen kek kalıplarından biri olan döküm kek kalıbı keki kalıba yapıştırmadan pişirebiliyor. Kakaolu, sade, meyve parçacıklı gibi çeşitli kekler yapılabilmektedir. Klasik anne için en uygun kalıptır. Alüminyum kek kalıbı olarak da bilinmektedir.

Silikon Kek Kalıbı: Kullanımı ve temizliği kolay olan silikon kek kalıbı silikondan üretilmektedir. Yeni nesil kek kalıplarından olan bu kalıp son zamanlarda en çok tercih edilen kalıplardan biridir.

Granit Kek Kalıbı: Granit kek kalıbı ekonomik olmasından dolayı en sık tercih edilen kek kalıplarından biridir. Fakat bu kek kalıpları kullanılırken kalıba yağlı kağıt konulmayı ya da tabanı un ve yağ ile kaplanmalıdır.

Muffin Kek Kalıbı: Cup kek kalıbı olarak da bilinen bu kek kalıbı minik ve aynı anda çok sayıda keklerin yapımı için kullanılmaktadır. Döküm, silikon, metal ya da kağıt olarak üretilmektedir.

Baton Kek Kalıbı: Baton kek kalıbı ince, uzun dikdörtgen kek kalıbı modelidir. Cam, granit ya da seramik olarak üretilmektedir. Bu kek kalıbından aynı zamanda çeşitli ekmek tarifleri de pişirilebilmektedir.

Browni Kek Kalıbı: Küçük karelerin bir arada olması ile üretilmiş, granit kek kalıbı browni kek kalıbı olarak bilinmektedir.

Emaye Kek Kalıbı: Emaye kek kalıpları camsı yapısı sayesinde kek yapıştırmaz, keki güzel kabartır ve daha hızlı sürede pişirir. Isı dağılımı diğer kek kalıplarına göre daha iyidir.

Cam Kek Kalıbı: Cam kek kalıpları keki hızlı pişirir, kolay temizlenir fakat gerekli önlem alınmazsa kek kalıba yapışır. Kekin kalıba yapışmaması için kalıba pişirme kağıdı konulması ve güzelce yağlanması gerekmektedir.

Turta Kek Kalıbı: Metalden ve silikondan üretilen turta kek kalıbı ile tart dışında birçok kek çeşidi de yapılmaktadır. Metal olan, kenarları tırtıklı bu kek kalıbı daha ince bir yapıya sahip olmakla birlikte ısı iletimini de iyi yapmaktadır. Silikon kek kalıbı ise yeni nesil ve çok daha pratiktir. Fakat metal kalıp daha sağlıklı olabilmektedir.

Şekilli Kek Kalıpları: Birçok değişik modelde kek kalıpları bulunmaktadır. Bunlardan en çok tercih edilenleri şöyledir:

Yuvarlak kek kalıbı
Papatya kek kalıbı
Dilimli kek kalıbı
Gül kek kalıbı
Madlen kek kalıbı

Kek Kalıbı Özellikleri Nelerdir?

Kek kalıbı özellikleri lezzetli bir kek pişirebilmek için dikkat edilmesi gereken özelliklerdir. İyi bir kek kalıbı demek aynı zamanda lezzetli bir kek kalıbı için gerekli olan şeylerin yarısını tamamlamak demektir. Kek kalıbı özellikleri ise şöyle sınıflandırılmaktadır;

Markası: Satın almadan önce her markanın kullanıcı yorumlarını incelemek faydalı olacaktır.

Üretim Malzemesi: Üretim malzemesi hem sağlık açısından hem de kekin pişme biçimi ve süresi için önemlidir. Üretim malzemesine göre pişirme kağıdı kullanılıp kullanılmayacağı da belirlenmektedir.

Şekli: Kek kalıbının şekli oldukça önemli bir noktadır. Çünkü pişirilecek keklerin şekilleri zaman zaman değişiklik göstermekte ve tarifleri de buna göre şekillenmektedir. Örneğin; turta, muffin, cheesecake, madlen gibi. Bu keklerin özel kalıpları bulunmaktadır.

Boyutu: Kek kalıbının boyutu hem tarif ölçüleri için hem de kekin kaç kişilik yapılacağı için önemlidir. Bu yüzden bu bilginin de kek kalıbı özellikleri arasında muhakkak yer alması gerekmektedir.

Kek Kalıbı Nasıl Ölçülür?

Daire için alan ölçüm formülü; π x r2 dir. 30 cm'lik bir fırın kabının alanını hesaplamak için yapılması gerekli olan şöyledir; Yarıçapını bul: 30/2= Yarıçapın karesini al: 15*15= Alanını hesapla: 3,14*=,5. 30 cm'lik bir fırın kabının alanı ,5 cm2 ‘dir. Bu bilgiler tamamen matematiğe dayalı bilgilerdir. Yapmak istediğiniz kekin tarifi en doğru şekilde uygulayabilmek için öncelikle tarifin uygun olduğu kek kalıbı ölçülerini ve sonrasında da kullanıcak kek kalıbının ölçülerinin muhakkak bilinmesi gereklidir.

Genellikle ölçüler büyük, küçük, orta şeklinde adlandırılıyor olsa dahi en sağlıklı olanı direkt kalıbının ölçüsünün verilmesidir. Çünkü yanlış verilen ölçü kekin kabarması, yeterli pişmemesi, kalıptan taşması gibi çeşitli sonuçları meydana getirebilir.

Kek Kalıbı Alırken Nelere Dikkat Etmek Gerekir?

İstenilen keki en güzel lezzette pişirmek için kek kalıbının da çok önemli bir rolu mevcuttur. Bunun için öncelikle kek kalıbı satın almak gereklidir. Peki kek kalıbı satın alırken nelere dikkat etmek gerekir?

Üretim malzemesi: Kek kalıbının hangi malzemeden üretildiğini bilmek öncelikle kek dağılmasını veya kalıba yapışmasını engelleyebilecek bir bilgidir. Aynı zamanda bazı üretim malzemeleri ile baze kek tarifleri uygulanamamaktadır. Örneğin klasik kek kalıbı ile cheesecake pişirilemez, onun için kelepçeli kek kalıbına ihtiyaç duyulmaktadır.

Boyutu: Kek kalıbı satın alırken doğru boyutu satın alabilmek için öncelikle kaç kişilik kek yapılmak istendiğine karar vermek gereklidir. Eğer sürekli değişken bir rakam sahip olunacaksa farklı boyutların da yer aldığı kek kalıbı setleri tercih edilebilir. Ya da farklı türlerde kekler yapmak isteyenler için farklı modellerin yer aldığı kek kalıbı setleri de tercih edilebilmektedir.

Modeli: Kek kalıbının modeli öncelikle hangi kekin pişirileceğine göre farklılık göstermektedir. Örneğin klasik anne keki ortası delikli kalıplarda pişirilebilirken san sebastian gibi cheesecakeler için kilitli kek kabı ya da turta için tart kek kalıbı veya muffin için onun özel muffin kalıplarına ihtiyaç duyulmaktadır.

Hangi kek hamurunu denemek istersiniz?

Kek hamuru için sayısız tarif ve hazırlama seçeneği var. Öncelikle önemli olan temel tarife karar vermektir. Başlangıç için klasik bir kek tarifi tercih edilir. Bunun için gerekli olan malzemeler tereyağı, şeker, yumurta, un, kabartma tozu ve süttür. Malzemelerin tamamı güzelce karıştırılır ve isteğe göre çikolata, badem veya meyvelerle tatlandırılabilir. Diğer klasik hamur tarifleri ise şöyle:

Tart hamuru

Gevrek bir kek tabanı için: Bu klasik hamurun temel malzemesi un, şeker ve yağdır. Kabartma tozu kullanmadan hazırlanır. Normal hamurdan farklı olarak tart hamuru karıştırılmaz. Bunun yerine elle yoğurulur. Yüksek yağ içerdiği için hamur fazla kabarmaz ve bu sayede tart hamuruna özgü, dağılan ve gevrek bir kıvam elde edilir.

Mayalı hamur

Çok yönlü hamur: Adından da anlaşıldığı gibi bu hamurda maya bulunur. Özelliği ise hamurun bir müddet dinlendirilmesidir. Bunun için hamur bir top şekline getirilir, üstü nemli bir bezle örtülür ve yaklaşık bir saat kadar sıcak bir ortamda bekletilir. Fermantasyon sayesinde hamurda hava kabarcıkları oluşur. Böylece farklı kek ve kurabiyeler için kullanabileceğiniz kabarık bir kek hamuru elde edilir.

Sünger kek hamuru

Lezzetli pastalar için temel tarif: Sünger kek hamuru yağsız hazırlanır ve büyük oranda iyi çırpılmış yumurtalardan oluşur. Çırpma esnasında oluşan hava kabarcıkları sayesinde sünger kek hamuru için gerekli olan hafif kıvam elde edilir. Sünger kek hamuru özellikle meyveli yaz pastaları hazırlamak için idealdir. Deneyimli pastacılar ise rulo kek yapmayı deneyebilirler.

Ev yapımı kekler için en sevdiğiniz tarifler

Taze malzemelerle ve sevgiyle hazırlanan ev yapımı pastaların dayanılmaz bir lezzeti vardır. Bir de tarifi eşsiz olunca tadı damağınızda kalacak bir pasta için hiçbir engel kalmaz. Klasik mermer kekten lezzet dolu limonlu pastaya kadar en sevilen tarifleri sizin için derledik. Ev yapımı tereyağlı bir keke ne dersiniz?

Malzemeler:

g tereyağı
g pudra şekeri
7 yumurta
1 tutam tuz
g un
2 yemek kaşığı rum ( arzuya göre)
çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
Kalıp için yağ ve galeta unu
2 dolu çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
6 yemek kaşığı süt
g nişasta

Kek kalıbını yağlayın ve galeta unu serpiştirin. Fırını önceden °C'ye getirin.
Tereyağını, pudra şekerini ve portakal kabuğu rendesini beyaz köpük elde edene kadar çırpın. Yumurta sarılarını ayırın ve teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Dilerseniz rom ilave edebilirsiniz.
Yumurta beyazlarını tuz ile birlikte iyice sertleşinceye kadar çırptıktan sonra yumurta sarılarına ekleyin. Un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta karışımının üzerine süzerek ekleyin. Karışımları dikkatlice birbiriyle karıştırın.
Hamurun üçte birini başka bir kaba alın. Kakao ve sütü iyice karıştırıp hamura ekleyin. Önce açık renkteki hamuru, ardından da koyu renkteki hamuru ve en son tekrar açık renkteki hamuru kek kalıplarına alın. Bir çatal yardımıyla hamura dairesel hareketler çizip mermer şekli verin.
Keki yaklaşık dakika kadar orta rayda pişirin. Kek kalıbından çıkartmadan önce 20 dakika kadar soğuması için bekletin.

© GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Munich

Malzemeler:

g un
1 maya
ml ılık süt
50 g şeker
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
50 g yumuşak tereyağı
1 tutam tuz
fırın tepsisini yağlamak için biraz tereyağı
Hazırlama aşaması için biraz un
g soğuk tereyağı
g file badem
g şeker
1 çay kaşığı tarçın

Hamur için unu bir kaba alın, ortasında yer açarak içine mayayı ufalayın. Biraz süt, 1 çay kaşığı şeker ve kenarından içeri doğru alacağınız un ile karıştırın. Hamur karışımını sıcak bir ortamda 15 dakika kadar bekletin.
Kalan sütü, şekeri, yumuşak tereyağını, limon kabuğu rendesini ve tuzu hamura ekleyin. Önce el mikseri ile çırpın, sonra elinizle yoğurmaya devam edin. Hamurda kabarcıklar oluşuna dek iyice yoğurun. Kaba yapışmayı bıraktıktan sonra 45 dakika kadar sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin.
İki katı kadar kabarınca hamuru tekrar yoğurun. Fırın tepsisini yağlayın. Un serptiğiniz tezgah üzerinde hamuru tepsi boyunda açın ve tepsiye alın.
Öneri: Hamuru açmadan önce 5 dakika daha dinlendirin. Böylece daha kolay açılacak ve çekmeyecektir.
Kenarları hafifçe yukarı doğru çekin. Tekrar 10 dakika bekletin. Fırını °C'ye getirin.
Üstü için tereyağını ufak parçacıklara kesin. İki parmak ucunuzla hamurun üzerinde küçük çukurlar bastırın ve her bir çukura bir tereyağı parçası koyun. Hamurun üzerine eşit şekilde file bademleri serpiştirin. Şeker ve tarçını karıştırıp üzerine serpiştirin. Keki orta rayda yaklaşık dakika pişirin.

© GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Munich

Malzemeler:

g yumuşak tereyağı
5 yumurta
g şeker
g un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
g pudra şekeri
ml taze sıkılmış limon suyu
Kek kabı için yağ

Kabı yağlayın. Fırını önceden °C'ye getirin.
Tereyağı ve şekeri köpüksü olana dek çırpın. Yumurtaları tek tek ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından limon kabuğu rendesini ekleyin.
Un ve kabartma tozunu ekleyin.
Hamuru kalıba alın ve üstünü düzleştirin. Yaklaşık 60 dakika orta rayda pişirin ve biraz soğumasını bekleyin.
Keki kalıptan çıkarın. Limon suyunu pudra şekeriyle karıştırın. Bir kürdanı kekin birçok yerinde batırdıktan sonra limon suyu karışımını üzerinde gezdirin.

© GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Munich

Pasta yapmak işte bu kadar kolay!

Hangi hamuru tercih ederseniz edin, pratik fikir ve önerilere dikkat ettikten sonra pasta yapmak çok kolay. Pastanızın başına olumsuz bir şey gelmemesi için dikkat etmeniz gereken birkaç temel kural var.

1. Kek kalıplarını doğru yağlayın

Bu bir kâbus: Pasta hazır ve servis için kek kalıbından çıkartılmayı bekliyor. Fakat kalıba yapışmış ve çıkardıkça dağılıyor. Bunun gibi bir tersliği önlemek için çelik kek kalıplarınızı margarin veya tereyağı ile iyice yağladığınızdan emin olun. Çok yapışkan hamurlarda kek kalıbınızı yağladıktan sonra biraz un veya galeta unu serpiştirebilirsiniz. Rulo pasta hamuru kullanacaksanız yapışmaz pasta kağıdı kullanın ve kalıbın kenarlarını yağlayın. Aksi takdirde hamur orantılı kabarmayabilir ve yuvarlak bir şekil alabilir.

2. Önceden ısıtılmış fırında pişirin

Pastanın pişirme sırasında çökmesini önlemek için, fırını daima tarifte belirtilen sıcaklığa kadar önceden ısıtın ve belirtilen ısıtma türünü seçin. Fırın kapısının pişirme işleminin ilk 20 dakikası boyunca daima kapalı kalması gerekir, böylece bu aşamada ısı kaybı olmaz. Ek olarak, kek hamuru aşırı karıştırılmamalı ve hazırlık süresi boyunca hızlıca fırına itilmelidir.

3. Kekin piştiğini anlamak

Deneyimli pastacılar kekin piştiğini renginden anlayabilirler. Yeni başlayanlar ise kekin pişip pişmediğini anlamak için keke kürdan batırarak kontrol edebilir. Bunun için kürdanı kekin en kabarık yerine batırın. Hamur kürdana yapışırsa kek henüz pişmemiş demektir. Rulo pasta hamurlarında ise parmağınızla dokunarak anlayabilirsiniz. Hafifçe keke bastırdıktan sonra kek eski şeklini alıyorsa, pişmiş demektir.

4. Keki kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin

Keki kalıptan çıkarmadan önce en az on dakika soğumasını beklemek gerekir. Bu süreci hızlandırmak için keki açık bir pencerenin önüne koyun. Ardından keki kalıptan rahatça çıkarabilirsiniz. Eğer kek kalıptan hemen çıkmıyorsa biraz daha soğumasını bekleyin. Ayrıca kenarlarını bir bıçak yardımıyla kesebilirsiniz. Böylece yapışmış kenarları açar, kalıptan kolayca çıkmasını sağlarsınız.

Yaratıcı mutfaklar için aksesuarlar

nest...

79773 79774 79775 79776 79777