Yoğurtlu Sıvı Yağlı Kurabiye

Kek olmazsa  annelerimizin hemencecik elindeki malzemelerle yoğurduğu kurabiyeler olurdu.  İşte bu da onlardan biri, aşamaları, kimyası çok fazla ölçü derdi olmayan ve dayanıklı bir kurabiye..

Eskiden, çok değil belki sene öncesine kadar mağazalarda, marketlerde alabileceğimiz ürünlerin çeşitliliği kadar  çay davetlerindeki yemeklerdeki sofraların çeşitliliği de oldukça azdı. Herkesin belki farklı bir hatırası vardır ama bizim hatırladığımız 80lerin sonları ve 90larda gittiğimiz öğlen davetlerinin ikram edilen tabaktaki klasik menüsü patates salatası, fırından alınan ekmek hamuruyla yapılan hamur kızartması ve yuvarlak tepside yapılan kekti.

Kek olmazsa  annelerimizin hemencecik elindeki malzemelerle yoğurduğu kurabiyeler olurdu.  İşte bu da onlardan biri, aşamaları, kimyası çok fazla ölçü derdi olmayan ve dayanıklı bir kurabiye..

Günümüz çağının getirdikleri, bilgi alışverişinin kolaylığı ve alım gücüyle şimdilerde tabaklardaki, sofralardaki çeşitler fazlasıyla artmış durumda. Ancak bununla beraber azalan değerler, zaman kısıtlığı ve binbir çeşitli sofraların hazırlıklarının zorluğuyla zenginlik içinde farklı yönlerden giderek fakirleşiyormuyuz acaba? Siz olsanız hangi sofrada olmak isterdiniz:  Arap sabunu kokan sade tek katlı bir evde alelacele yapılmış iki üç çeşitli ama sıcak sohbetli bir ortam mı, yoksa  modern döşenmiş lüks bir evde, hangisinden yiyeceğini bilemeyeceğiniz, azar azarda alsanız normal sağlık kurallarında mide fesatsız kalkamayacağınız:) çeşitli sofraları mı tercih ederdiniz?

Malzemeler:

• 1 su bardağından biraz az tozşeker
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta
• yarım su bardağı yoğurt
• yaklaşık 2 buçuk su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat
• yarım paket kabartma tozu
• arzuya göre vanilya veya portakal kabuğu rendesi
• arzuya göre yarım su bardağı çekilmiş fındık veya ceviz içi

Yapılışı:

1. Tozşekeri, sıvıyağı, yumurtaları ve yoğurdu hamur yoğuracağınız kaba alıp kaşıkla karıştırın.
2. 2 bardak unu diğer malzemelerle ekleyip tekrar kaşıkla karıştırın.
3. Ele ancak yapışmayacak kıvamda cıvık bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek elinizle hamuru yoğurun. Daha fazla un koymaktan kaçının.
4. 1 büyük   tatlı kaşığı hamurdan alıp gerekirse hafif suya batırdığınız elinizle yuvarlak şekil verin. İsteğe göre şekere batırıp aralıklı olarak hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.
5. Isıtılmış C dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

İlgili Tarifler

Anne Kurabiyesi nasıl yapılır? Anne kurabiyesi sütlü olur mu? Ağızda Dağılan sütlü Kurabiye nasıl yapılır? Gayet kolay yapılan bu yumuşacık sütlü kurabiyeler için malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat edilmelidir. "Sütlü anne kurabiyesi nasıl yapılır? Sütlü sıvı yağlı kurabiye tarifi" diyenlere işte resimli anne kurabiyesi tarifi

Yoğurtla veya Sütle Yapılan Anne Kurabiyesi Malzemeleri - Sütlü Sıvı Yağlı Kurabiye Malzemeleri - Sütlü Sıvı Yağlı Kurabiye - Portakallı Kurabiye, Sütle Yapılan Kolay Kurabiye

Bir çay bardağı yoğurt veya süt

İki adet yumurta

Bir çay bardağı sıvı yağ

İki - üç yemek kaşığı yumuşak tereyağı (veya sıvı yağ)

Bir su bardağı toz şeker

Bir silme tatlı kaşığı karbonat

Bir silme tatlı kaşığı kabartma tozu

Üç - dört damla limon suyu

Alabildiği kadar un

İstenirse limon veya portakal kabuğu rendesi

Üzeri için: İki - üç yemek kaşığı toz şeker

Yoğurtlu veya Sütlü Anneanne Kurabiyesi Tarifi - Margarinsiz Sütlü Kurabiye Nasıl Yapılır? Sıvı Yağlı Sütlü Kurabiye, Babaanne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabına sıvı yağ, şeker, yumurtalar, yoğurt eklenir ve karıştırılır. Kabartma tozu ve karbonat limon suyu ile birlikte bu karışıma eklenir.
2. Üzerine iki - üç bardak kadar un yavaş yavaş ilave edilerek hamur yoğrulur. İstenirse ceviz ya da kuru üzüm de ilave edilebilir.
3. Ele yapışmayan fakat oldukça yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir.
4. Hamurdan küçük bir limon büyüklüğünde parçalar koparılır, elde yuvarlanır. Üst kısımları toz şekere batırılır.
5. Yağlanmış veya pişime kağıdı konulmuş fırın kabına aralıklı olarak yerleştirilir. Anne Kurabiyesi önceden ısıtılmış derecedeki fırında pişirilir. Pişirirken gereğinden fazla fırında kalmamasına dikkat edilmelidir..

"Sütlü Kurabiye Nasıl Yapılır? Sütlü Kurabiye Tarifleri, Sütle Yapılan Kurabiye Tarifi" ile Alakalı Diğer Hususlar ve "Margarinsiz Sütlü Kurabiye Nasıl Yapılır? Nefis Sutlu-Kurabiye Tarifi" Püf Noktaları

1. Kurabiye Hamuruna Süt Konur mu? Süt ile kurabiye olur mu? Sütle Yapılan Kurabiyeler Evet kurabiye hamurları sütsüz veya sütlü olabilir. Sütlü kurabiye çeşitleri pek çoktur. İşte bazı yumuşacık sütlü kurabiye tarifleri, Sütlü Kurabiyeler: Yumurtasız Sütlü Kurabiye olan 🍪KÖMBE KURABİYESİ TARİFİ (Hatay, Antakya), 🍪PEKMEZLİ KURABİYE (TARÇINLI, ZENCEFİLLİ), 🍪ŞEKERBURA KURABİYESİ (Bakü, Azerbaycan), 🍪TRABZON KURABİYESİ
2. Kurabiyeye Yoğurt Yerine Süt Konur mu? Kurabiye sütle mi yoğurtla mı? Kıvam, ölçü, lezzet farkıyla yoğurt da konulabilir. Sütün yağlı yapısı sudan daha iyi bir karışma temin eder ki esnekliğini arttırdığı hamura fazladan bir çıtırlık verir. Yoğurt, hamurun kabarmasını ve piştikten sonra sertleşmesine tesir eder. Süt ve yoğurdun yağ ve su nispet farkı bulunur. Diğer malzemeleri sabit tutarak, süt yerine aynı miktarda yoğurt kullanılırsa aynı kıvam olmaz, içi hamur kalabilir. İstenen kıvam biliniyorsa un miktarı artırılarak veya yoğurt miktarı azaltılırsa lezzet farkı neticesiyle mesele hal olur.
3. Kayısılı Sütlü Kurabiye Tarifi🍪2 ŞEKİLLİ KAYISILI KURABİYE
4. Balkabaklı Sütlü Kurabiye Tarifi, Sütlü Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi🍪BALKABAKLI ÇİKOLATALI KURABİYE
5. Sütlü Kurabiye Kakaolu Sütlü Kurabiye Tarifi, Sütlü Islak Kurabiye, Sütlü Şerbetli Kurabiye, Sütlü Browni KurabiyeSütlü kakaolu kurabiye olarak 🍪KAKAOLU ISLAK KURABİYE (Brownie, Şerbetli Kurabiye)
6. Nişastalı Sütlü Kurabiye:🍪NİŞASTALI BEYAZ KURABİYE
7. Sütlü Yulaflı Kurabiye:🍪YULAFLI KURABİYE, 🍪YULAFLI KURU MEYVELİ KURABİYE, YULAFLI ÇÖREK TARİFİSütlü yulafli kurabiye de yapılabilir: Bir kapta bir adet yumurta çırpılır. Bir adet büyük muz eklenip ezilir. İki su bardağı yulaf, birer çay bardağı süt ve iri dövülmüş ceviz, bir yemek kaşığı damla çikolata ve küp doğranmış beş adet kuru kayısı da katılıp karıştırılır. Yulafın sütü çekip yumuşaması için on beş dakika beklenir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşıkla veya kurabiye kalıbı kullanarak karışımdan alıp tepsiye yerleştirilir. Önceden ısıtılmış derece fırında yirmi beş dakika kadar pişirilir.
8. Hindistan Cevizli Sütlü Kurabiye🍪HİNDİSTAN CEVİZİ DOLGULU KAKAOLU KURABİYE🥥
9. Sütlü Elmalı Kurabiye Tarifi, Ağızda Dağılan Sütlü Kurabiye Oda sıcaklığında yumuşamış gram tereyağı iki adet yumurta, birer çay bardağı süt ve sıvı yağ karıştırılır. İçine bir su bardağı pudra şekeri de ilave edilip karıştırılır. Birer paket vanilya, kabartma tozu ile iki su bardağı un elenerek eklenir. Lüzumu kadar nişasta katılıp beyaz bir kurabiye hamuru elde edilir. Hamurdan parçalar alınıp yuvarlanır. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. derecede 20 dakika kadar pişirilir. 🍪ELMALI🍎 KURABİYE TARİFİ
10. Sütlü Un Kurabiyesi Şu tariflerde sütsüz un kurabiyesi tarifleri bulunuyor: 🍪FINDIKLI UN KURABİYESİ TARİFİ, 🍪BASİT UN KURABİYESİ
11. Sütle Yapılan Elmalı Kurabiye Sütsüz elmalı kurabiye tarifi: 🍪ELMALI🍎 KURABİYE TARİFİ
12. Sütlü Mahlepli Tuzlu Kurabiye, Sütlü Tuzlu Kurabiye Bir adet yumurta beyazı, gram yumuşamış tereyağı, birer çay bardağı ılık süt ve sıvı yağ, birer tatlı kaşığı tuz, kabartma tozu ve toz mahlep, bir çay kaşığı toz şeker, bir tatlı kaşığı limon suyu, bir yemek kaşığı sirke ile iki yemek kaşığı ılık su elle karıştırılır. Az az un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edilip 20 dakika dinlendirilir. Hamurdan ufak parçalar kopararak elle yuvarlayarak şekil verilip yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir. 🍪MAHLEPLİ TUZLU KURABİYE
13. A Sütlü Kurabiye Hazır sütlü-kurabiye isteyenler için Ekim itibariyle Nimet Kurabiye Süt Kaymaklı G 9,50TL

Kurabiye kavanozlarını doldurmak isteyenlere özel muhteşem bir tarifimiz var. Hem yapımı çok pratik hem de tadına doyum olmayacak yoğurtlu kurabiye, çay saatlerinizin vazgeçilmez lezzeti olacak. Klasik tariflerin dışında olan yoğurtlu kurabiye pastane kurabiye tariflerinin aynısı olacak. Peki yoğurtlu kurabiye nasıl yapılır?

Fırında ya da pastanelerde satılan lezzetli kurabiyenin sırrının ne olduğunu biliyor muydunuz? Sıvı yağ ve tereyağının buluştuğu tarifler her zaman daha kıvamlı ve daha lezzetli olur. İçerisinde bir de yoğurt eklenince tariflerin tadı daha da vazgeçilmeze dönüşüyor. Kıvamı ve ağızda dağılan tadıyla küçük büyük herkesin seveceği yoğurtlu kurabiyenin kokusu da iştah açıyor. Pişmeye başladığında tüm mutfağı saran kokusuyla ağızlara layık yoğurtlu kurabiye, portakal kabuğu rendesinin de içerisinde bulundurduğu için damaklarda iz bırakıyor. 

İLİŞKİLİ HABEREn kolay yoğurtlu poğaça nasıl yapılır? Yoğurtlu poğaça yapmanın püf noktaları

YOĞURTLU KURABİYE:

MALZEMELER

1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı toz şeker

İLİŞKİLİ HABEREn kolay yoğurtlu kek nasıl yapılır? Pamuk gibi yumuşacık

ENFES YOĞURTLU KURABİYE

YAPILIŞI

Yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana karıştırın. Daha sonra üzerine erimiş tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu ilave edin.

Güzelce harmanladıktan sonra vanilya ve portakal kabuğu rendesini de karıştırarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek homojen kıvamlı bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, toz şeker serpin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdikten sonra derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun