Helise Tarifi

Nasıl Hazırlanır ?

Öncelikle aşurelik buğdayımızı akşamdan ıslatıyoruz ve ertesi gün yemeğimizi yapacağımız zaman düdüklü tencerenin altına doğrayıp yıkadığımız eti koyuyoruz üstüne de aşurelik buğdayı ekleyip üzerine buğdayımızı üç dört parmak geçecek kadar su ekleyip tuzunu katıp düdüklüyü kapatıyoruz yaklaşık 40 dk pişiriyoruz daha sonra düdüklü açıyoruz (baya Haşlanan tavuklar kemiklerinden çok rahat ayrılacak)
 kısık ateşte ara ara kaşığın tersi ile eze eze pişirmeye devam ediyoruz.

Ben karıştırırken tereyağı da kattım isteğe bağlıdır.
Buğdayımız pişip buğdaylı bütünleşen tavuklarımız tel tel olduğunda yemeğimiz hazırdır. Pulbiberi yağda kızdırıp helise ye gezdiriyoruz. Helisemiz hazır.

Afiyet olsun

Katkılarından dolayı monash.pw Bilge Ustamıza teşekkür ederiz.