Kavanozda Patlıcan Saklama

Patlıcan Buzlukta Nasıl Saklanır?

Kızarmış Patlıcan Nasıl Saklanır?

Közlenmiş Patlıcan Nasıl Saklanır?

Patlıcan Kavanozda Saklanır Mı?

Patlıcan Ne Kadar Süre Saklanır?

Közlenmiş patlıcan nasıl saklanır? Buzdolabında közlenmiş patlıcan nasıl saklanır? Kavanoza közlenmiş patlıcan nasıl konulur?

Közlenmiş patlıcanı buzdolabından saklama yöntemi:

Patlıcanları közledikten sonra kabuklarını soyun.

Soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyun ve ağzını bağlayın.

Poşetin ağzını bağlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Közlenmiş patlıcanı kavanozda saklama yöntemi:

Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.

Sap kısmını çekip çıkarın.

Kavanoza patlıcan yerleştirip içine kabuğu soyulmuş sarımsak ve kaya tuzu ekleyin.

Kavanozu tam doldurmayın parmak boşluk bırakın.

Bu boşluğu zeytinyağı ile doldurun.

Kavanozu kapattıktan sonra tencerenin içine ters şekilde koyun ve sızma olup olmadığını kontrol edin.

Sızma yoksa dakika kaynatın ve soğuduktan sonra kilerinizde veya karanlık bir ortamda saklayabilirsiniz.

Her yıl mutlaka yaptığım bana kışın büyük kolaylık sağlayan bu konserveyi mutlaka yapmanızı tavsiye ederim. Başlı başına bir yemek olduğu gibi makarnaların yanında  ya da etli kıymalı yemeğe bile çevirebilirsiniz. (eti ve soğanı pişirip en son ilave etmeliyiz ki erimesin diye )

Patlıcan Biber Kızartma Konservesi tarifi için önce domateslerimizi yıkadıktan sonra, soyup doğrayıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra tuz 1 yemek kaşığı kimyon ve 1 baş soyulmuş  sarımsak ilave ederek pişiriyoruz. (sarımsakları kolay soyabilmek için soymadan bir saat evvel diş diş yaparak ılık suya koyarsanız çok rahat soyulduğumu göreceksiniz )bu bugünkü püf noktamız olsun.

Bu arada patlıcanlarımızı yıkadıktan sonra alacalı soyuyoruz , küp küp doğruyoruz  ,kızgın bol yağda kızartıyoruz, kağıt havlu serili bir tepsiye çıkarıyoruz.

Biberleri iri iri doğrayıp 1 kahve fincanı ayçiçek yağı koyduğumuz tavada kapağını kapatarak, ara sıra karıştırarak kavuruyoruz (ben biberleri böyle hep az yağda kızartıyorum normal kızartmadan hiç farkı olmuyor en azında az yağ kullanmış oluyorum) pişirmiş olduğumuz kaynayan domateslerimizin  içine kızartmış olduğumuz  patlıcan ve biberleri atıp nazikçe ezmemeye çalışarak karıştırıyoruz,

Hepsi birarada kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısıyoruz. 

Tek tek kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz (kapaklarımızın sağlam olması çok önemli buna dikkat etmeliyiz )ve bir gün bu şekilde bekletiyoruz. 

Soğuduğuna emin olduktan sonra düz çevirip serin bir yerde muhafaza edebiliriz.

Kışın afiyetle yiyoruz. 

Patlıcan Biber Kızartma Konservesi hazır.

Gerçekten  süper bir kolaylık on numara lezzet

Patlıcan besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. En sağlıklı pişirme yöntemi ise közdedir. Marketlerden satın aldığınız közlenmiş patlıcan konservesini sağlıklı bir şekilde evinizde hazırlayabilirsiniz. Yapımı oldukça pratik olan közlenmiş patlıcan konservesinin tarifini yazımızdan inceleyebilirsiniz.

Kışlık hazırlıklarının bir çoğu bitmiş olsa da bazı konserveleri şimdi de hazırlayabilirsiniz. Çalışan kadınlarının işini kolaylaştıracak kış hazırlıklarına közlenmiş patlıcan konservesini de ekleyebilirsiniz. Közlenmiş patlıcan hem salata hem soğuk meze hem de farklı tariflerin içerisine yakışan bir lezzettir. Özellikle doyurucu özelliğinden dolayı vejetaryenler tarafından tercih edilen patlıcan, tam bir A vitamini deposudur. Aynı zamanda C,E ve K vitaminleri içermektedir. Sağlıklı bir şekilde patlıcanı tüketmek istiyorsanız közleyebilirsiniz. Közlenmiş patlıcanı uzun süre saklamak için ise konserve yöntemini deneyebilirsiniz. Şimdilerde tüm market ve bakkallarda satılan közlenmiş patlıcan konservesinin ev yapımı tarifi bugünkü yazımızda

İLİŞKİLİ HABERPatlıcan nasıl közlenir? Evde patlıcan közlemenin püf noktaları

közlenmiş patlıcan

İLİŞKİLİ HABEREn kolay kışlık şakşuka nasıl yapılır? Şakşukanın içindeki malzemeler

KOLAY KÖZLENMİŞ PATLICAN KONSERVESİ TARİFİ:

MALZEMELER

5 kilo topan patlıcan
5 adet yarım kiloluk kavanoz
Tuz
Zeytinyağ

İLİŞKİLİ HABERKışlık köz biber evde nasıl yapılır? Közlenmiş kırmızı biber turşusu yapımı

YAPILIŞI

Patlıcanları bol suyun içerisinde güzelce yıkayın. Daha sonra bir kaç yerinden bıçakla çizin.

Fırın tepsisine ya da közmatikle patlıcanları hızlı bir şekilde közleyin.

Ardından kabuklarını soyup, küçük hale olacak şekilde doğrayın.

Doğranan patlıcanları bir miktar tuzla karıştırın.

İLİŞKİLİ HABEREvde kışlık domates sos nasıl yapılır? Domates sos konservesi yapmanın en kolay yolu

közlenmiş patlıcan turşusu

Patlıcanlar tuzla özdeşleşirken, ilk kez kullanacağınız kavanozun kapaklarını bulaşık makinesinin içerisinde yıkayın. Bu adım kavanozların sıkı tutmasına yardımcı olacaktır.

İLİŞKİLİ HABERLezzeti şahane söğürme kebabı nasıl yapılır? En kolay Söğürme kebabı tarifi

Bir tencerenin içerisine 5 bardak suyu koyup kaynatın.

Tuzlanan patlıcanları kavanozun bitimine 1 parmak kalana kadar funduszeue.info 1 parmaklık kısma da zeytinyağı dökün.

İLİŞKİLİ HABERKözlenmiş biber nasıl kolayca soyulur? Közlenmiş biber soymanın en kolay yolu

Ardından kapaklarını sıkıca kapatın.

Tüm patlıcanlar için aynı işlemi yaptıktan sonra kaynayan suyun içerisine kavanozu ters çevirip 15 dakika kadar bekletin.

Beklettikten sonra yine ters bir şekilde yerde ya da tezgahın üzerinde 1 gün beklettikten sonra hazır hale gelmiş demektir.

Afiyet olsun