Evde Krema Yapımı Tatlı
02 Aralık
Pasta, kek gibi tatlıların içerisinde sık sık yer verilen krema, oldukça pratik bir tariftir. Tatlıları güzelleştirmesinin yanı sıra sade bir şekilde de tüketilebilir. Pastalara hayat veren ve daha lezzetli olmasını sağlayan krema, dakika içerisinde hazırlanır. Malzemeleri hazır ettiyseniz, evde krema nasıl yapılır sorusu için tarif detaylarına geçebiliriz.
Ev Yapımı Krema Kaç Kalori?
- Bir porsiyon ev yapımı krema, yaklaşık kaloridir. Kalsiyum ve fosfor bakımından zengin bir tariftir.
Hazırladığınız pratik krema ile, çilekli ve kremalı krep veya kremalı kat kat brownie tarifini deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt (1 lt.)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- yemek kaşığı buğday nişastası
- 45 gr tereyağı
- 1 yumurta
- Yarım çay kaşığı vanilya özütü (isteğe göre)
Püf Noktası
- Kremanın topaklanmaması için sürekli karıştırın. Özellikle mikser kullanmak, kremanın daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Kremanızı kakaolu pasta yapımında kullanacaksanız, içerisine bir yemek kaşığı kakao ekleyin.
- Aromatik bir tat elde etmek için; kremanın içerisine çilek püresi, rendelenmiş portakal kabuğu ve limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Karışıma ekleyeceğiniz tereyağını önceden çıkartarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
Pastalarda, keklerde rahatlıkla kullanılan, Türk mutfağında karşılığı muhallebiye denk gelen bu kremayı rahatlıkla tüm tatlılarınızda dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz. Dilerseniz dolgu yerine doğruca tatlıların üzerinde ya da kaplamasında da kullanabilir, tatlılarınıza yeni bir renk nefis bir tat bırakabilirisiniz.
Ashta orjin olarak Orta Doğu tatlı kreması olarak bilinmesinin yanı sıra, hemen hemen neredeyse tüm mutfaklarda da dolgu kremasının tipik bir karşılığı niteliğinde. Bu nefis krema tarifimi deneyerek tatlılarınıza nefis bir tat nefis bir renk vermek için, tarifin adımlarına ve ölçülerine dikkat etmeyi unutmayın.
İçindekiler
- 1 su bardağı (ml) krem şanti
- 1/2 su bardağı (ml) tam yağlı süt
- 2 yemek kaşığı (15g) çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı (14g) mısır nişastası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- İsteğe bağlı olarak gül veya portakal çiçeği suyu, vanilya veya öğütülmüş sakız gibi aromalar
Nasıl Yapılır?
1- Orta boy bir tencereyi ocağa alın. Sırasıyla krem şantiyi, sütü, unu, mısır nişastasını ve şekeri; iyice karışıp, un ve mısır nişastasının topakları yok olana kadar çırpın. Te
2- Tncereyi orta-yüksek ısıya ayarlayın ve karışım yüzeyde büyük kabarcıklar oluşturana ve tam kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
3- Karışım koyulaşana kadar yaklaşık pişirmeye devam edin.
4- Bu adımda belirtmiş olduğum herhangi bir aromayı ekleyin veya kremayı sade bırakın.
5- Koyulaşan kremayı bir kaseye dökün ve kabuk oluşmasını önlemek için streç filmi doğrudan kremanın yüzeyine bastırın ve soğuyana kadar dinlendirin.
6- Yaklaşık en az 1 saat dinlendirip ardından buzdolabına kaldırın.
7- Kullanmadan önce bir kaşıkla kremayı karıştırın. Daha akışkan bir kıvam tercih ederseniz, pürüzsüz olana kadar mikserle hızlı bir şekilde çırpın.
8- Asha buzdolabında, ağzı kapalı olarak 3 güne kadar saklanabilir. Krema kolay kolay kıvamını kaybedip donmaz ya da bozulmaz.
Herkese şimdiden afiyet olsun!
Bunu beğen:
BeğenYükleniyor