Evde Çilek Jölesi Nasıl Yapılır

evde çilek jölesi nasıl yapılır

Kış için jelatinli çilekli jöle tarifleri

İçerik

Jelatinli çilekli jöle, kış için çilek toplamanın en yaygın yollarından biridir. Tatlı, taze veya dondurulmuş hammaddelerden hazırlanır. İstenilen ürün kıvamına göre kıvam arttırıcı ilave edilir. Saklama süresi, malzemeye ve pişirme süresine bağlıdır.

Pişirmenin özellikleri ve sırları

Gerekli kıvamda bitmiş jeli yapmak için, ham maddeler küçük gruplar halinde işlenir (her biri yaklaşık 1–1,5 kg). Kaynatma için küçük, yapışmaz bir kap kullanın. Pişirme işlemi sırasında oksidasyonu önlemek için metal kapların kullanılması önerilmez.

Boyunda cips ve yüzeyde çatlaklar olmadan işlenmiş kavanozlarda konserve edilir. Kap kabartma tozu ile yıkanır, sıcak suyla iyice durulanır ve sterilize edilir. Kapakları en az 10 dakika kaynatın. Jöle kuru kavanozlara konur.

Önemli! Tatlı uzun süreli saklama amaçlı ise kaynatılır. Camın çatlamasını önlemek için kaplar önceden ısıtılır.

Kısa süreli saklama için, soğutulmuş jöle kaplara serilir ve buzdolabına gönderilir.

Tarifte belirtilen jelatin dozajı istenildiği gibi ayarlanabilir. Kütleyi kalınlaştırmak için miktar artırılır. Bir koyulaştırıcının varlığı tatlının tadını etkilemez.

Çilekli jöle jelatin nasıl seyreltilir

Yüksek kaliteli bir jelleştirici maddenin belirli bir kokusu yoktur. Sığırların kıkırdak, kemik dokusu veya tendonlarının uzun süreli ısıl işlemiyle elde edilir. Tatlıların hazırlanmasında toz veya bej granül şeklinde kullanılır.

Yoğunlaştırıcının iş parçasının tüm kütlesine iyi bir şekilde dağılması için önceden hazırlanmalıdır. Madde 1: 5 oranında soğuk suyla dökülür. Örneğin jelatin 10 gr ise sıvının 50 gr'a ihtiyacı olacak, biraz daha su alabilirsin. Ana görev, koyulaştırıcıyı çözmektir.

Jelleştirici madde hazırlamak için algoritma:

Jelatini bir kaba dökün, soğuk kaynamış su dökün.
Karıştırın ve dakika bekletin.
Kütle ısıtılır, ancak kaynatılmaz. Sıvı jöle haline getirilir. Kompozisyon, kalın parçalar olmadan homojen olmalıdır.

Önemli! Çözünmüş jelatinin kaynatılması tavsiye edilmez.

Elde edilen jelleşme karışımı, sürekli karıştırılarak ince bir akımda tatlıya verilir.

Malzemelerin seçimi ve hazırlanması

Herhangi bir çilek işleme için kullanılır. Büyük ve küçük, ayrıca deforme olmuş ve önlenemeyen meyveler uygundur. Hem olgunlaşmamış hem de olgunlaşmamış, yumuşak meyveleri alın. Önemli olan, çileklerin fermantasyon, küf ve çürüme belirtileri olmadan belirgin bir aromaya sahip olmasıdır. Yüzey böceklerden veya salyangozlardan zarar görürse sorunlu kısım çıkarılır.

Çok fazla hammadde varsa, meyvelerin suyunu kaybetmemesi için hemen tatlıya geçecek miktarı işlerler.

Hazırlık faaliyetleri:

Çilekler ayıklanır, zarar görür veya koyu alanlar kesilir.
Sepals ayrıldı.
Bir kevgir içine yerleştirin ve bir musluk altında ılık suyla yıkayın.
Sıvının süzülmesine izin verin, kalan nemi buharlaştırmak için bir kumaş taban üzerine koyun.

Önemli! Jöle sadece kuru hammaddelerden hazırlanır.

Tatlı hazırlamak için meyvelerin çeşitliliği ve büyüklüğü önemli değil, asıl mesele çileklerin taze olmasıdır.

Kış için jelatinli çilekli jöle tarifleri

Dondurulmuş, taze hammaddelerden veya meyve suyundan jelatin ilavesiyle çilekli jöle yapabilirsiniz. Bu boşluk, kışın uzun süreli depolama için uygundur. Kısa süreli tüketim için, ekşi krema veya sütün eklendiği çok bileşenli tatlılar uygundur. Bir ürünü tek tip kıvamda veya çilek parçalarıyla pişirebilirsiniz. İstenirse tatlı çok katmanlı yapılır.

Jelatinli Dondurulmuş Çilekli Jöle Tarifi

Tatlı hemen tüketilmek üzere veya kışa hazırlanır. Dondurucuya yerleştirilmeden önce gerekli işlemlerden geçen kendi kendine donmuş meyveleri kullanırlar. Bu durumda hemen işleme alınırlar. Hammaddeler bir mağazadan satın alınırsa, meyvelerin çözüldükten sonra yıkanması ve fazla sıvının alınması önerilir.

Malzemeler:

çilek - 1 kg;
jelatin - 60 g;
şeker - g;
su - ml.

Tarifin sağladığı pişirme teknolojisi:

Çilekleri bir kaseye koyun ve çözülmesi için saat oda sıcaklığında bırakın.
Ortaya çıkan sıvı boşaltılır.
Jelatin az miktarda su ile dökülür. 40 dakika içinde gerekli miktarda nemi emer ve şişer.
Kalan şeker ve suyu kaynatın.
Çilekleri şurupla dökün ve ateşe verin. Kütle kaynadığı anda soba kapanır. Ve kompozisyonun soğumasına izin verilir.
Pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
Ateşe dönün, dakika kaynatın.
İşlemin sonunda, ince bir akışa bir jelleştirici madde eklenir. Karışım iyice karıştırılır.

Hemen kavanozlara dökülür, yuvarlanır, kapaklara çevrilir. Soğuduktan sonra depolama için çıkarılırlar.

Lezzet açısından dondurulmuş ham maddelerden yapılan bir tatlı, taze meyvelerden yapılan tatlıdan farklı değildir.

Jelatinli taze çilekli jöle

Bu tarif sadece dört bileşen gerektirir:

çilek - 2 kg;
şeker - 1 kg;
jelatin - 30 g;
su - ml.

Jelatin ile çilekli jöle yapmak için adım adım teknoloji:

Jelleştirici madde soğuk su ile dökülür ve şişmeye bırakılır.
İşlenmiş meyveler ezilerek püre haline getirilir.
Çilek kütlesi sobanın üzerine yerleştirilir. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Ortaya çıkan köpük çıkarılır.
Şekeri dökün, karıştırın.
Yaklaşık beş dakika pişirin. Bu süre zarfında kristaller tamamen çözülmelidir.
İşlemi tamamlamadan önce jelatin eklenir.
Termal olarak işlenmiş kavanozlarda konserve.

Jöle kalın ve aromatiktir

Jelatinli rendelenmiş çilekli jöle

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

çilek - 1,5 kg;
şeker - g;
jelatin - g;
limon - 1 adet.

Jelatinli çileklerden jöle yapma teknolojisi:

Jelleşme bileşimi az miktarda soğuk su ile dökülür.
Meyveler püre haline gelene kadar ezilir. Tohumları ayırmak için ince bir elekten geçirin.
Berry kütlesini bir pişirme kabına dökün, şekeri dökün, karıştırın.
Kısık ateşte koyun, narenciye suyu ekleyin. Beş dakikadan fazla kaynatmayın. Ortaya çıkan köpük çıkarılmalıdır.
Jelatinli kap bir su banyosuna yerleştirilir. Maddenin kıvamının homojen hale gelmesi gereklidir. Daha sonra elde edilen sıvı jöle içine dökülür, iyice karıştırılır.
Isıl işlem görmüş teneke kutularda konserve.

Rendelenmiş çileklerden elde edilen ürün homojen, kalın, çekirdeksiz ve belirgin bir aroma ile.

Çilekli Jöle Jelatin Jöle Tarifi

Bu tatlı, minimum miktarda malzeme gerektirir:

reçel - g;
jelatin - 50 g;
su - bardak;
tadımlık şeker.

Yemek tarifi:

Üzerine su ile jelatin dökülür. dakika sonra tam çözünme içfunduszeue.infoı bir su banyosuna koyun.
Reçele su ekleyin. Sadece şurubu değil, aynı zamanda meyveleri de kullanırsanız, kütle ezilir ve ince bir elekle ovalanır.
Tadına bakın, gerekirse şeker ekleyin.
Berry kütlesini sobaya koyun, yaklaşık beş dakika pişirin.
Jelatin tanıtıldı.
Daha sonra kullanmak için kalıplara dökülür veya kavanozlarda konserve edilir.

Görünüm ve tat olarak reçel jöle, taze hammaddeden yapılmış bir üründen farklı değildir.

Jelatinli çilek şuruplu jöle

Gerekli bileşenler:

çilek - 1 kg;
su - 4 yemek kaşığı;
şeker - g;
jelatin - 2 yemek kaşığı. l. ml şurup için.

Yemek tarifi:

Meyveler parçaya bölünür.
İş parçası bir pişirme kabına yerleştirilir, suyla dökülür, 25 dakika kaynatılır.
Bir kaseye bir kevgir yerleştirilir ve meyveleri ezmemek için sıvı dikkatlice boşaltılır. Gerekli jelatin miktarını belirlemek için hacmi ölçün.
Zhelix, 1: 5 oranında suyla dökülür. Şişmeye bırakın.
Çilek suyuna şeker eklenir (çilek parçaları kullanılmaz) ve şurup kristaller çözülene kadar kaynatılır.
Isıyı kapatın ve kıvam arttırıcıyı ekleyin.

Sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır. Tatlı soğuduktan hemen sonra kullanılabilir. Bunu yapmak için kalıplara veya kaselere dökülür.

Çilek şurubu tatlısı şeffaf, parlak kırmızı çıkıyor

Kek için jelatinli çilekli jöle

Jöle, bisküvi kekleri arasında ara katman olarak veya üst katmanı süslemek için kullanılır. Bu nedenle kek ile aynı formda hazırlanır. Tarif, üç standart bölünmüş halka için malzemeleri listeler:

çilek - g;
su - 60 ml;
jelatin - 20 g;
şeker - g.

Hazırlık:

Meyveler, bir kıyma makinesi veya blender kullanılarak pürüzsüz olana kadar ezilir.
Jelatini ayrı bir kaseye veya bardağa suyla dökün. 20 dakika bekletin. İş parçasına eklemeden önce su banyosunda ısıtılır.
Çilek püresi şekerle birleştirilerek sobaya konur, kristaller eriyene kadar kaynatılır. Bu beş dakika sürecektir.
Oluşan köpük çıkarılır.
Şekerleme halkasının üzerine streç film çekilerek alt ve kapalı kenarlar elde edilmelidir.
Film aşağı bakacak şekilde tahta bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
Tatlının içine jelatin dökülür ve fırından çıkarılır. Kütle, bölünmüş bir kalıba dökülür.
Yapı, tahta ile birlikte buzdolabına yerleştirilir. Çilek kütlesi soğumalı ve kalınlaşmalıdır. Sonra dondurucuya gönderilir.

Dondurulmuş çilekli jöle, bir pastayı süslemek veya parlak bir katman oluşturmak için kullanılır.

Jelatin ve ekşi krema ile çilekli jöle

Ekşi krema jöle sevenler bu tarifi takdir edeceklerdir. Gerekli bileşenler:

ekşi krema - g;
çilek - g;
jelatin - 20 g;
vanilin - tatmak;
su - ml;
şeker - g

Hazırlık:

Jelatine su dökün. 20 dakika kabarmaya bırakın, ardından mikrodalgada "Buz çözme" modunda veya su banyosunda tamamen çözün.
Meyveler pürüzsüz olana kadar doğranmış veya doğranmış olabilir.
Bir kasede şeker, vanilin ve ekşi krema karıştırın. Kristalleri çözmek için karışımı bir çırpma teli ile çırpın.
Sobaya dut püresi konur. Kaynadığında köpüğü alın ve ısıyı kapatın. Kütlenin oda sıcaklığına soğumasına izin verin.
Tarifin tüm bileşenlerini birleştirin ve jelatin enjekte edin.

Kış hasadı için, ekşi krema bileşeninin varlığı nedeniyle bu tarif uygun değildir. Jöle kalıplara dökülür ve soğutulur.

Servis yapmadan önce ekşi krema tatlısı, taze çilek dilimleri ile süslenir.

Jelatinli Çilekli Sütlü Jöle Tarifi

Yaz tatlısı olarak süt ve jelatin ile çilekli jöle yapabilirsiniz. Kompozisyon bozulabilir bir bileşen içerdiğinden, böyle bir ürünü uzun süre saklamak işe yaramayacaktır.

Gerekli Malzemeler:

çilek - g;
süt - 0,5 l;
jelatin - 30 g;
su - ml;
şeker - g;
tatmak için vanilin.

Dikkat! Süt kaynatılmamalıdır, aksi takdirde tatlının tadı bozulur.

Pişirme teknolojisi:

Yoğunlaştırıcı su ile dökülür. Şiştikten sonra su banyosunda tamamen çözülür.
Süt küçük bir kaba dökülür, 2 yemek kaşığı eklenir. l. sürekli karıştırarak 70 ° C'ye ısıtılmış şeker. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Yoğunlaştırıcının ½ kısmını süte dökün.
Meyveleri doğrayın, kalan şekeri ekleyin, dakika pişirin. Vanilin ve jelatinin geri kalanı eklenir.
Dikkat! Bileşimler katmanlar halinde karıştırılabilir veya doldurulabilir.
Kalıplara dağıtın ve soğutun.

Tatlı kek şeklinde hazırlanır veya kaselere dökülür.

Jelatinli süt kremalı çilekli jöle tarifi

Süt-çilek bileşimi çocuklar arasında çok popülerdir. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

jelatin - 20 g;
süt - ml;
yüksek yağlı krema - g;
vanilin - 10 g;
şeker - g;
çilek - g.

Adım adım pişirme süreci:

Yoğunlaştırıcı ml süt içine dökülür. Karıştırın ve şişmeye bırakın.
Kalan süte krema, vanilya, şeker ekleyin ve kaynatın.
Şişen koyulaştırıcı, sıcak karışım içinde çözülür. Kütle iyice karıştırılır.
Meyveler dört parçaya bölünür.
Jöle kalıbını soğuk suyla durulayın, altına g çilek koyun.
Süt-krema karışımının 1 / 3'ünü dökün. Dondurucuda 10 dakika bekletin.
Kıyılmış meyvelerin geri kalanını üstüne dağıtın ve süt karışımını dökün.
Kalıbı streç filmle örtün ve dört saat buzdolabına koyun.

Dondurulmuş jöle bir tabağa serilir.

Tatlı porsiyonlara kesilir, soğutulmuş olarak servis edilir

Çocuklar için iki katmanlı çilekli sütlü jöle

Çocuklar için küçük bir kısım yeterlidir, çünkü meyveler alerjiye neden olabilir. En küçüğü için tatlı rendelenmiş hammaddelerden hazırlanır, büyükler için meyve parçaları ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

süt - ml;
çilek - 0,5 kg;
şeker - g;
jelatin - 30 g;
su - ml.

Nasıl yapılır:

Suyla bir bardağa koyulaştırıcı dökülür. 20 dakika bekletin.
Şekerli süt ( gr) ocağa konur ve kaynatılır. Ateşten uzaklaştırın. Çözünmüş jelatinin 1/2 kısmını ekleyin, iyice karıştırın.
Meyveler ezilir, şeker eklenir. Kristaller çözülene kadar pişirin. Ocaktan alın ve yoğunlaştırıcının geri kalanını ekleyin.
Berry bileşimi, alt kısımdaki küçük kaplara dökülür, 30 dakika buzdolabına yerleştirilir.
Çıkarın ve üstüne süt karışımını ekleyin.

Kalıplar soğuyana kadar buzdolabına gönderilir.

Katmanlardan elde edilen tatlılar narin, aromatik ve güzel çıkıyor

Saklama hüküm ve koşulları

Konserve jöle bodrumda, yalıtımlı bir balkonda veya +8'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta bir dolapta saklanır. ⁰C bir buçuk yıldan fazla değil. Kutuyu açtıktan sonra tatlı buzdolabına gönderilir. gün içerisinde tüketilmelidir. Dondurucuda saklanan ürün gün içerisinde kullanılabilir. Süt bileşenleri eklenmiş ürün, bir haftadan fazla olmamak üzere buzdolabında saklanır.

Sonuç

Jelatinli çilekli jöle, uzun süre pişirilmeden hazırlanır, böylece taze meyvelerin tüm besin maddeleri, vitaminleri ve aroması tamamen korunur. Ham maddeleri işlemenin birkaç yolu vardır. Uzun süreli saklama için tatlı sadece çilek ve şekerden hazırlanır. Lezzeti arttırmak için vanilya ekleyebilir, çırpılmış krema ile süsleyebilir veya süt ürünleri ekleyebilirsiniz. Ancak böyle bir tatlılığın raf ömrü çok daha kısadır. Videoda, kış için hasat için klasik bir çilek ve jelatin jöle tarifi gösterilmektedir.

Jöle nasil hazirlanir?

İçindekiler:

Jöle nasil hazirlanir?
Yenilen jel nasil yapilir?
Hazır pasta jölesi nasıl yapılır?
Çilek jölesi nasıl yapılır evde?
Jelatin ve jel aynı şey mi?
Jel Mum nasıl yapılır?
Jelatin yerine ne kullanabiliriz?
Jel Mum nasıl kaynatılır?

Jöle nasil hazirlanir?

Hazırlanışı:

ml (2,5 çay bardağı) kaynamış suyu bir karıştırma kabına boşaltın.
Eridikten sonra ml (2,5 çay bardağı) soğuk su ilave edin ve 10 saniye daha karıştırın.
Buzdolabında istenen sertliğe ulaştıktan sonra (yaklaşık saat) soğuk servis yapın.

Daha fazla öğe

Yenilen jel nasil yapilir?

Evde Jöle Yapımı Tarifi Yapılışı

İstenilen meyve blenderdan geçirilir.
İki su bardağı meyveye bir litre su ilave edilir.
İçine istenilen oranda şeker eklenir.
3 dolu yemek kaşığı nişasta da eklendikten sonra kaynatılıp istenilen kalıba dökülür.

Daha fazla öğe

Hazır pasta jölesi nasıl yapılır?

Hazırlanışı:

Tarife göre ilave edilecekler: ml (2,5 su bardağı) su 80 g (8 yemek kaşığı) şeker.
Poşetin tamamını şeker ile tencerede karıştırın.
Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.
Buzdolabında veya oda sıcaklığında istenilen sertliğe ulaştıktan sonra (yaklaşık saat) servis yapın.

Çilek jölesi nasıl yapılır evde?

Jölesinihazırlamak için 4′ e bölünen çilekler yarım su bardağı su, vanilya ve şekerle ocağa bırakılır. Hafif kaynamaya başlayınca 1,5 yemek kaşığı nişasta eklenir ve 3 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır muhallebinin üzerine serilir. 3 saat dolapta bekletilen pastamız servise hazırdır.

Jelatin ve jel aynı şey mi?

Jelatin, soğuk suda şişen, kaynar suda çözülen ve soğukta bırakıldığında donup katılaşarak jölehaline gelen bir maddedir. Soğuk mutfakta soğuk yemeklerin parlaklıklarını ve renklerini korumak için kullanıldığı gibi, donması gereken birçok hazırlıklarda da kullanılır.

Jel Mum nasıl yapılır?

Jeliçelik bir eritme kabının içine koyarak, jelkonmuş kabı su dolu başka bir kabın içine yerleştirin (Benmari Usulü). Kısık-orta ateşte eriyinceye kadar tutun. (Erime noktası 82 santigrat derecedir.)

Jelatin yerine ne kullanabiliriz?

Jelatin yerinekullanılabilecek bir diğer madde ise limon ve portakal gibi maddelerin kabuğunda bol miktarda bulunmak üzere bitkilerin hücrelerinde bulunan pektindir. Pektin bir polisakkarit türüdür. Ayrıca çekirdeksiz kuru üzüm, nar ve elmada da bulunur.

Jel Mum nasıl kaynatılır?

Jel mumyapımında ; Jelparafinin çok yüksek bir ısıda (1 derece) erimeye geçtiğini düşünürsek , benmari usulü ile ulaşabileceğimiz maksimum ısı derece olacak ve buda jelparafinimizin istediğimiz su kıvamına gelmesini zorlaştıracak ve uzun zaman alacaktır.

Çilek ve nişasta jöle nasıl pişirilir: 9 yemek tarifleri

Makalenin içeriği

Ünlü çocukluk içki tarifinin tarifi bize Rusya'dan geldi. Başlangıçta, bileşim çok kalındı, ana bileşenleri yulaf, çavdar ve buğday et suyuydu. Bugüne kadar, pişirme teknolojisi biraz daha basit hale geldi. Jöle pişirmek için, çeşitli nişasta türlerinin eklenmesi ile çilekleri, kompostoları ve reçelleri kullanın. Popüler tarifleri daha ayrıntılı olarak düşünün.

Çilek ve nişasta gelen jöle pişirmek nasıl

Jöle pişirme genel teknolojisi

İçeceğin hazırlanmasında ana madde nişastadır (mısır, pirinç veya patates). Jöle toplu kompozisyon nedeniyle gerekli kalınlığı kazanır.
Patates nişastası, diğerlerinin aksine, içeceği daha şeffaf hale getirir. Öncelikle, bileşimin gerekli miktarını soğuk su ile küçük bir kaba dökün.
Bir elek boyunca karıştırın ve süzün. Ardından, karışımı jölenin hazırlanacağı sıvıya dökün. Kitle karıştırın, tekdüzelik elde edin.
Jölenin yoğunluğunu kendiniz değiştirebilirsiniz, bu kriter tamamen sizin zevkinize bağlıdır. Tatlılık hem tatlı hem de sarhoş olabilir.
Benzer bir yemeği almak için yaklaşık 80 gram karıştırmanız gerekir. 1 litre nişasta. Sıvı. Daha sıvı bir jel için, gıda katkı maddesinin miktarını 2–3 kat azaltacaktır.
Bir içecek pişirirken, jölenin uzun kaynamaya maruz kalmadığından emin olun. Aksi halde, nişasta glikoza dönüşecek ve viskoz özelliklerini kaybedecektir. Bir içki içmek için en uygun zaman 25 dakika, daha fazla değil.
Jöle hazırlanmasının en iyi şekilde bir emaye konteynırda yapıldığını göz önünde bulundurun, kompozisyonu bir tahta kaşıkla karıştırmalısınız. Böyle bir hareket, karışımın yanmasını ve hoş olmayan bir kokunun ortaya çıkmasını önleyecektir.
Tam hazırlıktan sonra, içeceği şekere serpip bir parça şekerleme funduszeue.info da marmelat. Küçük bir oyun, bir filmin oluşumunu engellemeye yardımcı olacaktır.

Berry Kissel

patates nişastası - 60 gr.
şeker - gr.
içme suyu - 1 l.
meyveler (herhangi) - gr.

Taze meyveleri kullanmaya karar verirseniz, onları bir kevgir içinde iyice durulayın ve kurulayın. Aşırı dallar, yapraklar ve bozulmuş meyveleri çıkarın.
Granül şeker ve filtrelenmiş suyu bir emaye kapta birleştirin. Potu ateşe koyun, arada sırada karıştırın, kompozisyon tamamen eriyene kadar bekleyin.
Bundan sonra, soğuk su nişastası ve bir karıştırıcıda doğranmış meyveleri seyreltilmiş şurubu ekleyin. İyice karıştırın ve minimum ısıda yaklaşık 25 dakika jöle pişirin. Soğutulmuş yemek.

Kissel limon ve ballı

taze limon - 1 adet.
toz şeker - 85 gr.
filtrelenmiş su - litre.
bal - gr.
nişasta - 65 gr.

Ayrı ayrı, soğuk su ile küçük bir kap alın. Nişastaya dökün ve iyice karıştırın.
Uygun bir kaba gr bağlayın. bal ve biraz sıcak su. Karıştırınız. Emaye tava içine gerekli miktarda saf su dökün, şeker ve bal çözeltisi ekleyin.
Kabı sobaya gönderin, kaynatın. Daha sonra, sıvıyı nişastadan yavaşça dökün. İyice karıştırın.
Kompozisyon kaynar yanmaz, tavayı ocaktan çıkarın. Taze sıkılmış limon suyu ekleyin, içeceği karıştırın, soğuma bekleyin.

Kissel reçelden

arıtılmış su - ml.
nişasta - 55 gr.
herhangi bir meyve reçeli - gr.
şeker - tatmak

Bir emaye tencerede reçel ve içme suyunu birleştirin. Konteyneri orta ateşe gönderin, karışımı yaklaşık 10 dakika kaynatın, arada sırada karıştırın.
Zaman geçtikten sonra bileşiği bir süzgeçten geçirin. Şurubu tavaya geri gönder, suya seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Gerekirse şeker ekleyin.
Tepsiyi orta ateşte, ilk baloncuklar göründüğü anda yaklaştırın, brülörü minimum değere indirin. Bileşimi sürekli karıştırın, 15 dakika daha pişirin.

Kuş üzümü ve badem ile Kissel

kırmızı kuş üzümü - gr.
toz şeker - gr.
soyulmuş badem - gr.
nişasta - 95 gr.
içme suyu - l.

Çilekleri durulayın ve sıralayın, kurumasını bekleyin. Badem çekirdeklerini kaynar su ile haşlayın ve funduszeue.info sonra, fındıkları şekerle karıştırın ve ml ekleyin. su.
Karışımı homojen bir karışıma ezin, sonra bir çift gazlı bezle süzün. Çıkışta badem sütü alacaksınız. Bundan sonra, yavaş yavaş sürekli karıştırarak, nişastayı sıvıya dökün.
Çilek ekleyin. Emaye tavaya, kalan içme suyuna dökün. Brülörü kaynatıncaya kadar orta ateşte açın.
Bir başka 7 dakika daha bekle, kapat. Sürekli olarak pudingi karıştırmayı unutma. Soğuk veya sıcak olarak tüketilebilir.

Komposto tabanlı Kissel

patates nişastası - 35 gr.
berry kompostosu - 1 l.

Nişasta ml ile birleştirin. Soğuk komposto, iyice karıştırın. Sıvının geri kalanını ısıya dayanıklı bir kapta kaynatın.
Daha sonra, nişasta karışımını ana sıvıya yavaşça dökerek başlayın, bileşimi sürekli karıştırmayı unutmayın. 5 dakika daha bekleyin, ısıdan çıkarın.

Kalın kissel-tatlı

meyve kompostosu - ml.
meyveler (herhangi) - gr.
nişasta - 75 gr.

ml karıştırın. soğuk komposto ve nişasta. Çilekleri durulayın, bir karıştırıcıdan geçirin. Ardından, sıvının geri kalanı ile bağlayın.
Bir emaye kap içinde kaynatmak için kompozisyon göfunduszeue.infoter kaynatıldığında, nişasta karışımını yavaşça içine dökün, sürekli karıştırın.
En az ısıda bileşimi yaklaşık 25 dakika bekleyin. Jöle formların üzerine dökün, serin bir yerde temizleyin. Krema ile servis yapın.

Çilekli Süt Bazlı Jöle

tavuk yumurtası - 1 adet.
süt - 1 l.
vanilin - bir bıçak ucunda
nişasta - 55 gr.
şeker - tatmak
Taze çilek - gr.

Çilekleri iyice durulayın, sapları çıkarın ve kurulayın. Daha sonra, meyvelerin bir karıştırıcıdan geçmesi gerekiyor. Ortaya çıkan püre, bir çift miraj dokusunda sıkıştı.
Bir yumurta, şeker, vanilya ve çilek lapasını bir emaye tencerede birleştirin. ml dökün. süt, iyice karıştırın ve orta ateşe gönderin.
Paralel olarak nişastayı soğuk süt kalıntıları ile karıştırın. Kuzinenin yaninda bir kaynamaya getirin, küçük bir yangina azaltin. Kompozisyonu tahta bir spatula ile sürekli karıştırmayı unutmayın.
İlk kabarcıklar göründüğünde, sıvıya hafifçe bir nişasta ve süt karışımı ekleyin. Jöleyi iyice karıştırın, dakika bekleyin, ısıdan çıkarın.

Kabak Kissel

süt - 1 l.
balkabağı hamuru - gr.
nişasta - 60 gr.
soyulmuş ceviz - 8 adet.
kızılcık - dekorasyon için
toz şeker - 90 gr.

Kabağı küçük küpler halinde doğrayın. Hazır oluncaya kadar yaklaşık yarım saat kadar güveç gönderin. Sonra, sebzeyi ince bir elekle öğütün.
ml'ye dökün. emaye kapta süt, ilk baloncuklar görünene kadar bekleyin. Kabak lapayı sıcak sıvı ve şekerle birleştirin.
Paralel olarak, patates nişastasını ml sulandırınız. soğuk süt Bileşimi ortak bir kaba dökün, düşük ateşte kaynatın. 10 dakika kaynatın, jöleyi sürekli karıştırın.
İçeceği hazırladıktan sonra, bileşimi bardaklara dökün, cevizyi doğrayın. Jöle serpin, birkaç kızılcık ekleyin.

Ekmek ile geleneksel Kissel

siyah ekmek - 40 gr.
süt - 1 l.
yulaf ezmesi - gr.
bal - 65 gr.

Akşamları süt, yulaf ezmesi ve siyah ekmekleri birleştirin. Uyandıktan sonra bir dilim alın. Pulları ince bir elek içinden uygun bir kaba alınız.
Çıkışta yulaf ezmeli süt alırsınız, suyla seyreltilmiş nişasta ekleyin. Kompozisyonu sobaya gönder. Brülörü minimumda açın.
Yavaş yavaş bal ekleyin ve kaynamaya kadar iyice karıştırın. Sonra, jöleyi sobadan çıkarın, soğumaya bırakın, ye.

Pratik öneriler

Aroma arttırmak için nişasta ve su karışımına birkaç gram sitrik asit eklenir. Ana karışımı pişirmeye başladığınızda, kompozisyonu her zamanki gibi dökün ve iyice karıştırın.
Jöle içindeki içeceğin tadını arttırmak için, herhangi bir turunçgil meyvesinin lezzetini ekleyebilirsiniz. Çeşitli baharatlarla denemeler yapmaktan korkmayın.
Kissel'i sütle yapmaya karar verirseniz, hassas bir tat elde etmek için, aşçılar patates nişastası yerine mısır nişastası eklemenizi önerir. Bulmak biraz daha zor, kompozisyon sıradan tozdan daha pahalıya mal olacak.
Eğer bir kaşıkla kullanabileceğiniz jöleli tatlı yapım yapmaya karar verirseniz, sıcak kompozisyon önceden işlenmiş formlara dökülmelidir. Bulaşıkları önceden ıslatın ve biraz şeker serpin. Böylece kolayca düz bir tabağa koyabilirsiniz ve tadına bakmak için dekore edebilirsiniz.
Nişastayı kütle ile karıştırırken, yavaşça ve tava kenarı boyunca dökülmelidir. Bu tür manipülasyonlar topakların ortaya çıkmasını engellemeye yardımcı olacaktır. Diğer şeylerin yanı sıra, tam olarak tatlıyı almak istiyorsanız, baştan sona sadece düşük ısıda pişirmeniz gerekir.
Sıvı jölesi, bileşim henüz kaynamaya başladığında elde edilir. Sadece birkaç dakika daha bekleyip sobayı kapat. Bir emaye tencerede içeceği hazırlamanız ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırmanız gerekir. Bu sayede metal aletlerden hoş olmayan kokuları önleyeceksiniz.

Lütfen evinizde çeşitli çeşitlerde kissel var. Geleneksel bir içecek hazırlayın, diğer içecek seçeneklerini deneyin. Kendinize mükemmel tarifleri gösterin ve aile bakımı yapın.

Video: donmuş meyvelerden jöle pişirmek nasıl

2oy ortalaması: 5,005 üzerinden

Ev yapımı çilek jölesi nasıl yapılır?

İçindekiler:

Ev yapımı çilek jölesi nasıl yapılır?
Doğal Çilek sosu nasıl yapılır?
Ev yapımı jöle nasıl olur?
Dondurulmuş çilekten dondurma nasıl yapılır?
Donuk çilek nasıl kullanılır?

Ev yapımı çilek jölesi nasıl yapılır?

Doğal Çilek sosu nasıl yapılır?

Çilek Sosu Nasıl Yapılır?

Çilekleri yıkayıp, ikiye bölelim.
Ufak bir tencereye çilekleri ve şekeri alıp, kısık ateşte çilek suyunu bırakıp pişmeye başlayıncaya kadar pişirelim.
Suyunu bırakınca, blenderla geçelim üzerinden.
Kısık ateşteyken nişastalı karışımı azar azar ekleyip, karıştıralım.

Daha fazla öğe

Ev yapımı jöle nasıl olur?

Evde Jöle YapımıYapılışı: İstenilen meyve blenderden geçirilir. İki su bardağı meyveye bir litre su ilave edilir. İçine istenilen oranda şeker eklenir. 3 dolu yemek kaşığı nişasta da eklendikten sonra kaynatılıp istenilen kalıba dökülür.

Dondurulmuş çilekten dondurma nasıl yapılır?

Dondurulmuşçilekleri mikser yada blender yardımıyla eziyoruz buzlu bir püre haline geliyor. Şekeri,yoğurdu ve vanilyayı da ekleyip tekrar eziyoruz mikserle. Karıştırıyoruz ve bitti. Bu şekilde servis edebilirsiniz hemen yeterince soğuk ve kıvamlı tekrar buzluğa atmayı denemedim ama şu an attım bakalım ne olacak.

Donuk çilek nasıl kullanılır?

Buzdolabı poşetlerine doldurularak mümkün olduğunca havasız bir şekilde kapatılır. Derin dondurucuya kaldırılır. Dondurulmuş çilekler daha sonra çilekşurubu, komposto veya reçel yapımında kullanılabilir.

nest...

47500 47501 47502 47503 47504