Balık Kılçığı Çıkarma

Balık kılçığının boğazınızda sıkışması, komplikasyonlara yol açabilecek oldukça can sıkıcı bir sorundur. Nasıl çıkaracağınızı öğrenmeye hazır mısınız? O halde okumaya devam edin!

Balık kılçığı boğaza takılma olasılığı her zaman olduğu için balık tüketirken kılçık takılmasını önlemek için dikkatli olmak gereklidir.

Kılçıkların, yaralanmaya neden olabilecek karakteristik sivri bir şekli vardır. Bu nedenle aşçılar bir yemeğe balık eklediklerinde genellikle tüm kılçıkları çıkarmaya çalışırlar. Yine de bu kemiklerin bazıları o kadar küçüktür ki kolayca gözden kaçabilir.

Balık kılçığının sindirim sisteminde sıkışması, özellikle psikiyatrik hastalığı olan çocuklar ve yetişkinler arasında yaygın bir kazadır. Ayrıca yapılan araştırmalar, bu kemiklerin diğer dokulara kayabildiğini ve tiroid bezi gibi bazı organlarda sıkışıp kalabildiğini ortaya koyuyor.

Bu yazımızda, boğazınıza kılçık sıkışırsa ne yapmanız gerektiğiyle ilgili her şeyi öğrenin.

Boğazda sıkışan kılçık nasıl bir histir?

Boğazına herhangi bir yabancı cisim sıkışmış bir kişi hemen semptomlar yaşayacaktır, bu nedenle hastalar genellikle rahatsızlığı ilk ortaya çıktığı andan itibaren bildirirler.

İlgili nesne önemli boyutta olduğunda işaretlerin yoğunluğu artar.

Bildirilen ana semptomlardan bazıları şunlardır:

• Disfaji ve odinofaji, yani yutma sırasında zorluk ve ağrı
• Boğazda sıkışmış yabancı bir cisim hissi
• Şiddetli öksürük
• Boğazda karıncalanma veya kaşıntı
• Kılçık dokuyu deliyorsa boğazda keskin ağrı
• Aşırı tükürük üretimi
• Hemoptizi veya kan tükürme

Boğaza takılan kılçığın olası sonuçları

Kılçığın sıkışmadan yemek borusundan aşağı inmesi mümkündür. Ancak yine de keskin kenarları nedeniyle yol boyunca yaralanmalara neden olabilir. En sık görülen komplikasyonlardan biri boğazda veya yemek borusunda bir kesik veya tahriştir.

Bu tür bir yaralanmaya sahip kişiler, boğazda yabancı bir nesnenin varlığını ve yutulduğunda ağrı olduğunu bildirebilir. En şiddetli vakalarda kanama ve solunum sıkıntısı meydana gelir, bu tıbbi bir acil durumdur.

Boğazında yabancı cisim sıkışmış kişilerde sık görülen diğer komplikasyonlar şunlardır:

• Yoğun kanama
• Enflamasyon ve hematomlar
• Yutkunamama/yutamama
• Özofagus enfeksiyonu veya apsesi

Boğazda sıkışan kılçığı çıkarmanın üç yolu

Kılçıklar genellikle küçüktür ve vücut onları herhangi bir hasara neden olmadan aşağı doğru itebilir. Mide suyu onları uygun şekilde sindirmek için parçalar ve daha sonra vücut onları bir bağırsak hareketi ile dışarı atar. Asıl sorun, kemikler büyüdüğünde ortaya çıkar.

Genel olarak, yabancı bir cisim yuttuktan sonra daima bir doktora danışılmalıdır. Profesyonel bir müdahaleye erişilemediğinde boğaza takılan kılçığı çıkarmak için kullanabileceğiniz bazı teknikler var.

1. Öksürmek

Bu, vücudun doğal savunma mekanizmalarından biridir ve solunum yollarından ve yemek borusundan yabancı cisimleri çıkarmak için faydalıdır.

Bir kişi bu alana sıkışmış herhangi bir nesneyi çıkarmak için öksürdüğünde basınçta ani bir artış olur.

Bir kişi kılçık veya başka bir nesneyi yuttuğunda ilk içgüdü öksürmektir. Bu durumlarda, nesneyi yerinden çıkarmak için normalden daha büyük bir güçle öksürmeye çalışmalısınız.

Ancak işlem sırasında kan veya göğüs ağrısı varsa hemen doktora başvurulmalıdır.

2. Su veya zeytinyağı için

Birden fazla araştırmaya göre, kılçıklar genellikle bademciklere ve dilin dibine takılır. Bu alanlar kolayca erişilebilir alanlardır ve yiyecekler bu alanlardan geçerken belirli bir baskı uygular.

Bu açıdan profesyoneller kemiği yerinden oynatmak için bir bardak su veya 2 yemek kaşığı zeytinyağı içilmesini önermektedir. Su, sürekli aşağı doğru hafif bir basınç uygulayacak ve kılçığı mideye doğru itecektir.

Benzer şekilde, yağ bir kayganlaştırıcı maddedir ve yabancı cismin yüzey boyunca kaymasını sağlayarak öksürük yoluyla dışarı atılmasını kolaylaştırır.

3. Yapışkan yiyecekler yiyin

Boğazınıza bir kılçık takıldığında, yapışkan kıvamlı yiyecekler en iyi müttefikler olabilir. Yutulduğunda kılçığı saran ve mideye indiren homojen bir kütle oluştururlar.

Bu tür yiyeceklerden bazıları şunlardır:

• Marşmelov
• Muz
• Fıstık ezmeli ekmek
• Suya batırılmış ekmek

Ne zaman doktora görünmelisiniz?

Yukarıda da belirttiğimiz gibi kılçık yutmuş olabileceğinizi düşünüyorsanız mutlaka doktora gitmelisiniz. Bunun nedeni, herhangi bir özofagus yaralanması olup olmadığını belirlemenin tek yolu olmasıdır. Kemik bazen sorunsuz bir şekilde aşağı iner, ancak aşağı inerken bir şeyi kesebilir. Bu kesik enfekte olabilir ve apse üretebilir.

Ayrıca, kemik birkaç dakika boyunca sıkışmış kalırsa hemen bir doktora görünmelisiniz. Bu durum nadiren ölümcüldür ama her türlü ciddi komplikasyonlara yol açabilir.

Ek olarak, aşağıdaki semptomların varlığına karşı dikkatli olmalısınız:

• Nefes darlığı
• Göğüs veya boğaz ağrısı
• Öksürme veya kan kusma
• Sıvıları veya yiyecekleri yutamama
• Bölgede şişlik

Kılçık çıkarma için tıbbi seçenekler

Kılçık kendi kendine çıkmadığında bu tek seçenek olacaktır. Boğazın erişilebilir bir bölgesindeyse, bir uzman cımbız kullanarak yabancı cismi çıkarabilir. Bu işlemi gerçekleştirmek için, ağzı açıldığında kılçığın görünürde olması gerekir.

Bununla birlikte, kılçık zaten yemek borusuna inmişse, doktor kılçığı endoskopi yoluyla çıkarmak zorunda kalacaktır. Bu, orada neler olduğunu incelemek için vücut boşluğuna küçük esnek bir tüp sokulan bir prosedürdür.

Bu yöntemin en büyük avantajlarından biri, minimal invaziv bir prosedür olması ve iyileşmenin hemen olmasıdır. Ek olarak, laserasyon, kanama veya ülser gibi mevcut komplikasyonların tedavisine de izin verir.

Boğulmayı önleme

En iyi önleyici tedbirlerden biri, tüketilen balık özellikle somon, tirsi balığı veya alabalıksa, yemek yapmadan önce tüm kılçıkları dikkatlice çıkarmaktır. Ek olarak, balık yerken kemiği tespit etmek için balığı birkaç kez yavaşça çiğnemelisiniz.

Diş protezi olan kişilerde bu tip kazalara daha sık rastlanır çünkü çiğneme sırasında kemiği hissedemezler. Ayrıca, özellikle çocuklar ve yaşlılar daha fazla dikkat etmelidir.

Boğazınıza balık kılçığı takıldığında, yapılacak ilk şey sakin kalmak ve yukarıda belirtilen önerilerden bazılarına uymaktır. Kılçık çıkmazsa veya herhangi bir komplikasyon olursa bir uzmana danışmak sorunu ancak onlar çözebileceğinden önemlidir.

 Balığın içinde bulunan vitaminler insan vücudu için çok önemli olsa da yerken dikkatli olunması gereken bir besindir.

Boğaza Takılan Kılçık Nasıl Çıkar? 

Balık yerken en çok korkulan durumlardan birisi de boğaza kılçık batmasıdır. Bu durumdan korkan pek çok balıkyemek istemez. Kılçık batması, ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği için özellikle de büyük kılçıkları olan balıkları yerken çok daha dikkatli olmanız gerekir. Boğaza batan kılçık nefes alıp vermeyi güçlendirirse boğaza takılan her cisimde olduğu gibi Heimlich manevrası uygulanır. 

 Küçük boylu ve tedavisi kolay olmayan kılçıklar için su içmek ya da ekmeği çiğneyerek yutmak sizi rahatlatabilir. Bu tarz işlemlerin sonuç vermemesi halinde ise, kıvamlı yiyecekler yutabilirsiniz. Batan kılçığın gitmemesi ve sizi rahatsız etmesi durumunda vakit kaybetmeden doktora başvurmanız gerekir.

Kılçık Batması Nasıl Çıkarılır?

 Nefes alamama ve boğulma gibi durumlarda uygulanan bir teknik olan Heimlich manevrası, özellikle de yemek yerken boğazı tıkayan yiyeceklerin çıkartılması için uygulanır. Aynı zamanda 1-5 yaş grubu çocukların eline aldığı nesneleri yuttuğu zaman da uygulanan bir tekniktir. Heimlich manevrası, hayati önem taşıyan bir uygulamadır. 

 Boğaza takılan yiyecek, kılçık batması ya da yanlışlıkla yutularak boğaza takılan diğer nesneler nefes alıp vermeyi zorlaştırır. Bu nedenle de bir zaman sonra oksijen yetersizliği nedeniyle yüz morarmaya başlar. Bu gibi durumlarda müdahalede gecikilirse maruz kalan kişi bilincini kaybeder. 5 dakika içinde bu kişiye müdahale edilmezse maruz kalan kişiyi ölüme kadar götürebilir. Balık kılçığı batması durumunda nefes alıp vermekte zorluk çeken kişilere de uygulanması gerekir.

tarafından Joost NusselderGüncelleme: 23 Nisan 2022

Okuyucularım için ipuçlarıyla dolu ücretsiz içerik oluşturmayı seviyorum. Ücretli sponsorluk kabul etmiyorum, kendi görüşümdür, ancak önerilerimi faydalı bulursanız ve bağlantılarımdan biri aracılığıyla beğendiğiniz bir şeyi satın alırsanız, size ekstra bir ücret ödemeden komisyon kazanabilirim. Daha fazla bilgi edin

Kılçık yutulduğunda bir tehlike oluşturabilir ve güzelce hazırlanmış yemeğinizin tadını çıkarırken kılçığı ısırmak tüm deneyimi mahvedebilir.

Bu nedenle, dünya çapındaki profesyonel şefler ve ev aşçıları, tüm kemiklerin dikkatlice çıkarılmasını sağlamak için balık kılçığı pensesi veya cımbız kullanır.

Mağazadan sevimli balık filetosu satın alabilirsiniz, ancak birçoğu bütün, taze balık satın almayı ve filetoyu kendileri yapmayı tercih eder.

İyi bir kılçık pense veya cımbızın işe yaradığı yer burasıdır.

Evet, kemikleri çıkarmak için parmaklarınızı veya keskin bir bıçağı kullanarak 'yapabilirsiniz', ancak bu sonuçta balığın hassas etinin zarar görmesine neden olur.

Balık yemenin birçok faydası vardır. Balık son derece sağlıklı bir proteindir. Somon, diğer şeylerin yanı sıra kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir.

Balık hazırlamayı balık yemek kadar keyifli hale getirmenin birkaç yolu vardır.

Bu minik iğne kemiklerini çıkarmak için kılçık pensesi veya cımbız kullanmak, misafirlerinizin lezzetli ve tehlikesiz bir yemek yemesini sağlamanın en iyi yoludur.

Asya Malzemelerinde Bir Demet Tasarruf Etmek İçin 10 İpucu!

Yepyeni ÜCRETSİZ PDF kılavuzumuzla tanışın: "Sırları Kurtarmak: Asya Malzemelerinden Tasarruf Etme Sanatını Ortaya Çıkarmak" Bu sizin ilk bülten e-postanız, bu yüzden bugün tasarruf etmeye başlayın! 📚🧧

E-posta adresinizi yalnızca bültenimiz için kullanacağız ve gizlilik

Balık kılçığı pensesi ile kılçık cımbızı arasındaki fark nedir?

Her ikisi de balığa gömülü büyük ve küçük kemiklerin çıkarılmasında inanılmaz derecede etkilidir, bu nedenle bu bir tercih meselesidir.

Balık kılçığı penseleri, hırdavatçıdan alınan pense şeklindedir. Bir çift uzun burunlu pense gibi uzun, ince 'burunları' vardır ve balığın etinden kemikleri tutup çekmenize yardımcı olabilirler.

Balık kılçığı cımbızları, kaşları almak için kullanılan güzellik cımbızlarının daha büyük versiyonları şeklindedir. Genellikle paslanmaz çelikten yapılırlar ve uçları ekstra tutuş için silikonla kaplanır.

Hangisinin ihtiyaçlarınıza en uygun olduğunu seçmek size kalmış.

en iyi seçimim olurdu bu makinede yıkanabilir paslanmaz çelik pense İşiniz bittiğinde sağlamlıkları ve temizleme kolaylığı nedeniyle Chef's Trade'den.

Chef's Trade'deki kılçık penseleri listemin başında ama araştırdığım ve tercih edebileceğiniz başka seçenekler de var.

Howcast'in bu videosunda bunları nasıl kullanacağınızı görebilirsiniz:

Ayrıca okuyun: balıklarınızı ızgara yapmak için en iyi beş Teppanyaki ızgarası

En iyi balık kılçığı pensesine ve en iyi kılçık cımbızına hızlıca göz atalım ve sonra bunların her birine daha ayrıntılı bir şekilde bakalım:

Balık kılçığı ve cımbız satın alma kılavuzu

Yeni bir çift balık kılçığı veya cımbız almak için pazardayken nelere dikkat etmelisiniz? İşte alıcılar için en iyi ipuçlarım:

kavrama

Balıktaki bazı kemikler balığın etinin çok içine gömülebilir. Bu, onları çıkarmak için oldukça sert çekmeniz gerekeceği anlamına gelir.

Balık kılçığı penseniz veya kılçık cımbızınız, tutmanız için iyi tutuş sağlamalıdır. Piyasadaki penselerin çoğu, kavramaya yardımcı olmak için silikon kulplara sahiptir.

dayanıklılık

Bu pense ve cımbızların dayanıklı olması gerekir. Islak ortamda kullanılacaktır. Bunları taze balıkla kullanmak, aletlerin neme maruz kalacağı anlamına gelir.

Ayrıca, yemeği hazırladıktan sonra mutfağınızda o 'balık kokusu' olmamasını sağlamak için bunları kullandıktan sonra doğrudan bulaşık makinesine koyabilmek isteyeceksiniz.

Cımbız mı pense mi?

Bu kişisel tercih meselesidir. Bazı insanlar kılçığı çıkarma aletlerinin pense şeklinde olmasını tercih eder, çünkü kulplar ekstra kavrama gücü sunar.

Ancak bazı şefler cımbız şeklindeki aletleri kullanmayı tercih ediyor. İhtiyaçlarınıza en uygun türü seçin.

Ücret

Tüm mutfak aletlerinde olduğu gibi, fiyat bir husustur.

Her gün kullanmayacağınız bir şeye servet harcamak istemezsiniz, ancak aynı zamanda paslanmayacak ve verimlilik için ergonomik olarak tasarlanmış kaliteli bir ürüne yatırım yapmanız gerekir.

Çeliğin kalitesini daima kontrol edin – paslanmaz çelik olduğundan emin olun. Bunun için biraz fazla para ödeyebilirsiniz, ancak ürünün dayanıklılığı için buna değer.

İncelenen en iyi balık kılçığı pensesi

Deniz ürünlerinin güvenliğini sağlama konusunda ciddi olan ev şefleri ve profesyonel şefler, hazırladıkları yemeklerden istenmeyen kemikleri çıkarmak için kılçık pense ve cımbız kullanır.

Mevcut seçeneklerden birkaçını denedim ve test ettim ve sonuçlarımı aşağıda paylaştım.

Yeni bir çift kaliteli balık kılçığı veya cımbız almak üzereyseniz, bu kılavuzun bilinçli bir seçim yapmanıza yardımcı olacağından eminim.

Bulaşık makinesinde yıkanabilir en iyi kılçık pensesi: Chef's Trade

(daha fazla resim görüntüleyin)

Bu kılçık kerpetenleri kılçık çıkarma işini çok kolaylaştıracak ve bunu en kısa sürede yapacaksınız.

Penseler, onları dayanıklı kılan güçlü ve üstün kaliteli bir malzemeden yapılmıştır.

Chef's Trade kılçık pensesi ile hem küçük hem de büyük kılçıkları kolaylıkla çıkarabileceksiniz. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilir olmalarını da seviyorum, bu yüzden onları kullandıktan sonra bulaşık makinesine atabilirsiniz.

Bu, profesyonel şeflerin yanı sıra ev kullanımı için ideal olan yüksek kaliteli bir mutfak aletidir.

Bence bunlar şu anda piyasadaki en iyi balık kılçığı penseleri ve bunları evdeki kişisel mutfağımda bulunduruyorum.

Önemli özellikleri

• Bulaşık makinesinde yıkanabilir – daha önce balık pişirdiyseniz, balığı temizlemenin, pişirmenin ve yemekten sonra temizlemenin sıkıcı olabileceğini bilirsiniz. Özellikle sonrasında mutfağınızda o 'balık kokusu' olmasını istemiyorsanız. En iyi yol, her şeyi mümkün olan en kısa sürede bulaşık makinesine atmaktır. Bu pense bulaşık makinesinde yıkanabilir, şahane balık yemeğinizi hazırladıktan sonra temizlik için zaman kazanmanızı sağlar.
• Balığınızda artık pul ve kemik yok - Sağlıklı vitamin ve minerallerin yanı sıra sağlıklı omega ve yağ asitleriyle dolu oldukları için hepimiz daha fazla balık yemeliyiz. Bununla birlikte, birçok insanın tüm bu faydaları elde etmeden önce karşılaştığı bir zorluk, balıkların kemiklerini ve pullarını çıkarmaktır. Bu kılçık pense işinizi daha kolay ve zahmetsiz hale getirecek, siz de balığınızın tadını çıkarabileceksiniz.
• Rahat ve kaymaz tutuş - balık kılçığı penseleri Pakistanlı uzman zanaatkarlar tarafından el yapımıdır. Pense ergonomik tasarıma sahip kulplara sahiptir, bu da rahat ve kaymaz bir tutuşun keyfini çıkarmanızı sağlar.
• Farklı boyut ve şekillerde balıkları temizleyin – Mahi, somon veya kılıç balığı gibi tuzlu su balıklarını veya levrek, barbunya veya alabalık gibi tatlı su balıklarını sevseniz de, bu pense bu balıkların herhangi birinin kemiğini çok az çaba sarf ederek veya hiç çaba göstermeden çıkarabilir.

En son fiyatları buradan kontrol edin

En iyi tutuşa sahip kılçık pensesi: Asahi Industry

(daha fazla resim görüntüleyin)

Birçok insan küçük kemikleri çıkarmaya çalışırken balıklarına zarar verir. Ancak, bu Asahi Balık kılçığı cımbızında durum böyle değil.

Bunlar pense gibi şekillendirilse de, hem cımbızın hem de pensenin en iyi özelliklerine sahip 'hibrit' bir tasarımdır. Daha büyük kulplar harika bir tutuş sağlarken, cımbızı andıran dar uç, balığın hassas etine daha az zarar verilmesini sağlar.

Bu cımbızlar veya kargaburunlar hakkında sevdiğiniz bir şey, başka hiçbir üründe bulamayacağınız hassas ve kavisli bir ısırma ucuna sahip olmalarıdır.

Bu, balığınıza herhangi bir zarar vermeden kemiğini çıkarmak için ihtiyaç duyacağınız mükemmel araca sahip olacağınız anlamına gelir.

Kaymaz ve ergonomik tasarımlı sapı ve sapları arasında yay bulunan bu balık kılçığı pensesi, özellikle tekrarlayan işler yaparken işinizi sorunsuz hale getirecektir.

Önemli özellikleri

• Kullanımı kolay – Asahi kılçık cımbızlarının kullanımı son derece kolaydır. Hibrit tasarım, en iyi cımbız ve penseyi tek bir parçada birleştirerek, kemikleri sıkı bir şekilde kavramanıza ve kolayca çıkarmanıza olanak tanır.
• Yüksek kaliteli malzeme – Cımbızlar, temizlenmesi kolay, birinci sınıf paslanmaz çelik malzemeden yapılmıştır. Buna ek olarak, sapın kaymaz ve ergonomik tasarımı kemik çıkarmayı kolaylaştırır.
• Benzersiz ipucu – Cımbızların heyecan verici bir özelliği, kavisli ve kişinin eti aşağı doğru itmesine izin veren ve ayrıca etine zarar vermeden balığın kemiğinin çıkarılmasını kolaylaştıran benzersiz tasarımlı uçtur.
• Ergonomik tasarım - Kollar arasında yay bulunan rahat bir tasarım. Bu, özellikle tekrarlayan işler yapıyorsanız, pense kullanımını kolaylaştırır. Bunları kendiniz açmak yerine, yay otomatik olarak bir çift cımbızı açar, böylece tek yapmanız gereken onları istenmeyen kemiklerin çevresini kapatmak için sıkmaktır.
• Profesyoneller veya ev aşçıları için mükemmel - Bu, arkadaşınız ve hatta profesyonel bir şef için mükemmel bir hediye olabilir.

Asahi Paslanmaz, Balık Kılçığı Cımbızları, diğer balık kılçığı pense veya cımbızlarından daha nadir bulunan hassas ve kavisli bir ısırma ucuna sahiptir.

Bu penseyi kullanan birçok kişi, kemik çıkarma işlemi sırasında ete zarar vermediği için onlara çok övgüde bulundu.

Fiyatları ve müsaitlik durumunu buradan kontrol edin

En dayanıklı balık kılçığı cımbızı: Rosle Paslanmaz Çelik

(daha fazla resim görüntüleyin)

Bazen basit yol en etkili yoldur. Bu yüksek kaliteli paslanmaz çelik balık kılçığı/cımbızları çok basit bir şekilde tasarlanmıştır, ancak verimlilik ve etkinlik göz önünde bulundurularak.

Sadece balık kılçığını çıkarmakta harika değiller, aynı zamanda pastırma ve tavadaki diğer eşyaları tutmak ve çevirmek için mutfak maşası olarak da kullanılabilirler (çok fazla ısınmalarına izin vermemeye dikkat edin!)

Rosle kılçığı maşasının ucu, kavramayı iyileştirmek için içinde oluklar bulunan düz, geniş bir kenara sahiptir. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilirler, bu nedenle temizliğiniz hızlı ve kolay olacaktır.

Cımbız tarzı balık kılçığı sökücülerin hayranıysanız, bu kesinlikle size önerim.

Önemli özellikleri

• harika tutuşlar – Kılçık maşaların düz, geniş kulpları yivli çıkıntıları ile her boydaki kılçığı kırmadan tutar
• dengeli – Bu balık kılçığı cımbızları, iyi dengelenmiş esneklik sayesinde rahat bir kullanım sağlar.
• Bir dizi mutfak yemeği hazırlığı için ideal – Bu cımbızla deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri hazırlayabileceğiniz gibi mutfak maşası olarak da kullanabilirsiniz.
• En kaliteli, dayanıklı – Bulaşık makinesinde yıkanabilir; 18/10 paslanmaz çelikten yapılmıştır

En son fiyatları buradan kontrol edin

Somon balığı için en iyi kılçık pensesi: WIN-WARE

(daha fazla resim görüntüle)

Bu balıktan sinir bozucu kemikleri çekip çıkarmak için mutfağınızda ihtiyaç duyacağınız harika bir balık kılçığı pensesi.

Bu listedeki en pahalı araçlardan biri olmasına rağmen, son derece kaliteli bir üründür ve yatırıma değer.

Tek endişem, pensenin burnunun oldukça büyük olması ve bu nedenle kazmanız gereken çok küçük kemikli balıkların etine zarar verebilir.

Bununla birlikte, bu pense seti, çıkarılması için daha büyük kemiklere sahip olma eğiliminde olan somon balığı ile son derece iyi çalışacaktır.

Önemli özellikleri

• Sağlam ve verimli bir tasarım
• Düz ve paslanmaz çelik bıçak
• Drop-in bobin oturma
• döner koltuk
• Yastıklı sırt ve kollar
• Yüksek kaliteli malzeme
• Sertleştirilmiş ve temperlenmiş dişler

En son fiyatları buradan kontrol edin

Balık kılçığı pensesi kullanarak balıklardan sinir bozucu kemikleri nasıl çıkarırsınız?

Adım 1: Kemikleri bulun

• Çiğ balık filetosunu derisi aşağı gelecek şekilde koyarak başlayın ve düz bir yüzey üzerinde çalıştığınızdan emin olmanız gerekir.
• Parmak uçlarınızla fileto uzunluğunu hissedin.
• İğne kemiklerinin daha çok filetoların en kalın kısımlarında bulunduğunu ve fileto ortasına doğru yayıldığını fark edeceksiniz.
• İğne kemiklerinin balığın kaslarını çapraz şekilde tuttuğunu anlamak önemlidir ve kemiklerin uçlarını hissetmeyi beklemeniz gerekir.
• Ek olarak, kemikler eşit aralıklarla yerleştirilmiştir, her biri diğerinden birkaç inç uzaktadır.
• Kemikleri çıkarırken balığın kafasına doğru ilerledikçe büyüdüklerini göreceksiniz.

Herhangi bir iğne kemiği bulamazsanız endişelenmeyin, çünkü satıcılar genellikle balıkları satmadan önce kemikleri çıkarırlar.

Daha fazla oku: Hibachi Chefs, yemek pişirmenizi kolaylaştıracak araçlar

Adım 2: Pim kemiğinin ucunu tutun

• Kemiği bulduktan sonra, kemiğin yüzeyde hafifçe dolaşmasını sağlamak için üst taraftaki eti hafifçe bastırmanız gerekir.
• Şimdi, balık kılçığı pensenizi kullanarak açıkta kalan ucu alın.

Adım 3: Kemiği nazikçe çıkarın

• Kemiği ilk tuttuğunuzda biraz direnç hissetmeyi beklemelisiniz. Ama sıkı tutun! Kemiği bırakmamalısın.
• Yapmanız gereken, kemiği sağlam ve yumuşak bir hareketle dışarı çektiğinizden emin olmaktır.
• Balık kılçığının balığın kafasına doğru hafifçe açılı olma eğiliminde olduğuna dikkat etmek önemlidir - bu nedenle yukarı ve yana doğru çekmeniz gerekir.

Adım 4: Kalan pim kemikleri için işlemi tekrarlayın

• Bir veya iki kemiği çıkardıktan sonra, artık kemiği kavramak için daha iyi bir his, onu çıkarmak için ihtiyacınız olan kuvvet ve açıya sahip olacaksınız.
• Şimdi, tüm kemikleri çıkarana kadar tüm işlemi tekrarlayabilirsiniz.

Bütün bir balık dakikalar içinde nasıl fileto yapılır. (Aşağıdaki videodan ekran görüntüsü)

Bütün bir balık nasıl fileto edilir

Bütün balıklar genellikle yerel bakkaldan satın alabileceğiniz filetolu balıklardan daha tazedir.

İlk başta göz korkutucu görünse de, balık filetosu yapmak karmaşık bir süreç değildir ve birkaç kez pratik yaptıktan sonra, profesyonel becerilerinizle arkadaşlarınızı ve ailenizi etkileyebileceksiniz.

Balığı kendiniz fileto etmenin bir başka yararı da lezzetli bir balık stoğu yapmak için başını ve kemiklerini tutabilmenizdir. Ayrıca, yeni balık kılçığı veya cımbız kullanarak istenmeyen kemikleri kendiniz de çıkarabilirsiniz.

Tüm süreç üzerinde tam kontrole sahipsiniz ve böylece arkadaşlarınız ve ailenizin tadını çıkarması için kaliteli, mükemmel hazırlanmış bir yemek sunacağınızı bilirsiniz.

Aşağıdaki videoda Şef Mike Ward, bütün bir İspanyol uskumrusunun dakikalar içinde nasıl kolayca fileto haline getirileceğini gösteriyor.

Bütün bir balığı fileto etmenin püf noktaları:

1. Çok keskin bir bıçak kullanın. Keskin, tırtıklı olmayan bir bıçak, balığın etini yırtmadan kolayca süzülmenizi sağlar. Et oldukça hassastır ve kör veya tırtıklı bir bıçakla zarar görebilir.
2. Balığın 'kulağının' arkasından başlayın. İlk yan yüzgeci bulun ve bıçağın kemiğe değdiğini hissedene kadar keskin bıçağınızı balığın kulağının arkasından kesin.
3. Yavaşça baştan kuyruğa doğru dilimleyin. Şimdi bıçağınızı balığın kulağının arkasından, omurganın hemen yanındaki kuyruğa kadar çalıştırın. Balığın karnına kadar eti tamamen dilimleyene kadar bu harekete nazikçe devam edin. Fileto artık omurgadan gerçekten kolayca uzaklaşmalıdır. Bunu yaparken çok fazla bastırmamak önemlidir. Sabırlı olun ve bıçağın işi yapmasına izin verin.
4. Uskumru veya başka bir kemikli balık türü hazırlıyorsanız, filetoda toplu kemik olup olmadığını kontrol edin. Bunları çıkarmak için cımbız veya pense kullanın. Veya videoda Şef Mike tarafından gösterildiği gibi dikkatlice çıkarmak için bir bıçak kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, kemikleri bu şekilde çıkarmayı seçerseniz, muhtemelen biraz et kaybedersiniz.

Şef Mike Ward tarafından gösterilen tüm süreç için YouTube videosunu izleyin:

Bütün bir balığın taze olup olmadığı nasıl anlaşılır

Bütün bir balığın ne kadar taze olduğunu gözlerine bakarak anlayabilirsiniz. Gözler sütlü ve beyazsa, balık taze DEĞİLDİR.

Gözler berrak ve parlaksa ve balığın eti güzel ve sağlamsa, taze ve sağlıklı bir balık aldığınızdan emin olabilirsiniz.

Bütün, taze balık satın almanın bir başka yararı da, genellikle önceden filetolanmış balıklardan daha ucuz olmalarıdır.

Balık hazırlama ve yeme hakkında SSS

Pim kemiklerini balıktan çıkarmalı mısınız?

Evet, hazırladığınız herhangi bir balık filetosundan küçük toplu iğne kemikleri bile çıkarılmalıdır. Daha büyük kemiklerden daha küçük ve daha ince olmalarına rağmen, birisi yanlışlıkla bir tanesini boğazlarsa, yine de bir tehlike oluşturabilirler.

Balık filetolarında bu toplu iğne kemiklerini bulmanın en iyi yolu, onları hissetmek için parmağınızı etin üzerinde gezdirmektir. Ardından balık kılçığı veya pense ile bunları kolayca çıkarın.

En az kemik hangi balıkta bulunur?

Farklı balıklarda farklı sayıda kemik bulunur. Bazı balıklar çok kemikli olabilir ve tilapia, kuzey turna balığı, sazan balığı ve ringa balığı dahil olmak üzere pişirmeden önce çok fazla hazırlığa ihtiyaç duyar.

Ancak, ton balığı, kılıç balığı, beyaz balık ve dil balığı gibi bazı balıklarda çok az kemik bulunur. Kemiklerinin çıkarılması da nispeten kolaydır. Hangi balığı alacağınıza dair önerileriniz için bakkalınıza veya balıkçınıza danışın.

Yemek için en sağlıklı balıklar nelerdir?

Vahşi yakalanmış Alaska somonu, sağlıklı omega-3'ler ve kalsiyum açısından en yüksek balıklardan biridir.

Balıkçılık kotaları dikkatle izlendiğinden, bunlar aynı zamanda sürdürülebilir bir balık kaynağıdır. Bunu dene lezzetli ve kolay miso sırlı somon tarifi.

Atlantik uskumru protein ve omega 3 bakımından yüksektir. Çok güçlü aromalı olmasına rağmen, doğru otlar ve baharatlarla hazırlandığında lezzetlidir.

Sole (pisi balığı olarak da bilinir), yemek için en sağlıklı, az yağlı balıklardan biridir. Ayrıca yumuşak bir tada sahiptir ve çok az kemik içerdiğinden hazırlanması kolaydır.

Bulmak Tinapa (uskumru kullanarak Filipinli Ev Yapımı Duman Balığı) nasıl hazırlanır burada.

Alt satır

Buyrun! Bunlar piyasada bulabileceğiniz en iyi balık kılçığı ve cımbızlardan bazıları.

Bu kılçık penseden bir çift almak, kılçığı kolayca çıkarabileceğiniz için balığınızı hazırlamakta sorun yaşamayacağınız anlamına gelir.

Ayrıca, bir balığın tehlikeli toplu iğnelerini yemekten veya yutmaktan endişe duymayacaksınız.

Sıradaki yazıyı oku: en iyi teppanyaki deniz ürünleri tarifleri

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.